Dégustation des Deux Derniers Vin de France produit au Domaine du TUNNEL:

L'Argonier Vin de France Rosé 2014 : 100% Syrah un des plus beaux rosé dégusté sur une base de syrah, fraîcheur, élégance, matières,fruit rouges très très beaux !!!!!!!!

L'Argonier Vin de France Rouge Syrah 2014 : 100% Syrah Nez fin sur les épices, le fruit Noir ce qui me surprend c'est le grain de finesse et la trame tannique soyeuse, c'est une vinification à la bourguignonne ou quoi ...

c'est du très grand Stéphane Robert !!!

Que des Nouveautés après son Condrieu 2013 ses vins de France... je suis sous le Charme de sa production !!!

c'est une vinification à la bourguignonne ou quoi ...

qu'est-ce que tu nommes une vinif à la bourguignonne?

Cher Enzo D'Aviolo,

C'est une façon de parler, une expression utilisé pour dire d'un Vin qui a de le finesse et de l’élégance pour moi...
je ne parle pas de sa vinification à ce moment là...

Vineusement vôtre,

Maxime

ah! c'etait bien de le préciser en ce cas d'autant qu'heureusement ces deux qualificatifs peuvent s'appliquer à beaucoup de vins de toute région.

Bonjour,

Juste ouvert 20h à l'avance et servi sur un confit de canard aux abricots et miel:

Domaine du Tunnel Saint Joseph 2011

Nez ouvert et sexy sur un beau fruité (mure, cassis ++), le pain d'épices, la violette et un soupçon de fumé.
Bouche charnue à la matière voluptée, bien équilibrée.Une rudesse de tanins se fait sentir en finale ce qui me fait dire que cette bouteille peut encore patienter, j'y dénote aussi un certain manque de profondeur, néanmoins j'ai pris du plaisir avec ce joli St Joseph.
Top accord avec la tajine(tu)

Amicalement,

Lucas

kalmah écrivait:

---

> Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2012
>
> A l'ouverture, c'est un nez joli épicé, fruité. La
> bouche ça se gate. Le toucher de bouche est
> toujours magnifique, très progressif, mais la
> bouche le fruit est absent. La finale est correcte
> avec une certaine amertume et tanicité. Pas
> beaucoup de plaisir, mais je suis confiant.
>
> Je pense que l'ouverture est trop tôt. POurant
> j'avais ouvert un Cornas 2011 il y a quelque mois,
> et c'était très agréable. Je pense que 2012 est
> moins accessible jeune que 2011.
>
> Édit: le lendemain le vin est mort. Je penche pour
> un échantillon défectueux
> Edit2: Ce n'est pas un Cornas, mais un
> Saint-Joseph

Et oui, il s'agissait d'une bouteille défectueuse.

Ce Saint Joseph présente déjà un nez discret sur la violette, le fumé. Le toucher de bouche est extraordinaire. La bouche est tapissée en douceur par un très joli fruit avec un peu d'épice. La longueur est correcte sans être exceptionnelle et soutenue par une belle fraîcheur. 15.5/20.

Domaine du Tunnel - Cornas 2007

Nez magnifique sur les épices (poivre, vanille). Le toucher de bouche est "made in Stéphane Robert", magnifique. La bouche est très belle, persistante avec une très belle bouche, sans le moindre défaut, entre fruit, un peu d'épice. La finale bascule ensuite sur une magnifique finale fraîche légèrement mentholé et complexe. C'est très long

Miam !!! Grand vin en ce moment 18/20.

Domaine du Tunnel - Saint Peray Roussanne 2009

Ouverte un peu au hasard, je pensais avoir laissé ce vin trop longtemps en cave ... pas du tout!

Robe or clair

Nez assez fin sur la poire et devient très floral à l'agitation.

En bouche texture grasse et pleine, sur l'abricot, la poire, du miel, ... devient vraiment complexe au fur et à mesure de la soirée. Une note d'amertume en finale.
Superbe vin à maturité.

Ce n'est peut être pas écrit Hermitage sur l'étiquette mais c'est tout aussi intéressant et vraiment une superbe réussite!

Je ne fais plus beaucoup de CR sur LPV mais ici c'est indispensable.

Encore du potentiel de conservation mais à maturité.

