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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Après avoir lu DamienG et ta confirmation, j'ai recommandé quelques bouteilles d'Olivaie et de Paradis Saint-Pierre 2004

Ne t'en fais pas, j'ai confiance

C'est un exemple de l'impact de LPV sur les achats de ses participants...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Coursodon Saint-Joseph - Paradis Saint-Pierre blanc 2000

Ce soir, ma dernière Paradis Saint-Pierre blanc 2000 Coursodon

Autant les 1999 achetés sur iDealwine étaient moyens, autant j'ai aimé les 2000.

Ma bouteille du jour a un beau nez de pêche ( fruit et noyau), de coing et de miel, avec des touches minérales...
La bouche est ample, minérale et longue, au premier contact. Ensuite, elle se montre savoureuse, sur le fruit, avec une petite touche d'amertume d'amande de noyau, ronde, grasse et équilibrée par une acidité qui se laisse percevoir dans ce vin ample...
Pas de touche oxydative dans cette bouteille ni dans celle bue avant.
J'ai tenu à mettre ce second post qui corrige l'impression laissée par la première bouteille commentée.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Coursodon: l'Olivaie 2004 et Paradis Saint-Pierre blanc 2004

J'ai bu Samedi soir avec DanielS:

Coursodon:

-Le Paradis Saint-Pierre blanc 2004
Un beau vin au nez complexe, à la bouche équilibrée et savoureuse mais un peu courte.
J'ai pensé aux Oliviers 2004 de Gonon: un vin beaucoup plus plein et plus long.

-L'Olivaie 2004
Une nouvelle heureuse rencontre avec ce vin fort bien construit, savoureux mais sur la réserve actuellement.

Thierry

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Réponse de Daniel S sur le sujet CR: Coursodon

Ce vin a été dégusté au Clos du Roi à Saint Emilion avec Thierry, Emile et nos épouses.

Coursodon Paradis Saint Pierre 2004

La robe est jaune assez claire, mais pleine, le nez, un peu discret, évoque des arômes de fruits variés ( abricot et pêches ) un peu poivrés, la bouche est assez grasse, avec un bonne acidité, d’agréables saveurs de fruits blancs marquent un milieu de bouche à la matière présente, la finale, de persistance moyenne, est parfumée et fraîche . Un vin un peu fermé actuellement, mais qui me semble inférieur aux Oliviers de Gonon dans le même millésime

---

Cordialement
Daniel

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Réponse de jlcc sur le sujet Re: Coursodon

Bonsoir Daniel,

Je suis bien d'accord, et sur le Paradis Saint Pierre, et sur les Oliviers en 2004 !...-D

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Réponse de Daniel S sur le sujet CR: Coursodon

Bonsoir Jean-Louis,

Merci pour cet avis, voici le commentaire de l'Olivaie bu dans les mêmes conditions.

Coursodon l’Olivaie 2004

La robe est assez profonde,avec un liseré grenat sur les bords du verre, le nez est un peu animal, puis finit par libérer des arômes de petits fruits noirs ( cassis dominant )associée à des épices variées dont le poivre, la bouche est tonique, avec des tannins assez serrés, légèrement en relief, mais sans angle, belle matière assez pure, du fruit, du goût, c’est plein, la finale , d’une bonne persistance, est fraîche, équilibrée, assez savoureuse. C’est bon, même plus,mais pas aussi excitant que le Clos des Grives de Combier.

Daniel

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Cordialement
Daniel

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Réponse de Alain Hinant sur le sujet Re: Coursodon

Bonjour Jean-Luc,

Je te remercie pour le renseignement, mais pas de disponibilité pour me rendre à Bruxelles ce week-end là. Domage.

---

Amicalement,
Alain Hinant

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Réponse de jlcc sur le sujet Re: Coursodon

Bonsoir,

Juste une anecdote.

Je passais vendredi soir pour prévoir la visite du domaine avec le début du cercle Rhône Nord Sud le 25/11 (voir Rencontre entre Passionés), je n'avais encore rien fait... Jérôme Coursodon me demandant d'où viennent les visiteurs, je lui parle de LPV... et il se met à me citer des pseudos !... Des noms ! Il fréquente assidument pour en parler autant...

