Après un petit passage à Sarrians avec un copain, un peu frustrés de ne pas avoir pu goûter comme il est de coutume, nous avons ouvert un Vin de Pays de Vaucluse 2015 du Domaine des Tours.
Nous n'avons pas tardé à être rassurés par la qualité des bouteilles que nous avons acheté, le nez est déjà super ouvert, sur la fraise des bois compotée et chose très étonnante sur un rouge on retrouve des arômes de fruits exotiques. En bouche c'est très expressif, on a du fruit, de la fraîcheur, un peu d'épices c'est super bien fait ! La bouteille a évolué tout au long de la soirée. Un magnifique moment

un peu frustrés de ne pas avoir pu goûter comme il est de coutume

La coutume n'est pas encore arrivée jusque là.
C'est vrai que c'est sympa de pouvoir goûter et discuter quelques heures avec le vigneron, mais, malheureusement, ce n'est pas dans les habitudes au Château des Tours; et vous n'étiez donc pas les seuls...

jlj

Lorsque je disais de coutume je parlais du domaine et plus généralement des domaines possédés par Mr Reynaud. Si ça permet de faire moins vendre et à plus de monde d'acheter c'est une bonne chose mais lorsque c'est la première fois qu'on achète sans goûter on a toujours peur de ne pas aimer. J'y retournerais sans cette peur vers Pâques quand je pourrais à nouveau en acheter

Domaine des Tours - Vin de Pays de Vaucluse 2015

A peine de retour de notre séjour en vallée du Rhône, mon tire-bouchon a jeté son dévolu, à l’insu de mon plein gré, sur un Domaine des Tours 2015.

A l’ouverture, le perlant est sensible et justifie un secouage rapide mais énergique.

La robe est plus dense et plus sombre que les millésimes précédents, hormis 2010.

Le nez ne laisse que peu de doute sur le géniteur de ce breuvage (surtout avec l’étiquette sous les yeux…) : fraise écrasée, légèrement compotée, poivre et petites épices, avec cependant une légère note de figue fraîche et surtout un côté plein et rond et une sensation de maturité que l’on ne retrouvait pas notamment sur 2013 et 2014.

La bouche présentait à l’ouverture un petit côté chaleureux qui s’évaporera le lendemain. Ce qui frappe en premier lieu, c’est le côté rond et plein du vin, avec une matière dense, enrobée, soyeuse et douce. Il n’y a pas du tout cette acidité un peu agressive et ces fortes notes d’agrumes que l’on pouvait trouver sur certains millésimes plus frais. C’est parfaitement mûr, sur un mixte fruits rouges / fruits noirs, avec des épices douces en second plan, jusqu’à une finale toute en douceur et en gourmandise. Pour moi, le meilleur Domaine des Tours depuis 2010, avec un superbe équilibre maturité / acidité et un « jus » qui, par sa richesse et sa profondeur, pourrait tenir la dragée haute à de nombreux CDP. Si je ne suis pas un très grand fan du « personnage » Emmanuel Reynaud, force est de constater qu’il nous a une nouvelle fois fort bien reçu (CR à suivre) et que ses « petites » cuvées sont d’un RQP assez incroyable (9,50 € pour le domaine de Tours 2015).

Paul

Bonjour,

Est-ce que le domaine a l'habitude de mettre en vente les nouveaux millésimes à une période particulière ou cela se fait-il selon l'écoulement des stocks ?
Je prévois de retourner au domaine dans les mois qui viennent, mais cela m'intéresserait de pouvoir acheter un autre millésime que 2015 sur les CDR et VDP.

Depuis quelques années la mise en vente se faisait fin janvier mais depuis cette année, ils ont prévu je crois de mettre en vente le nouveau millésime après Pâques.
Le mieux est de passer un petit coup de téléphone pour être sûr de ce qu'il y a à vendre car toutes les cuvées ne sont pas forcément disponibles au même moment.

Bonne journée,

Guillaume

Château des Tours – Vacqueyras – 2008

La robe est très claire, limpide.
Le nez est fou, encens, pamplemousse, rose, orange sanguine, aucun doute...
En bouche c'est velouté avec une belle acidité, du volume et une superbe fraîcheur. Ça se glougloute comme un vin de copain avec la complexité d'un grand vin. Il y a une longue finale salivante qui me fait dire pignan 08 à l'aveugle.
Un grand vin de copain qui devrait n'exister qu'en magnum.

Blog écrit: Domaine des Tours – VDP du Vaucluse - 2014

Premier 2014 dégusté, je retrouve les marqueurs habituels de cette cuvée : fleurs fanées au nez, agrumes.
Je note tout de même une différence par rapport à mes souvenirs des 2013 : au nez un parfum de cire d'abeille, encaustique que j'ai du mal à expliquer. En bouche une légère sucrosité et un peu d'alcool en finale me dérangent un peu, ils alourdissent le vin. En l'état je préfère les 2012 et 2013, il me reste quelques bouteilles pour approfondir.
Bien-

Presque un an plus tard.
Non, non, rien n’a changé
Tout, tout a continué
Je retrouve le même vin que dans mon précédent CR, le côté agrume s'est juste amplifié.
Ça me rappelle le vin d'orange que produisait mon grand oncle, c'est peut être ça le secret

Parisy - Vin de Table 2016

Ce rosé, autour duquel je tournais depuis un moment, j'ai fini par l'ouvrir. Pour l'accord avec un plat, j'ai lu diverses choses intéressantes sur le forum. Finalement, on l'a bu tout seul. Non mais.