TB!! :)o

Il semble que le cornas 2007 soit à point (CR de kalmah ci dessus).
J'ai le cornas VIN NOIR 2007 et j'envisage de l'ouvrir.
Y a t-il des lpviens qui auraient un avis ? (je me demande si c'est opportun de l'ouvrir maintenant où s'il est préférable d'attendre un peu plus pour qu'il soit à maturité... Je n'en ai que 2 bouteilles)
merci
Mat

[size=small]CR succinct de dégustation lors du Marché au Vin de Cornas 2015. Pour se faire une idée plus globale c’est ici. [/size]

Domaine du Tunnel
Cornas 2014 : Bon ben là j'ai pas aimé, je l'ai trouvé dilué et aqueux, peut-être ferme ? Moyen+
Cornas Vin Noir 2014 : Plus régulier en bouche, la finale n'est pas encore en place, ha ces vins qui viennent d'être embouteillés, c'est toujours difficile... Bien

Domaine du Tunnel Saint Joseph 2010

Ouvert 1 heure avant le repas, le vin a encore un peu besoin d'aération donc on le passe en carafe avant de le servir.
Au nez on retrouve des arômes d'olive des épices, un peu de fruit et de l'alcool. C'est dommage l'alcool dérange un peu le nez, rendant l'ensemble moyennement harmonieux.
En bouche on retrouve un léger alcool, sans déranger l'ensemble. Il y a du fruit noir surtout de la mûre, beaucoup de fraîcheur, une belle acidité. On a de jolies tannins serrés, j'aime beaucoup, il me semble qu'il y a une petite partie en vendange entière.
Pour moi au final un nez un peu marqué par l'alcool, mais en bouche l'ensemble est plus cohérent et c'est long en bouche. Un jolie vin qui a encore un peu de temps devant lui je pense.
Simon

Dégusté au Marché aux vins d'Ampuis 2016 au stand "Domaine du Tunnel"

Domaine du Tunnel, Saint Joseph 2014
Nez profond, qui évoque la terre, fruits noirs et notes épicées.
Bouche: un vin charnu, concentré, riche avec une acidité correcte et sans astringence/sans accroche.
Un vin réussi, jouissant d'une belle buvabilité dans un millésime (2014) qui devrait engendrer plus d’hétérogénéité entre les producteurs - soulignant la qualité du travail de S. Robert...

Note: 15,5+

C'est marrant moi j'ai eu un peu de mal avec ce saint joseph, je l'ai trouvé un peu dur et pas mal animal (surement de la réduction), il n'avait pas la facilité que je lui ai déjà trouvé sur d'autres millésimes.
J'ai bien aimé le vin noir par contre sans non plus avoir un coup de cœur.
A noter que les prix restent cohérent.

Domaine du Tunnel, Cornas 2014

Bu au Marché aux Vins d'Ampuis 2016 (précédemment au Marché aux Vins de Cornas en Déc 2015 mais il était plus difficile/instable du fait d'un embouteillement très récent - environ 3 semaines avant le salon si mes souvenirs sont bons)

Nez expressif sur arômes de violette, d’épices et réglisse.
La bouche est ample, démonstrative et concentrée avec un beau grain de tanin – une trame séveuse.
Cela nous donne un vin bien agréable à boire.

Note: 16-16,5

Lucas57 écrivait:

---

> Bonjour,
>
> Bouteille carafée 3h et servie vers 16 degrés
> sur du porc ibérique à la pata negra:
>
> Domaine du Tunnel - Cornas - 2009
>
> Nez timide mais profond sur les fruits noirs
> (mure+), le graphite, le fumé/lardé et le clou
> de girofle.
> Joli volume et dynamisme en bouche.Tanins fondus
> et onctueux, mais le vin ne se livre pas assez à
> mon gout et surtout comparativement au 2007 bu
> l'année dernière.
> Finale assez courte et un poil accrocheuse en
> l'état.
> L'accord fut adéquat sur le porc.
> C'était ma 1ère sur ce millésime, les autres
> patienteront qq années supplémentaires

Memes perceptions ressenties quasi un an et demi plus tard...bouteille encore bien jeune et fermée.... à attendre patiemment....

Lucas

Bu hier ici
lapassionduvin.com/p...
un Saint-Péray Marsanne 2010 du Domaine du Tunnel.

J'ai beaucoup aimé.
Le nez est généreux, sur les fruits jaunes et les fleurs.
la bouche est concentrée, savoureuse et ample, mais elle reste fraîche. La concentration de ce vin surprend, mais l'acidité lui évite toute lourdeur et donne une sensation de "plénitude équilibrée". La belle finale est riche en fruits jaunes.

