Le nom de la cuvée est "Les Baud" sans "s".

Cdt

Christophe

Ce soir ,je n'ai pu résister !
J'ai ouvert un bois de boursan 2006,
le premier nez est déroutant , j'aurais dis bourgogne:, mais aprés aération, on se trouve bien à chateauneuf , beaucoup d'épice , grillé , du fruit et une pointe de réduction,
la bouche est agréable ,une note d'alcool est tout de même perceptible , les tanins sont élègants ,la longueur trés correct .
Un grand plaisir:P
Didier

Une petite visite s'imposait après tout ce que j'ai lu sur ce fil.
Tout d'abord le domaine n'est pas facile à trouver mais l'accueil vaut le détour .
Même si les vendanges battent leur plein nous avons été bien reçu.
La vendange des rouges a commencé avec les parcelles les plus au sud, avec les températures actuelles les degrés montent vite, d'autant plus si le mistral se lève (prévu pour ce week end). La vendange devrait s'étaler sur tout le mois.

BOIS DE BOURSAN blanc 2008 :

Le nez est assez discret, floral
La bouche est ouverte, grasse, florale sur le jasmin, la pêche, un peu vanillé et un peu de caramel.
C'est gras et la longueur est bonne.
J'ai été bluffé en apprenant que cette cuvée ne voit que l'Inox!!!!

Attaquons les rouges :
Il faut d'abord savoir que le domaine n'érafle pas et que ça marque pas mal les vins jeunes.

BOIS DE BOURSAN rouge 2007 :

Le nez est assez végétal avec des fruits noirs, le tout est assez fermé.
La bouche est fraiche, sur les fruits rouges avec du végétal, un peu astringent, la longueur moyenne.
Le vin était clairement fermé tout à l'heure et j'avoue avoir été un peu déçu par rapport à mon attente. C'est sûr je vais le regouter.

BOIS DE BOURSAN rouge 2006 :

Le nez est sur les fruits noirs, avec un peu de végétal, le tout est assez explosif
L'attaque est franche, sur les fruits noirs, avec des épices, une sensation de SR, c'est puissants, bonne longueur.
Il y a une grosse matière, un peu astringent sur la fin, on sent la rafle. A attendre pour moi.

J'ai préféré le 2006 au 2007 sur cet essai...

BOIS DE BOURSAN cuvée Félix rouge 2007 :

Alors là coup de coeur!!!
Je ne sais pas si c'est la plus grande part de mourvèdre mais j'ai succombé.
Le nez est concentré, très fruits noirs
L'attaque se fait tout en douceur, le vin est très gras avec une petite impression sucré, très belle matière, il y a pas mal de tanins sans gêner le plaisir immédiat, il y a de la fraicheur malgré une grosse matière et une grosse concentration, très belle longueur.
Ce vin est très charmeur.

BOIS DE BOURSAN cuvée Félix rouge 2006 :

Le nez est sur les fruits noirs, explosif, un peu acidulé
Il y a une belle attaque franche sur les fruits noirs, le vin est très tannique, on sent un peu de SR, une grosse matière et un peu d'astringence, le coté végétal ressort un peu ici, la longueur est bonne.

En cuvée Félix net avantage au 2007.

La cuvée les Baud ne sera mis en bouteille que vers la fin Novembre, elle constitue en un essai d'éraflage partiel.
Attention pour M Versino ce vin ne représente pas ses vins c'est pour ça qu'il a du mal à les mettre en avant et à les vendre.
Il y a encore du 2003 à la vente au prix de 16 euros (je crois). J'en ai pris une bouteille pour voir .

C'est bien dommage que l'on ne met pas proposé les baud , je me serait laisser faire .

Par contre ,les félix 2007 ,j'avais trouvé fermé , je n'ai pas trop ressenti le végétal sur l'ensemble des vins, plutôt un peu de réduction.
Cordialement
Didier

Ouvert ce midi, un chateauneuf du Pape

BOIS DE BOURSAN rouge 2007

(note : y a pas écrit Bois de Boursan sur l'étiquette c'est normal ? je suis allé vérifier, c'est par contre écrit sur la cuvée des Felix )

A l'ouverture, le nez est assez discret puis dégage quelques notes de fruits mûrs et prunes au sirop.
Le bouchon millésimé est en très bon état, à peine marqué par la couleur, ce qui paraît normal vu qu'il doit n'avoir que quelques mois de bouteille.

Je décide de carafer la bouteille (1h-1h30 avant le repas) et de la rafraîchir une 1/2h au frigo vu que le vin n'était pas encore encavé, toujours dans son carton au sous-sol (env.19°C).

En bouche, on ressent l'alcool et des tanins fns mais intenses. C'est un festival de fruits (framboises, mûres) sur un corps acide et légèrement boisé. La bouche est pleine mais pas massive, c'est un vin d'une belle finesse (et c'est un nord-burgundophile qui le dit !). Le finale est fraîche avec un petit menthol et une légère amertume qui ne gâche pas. Le goût du grenache (y a pas que ça mais y en a) reste très longtemps en bouche ainsi qu'un goût de figue.
A table, sur un lapin à la moutarde (bien cuite la moutarde), il se révèle parfaitement à point et déjà agréable à boire. Les beaux tanins et la petite dureté en finale dès qû'on le goûte seul laissent espérer un bel avenir.

