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Domaine du Tunnel

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2012

CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2012

bu lors du week end de pentecôte 2 Saint Jospeh 2012 de Stéphane Robert . Unanimité à table . Servi un peu frais , je retrouve les sensations des dégustations du mois de janvier . Fruité explossif sur le cassis , volume , tannins doux . Finale légèrement poivré répondant parfaitement aux viandes grillées .
A noter que je suis passé au domaine , redéguster la gamme . Les rouges 2012 sont quand même accessible dans leur jeunesse , même le vin noir . On reste sur des fruités primaires mais on est loin de la surextraction et du boisé outrancier . J'aime bien ce style , il faudrait que je trouve des Cornas de chez eux un peu évolué pour me donner une référence sur le potentiel de vieillissement .
17 Jui 2014 08:46 #151

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  • Thierry Debaisieux
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CR: D'abord, mardi, un Cornas 2006 du Domaine du Tunnel de Robert.
Un très beau vin au nez séduisant et à la bouche concentrée, ample, savoureuse et longue. Il donne une impression d'équilibre et il est délicieux.
Un vin au beau potentiel.

Puis, ce soir, un Cornas 2011 du même Domaine.
Le nez est marqué par les notes de fruits noirs et de "fumé". Il est très plaisant.
La bouche est savoureuse, équilibrée, concentrée et longue, très longue.
Ce vin est déjà très agréable à boire, mais il a un beau potentiel.

Daniel propose de le comparer à un Cornas Vieilles Vignes Voge du même millésime.
Première réflexion commune: le vin de Robert était moderne, celui de Voge est plus classique.
Puis: le nez du Voge est sur les fruits noirs et la pêche (fruit mûr et amande du noyau).
La bouche est délicieuse et savoureuse, sur les fruits noirs mais, encore, sur la pêche. Elle est concentrée, équilibrée, ample et très longue: une finale élégante qui s'étire avec bonheur pour le dégustateur.

Daniel va alors chercher un Geynale 2011 de Vincent Paris.
Nous sommes face, à nouveau, à un vin "classique".
Le nez est sur les fruits noirs, la garrigue et les épices.
La bouche est savoureuse et ample, mais également très concentrée. La matière tannique est très présente. La finale est très longue.
Un vin à attendre.
17 Juil 2014 23:17 #152

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Les Vieilles Vignes de Voge 2011, goûtées et achetées à Ampuis cette années, me semblaient effectivement d'un style plutôt classique, mais clairement à attendre. Je n'aurais pas pensé qu'elle soit déjà aussi abordable en terme de facilité de dégustation.

Flo (Florian) LPV Forez
18 Juil 2014 09:36 #153

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Thierry Debaisieux écrivait:

> > Première réflexion commune: le vin de Robert était
> moderne, celui de Voge est plus classique.

Pour culture générale ,qu'est ce qu'on entend par "plus moderne" : plus extrait ? éraflé ? Plus large que long ? moins complexe ?
Je n'ai pas été emballé par les vieilles vignes de Voge cette année à Ampuis alors que la gamme du Tunnel m'avait agréablement surpris .

amicalement
18 Juil 2014 11:31 #154

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine du Tunnel

A titre personnel j'entend par moderne des vins plus extrait que la moyenne, avec des élevages souvent marqués et un peu luxueux.
Mais ce n'est pas forcément une mauvaise chose, certains arrivent à faire de très beaux vins comme cela tandis que des vins élaborés de façon classique peuvent être moyens, ou inversement.