Domaine du Tunnel Saint Joseph 2010

Bonjour à tous
Possédant 3 bouteilles de ce millésime je décide d'en ouvrir une le 12.05.16 pour accompagner des côtelettes d'agneaux
Je débouche et carafe la bouteille une demie heure avant le repas ce qui se révèle clairement insuffisant ce vin mérite une bonne aération en carafe ! La couleur est très foncé au nez fruité épicé avec des notes animal, fruit noir et alcool marqué.
Au cours du repas le vin évolu en qualité et se livre de plus en plus
Il contient du dépôt, très belle syrah à attendre je pense que se vin va me livrer tout son potentiel entre 2018 et 2020 je vous dirais à ce moment là comment se porteront les 2 exemplaires qui me reste de ce super vin.
Cdlt à tous les amoureux du vin
Louk

Bonjour à tous

Avez vous goûté son condrieu
Et qu'en pensez vous?

Merci

Portrait
Stéphane Robert, petit domaine, grand vigneron.

www.ledauphine.com/d...

Extrait du CR d’une dégustation horizontale du millésime 2014 en Rhône Nord (blancs secs uniquement) .

Domaine du Tunnel, Saint-Péray « Roussanne » 2014
Cépage : 100 % roussanne (vignes de 10 ans)
Élevage : 50 % barriques de 3 vins, 50 % cuves inox
Nez sur les fruits jaunes (pêches) bien mûrs.
Bouche bien plus enrobée que les vins précédents, plus de volume également. Le toucher est très agréable, presque caressant. On retrouve en aromatique les fruits jaunes mûrs, mais cela reste digeste. Bonne longueur en bouche.
Dans un style gras et rond, tout en ayant un bel équilibre.
Très Bien (16/20)

Mathias

Très joli St Joseph 2007, maturité nickelle, matière bien présente aux tanins fondus et sans lourdeur aucune, jolies notes de poivre.
J'ai beaucoup aimé
cdt
thierry

Domaine du Tunnel Stéphane Robert Cornas 2007
C’est un cornas très représentatif de son appellation, des notes de fraises écrasées, de mûre, de jus de viande, de violette, de réglisse, de graphite et de lard fumé. La bouche est dense, les tannins sont solide et serrés, mais d'une grande souplesse, belle matière rehaussée par une belle acidité qui étire longuement une finale graphitée et fruitée. Très beau Cornas.

Bonjour

Carafé 2h et servi autour de 15-16 degré:

Domaine du Tunnel, Cornas 2010

Nez sur la retenue néanmoins quelques notes de fruits noirs ( mures, cassis) du zan et puis c'est tout !
En bouche, on retrouve une belle matière aux tanins fondus et souples mais qui ne se livre pas encore.Bon équilibre. La finale "serre". Sensation d'un vin qui ne se livre pas.
Je retenterai ma chance dans 2-3 ans.

Amicalement,

Lucas

Visite Domaine du Tunnel sur le millésime 2015.

Eh oui le Gong de l’église sonne lorque nous partons de chez alain Voge, il est déjà 12h00. Une belle dégustation d’un peu plus de 2h ou nous avons pu parler de beaucoup de choses

On décide donc d’aller ou de tenter rendre visite au caveau du Domaine du tunnel, malgré l’heure tardive plutôt propice au déjeuner qu’à la dégustation.
Tentons Soyons fous !!!

Nous avons de la chance c’est encore ouvert, nous sommes acceuilli par Sandrine et Stéphane Robert.

Nous avons pu gouté tous les blancs du domaine en 2015, sur l’appelation Saint peray. Le niveau est très correct avec beaucoup plus de précision et de tension que Voge.

A noter un Saint Peray Marsanne 2015 d’un très bon niveau, dans un style droit sur des arômes de pommes et de menthe. c’est très élégant.
84/100,

Puis nous passons aux rouges bien entendu :

Saint joseph 2015

Pas du tout mon style, c’est sans finesse, avec un coté vanillé, je passe, même si l’un de mes amis a lui apprécié mais il aime les bordeaux !
75/100

Cornas 2015

Il y a une belle concentration c’est très parfumé sur la mure avec une dominante pour le cassis. Un cornas d’un bon niveau,
85/100

Cornas Vin noir 2015

On est sur le poivre,le coté réglissé ( le zan). On a une énorme concentration en bouche, la longueur est large. Ca reste viril mais quel vin dans quelques années. Il est dans un style moderne, mais il a du style le coco !
90/100



Cornas Pur noir 2015

Je n’adhère pas à ce vin comme mes collègues, c’est assez incompréhensible, déjà par son prix et secondement par un élevage vraiment too much qui cache l’ensemble. Un vrai sirop de vanille.
Pas fan !
70/100

Je voulais remercier nos hôtes pour cette dégustation, nous reviendrons l’année prochaine.
En tout cas un Vin noir tip top !
Bravo !


