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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:BOIS DE BOURSAN, Chateauneuf du Pape, rouge Tradition 2006

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan "Tradition" 2006
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l'ouverture.[/size]
Le nez est plus ouvert que la veille et toute réduction a disparue. Il développe des notes de musc, de fraise, d'épices, d'herbes aromatiques dans une perception suave et douce matinée de fraicheur. Joli nez.
La bouche glycérinée est suave également, gourmande, salivante avec pas mal de ressort sans perception chaleureuse et très bien équilibrée. Les tannins sont doux mais présents dans un beau volume et une longueur finale correcte sur les épices et fruits noirs. C'est à maturité (pour un moment). Je l'ai préféré au 05 bu il y a peu pour sa plus grande pureté. Très Bien (+).

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Réponse de kalmah sur le sujet Bois de Boursan - Cuvée des Félix 2009

Bois de Boursan - Cuvée des Félix 2009

Je voulais sortir une belle bouteille pour un bel évènement (nonon pas de 3ème ). Je craignais qu'il soit trop jeune, mais j'avais une furieuse envie de Cuvée des félix.

A l'ouverture c'est pas très sexy. Nez discret sur l'olive, le lys. La bouche est volumineuse, l'attaque franche, et la finale assez tannique et pas la longueur habituelle. C'est pas top

Après 3h d'ouverture, ça cause plus au niveau du nez. Impossible de décrire le nez, mais c'est très beau.. L'attaque reste franche et le volume toujours aussi important. Toutefois, le fruit est nettement plus présent en bouche et surtout en finale ou il y a un joli mélange de tanin (très présent mais agréable) et de fruit et bien sur la longueur est plus que correcte. La masse tannique agréable est présente jusqu'à la fin.

16/20 en l'état, mais gros potentiel d'ici 3-5 ans et plus.

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Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.

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Réponse de aurel13 sur le sujet BOIS DE BOURSAN, CNP blanc 2009

BOIS DE BOURSAN, CNP blanc 2009

Toujours aussi bon, la déception est de plus en avoir en cave, snif! -D

Cordialement, Aurélien.

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Réponse de icna sur le sujet CR: BOIS DE BOURSAN, Chateauneuf du Pape, rouge Tradition 2007

BOIS DE BOURSAN, Chateauneuf du Pape, rouge Tradition 2007

Le nez est sur le cuir, les arômes tertiaires en s'affinant avec l'aération.
La bouche garde se coté animal tout en y ajoutant de la fraicheur et de la complexité. C'est un vin plutôt viril mais pas rustique car les tanins sont assez fin. Ce n'est que l'aromatique qui envoie un peu. C'est épicé avec une belle longueur tout en fraicheur. Un vin de table avec du caractère qui me plait.

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Quentin

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Réponse de Caravelas sur le sujet CR:Bois de Boursan - Tradition 2010 - Chateauneuf-du-Pape

Bois de Boursan - Tradition 2010 - Chateauneuf-du-Pape

Le lendemain de l'ouverture

Nez de fruits rouges, cerise surtout, une touche végétale, quelques épices. Pas hyper ouvert mais plutôt joli quand on va le chercher.
Attaque suave, flatteuse, sur la belle maturité de la matière, glycérinée.
Le déroulement en bouche se fait plus sérieux, cerise, épices et marqué par la vendange entière ce qui lui donne complexité et un joli style.
Tanins très fins, jolie texture soyeuse.
Belle finale, longue, légèrement kirschée avec une touche végétale, réglissée et un soupçon de cendre froide.

Un très joli vin, bien équilibré, déjà complexe et que l’on boit avec beaucoup de plaisir. Très Bien

Anthony

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR:Bois de Boursan - Tradition 2009 - Chateauneuf-du-Pape

Chateauneuf du Pape Domaine Bois de Boursan "Tradition" 2009
Nez peu ouvert sur le fumé, le musc, la fourrure, les épices avec quelques notes de fraise à l'aération dans le verre.
La bouche est glycérinée, fraiche, bien équilibrée mais aussi marquée par des notes animales malgré la texture douces et la finale de persistance correcte. C'est pas mal et je ne sais quelle évolution cela aura, mais le côté animal me dérange.
Bien +.

