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Domaine du Tunnel

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Cornas, 2005

Bu chez Legui

CR: Domaine du Tunnel, Cornas, 2005



Robe sombre avec un peu d'évolution sur l'extérieur du disque.
Nez puissant, sur des notes résineuses et d'encre d'écolier plus que fruitées.Bouche puissante très bien construite, d'une densité certaine sans s'abimer dans le déséquilibre.Finale avec de l'impact mais un peu trop linéaire de goûts pour apporter un vrai plaisir hédoniste.
Irréprochable en soi mais trop austère pour moi.
31 Mar 2020 19:04 #241

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Réponse de kalmah sur le sujet Domaine du Tunnel, Saint Joseph 2016

CR: Domaine du Tunnel, Saint Joseph 2016

VIn en plein forme. Nez éclatant sur les épices poivrée, viande. La bouche est très belle avec un toucher très progressif pour arriver à une belle bouche fruité et épicée particulièrement équilibrée. La finale est très correcte.
J'ai jamais goûté un Saint Joseph de ce niveau avec ce domaine. 17/20

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
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17 Avr 2020 19:59 #242

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2009

CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2009

Nez séduisant sur les baies noires, les épices et assez complexe, ambivalent entre notes animales à l'accent racé et vanillées à la connotation plus aristocratique.
La Bouche est riche, dense, fruitée... plus primaire. Un élevage perceptible comme en filigrane donne une sensation veloutée, assez classieuse. C'est beau, propre et pour le coup assez consensuel. Un top st Joseph pour qui aime le style que J'attendais pas ce niveau là.
Le plaisir est là mais si j'en avais encore une, je l'attendrais quelques années pour plus de complexité et de folie, car il y a du "matos" qui dort.

Très Bien +

Cédric - LPV FOREZ
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10 Jui 2020 22:59 #243

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Saint-Péray Marsanne 2018

CR: Domaine du Tunnel, Saint-Péray Marsanne 2018

Robe jaune paille à reflets verts
Nez discret sur la pêche et peut être une touche florale en cherchant bien.
La bouche manque pour moi cruellement d'acidité, c'est très sphérique et gras, légèrement beurré. Aromatique à nouveau simple sur les fruits jaunes. La finale se laisse dominer par des amers qui étaient pourtant élégant au départ.
Plaisir limité.

JD | Lutèce
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24 Jui 2020 20:28 #244

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Réponse de ThierryMo sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Cornas - Vin Noir - 2016

CR: Domaine du Tunnel - Cornas - Vin Noir - 2016

Bouteille ouverte trois heures puis dans les verres pendant une heure. Nez de fruits noirs bien mûrs, pruneau léger, pointe de viande, épices douces et ambiance terrienne à l'agitation qui renforce le tout. C'est puissant mais avec raffinement. J'apprécie. La bouche assez veloutée, bien équilibrée accompagne le nez, les tannins sont poudrés mais présents.
Sur la fin, il y a même une pointe d'astringence qui disparaît rapidement car un petit côté épicé, mentholé, frais fait rapidement saliver. C'est long. Tout se lisse avec l'aération et la montée en température relève une note d'alcool pas gênante. En fin de verre, le vin devint léger, agréable pour un cornas.

Bue avec un rôti filet de rumsteak et sauce au poivre maison. Encore un chouias jeune, je boirai la prochaine dans un an ou deux.

B+ pour ce fin puissant et raffiné, dual.
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13 Déc 2020 17:23 #245

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Réponse de Gibus sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Cornas - 2010

CR: Domaine du Tunnel - Cornas - 2010

Bouteille achetée au domaine en mai 2012 (22 €)
Bouteille ouverte, non épaulée, 3 h avant le service
Bue avec un rôti de pintade en cocotte, servi avec des patates douces au curry.


Couleur rubis d'intensité moyenne.

Les arômes au nez sont bien présents, sur les fruits noirs comme le cassis et la prune. On trouve aussi des senteurs de fleur capiteuse avec un côté végétal légèrement mentholé et également un côté grillé et fumé.

L'attaque est assez ferme, puissante avec des tanins bien présents mais qui se fondent dans la matière du vin. Les arômes du nez ressortent ensuite agréablement. L'acidité donne un bonne tension avec un degré d'alcool fort mais l'ensemble est parfaitement équilibré. On ressent une note épicée en fin de bouche avec derrière une grande longueur.

Un beau vin fort agréable. zX

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01 Fév 2021 17:57 #246
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Réponse de oulababa sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2019

CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2019

Jolie bouteille sur la cuvée phare du domaine, le domaine a su préserver un peu de fraîcheur sur millésime.

C'est porté sur les fruits exotiques, typé fruit jaune, abricot. On sent qu'on est pas sur un millésime frais. Il n'y a pas cette forme de salinité que l'on peut avoir sur cette cuvée sur les bons millésimes pour ce type de vin.
En l'état servi frais, c'est très bon et je pense que ça mériterait d'être attendu pour donner un peu de complexité au vin.