Je découvre le millésime à l'ouverture, sur le bouchon.
Toujours à l'ouverture, le nez est d'un mutisme total. Rien de rien. Nada. La bouche itou.
(Quand je pense que certains, en Belgique notamment, disent que chez eux c'est bon tout de suite, je me dis qu'il y a les lucky et les unlucky. Devinez quelle est mon équipe...)
Je m'y attendais un peu, à force on est moins surpris, donc ouverture la veille. Bien m'en a pris.

Parlons un peu de la robe. Elle au moins est splendide dès le début. Rose soutenu, orangée, ambrée, un peu trouble, mes co-dégustateurs, qui ne savent pas ce que je leur sers, finissent par dire que c'est un rosé.
Le nez est un peu comme attendu ( mes compagnons étaient à l'aveugle et ont eu le même ressenti ) sur l' orange sanguine, la fraise.
La bouche est une caresse. On boit lentement parce que ça suffit à se faire du bien. Saveur de fraise écrasée, une pointe épicée, mais surtout un jus très suave, délicat, raffiné. Certains trouvent que la fin de bouche chauffe un peu. Pas moi.
La finale est de belle longueur, joliment épicée, avec une belle rétro.
Très chouette. Pas à se damner, mais bon moment.

Château des Tours, Vacqueyras 2009
Quand je lis les commentaires élogieux de Nicolas page 108 je me dis que nous n'avons pas goûté le même vin et c'est peu dire.Tous les éléments positifs,la description très pertinente sont ici absents.
La robe est plus foncée que ce que l'on a l'habitude décrire.Ce n'est d'ailleurs pas la première fois sur cette cuvée et sur des millésimes plus anciens.
Le nez est discret,point de floral,pas d'orange,un peu de notes épicées,un peu de cuir....
La bouche est austère,les fruits,le côté floral sont absents.On a des notes métalliques,sensation de piquant....
Cette bouteille avait été ouverte plus de 24 heures avant et épaulée.Elle n'a pas ou peu évoluée entre l'ouverture et le moment de la dégustation.
Hier ,donc 3 jours après on ne note pas d'évolution...
Ce n'était pas le bon jour,un autre vin s'est montré lui complètement imbuvable.
Bernard

Bonjour Bernard

La bouteille bue plus tot dans l'année n’avait pas ete ouverte aussi longtemps a l’avance mais je me doute que la difference ne vient pas de la....probleme de bouteille surement ou eventuelement de conservation ?

Bonne journee
Nicolas

Bonjour Nicolas
Je pense à un problème de bouteille,la conservation avant et après mon acquisition ne peut être mise en cause.Parfois ,et notamment sur cette cuvée nous ne trouvons pas le plaisir de dégustation que tu décris,fort heureusement fait très rare sur les différents vins.
Je me souviens d'un 2004 qui avait mis 72 heures(après une ouverture de 24 heures) avant de se révéler excellent.
Bonnes fêtes à toi.
Bernard

Bonjour à tous

Je compte servir ce soir un Chateau des tours 2014 ou un Domaine des tours 2013 avec une fondue chinoise à la viande.
1- Lequel des deux me conseillez vous?
2- Faut-il l'ouvrir bien à l'avance ou au dernier moment?

Merci d'avance pour votre aide!

Je prendrais le 2013, il est delicieux aujourdhui.
Ouvrir hier si possible.
Cheers,
Jo

vine.jo écrit: Je prendrais le 2013, il est delicieux aujourdhui.
Ouvrir hier si possible.
Cheers,
Jo

Aller je vais t'écouter
Peut être le carrafer pour gagner un peu?
Je l'ouvre en rentrant du boulot a 16h45... on va croiser les doigts

Math38 écrit: Je l'ouvre en rentrant du boulot a 16h45...

Dis donc, il est cool ton taf

leteckel écrit:

Math38 écrit: Je l'ouvre en rentrant du boulot a 16h45...

Dis donc, il est cool ton taf

C'est Noyel on a le droit de quitter a 16h30 au lieu de 18h :p

Non, ce qui est cool, c'est de pouvoir poster autant quand on est au boulot

Surtout mettre aux froid! Pas plus de 14 C°.
Attention alors avec le carafage...
Je pars maintenant chez ma soeur et beau frere ca va etre encore du Lynch Bages 1998, mais bon, on est pas difficile...
Enjoy!

Domaine des Tours, Vin de Pays de Vaucluse rouge 2013

Ouvert et épaulé 4h à l'avance
Robe rubis clair légèrement orangée.
Nez bien particulier, sur les fruits noirs/rouge bien foncés, mûre, avec des légères notes d'agrume.
En bouche, on est bien sur les fruits rouges, les tanins sont présents mais pas trop.
La finale est belle est persistante.
Bût avec une fondue chinoise avec bœuf, poulet et canard, un accord magnifique!!