[size=x-small]Encore merci Quentin pour la livraison[/size]

La cuvée Bois de Boursan (enfin le nom car c'est le même vin) est réservée pour les cavistes et la restauration, enfin je crois.
En tout cas ils ont étiqueté devant moi, alors je ne peux que leur faire confiance.
Content que ça t'ai plu (et tu verras la cuvée Félix...).

Ils ont deux étiquettes pour la cuvee classique :
Chateauneuf du pape jean et jeanpaul versino : pour la vente en directe du domaine et aux clients depuis longtemps (ils avayent peur que l'étiquette Bois De Boursan était trop moderne eux)
Chateauneuf du pape Domaine Bois de Boursan : pour les cavistes et l'export (étiquette "moderne")

pour ma part, j'ai nettement préféré les 2007, que ce soit en cuvée normale ou en félix aux 2006, ou l'on sentait le côté végétal et des tannins plus astringeants, moins mûrs. La cuvée félix ce distinguait par une grande finesse et une longueur monumentale, d'ailleur, quand on a traversé la route, on a été vachement déçu....
Gérard

"d'ailleur, quand on a traversé la route, on a été vachement déçu.... "

?

Manu

le clos des papes se situe plus ou moins en face......
Gérard

plutôt moins que plus!

Mais c'est pas très loin, c'est vrai.

Manu

il doit y avoir 300 mètres....si tu as fais les deux juste un après l'autre, tu en penses quoi?
Gérard

300 mettre avec les bras chargés c'est loin!

Difficile de comparer tant c'est different.
J'ai du recul sur le Clos que je connais depuis plus longtemps et que j'ai plus bu que Bois de Boursan.
J'ai acheté mes premiers de Bois de Boursan sur le 2005. Je ne les ai jamais ouverts. J'ai fait l'impasse sur 06 (on ne peut pas tout acheter!) et j'ai gouté 07 en fevrier sur foudre. J'en ai un excellent souvenir.
Je vais rapidement aller à BDB pour recupérer des 07 et les regouter.
Il est peut-être plus flatteur que le 07 du Clos à ce stade, mais le Clos m'avait parru magnifique il y a quelques semaines au domaine.
Le meilleur des 07 que j'ai pu gouter jusque là.

J'aime les 2, avec une préference sur le Clos mais difficile aussi de rester completement neutre, vu mon avatar...

Manu

je pratique le clos depuis le millésime 1994 et là, j'ai été un peu déçu, comme tu as pu comprendre....
les 300 mètres, ont les a faits en voiture, tout de même....j'étais avec un couple d'ami et il n'avait jamais été au clos.il a été un peu étonné lui même par le vin et par le fait que la dame n'arrêtait pas d'ouvrir des bouteilles (le même millésime, en l'occurence) car beaucoup de gens sont passés en même temps que nous, mais ne sont pas resté, préférant s'éclipser sans rien dire. moi, j'ai tenu à discuter avec la dame sur l'augmentation sensible du prix du clos, qui est peut-être en rapport avec le nombre de bouteilles ouvertes au domaine....
Gérard

Et quelle a été sa réponse par rapport au prix?

j'ai ouvert il y a une semaine un Bois De Boursan 1999 , voilà mes impressions, on se moque pas je suis pas très doué pour exprimer par écrit ce que je ressent lorsque je goute un vin...
la robe est légérement tuilé et j'ai trouvé un gout de noyau de cerise style eau de vie.
franchement c'est toujours aussi bon.

Merci pour l'info Toro.

Cuvée de base ou les Félix?

Manu

que depuis 2005, lalalala, tu connais la chanson.....mais je trouve bizarre que le domaine reçoive n'importe qui n'importe quand, sans rendez-vous et fasse gouter autant de vin (il n'y en avait qu'un seul, mais généreusement servi...)
de plus, il faut payer la dame qui reçoit du lundi au samedi non stop (sauf pose de midi) je crois que dans le prix, il y a facilement 15 à 20 euros/b de notoriété.....
Gérard

La cuvée de base c'eest la seule que l'on achète dans la famille car le grand père de mon épouse est client chez eux depuis qu'il mette en bouteille donc ça date ! le plus vieux millésime de chez eux que j'ai pu boire c'est le 1978

perso je trouve qu'on a 2 styles différents en le clos et BdB! le 07 est un de ceux que j'ai le mieux gouté jeune et également un des plus beau 07 goûté cette année! Mais je n'ai pas encore goûté BdB 07 ce sera pour début novembre.
Le 06 de BdB est typique des C9P jeunes, il est un peu dur, tannique mais à mon sens en aucun cas caractérisé par de l'immaturité. L'aspect végétal sur ce vin jeune est certainement du à la vinification en vendange entière. Il faut être patient et le laisser vieillir de nombreuses années sur les deux cuvées.

Je confirme que le style de Bois de Boursan n'a rien à voir avec celui du clos des papes.
Le premier à plus de fraicheur et le deuxième est un peu plus flatteur avec une plus grande impression de sucré (sur 2007).