Bon le ventre et ceux de mes compagnons commencent à grogner comme de petits marcassins en manque, il est temps de se trouver un sandwich car on a tout juste 1 h après notre prochain rendez- vous.

On a de la chance notre petit copain le soleil tente de se faire une place dans le ciel pour notre bohneur et la beauté du paysage.

Notes 50/100= vins oenologiquement défaillants.
Notes entre 70 à 84/100= vins insatisfaisants.
Notes entre 85 et 86-87/100= Bons Vins
Notes entre 87 et 89/100= Très bons vins
Notes entre 90 et 95/100= Excellents vins
Notes entre 96 et 100/100= Vins Exceptionnels.

Cédric42120 écrit: Cornas 2004 "vin noir"

Au nez, Trés belle expression de cassis, myrtille..une sensation à la fois de fruits frais croquants et de fruit murs...Un nez magistral, envoutant...mais une bouche en rapport un peu décevante, marquée par des creux. La matière est certes là mais le vin m'a paru manquer légérement de structure, de colonne vertébrale...un poil déséquilibré
Correct tout de même, faut dire que ce "nez" nous laissait présager une meilleure "bouche"
Je n'ai pas trop de recul sur le vin noir tellement flatteur sur sa jeunesse, le générique n'aurait il pas un plus grand potentiel de garde ? Le vin traverse t il une mauvaise phase ? ou tout simplement le millesime ?

Slts Cédric

C'est le seul commentaire que j'ai pu trouver sur un Vin Noir dégusté après une dizaine d'année, et j'aurais sensiblement les mêmes remarques à faire sur le mien

Bu 2 verres samedi face au Vieilles Fontaines de Voge qui n'avait que 3 ans de plus (2003) mais était sur un tout autre registre, plus mûr, plus fin. Cela dit une certaine vigueur chez le Vin Noir lui permettait de jouer son match (fraîcheur, note florale également). Je l'ai regoûté hier : nez toujours aussi plaisant de syrah sirupeuse (lait concentré chocolaté) mais une bouche décevante, déséquilibrée par l'acidité, décharnée, avec une finale dure qui n'invite pas à se resservir. Tout ça après seulement 24h d'ouverture et conservée sous bouchon vide-air !

Même questionnements que Cédric : cette cuvée supporte-t-elle mal une longue garde (ce serait curieux pour un cornas) ? Ou bien présente-t-elle une phase de fermeture après 10 ans ?

tu l as ouvert et pas carafé ?

non je l'ai servi samedi sans préparation (ouverte en catastrophe pour palier à la descente prématurée du Vieilles Fontaines)

mais le pire c'est qu'il s'est pas trop mal comporté même si je m'attendais à quelque chose de plus concentré, c'est à dire de plus "noir" et de moins frais.
C'est l'impression du lendemain qui m'interroge le plus.
D'autant que là, je le regoute ce soir (48h après ouverture), et il se comporte mieux que la veille : le nez n'a toujours pas bougé, la bouche présente encore une haute acidité mais est compensée en équilibre par une matière plus resserrée, et surtout je n'ai plus ces tanins durs en finale. Du coup c'est plutôt bon, pas phénoménal (phase primaire, sans grande complexité), mais très plaisant.

Bref je n'y comprends rien...

Domaine du Tunnel, Cornas, Vin Noir, 2013

Carafage 1 heure
La robe est grenat/ rubis violine. Le nez est très primaire, crémeux et vanillé. En bouche, on retrouve un vin bien dessiné, porté par une acidité franche mais rafraîchissante. Légèrement sanguin, volontiers fruits rouges (cassis, groseille...), un peu marqué par un élevage flatteur, qui lui apporte vanillé et rondeur. Pas très épicé ni très complexe mais franchement charmeur, les tanins étant d'une grande finesse La longueur, fraîche, tendue et fruitée est de longueur correcte. Très Bien (16/20), mais peut attendre sereinement.

Bu lors de cette dégustation.

Stéphane Robert, Cornas 2010
Nez moyennement intense, fruit noir, goudron. Bouche tannique et fermée, difficile de se faire une véritable idée.

Domaine Stéphane Robert - Cornas 2015

Robe de couleur encre avec des reflets violacés sur le bord du disque.
Nez envoûtant de fruits mûrs et d'épice avec une impression de fraîcheur.
Bouche ample et riche corsetée par un tanin abondant et mûr parfaitement rafraîchie grâce à une acidité bien calée.
Un superbe Cornas à attendre bien entendu mais qui au vu de sa jeunesse offre un plaisir important !

Très bien.

Olivier