Du coup, devant les cuves, on parlait d'internet et des forums en général et de LPV en particulier. Magique ! Impressionant la notoriété de LPV, même chez les producteurs de Saint Joseph :

Allez comme je sais qu'il me lira, mes amitiés Jérôme et dommage pour le 25, on se rattrapera (il a promis de se joindre à nous pour la prochaine séance)...

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Réponse de jlcc sur le sujet Re: Coursodon

NON ! -D

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Coursodon

Jean-Louis,

Comme tu le sais, j'ai non seulement, en 2003 et en rouge, l'Olivaie mais également la Sensonne.
Je pense les attendre avec patience: j'ai quelques Paradis Saint-Pierre et Olivaie 2000 à boire avant...

Amitiés,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Coursodon Saint-Joseph - Paradis Saint-Pierre rouge 2000

Paradis Saint-Pierre rouge 2000 - Coursodon

Nouvelle rencontre avec ce vin et nouveau moment de plaisir.
Je suis sous le charme, comme en juillet dernier

Un nez complexe de fruit noirs, associant cassis et mûr, d'épices et de laurier, avec quelques touches boisées.
Une bouche élégante et pleine, savoureuse, sur le cassis, aux tannins très présents, au parfait équilibre entre la matière et l'acidité et longue.

J'aime beaucoup...

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Coursodon: l'Olivaie 2000

L'Olivaie 2000 - Coursodon

Paradis Saint-Pierre 2000 me laissant un bon souvenir, j'avais envie de goûter l'Olivaie de la même année...

-Nez élégant mais un peu sur la réserve: fruits noirs (cassis et mûre), épices, réglisse, sur fond de chêne...
-Bouche fraîche donnant une impression d'agréable acidité au premier contact. Les tannins sont bien présents mais le vin, savoureux, est plus long que volumineux. On y trouve une belle matière mais assez peu de gras. La finale est longue mais doit sa longueur à la persistance de la sensation tannique, associée à l'acidité.

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Coursodon: l'Olivaie 2000

L'olivaie 2000 - Coursodon (bis)

Je dépose habituellement des notes qui résultent d'une dégustation peu après l'ouverture et à une température de 16-17°...

Mais, ce soir, je reviens sur l'Olivaie 2000 après le repas.
Après aération, et surtout, à mon avis, avec une température de 18-19°, le vin est devenu beaucoup plus aimable: il se boit "tout seul"

-Le nez est peu modifié: toujours des fruits noirs et du chêne, sur fond d'épices, mais la réglisse cède la place à l'olive noire.
-C'est la bouche qui se métamorphose: elle devient plus ronde et plus savoureuse, avec un cassis qui se perçoit maintenant dès l'attaque, qui s'impose en son milieu et qui persiste dans la longue finale. L'alcool, qui s'exprime davantage à une température plus élevée, rend le vin plus aimable, plus rond. Avec l'acidité, il lui donne un bel équilibre...

Un très beau Saint-Joseph, si on ne le sert pas frais

Cordialement,
Thierry

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Réponse de teddyteddy sur le sujet Coursodon Saint-Joseph rouge 2004 L'Olivaie

Coursodon Saint-Joseph rouge 2004 L'Olivaie : ****

La robe est foncée et dense, mais s'éclaircit sur la frange.
Le nez, au départ un peu réduit, s'ouvre assez rapidement sur de très belles notes de mûres, de réglisse, de poivre, et, effectivement, d'olive noire.
La bouche suit le nez, avec un bel équilibre, une densité conséquente de la matière, et une jolie finale bien tendue.

Un très agréable Saint-Joseph, encore un peu jeune à mon avis...

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Laurent

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Réponse de Philippe74 sur le sujet CR: Coursodon

Coursodon l'OLIVAIE 2004.
Carafage de 3 heures qui a permis de dissiper le côté iodé. Nez puissant, subtil, d'une syrah noble pouvant faire penser à un hermitage. très belle bouche oû le boisé est parfaitement intégré. Très bel équilibre de saveurs,oû les fruits rouges s'associent à une belle minéralité. Longueur intéressante. Ce vin s'est considérablement "dégrossi" depuis l'an dernier. On retrouve en finale une sensualité et digestibilité de bon aloi sans surcharge alcoolique, ce qui à mes yeux est très important.

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