Florent
18 Juil 2014 13:47 #155

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: Domaine du Tunnel

ben justement "élevage marqué " pour le tunnel ,je ne trouve pas et pourtant j'y suis assez sensible ; quant à dire "extrait" franchement çà se discute , les 12 du tunnel regouté il y a un peu plus d'un mois ne m'ont pas paru extrait , effet millésime peut être . Je garde un moins bon souvenir des 10 mais bon je découvrais un peu l'appellation et le domaine. Mon manque d'expérience a joué aussi certainement .
18 Juil 2014 14:15 #156

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Domaine du Tunnel

Je n'ai pas bu les vins du Domaine du Tunnel donc je ne peux pas te dire.
J'apportais juste mon avis sur ce que peut être pour moi un vin moderne ;)

Florent
18 Juil 2014 14:52 #157

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: Domaine du Tunnel

FloLevBen écrivait:
> Je n'ai pas bu les vins du Domaine du Tunnel donc
> je ne peux pas te dire.
> J'apportais juste mon avis sur ce que peut être
> pour moi un vin moderne ;)

c'est noté Florent ;) et merci pour cet éclaircissement .
18 Juil 2014 15:37 #158

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Domaine du Tunnel

Sylvain, Florent,

Par moderne, j'entends un vin que la vinification rend "plus aimable", jeune.
Que ce soit en raison de l'élevage luxueux, de la concentration des tannins fins, de la rondeur.
Dans le cas du Domaine du Tunnel 2011, effectivement, pas de boisé prononcé mais une rondeur et un équilibre remarquables associés à une absence de "dureté.
Les deux autres Cornas 2011 étaient plus "fermes", il me semble.
18 Juil 2014 18:10 #159

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine du Tunnel - Saint Peray Prestige 2010

CR: Domaine du Tunnel - Saint Peray Prestige 2010

A l'ouverture, le nez est très, trop discret. Je ressens un peu de fumée, de vanille.

En bouche, c'est une attaque avec un toucher de bouche progressif, tout en velours, mais avec peu d'aromatique. En revanche, la finale se montre de très bonne facture.

Avec de l'ouverture, ça s'améliore. On ressent un petit peu d'amande et surtout une belle complexité en finale (bien persistante) entre vanille, amande, fumée et une longueur très très appréciable.
16/20.

A mon avis, quelques années de garde ne lui feront aucun mal.

J'avais eu une impression plutôt mitigé il y a un an. Ca s'améliore ! Je trouve que ses rouges sont plus séduisants et surtout ne connaissent aucune phase de fermeture.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
24 Juil 2014 21:03 #160

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Domaine du Tunnel, Cornas 2006

CR: Domaine du Tunnel, Cornas 2006

je m'étais régalé en début d'année avec le 2007, plein de jus et de velouté.
Le 2006 m'a moins plu. Plaisant mais sans embarquer les foules...
le vin aura besoin d'une bonne aération (ouverte et épaule dégagée le matin pour le soir + carafage 2h avant service) pour que le nez s'exprime et se complexifie.
En bouche, les tanins sont cependant un peu secs, cela manque un peu de volume et la longueur est décevante.
à 3, la bouteille sera terminée, mais j'en attendais davantage de plaisir (nez supérieur à la bouche).
Mat.

Mat.
27 Juil 2014 08:38 #161

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine du Tunnel, Cornas 2007

CR: Domaine du Tunnel, Cornas 2007

Pour fêter nos 7ans de mariage, je voulais ouvrir un beau 2007. J'ai choisi Domaine du Tunnel

Après 1h30 d'ouverture, le nez est sur la violette, et un peu d'épice.
Le toucher de bouche est magnifique, tout est rond avec un beau volume fruité et un peu d'épice. C'est assez complexe. La finale est très persistante avec des tanins serrés et une belle fraîcheur. La finale est très longue et ne montre aucune rugosité.
17/20… C'est très beau
MIAM !

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
30 Aoû 2014 20:17 #162

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Domaine du Tunnel - Cornas - 2009

Bonjour,

Bouteille carafée 3h et servie vers 16 degrés sur du porc ibérique à la pata negra:

CR: Domaine du Tunnel - Cornas - 2009

Nez timide mais profond sur les fruits noirs (mure+), le graphite, le fumé/lardé et le clou de girofle.
Joli volume et dynamisme en bouche.Tanins fondus et onctueux, mais le vin ne se livre pas assez à mon gout et surtout comparativement au 2007 bu l'année dernière.
Finale assez courte et un poil accrocheuse en l'état.
L'accord fut adéquat sur le porc.
C'était ma 1ère sur ce millésime, les autres patienteront qq années supplémentaires

Amicalement,

Lucas
10 Sep 2014 10:40 #163

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CR: Domaine du Tunnel - Saint Peray Cuvée Prestige 2011
Bouteille bue sur deux jours.

