Réponse de sébastien AB sur le sujet CR: Château des Tours, Vacqueyras, 2001

Château des Tours, Vacqueyras, 2001
Bu hier soir.
Aussitot ouverte, aussitot entamée. Nous n'avons pas eu la patience d'attendre que le CO2 parte. Donc, évidemment, un léger perlant (ou piquant) en attaque mais, comme d'autres, j'aime cette attaque vive.
Ensuite, pas de problème, on est bien chez Emmanuel Reynaud avec cette palette aromatique si particulière que j'adore (framboise, poivre, figue, pruneau,épices). texture très agréable en bouche, très fin. La finale ne décoit pas avec une très, très belle longueur. Il reste la moitié de la bouteille pour ce soir : après 24 heures, ça va encore être meilleur:)
C'est dommage de ne pas l'attendre mais c'est déjà très bon.

Cordialement

Sébastien AB

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Il faut vivre ses rêves et non rêver sa vie

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château des Tours - Vacqueyras 2001

Château des Tours, Vacqueyras, 2001
Comme lors de mes deux dégustations précédentes, le vin se présente chargé en CO2 et demande un passage en carafe avec agitation énergique pour s'en débarrasser. Ce petit détail technique évacué, on se retrouve devant un vin à la robe de faible intensité, déjà bien évoluée, ce qui n'étonne pas les habitués du cru. Vient alors le nez de fraise écrasée et poivrée, souligné par une très légère volatile, une note végétale évoquant la rafle, mais également un côté qui me gêne un peu sur les fruits secs, noisette voire noix. La bouche se délie toute en finesse et en longueur, d'une grande fraîcheur, avec des tannins fondus, vraiment très agréable et d'une grande buvabilité. Très bien au final, mais ne pas oublier de prévoir la carafe, ou le shaker...

Luc

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château des Tours - Côtes-du-Rhône 2003

Château des Tours - Côtes-du-Rhône 2003
Robe d'intensité moyenne, rubis.
Nez très agréable sur les fruits rouges et les épices, avec une touche florale. En bouche c'est gourmand, d'une grande buvabilité, avec une fraîcheur remarquable et une belle longueur. J'aime beaucoup.
A noter qu'il se présente ainsi dès l'ouverture, servi frais à t° de cave.
Je laisserai un petit mot plus tard en suivant son évolution.

Luc

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Château des Tours - Vacqueyras 2000

Château des Tours - Vacqueyras 2000
Bonjour, j'ai bu ce week-end ma troisième bouteille de ce vacqueyras, que je trouve absolument délicieux. A l'ouverture immédiate, je reconnais qu'il existe ce petit côté "piquant". Mais, j'ai compris la technique, c'est comme pour le château Rayas, il faut ouvrir la bouteille longtemps en avance. En l'occurence, environ 5-6 heures avant.
Avec ce vin je retouve toujours le même plaisir, c'est comme une friandise avec énormément de fruit, beaucoup de longueur... On retrouve l'âme du château Rayas.()

Les avis sont donc partagés sur ce vin, alors, à vous de vous faire votre idée.

Bonne dégustations

Eric

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CR: Château des Tours réserve 2004, Côtes-du-Rhône

Château des Tours Réserve 2004, Côtes du Rhône
Une robe brique, brune et claire.
Nez fruité, un peu de fraise, pas très puissant.
En bouche : du réglisse, une force agréable, une matière un brin asséchante, du bois râpeux mélangé avec un soupçon de bonbon kréma framboise.

Un bon vin de l’avis de l’ensemble de la table. Je dirai une bonne friandise.

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HD

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château des Tours réserve 2004, Côtes-du-Rhône

une matière un brin asséchante, du bois râpeux mélangé avec un soupçon de bonbon kréma framboise.
Je dirai une bonne friandise.

:S:S

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet Re: Château des Tours

Apparemment, il faut une explication de texte de mon perception du vin.

Pour le côté "asséchant", c'est parce que nous ne l'avons trouvé ni rond ni gras et que les papilles et le palais ressentaient un peu de sécheresse une fois que le vin passé dans le gosier.

Pour le "bois râpeux", dans la continuité du qualifiant précédent, j'ai perçu du bois sec, presque fumé. C'est l'image qui m'est venue à l'esprit, pas le bois du duo "boisé-vanille". Et c'était dans la continuité du réglisse.