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Réponse de kalmah sur le sujet Bois de Boursan

Hier de passage au domaine. Il est toujours aussi symapthique et disponible malgré les travaux après vendanges.

Bois de Boursan - Tradition 2012

Nez légèrement animal, mais aussi sur la fraise. Le toucher de bouche est magnifique, doux. Le milleiu de bouche est bien fruité. La finale est fraîche très longue avec des tanins presents

Bois de Boursan - Cuvée des Félix 2012

Nez à peine plus discret que tradition, bouche plus volumineuse, fruité aussi très présent et une présence tannique plus importante que tradition. Bref plus impressionnant.

Bois de Boursan - Tradition 2013

Brut de foudre. Nez sur la fraise. C'est très fruité avec une belle fraîcheur. Moins de présence tannique. Ça sera certainement un vin de plaisir à sa sortie.

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Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.

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Réponse de kalmah sur le sujet CR: Bois de Boursan - Tradition 2009 - Chateauneuf-du-Pape

Bois de Boursan - Tradition 2009 - Chateauneuf-du-Pape

A l'ouverture, c'est un nez assez complexe, sur le lys, les fruits confits, les épices.
La bouche présente une légère amertume et un fruit un poil en retrait. En revanche, la finale est de très belle facture avec une très bonne longueur avec une légère amertume.

Une heure d'aération lui fait un plus grand bien. L'amertume a disparu, le fruit type pruneau, olive est bien plus perceptible sans aucune perception d'alcool. La finale est très longue avec de la fraîcheur et une amertume agréable. Très joli vin 17/20.

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Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.

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Réponse de GuillaumeS sur le sujet Visite au domaine : BOIS DE BOURSAN et CR:

Petit passage au domaine comme chaque année, et un très bon accueil. (Pas de prise de note)

BOIS DE BOURSAN CNDP Blanc 2014

C'est très rond et fruité avec beaucoup de notes de fruits jaunes, moins strict et pointu que 2013. Une très belle longueur en bouche avec une final acidulé.

BOIS DE BOURSAN Tradition 2012

Je rejoins ton CR Kalmah, le touché de bouche est vraiment magnifique, c'est très fin les tannins présent tout en finesse (pas soyeux pour le moment). Des arômes de fraise et petit fruit rouge

BOIS DE BOURSAN Cuvée des Félix 2012

Alors là c'est très concentré des arôme de fraise, fraise confite, un peu de pruneaux.
C'était très austère et un peux lourd. Connaissant la cuvée et après discusion avec M. Versino, ca se ferme complètement. Je conseille d'attendre il serait dommage dans ouvrir une en se moment.

Tradition 2013 (prélévé dans le foudre final)

C'est très frais et léger cela semble sur la même lignée que 2012 mais un peu moins concentré. Les tanin sont fin.

Pour information, il n'y aura pas de cuvée des Félix en 2013 et 2014.

Guillaume.

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Réponse de GuillaumeS sur le sujet Re: Visite au domaine : BOIS DE BOURSAN

Pour 2014 les rendements de certaines parcelles ont été realitivements faibles, avec des "grapillons".

Deux choix étaient possibles :

1) Faire les deux cuvées mais le tradition aurait été de qualitée moyenne et la cuvée des Félix aurait été typée car les grappes étaient petites, incomplète (je n'ai pas tout compris car je ne suis pas un pro de la vigne je démarre sur tout ce qui est culture et entretient des vignes ) avec un nombre de bouteille très restreint.

2) Faire une belle et unique cuvée tradition 2014.

L'option 2 a été retenu afin de s'assurer de la qualitée du Tradition 2014.

Bonne soirée,

Guillaume.

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