Cuvée du domaine qui associe 80% de Marsanne et 20% de Roussanne.

Dans le verre, le vin est limpide avec reflet jaune brillant. Au nez on est sur la fleur blanche mais beaucoup d’élevage. En bouche on a encore beaucoup d’acidité et de fraicheur, l’élevage n’est pas encore totalement intégrée dans la matière qui est sur le fruit à chair blanche.

Conseil : être patient et attendre encore largement 2 à 3 ans sinon bien carafé pour tirer toute la superbe de cette cuvée qui est très bien vinifiée.

Clément

•••••••••••••••••••••
••In vino veritas••
•••••••••••••••••••••
20 Sep 2014 22:02 #164

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Réponse de Lucas57 sur le sujet Domaine du Tunnel - Cornas - 2007

Bonjour,

Bouteille carafée 1h au restaurant:

CR: Domaine du Tunnel - Cornas - 2007

Nez envoutant sur les fruits noirs (mure, cassis), la violette, le poivre et un coté fumé.
Bouche harmonieuse, équilibrée aux tanins fins et suaves. J'adore ce toucher délicat et subtil. Très belle expression du fruit. Bonne allonge.
Enorme plaisir pris autour de cette bouteille!
J'adore ce 2007 :)-D

Amicalement,

Lucas
15 Oct 2014 15:15 #165

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Réponse de lbb.contact sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Cornas 2013

[size=small]CR succinct de dégustation lors du Marché au Vin de Cornas 2014. Pour se faire une idée plus globale c’est ici. [/size]

CR: Domaine du Tunnel

Cornas 2013 : Très cacaoté, fruits foncés avec une matière soyeuse et une belle acidité. Très bien

Cornas Vin Noir 2013 : Légère sensation de sucrosité, ça le rend hyper plaisant en l’état. Beaucoup d’épices aussi. Très Bien

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
05 Déc 2014 21:48 #166

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine du Tunnel salon de cornas

Une fois n'est pas coutume, en 13 c'est le vin noir que j'ai préféré, le st-jo m'ayant déçu par son austérité et manque de fruit, le cornas étant pas mal mais moins salivant et energique que d'habitude.
06 Déc 2014 08:58 #167

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine du Tunnel - Saint-Joseph 2012

CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2012

A l'ouverture, c'est un nez joli épicé, fruité. La bouche ça se gate. Le toucher de bouche est toujours magnifique, très progressif, mais la bouche le fruit est absent. La finale est correcte avec une certaine amertume et tanicité. Pas beaucoup de plaisir, mais je suis confiant.

Je pense que l'ouverture est trop tôt. POurant j'avais ouvert un Cornas 2011 il y a quelque mois, et c'était très agréable. Je pense que 2012 est moins accessible jeune que 2011.

Édit: le lendemain le vin est mort. Je penche pour un échantillon défectueux
Edit2: Ce n'est pas un Cornas, mais un Saint-Joseph

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
13 Déc 2014 19:55 #168

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Domaine du Tunnel , Saint-Joseph 2012

CR: Domaine du Tunnel , Saint-Joseph rouge 2012
ouverte le matin pour le soir, dégagée à l'épaule pour une aération lente.

prometteur !
Même si je n'y ai pas retrouvé le fruit "pimpant" qu'il exprimait l'année dernière, j'ai pris du plaisir avec ce vin et il me donne l'impression de se complexifier.
Expressif au nez, davantage sur les épices (notamment une sensation de clou de girofle et de réglisse) que sur les fruits (noirs).
En bouche l'attaque est vive, c'est plein d'énergie et de tension, avec une finale bien épicée qui correspond au nez et une belle longueur.
Déjà bon pour qui aime les vins jeunes, je l'imagine très très bon avec quelques années supplémentaires...
je n'en ai clairement pas assez !
mat.

Mat.
28 Déc 2014 08:39 #169

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine du Tunnel , Cornas 2006

CR: Nouvelle rencontre, hier soir au restaurant, avec un Cornas 2006 du Domaine du Tunnel.