Ayant goûté les 07 des deux domaines je pense qu'en terme de plaisir (pour moi) seule la cuvée des Félix (beaucoup au-dessus de la cuvée normale) peut être comparé au clos des papes, j'ai beaucoup apprécié les deux avec peut être plus de finesse sur le Félix. Concernant le vieillissement, je ne suis pas devin alors rendez vous dans 10 ans.

d'accord avec toi pour la comparaison Félix - clos des papes....mais le simple cndp est déjà super bon
g

Concernant le vieillissement, je ne suis pas devin

C'est le problème...
-En ce qui concerne Clos des Papes, avant la grande dégustation organisée près de Saint-Omer par Daniel Bécu et en présence de Paul Avril, je connaissais bien Clos des Papes à partir du millésime 1966, depuis cette rencontre, j'ai pu remonter jusque 1945...
-En ce qui concerne Bois de Boursan, le plus vieux millésime que j'ai acheté est la Cuvée des Felix 2000

Alors, que dire ?

Cordialement,
Thierry

Quentin écrivait "Concernant le vieillissement, je ne suis pas devin alors rendez vous dans 10 ans."

Au début des années 90, avec le club Vinamis, nous avons organisé une dégustation de Chateauneuf du Pape 1989
afin de sélectionner un domaine pour le mettre en vente par le club.

Il y avait une vingtaine d'échantillons et Bois de Boursan est sorti 3ème de cette dégustation (à l'aveugle),
derrière Beaucastel et Vieux Télégraphe (si j'ai bonne mémoire).
Les deux premiers n'étaient pas d'accord de nous céder des bouteilles, donc nous avons choisi Bois de Boursan.
A l'époque, c'était déjà un superbe rapport qualité-prix, le plus vieux millésime que j'ai encore en cave est le 1995,
acheté à l'époque 9,4€....

Actuellement, nous achetons toujours la cuvée de base rouge 2007, le blanc 2008 et la cuvée Félix 2007.

Nous ferons un de ces jours une mini verticale du domaine, on pourra vous en dire plus sur sa réelle capacité
de vieillissement, mais je suis confiant.

Vivement le cr pour voir ce que donne Bois de Boursan après 10 ans de garde. (le plus dur va être de ne pas toucher aux bouteilles trop vite).

Bonsoir,

sur les conseils éclairés du forum, j'ai donc débauché des amis pour faire une commande groupée au Bois de Boursan et faire diminuer les frais de port ...
Finalement, je suis allé chercher les bouteilles cet après-midi, ce qui m'aura permis d'une part de passer un excellent moment en compagnie de Mme VERSINO et de croiser son sympathique fils, et d'autre part de goûter des vins que j'ai trouvé très bons.
Cuvée Tradition 2006 et 2007 :
je retrouve les trais de caractère décrits précédemment. J'ai eu une nette préférence pour 2007 : explosion de fruits rouges et noirs et une belle densité.
Bois de Boursan blanc 2008 :
première rencontre avec un C9DP blanc; robe claire, légers reflets verts. Nez discret de fleurs. J'ai également ressenti ce petit effet "gazé" sur le bout de la langue; pas désagréable. Madame VERSINO a quand même vérifié qu'il n'y avait pas de reprise de fermentation: RAS.
Cuvée Felix 2007:
J'ai retrouvé les raisin bien mûrs de la cuvée Tradition, mais avec plus de complexité.
Et j'ai pris une bouteille des Bauds 2003 (le 2007 devrait être embouteillé le 1er octobre) pour goûter.

C'est la voiture chargée de 45 bouteilles que je m'en suis retourné à Montpellier ; vont être contents les copains lundi ...
Vivement l'hiver pour ouvrir ces bonnes bouteilles sur une daube de sanglier !!

Yann

quelle chance d'habiter si près et d'être au soleil au bord de la mer......j'espère que vous en êtes concient...
Gérard

Après 7 ans passés à Sarrebourg (57) je suis conscient d'avoir une certaine chance même si je m'étais beaucoup plu en Moselle et y retournerais sans aucun soucis. D'autant que les vins d'Alsace sont aussi très bons ... -D
Quoi qu'il en soit, mon métier de militaire ne me pousse pas trop à m'attacher à une région en particulier.
Arrivé en 2008 à Montpellier, je quitterai la région à l'été 2010. D'ici là je compte bien faire le maximum de domaines de la région et des régions voisines.

Deuxième rencontre avec ce millésime. Dégusté au club Vinamis, le vin n'est pas carafé.

La robe est violacée, sombre. Beau nez épicé, sur la fraise et la cerise, c'est fin.
Très suave dès l'entrée de bouche avec une belle fraîcheur, du fruit, de beau tanins fins, belle longueur.
Je l'ai beaucoup mieux apprécié qu'à la première dégustation. Bel avenir.

16,5/20

Alain,

je suis content que tu l'aies bien apprécié (comme moi au domaine)

la bouteille qu'on a bu chez toi m'avait aussi un peu déçu

mais elle souffrait de suivre Pialade 2005...

cordialement

Bart