Bien +

Xavier L.
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29 Mar 2021 11:34 #247

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2018

 

CR: Domaine du Tunnel - Saint-Peray - Roussanne 2018

A l’occasion de la réouverture des terrasses des restaurants en Belgique, repas hier midi.

Les références présentées à table sont assez limitées, mais le sommelier m’indique que si je désire autre chose, je descends en cave avec lui.
Je lui donne carte blanche et il revient avec une carafe.

La robe est jaune or brillante et parcourue de reflets vert fluo.

Grand nez ouvert sur les fruits mûrs qui évoquent la pêche et l’abricot.

En bouche, c’est riche, avec du gras et de l’ampleur, marqué par les arômes de pêche et d’abricot.
Le vin emplit toute la dégustation avec une finale longue dont la fraîcheur est préservée par de subtils amers.
Je suis convaincu de déguster un Viognier, surtout quand le sommelier annonce mono cépage !
Réponse : tu es dans la région, ce qui est déjà pas mal, mais ce n’est pas du Viognier.
Di dju, il montre la bouteille ... 100% Roussanne. 
Au-delà du plantage en aveugle, c’est un vin à mettre à table, à servir au maximum à température de cave, voire même aux alentours de 10°C.
La carafe est restée plongée dans de l’eau fraîche et quelques glaçons ce qui a permis au vin de s’exprimer tout au long de la dégustation.

Personnellement, j’ai adoré, mais c’est clairement une bouteille que détesteront les amateurs de vins tendus.
Note : 16/20.
Garde : à boire.

Olivier 

 
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14 Mai 2021 08:26 #248
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Réponse de JRU83 sur le sujet Domaine du Tunnel article


Jean-Pierre
03 Juil 2021 08:05 #249

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CR: Stéphane Robert et Jean-Louis Grippat Saint-Joseph Peygrog 2018

A l'ouverture la violette embaume, en bouche le vin est très soyeux, on retrouve la violette, et des touches épicés, lardés, très grande longueur, l'équilibre est parfait, ça descend tout seul, excellent.

Un futur grand vin à mon avis

Jean-Pierre
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03 Juil 2021 11:42 #250

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Réponse de Frisette sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Cornas, Vin Noir, 2013

CR: Domaine du Tunnel, Cornas, Vin Noir, 2013

Ouverture 2 heures

Robe d'encre, très foncée, sans marqueur d'évolution, qui tranche franchement avec la Pialade 2013. Nez finement vanillé, plutôt mûr porté sur les baies noires, le cassis et un fond poivré. Bouche pleine, dense à coeur, avec des tanins fins et relativement gras. Aromatique assez primaire et reprenant les éléments du nez, confirmant que l'on a affaire à une belle syrah nord-rhodanienne. Longueur très satisfaisante, tenue par une juste acidité, et toujours un côté solaire sans lourdeur. Très Bien à Excellent (16,5/20), très facile à boire.

Flo (Florian) LPV Forez
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15 Juil 2021 11:11 #251

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CR:Domaine  du tunnel St Peray  Blanc Marsanne 2018
Plus riche , mais très bon
Un nez sur les fruits, le miel, la cire, la noix avec des arômes empyreumatiques et des arômes floraux (tilleul, chèvrefeuille, pivoine blanche acacia).Le second nez sera très prononcé sur les fruits, le beurre, la noix les fruits à coque et la vanille.Dans un autre style l attaque est plus souple, suave ,  plus grasse , l équilibre est parait sur beaucoup de fraicheur , une acidité très discrète , qui accompagne l ensemble, l’allonge et la persistance ample et riche sont assez profonde l empreinte finale est en phase avec le nez  , c est très bien mais beaucoup plus ample et massif en bouche  

CR:Domaine  du tunnel St Peray  Blanc Roussane  2018
Tout en finesse avec une belle minéralité 
Un nez avec du fruit et de la fleur (abricot, tilleul), du miel, de la cire, du réglisse. Le second nez sera sur le miel, l’abricot, la vanille, la réglisse, le beurre et la noix.L attaque est superbe sur la finesse, l’élégance, l’équilibre est parfait sur une belle fraicheur une belle acidité , l allonge charmeuse et la persistance sont assez longue , l empreinte finale est en phase avec le nez ,  un très joli vin avec une belle fraicheur et un bel équilibre sur belle minéralité  Très bien  

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21 Fév 2022 11:15 #252

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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2009

CR: Domaine du Tunnel - Saint Joseph 2009

Robe signant un vin qui a déjà quelques annes derrière lui!
Nez super, c'est à l'aveugle mais la syrah évoluée est évidente : assez puissant, fruit noir, cuir, fumée.
La bouche est pleine, il y a une belle matière enveloppante, portée par un bel équilibre, l'aromatique est identique à ce que l'on a au nez. Il y a encore quelques tannins qui traînent mais, à table, ça passe tout seul.
Très belle buvabilité. A maturité.
Très bon, j'étais parti sur un Cornas d'un dizaine d'années.