Le vin évolue bien.
Le nez évoque la garrigue et l'olive noire.
La bouche savoureuse est équilibrée, volumineuse et longue. Elle donne une sensation de soyeux grâce à ses tannins fins, denses et mûrs.
10 Jan 2015 13:48 #170

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: Domaine du Tunnel

Pour moi Gros coup de coeur sur le saint jo 2012 , j'en repris déjà deux fois . Je n'ai pas gouté 2013 . Toutefois , je ne trouve pas que le saint Jo du tunnel soit forcément " Bon marché " , il est dans la moyenne de l'appellation . De mémoire Gonon est à 20 , Cuvée du papy de Montez aussi , et certaines cuvées de Coursodon , Chèze voir Perret sont moins chère ( mais me semble t il un peu moins bien ) .
16 Jan 2015 17:50 #171

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Réponse de lyon sur le sujet Re: Domaine du Tunnel Pur Noir et Blanc

Bonjour,

Avez vous des retours sur le Cornas Pur Noir et le Saint Peray Pur Blanc du domaine que je n'ai jamais gouté?

Denis
16 Jan 2015 18:48 #172

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet Re: Domaine du Tunnel Pur Noir et Blanc

pour moi le Pur Noir est un peu "Too Much" , un peu trop extrait , mais bon les goûts et les couleurs ..... Le saint peray est , de mon point de vue, plus consensuel . Les boisées sont plutôt bien intégré à l'inverse du seul saint peray que je connaisse , celui de voge , Fleur de Crusols . La matière est belle et précise .
Le prix me freine encore un peu , car je trouve que l'appelation a vraiment pris une claque niveau prix , ces dernières années . Je préfère me retourner vers des chignin bergeron de savoie mais çà reste un point de vue personnel .
16 Jan 2015 21:37 #173

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Réponse de zecheer sur le sujet Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2012

CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2012
Alors j'irais un tout petit peu dans le sens de Kalmah page précédente sur ce Sainjo 2012 concernant le fruit qui est encore un poil en retrait. Certes jeune, mais voilà un magnifique St Joseph déjà charpenté, tannique juste ce qu'il faut, la longueur y est. Dès l'ouverture le nez révèle une Syrah fort bien élevée, et la bouche s'ouvre progressivement, en 1h de route avec cette jolie bouteille le fruit montre le bout de son nez.
Déjà bon, ce jeune millésime moins solaire que 2011 promet un beau vieillissement.

TBien

Mon vinoblog : vinamateur.blogspot.fr/
17 Jan 2015 22:58 #174

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Réponse de mafaloumi sur le sujet Re: St Joseph 2012

Ce qui m'avait emballé sur ce st jo 2012 l'année dernière à ampuis, c'est le fruit frais et précis qu'il dégageait, au nez et plus encore à l'attaque en bouche.
Actuellement, ce que ce vin a perdu dans l'éclat du fruit semble avoir été gagné en profondeur et en complexité.
Je me suis régalé avec celle que j'ai bu pendant les fêtes, mais je suis persuadé qu'il va nous procurer bien des plaisirs aux sensations différentes pendant plusieurs années.
mat.

Mat.
18 Jan 2015 07:31 #175

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  • milleret jean luc
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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Domaine du Tunnel Saint Joseph 2013

"en 13 c'est le vin noir que j'ai préféré, le st-jo m'ayant déçu par son austérité et manque de fruit, le cornas étant pas mal mais moins salivant et énergique que d'habitude.

C'est le millésime 2012 qui était prévu lors de cette soirée animée par Stephan Robert ..En présentant le millésime 2013 , je suppose que Stephan tenait à nous démontrer que ce millésime a été maîtrisé au domaine . J'avais en mémoire le message d'Enzo qui restait sur une déception .
Ce vin provient de vignes en coteau sur des sols granitiques du sud de l'appellation et donc guère de possibilité de mécaniser le travail . Millésime tardif ( dernières journées de septembre ) . Les raisins sont égrappés à 90 % , foulage et mise en cuves inox pour la fermentation , de petites cuves pour bien différencier les parcelles et permette à Stephan de bien connaitre son terroir .Levures indigènes , une vinification à haute température ( 35 ° ) élevage de 14 mois dans des barriques de 5 ans . Assemblage avant la mise en bouteille .