Pour la confiserie, il faut goûter un bonbon Kréma framboise, c'est assez différent du fruit. Ca n'a pas l'acidité. Cet arôme formait un bon équilibre avec les autres aspects du goût du vin.

Maintenant je ne prétends surtout pas détenir la vérité, loin de là. Ma perception était-elle altérée par le Jurançon moelleux bu en apéritif? Probablement un peu.

Je lirai volontiers vos dégustations du même vin pour affiner ma perception.

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HD

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet CR: Château des Tours 2003

J'ai dégusté le 2003 sur deux jours : bouteille ouverte hier midi pour les employés de la société informatique présents sur mon lieu de travail ) ..j'ai même terminé un petit verre en rentrant du travail cet après midi ...devant un petit match de tennis !! Pas de matière assèchante , le vin est riche mais a conservé une certaine fraicheur , l'alcool n'est pas dominant ..12 * .En bouche on retrouve une belle palette aromatique ...le poivre blanc est très marqué .
Je préfère l'équilibre du 2001 mais ce 2003 est une belle réussite ....et je n'aurais pas trop de mal pour en faire mon petit vin de tous les jours ( ce n'est pas le cas ...je bois très rarement seul à la maison ) .

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Réponse de ricou sur le sujet CR: Domaine des Tours, Vin de Pays du Vaucluse, 2003

Domaine des Tours, Vin de Pays du Vaucluse, 2003, 12%
Grenache, cinsault, syrah, counoise, merlot et dious

Bu samedi dernier,

Bouchon imbibé sur un petit tiers.
Une robe parfaitement limpide.
Le nez est frais, moyennement intense, simple, sur la framboise.
En bouche, le vin est léger et ample avec une amertume assez prononcée qui ce jour-là me convient parfaitement.
La finale est moyennement longue.
Un bon petit vin de plaisir qui a bien accompagné un plat polonais dont le nom m’échappe.

Stéph

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Réponse de Hors sujet sur le sujet CR: Château des Tours - Vacqueyras 2000

Château des Tours - Vacqueyras 2000 :
Quelle déception... un vin complètement déséquilibré... alcooleux. On aurait dit du Porto ! On n'a même pas bu une gorgée avec un ami, on a tout "éviétisé" !! Je ne rachèterai pas des vins du domaine d'aussi tôt..

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Château des Tours

Cool, plus de Rayas pour nous!

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«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick

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Réponse de Hors sujet sur le sujet Re: Château des Tours

Rayas ce n'est pas le même domaine... ni le même terroir et gestion... mais j'achète dès que je peux en trouver... et surtout me le payer !

patrick13012 écrivait:

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> Cool, plus de Rayas pour nous!

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Réponse de patrick13012 sur le sujet Re: Château des Tours

Pas cool, moins pour nous:(

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«On distingue dans l'eau son propre visage mais dans le vin on aperçoit le cœur d'un autre.»
Patrick

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Réponse de jl9934s sur le sujet Re: Château des Tours - Gigondas 2000

Hors sujet écrivait:

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> Château des Tours - Vacqueyras 2000 :
> Quelle déception... un vin complètement
> déséquilibré... alcooleux. On aurait dit du Porto
> ! On n'a même pas bu une gorgée avec un ami, on a
> tout "éviétisé" !! Je ne rachèterai pas des vins
> du domaine d'aussi tôt..

Bonsoir,

Manifestement , tu n'as pas eu de chance ! Bouteille avec un défaut certainement .
J'ai ce vin en cave , je le bois régulièrement et il est particulièrement épanoui,magnifique, en ce moment . Surtout si l'on a pris la peine de l'ouvrir ( moi je le carafe carrément ) 3 bonnes heures au frais avant le repas .

jean luc

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Réponse de jeff64 sur le sujet CR: Château des Tours 2004

Château des Tours 2004 Côtes du Rhône

Un joli nez gourmant fruit rouge et poivre
En bouche de la matière du fruit et de l'alcool beaucoup d'alcool un vin qui est a mon gout déséquilibré.
Le lendemain l'alcool a complètement pris le dessus

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Réponse de marty sur le sujet CR: Château des Tours, Côtes du Rhône, 2004

Château des Tours, Côtes du Rhône, 2004

C'est vrai que le nez est très joli, une pure gourmandise de fruits noirs et rouges, crème de mûre.
Malgré la matière imposante du vin, c'est vrai qu'on sent bien la présence de l'alcool, mais que personnelement, je ne trouve pas déséquilibré...
Cela me convient parfaitement ainsi...

Marty

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