Château des Tours, Vacqueyras, 2009

Bouteille ouverte 24h avant.

Il n'est pas souvent facile de rencontrer pour la première fois des vins réputés de producteurs iconiques : on se fait des idées avec ce qu'on a lu ou entendu, on imagine un style, des arômes... parfois ça colle, d'autres fois pas.

Le premier nez est très prenant sur de superbes notes de fraise (ciflorette), d'autres fruits rouges, puis d'autres arômes que je n'arrive pas tout de suite à identifier. La bouche est plaisante, complexe, puissante et très longue. Mais pas d'extase pour autant, peut-être est-ce l'idée que je me faisais du vin avant dégustation, c'est super bien fait mais pas ce à quoi je m'attendais, j'ai l'impression de passer à côté.
Au final, il a fallu oublier pendant un moment ce que j'avais dans le verre pour vraiment apprécier ce vin. Au détour d'une conversation la "magie" opère : une grosse trame d'agrume apparaît au nez, j'ai mieux "perçu" la bouche d'une longueur vraiment impressionnante, un volume à la fois important mais pas too much et je me suis dit que je finirais bien la bouteille tout seul ! Belle preuve de comment notre esprit manipule nos sensations, une fois l'étiquette oubliée tout est devenu évident.

Il existe des vins aux arômes plus complexes et originaux, mais autant de pureté et de plaisir à la dégustation ça ce n'est pas commun. A mon premier Reynaud !

Excellent / Excellent +

Et bien dis donc, la magie de l’étiquette a opéré , car si tu as ressenti ça sur un 2009 , qu’est ce que ça va être sur un autre millesime .. je n’aime pas les 2009 minutes, les vins sont très chaleureux et puissants .. et en plus Vacqueras est probablement sa cuvée la plus « rustique ».. Le vacqueras 2008 est par contre magique ..

Arnaud

Jeiss écrit: Château des Tours, Vacqueyras, 2009
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Il existe des vins aux arômes plus complexes et originaux, mais autant de pureté et de plaisir à la dégustation ça ce n'est pas commun. A mon premier Reynaud !

Excellent / Excellent +

Je garde aussi un tres beau souvenir du Vacqueyeas 2009 bu il y a quelques mois et je me retrouve dans ce ressenti mettant en avant la pureté (du fruit), procurant un max de plaisir le tout enrobé d’un paquet de complexité. Pas de recul nécessaire pour comparer, puisque c’est le seul Vaqueyras dégusté - il doit trainer en cave du 2007, 2009, 2010 et 2011 mais pas de 2008....
Nicolas

Chanceux Messieurs avec ce 2009,ce ne fut pas la même chose pour moi comme je l'ai décrit plus haut.Je possède d'autres millésimes alors pas de souci et puis les autres cuvées sont si ..addictives.
Bernard

Concernant ce 2009, ne serait-il pas trop tôt?

J'ai pris un 2006 lors de mon dernier passage au domaine, et on m'a dit que ça serait top d'ici 10 ans. Vu la différence de profil entre 2006 et 2009, ne faudrait-il alors pas s'armer de patience pour ce dernier?

Ce n'est pas impossible,j'y crois cependant peu et j'adhère complètement aux propos d'Aquablue-Arnaud.

Bonsoir,

A voir si c'est moi qui a été chanceux avec cette bouteille ou Durocher malchanceux avec la sienne. En l'état, force est de constater que malgré le millésime solaire, aucune sensation d'alcool / chaleur à aucun moment, et une aromatique pas cuite. Je manque complètement de recul sur ce que peuvent donner les Vacqueyras de Reynaud au vieillissement, mais cette bouteille se présentait très bien et ne faisait pas trop jeune (Reynaud ou pas )

Peut-être que la garde aurait amené plus de complexité, mais je ne regrette absolument pas d'avoir usé du tire-bouchon !

Vous êtes deux avec Nicolas à avoir très bien goûté ce vin donc on peut penser que ma bouteille était flinguée,des copains très habitués à la gamme Reynaud ont bien sûr adhéré à mon commentaire.Nous avons laissé le vin de côté et comme je l'ai mentionné il n'a pas évolué favorablement.
Bernard

Château des Tours, Côtes-du-Rhône 2013

La robe est pâle, translucide, d'un grenat tirant sur la vieille brique de coron.
Le nez est très expressif, sur le pot pourri de fleurs fanées, la noix de muscade, la fraise séchée, le rôti froid.
La bouche est légèrement alcooleuse et dominée par une amertume qui s'accommode d'un plat suffisamment gras (poulet roti) mais ne rend pas le vin très motivant bu pour lui même. Les tanins sont soyeux et il y a de la fraicheur.
Une certaine longueur en finale reprend l'aromatique du nez.
C'est pas la joie.

J'ai quand même l'impression qu'il y a une irrégularité certaine entre les bouteilles d'une même cuvée.
Est ce dû à des mises différentes ou à des différences dans les assemblages ou les cuves ?
Je suis preneur des infos