CR: Domaine du Tunnel Saint Joseph 2013
Magnifique robe pourpre , un superbe nez de syrah , très fruité ( mure , cerise ) mais également de petites notes de réglisse ( zan ) et encore plus de jolis arômes de violette des montagnes ( suaves ) ....en bouche , une attaque franche , une rondeur qui se développe en bouche . Les tanins arrivent en fin de bouche .pour laisser se développer de jolies notes poivrées et de gelée de framboise . Une grande pureté ....très joli vin . .
26 Jan 2015 19:45 #176

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Domaine du Tunnel " Cornas Vin Noir " 2013

CR: Domaine du Tunnel " Cornas Vin Noir " 2013
Le vin provient de vignes de 100 ans ( 3 parcelles différentes ) avec de petits rendements ( moins de 20 hectos) et toujours pas de fût neuf .
Grande complexité au nez : un côté fumé , terre brûlée , suie de cheminée qui disparaît à l'aération pour laisser apparaître des notes mentholées ( une feuille d'eucalyptus séchée que l'on froisse ) . C'est d'une grande finesse , pas d'exubérance ...la bouche est d'une rare harmonie et c'est pourtant un vin bien jeune . Tanins soyeux , une grande persistance en bouche qui laisse augurer un grand vin de garde ...je suis sous le charme .
26 Jan 2015 20:11 #177

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Réponse de podyak sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Saint-Péray, Roussanne 2013

CR: Domaine du Tunnel, Saint-Péray, Roussanne 2013

Nez expressif sur les fruits presque confits (agrumes, abricot ?), fleurs blanches (accacia ?), touche de réglisse. Elevage encore un peu perceptible (fumé, vanille) mais non rédhibitoire. Bouche large, grasse, heureusement tendue par de petits amers. On ne regrette pas de le déguster un peu frais (on sent qu'une pointe chaleur/alcool pourrait poindre en se réchauffant). A l'aération le vin paraît plus frais, aérien, moins "lourd". L'équilibre est plus agréable. Pas trop adeptes des blancs du Rhône, ce vin s'est bue agréablement, l'amertume n'étant pas trop présente et le vin "s'affinant" après un premier verre un peu "massif" (bon, faut dire qu'il passait après un Chablis...) . Accord correct avec de la Raie, pas top avec du bleu. Mais mieux seul. B++ (15)

Tuukka

Tuukka
08 Avr 2015 13:12 #178

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Réponse de Maxwine sur le sujet Re: Domaine du Tunnel

CR: Condrieu 2013 Stéphane Robert

Découvert en Mars 2015:

Nez sur l'Abricot Frais, fleurs blanches, une légère marque d’élevage est perceptible, mais pas dérangeante après une certaine aération... L’attaque est franche, belle tension suivie d'une élégance à en faire pâlir plus d'un ... fin de bouche aérien et à la fois onctueuse... déconcertant de plaisir gustatif...
Nervosité, gras, équilibre, finesse c'est bon je signe pour ce Premier Jet sur l’appellation Condrieu de Stéphane Robert...

Félicitation!!!!! à Stéphane Robert pour le travail accompli.

Maxime ;)
19 Mai 2015 09:37 #179

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Réponse de ziboss sur le sujet CR: domaine du Tunnel - Saint-Peray 2012

dégustée ici

Robe claire
Nez de fruits jaunes, minéral avec une pointe citronnée et un boisé maitrisé. L'agitation révèle des fruits exotiques un peu plus lourds.
Bouche vive, bien tendue au volume assez important pourtant, signe d'un bon équilibre à mon goût. La finale est longue, salivante, sur les fruits jaunes et une pointe de boisé. Très bon.

Il s'ait du CR: domaine du Tunnel - Saint-Peray 2012
Roussanne

Yann
09 Jui 2015 19:52 #180

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