Marc 
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13 Mar 2022 21:15 #253

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Domaine du Tunnel Rouge Argonier Vin de France 2020

CR:Domaine du Tunnel Rouge Argonier Vin de France 2020

Nez très expressif , sur les fruits noirs le cassis et la mûre, le cacao amer et le chocolat noir, la réduction, la châtaigne, le fumé, le cigare et les épices (cannelle). Le deuxième nez sera sur les fruits noir du 1er nez, le fumé, le chocolat, le les noyaux de cerise, la fleur de sureau, la pivoine et le caramel brûlé. Nous sommes sur une attaque d une belle ampleur , fluide , avec de la fraicheur sur un équilibre parfait avec une belle acidité qui soutien l ensemble , des tanins assez souples dans l ensemble , une légère pointe d élevage  l allonge est assez longue , la persistance et l empreinte sont en phase avec le nez , très légère amertume en fin de bouche , sensation tout de même de puissance sur ce premier vin qui réveil nos papilles , je dirais qu il est Bien ++ à mon gout , un vin charmeur sur le fruit 
 

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01 Avr 2022 07:50 #254

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint-Péray - Roussanne - 2017

CR: Domaine du Tunnel - Saint-Péray - Roussanne - 2017

 

L'or de la robe n'est pas très dense et s'infléchit vers le vieil or.
D'une belle intensité, riche et charmeur, le nez exhale du miel, des fruits jaunes, de l'amande et une touche de plantes aromatiques, voire de coco.
La bouche est large et séveuse, fort heureusement allégée et mobilisée par une acidité calibrée. L'aromatique reprend celle du nez, qui révèle donc un élevage plutôt luxueux, avant que la finale plus épurée fasse saliver et ainsi inviter à une autre gorgée.
Très Bien (+)

Le vin s'assagit et s'affine (3,5 + / 5) avec un pain de carottes au surimi et au curry, le pont aromatique étant réussi sur le curry.

Jean-Loup
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23 Mai 2022 09:18 #255
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CR: Domaine du Tunnel - Saint-Péray - Prestige 2019 80% Marsanne, 20% Roussanne
Nez complexe de fruits jaunes, pêche et blancs poire accompagné par de légères senteurs de mandarine, fleurs (chèvrefeuille, fleurs blanches de printemps). C'est très attirant et la bouche confirme la complexité et l'ampleur du vin. Sur un fond fumé, le fruité se détache nettement sur la pêche, la poire et toujours ce léger parfum de mandarine. C'est très séduisant, profond et long sur une amertume noble.

PM, Beaune
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14 Sep 2022 18:18 #256

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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Cornas, Vin Noir 2011

CR: Domaine du Tunnel, Cornas, Vin Noir 2011

Bu ici www.lapassionduvin.c...

Robe sombre, nez fin et élégant sans esbroufe, fruit noirs, légères épices, la bouche est en finesse avec encore une belle structure, toujours des fruits murs avec une fine acidité, un vin très élégant, belle partition que l'on peut boire dès à présent.

Stéphane
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16 Nov 2022 18:13 #257

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR Domaine du Tunnel – Cornas – 2018

CR Domaine du Tunnel – Cornas – 2018
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une  dégustation sur des accords mets-vins

La robe très sombre est encore bien jeune.
Le nez très intense part sur des fruits noirs confiturés, complétés par des arômes torréfiés, fumés voire de brûlé, mais avec finesse et donc pas désagréables.
L’équilibre de la bouche est remarquable, basé sur le triptyque fruit – fraîcheur – rondeur, avec une bonne concentration et des tanins déjà polis. C’est un délice ! Une pointe capiteuse montre le bout du nez sur la finale mais ne parvient pas à perturber sa sérénité.
Très Bien +

Jean-Loup
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17 Déc 2022 10:54 #258

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Saint-Péray - Pur Blanc - 2017

CR: Domaine du Tunnel - Saint-Péray - Pur Blanc - 2017

 

Il s'agit d'une cuvée issue d'une complantation entre vignes centenaires de marsanne (96 %) et de roussanne.

L'or clair de la robe est teinté de reflets nettement verdâtres.
Le nez s'ouvre sur une aromatique d'amande et de pêche, autant blanche que jaune, complétée par un soupçon de grillé qui va devenir plus sensible à l'aération.
La bouche est bien joufflue, dotée d'une aromatique plus intense qu'au nez et plus marquée par l'élevage qui laisse une empreinte forte. Une bonne acidité la stimule et lui apporte de l'énergie jusque dans la finale bien salivante où une amertume prend la primauté, fort heureusement avec des amers agréables.
Très Bien (+) mais à attendre encore 3 à 5 ans pour une meilleure intégration de l'élevage.

Un poisson à la bordelaise permet d'estomper le boisé et l'amertume en faisant ressortir le fruit sous-jacent (4 / 5).

Jean-Loup
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05 Jan 2023 09:55 #259
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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine du Tunnel - Cornas 2016

CR: Domaine du Tunnel - Cornas 2016
Nez de bonne intensité, net, plutôt jeune sur un fruit mûr sur la mûre, coulis de cassis, un peu de poivre, épices. Il y a de belles notes florales, de violette. Un peu de boisé, mais c'est très peu marqué. Bonne amplitude, sympa.
Bouche moyennement puissante, fraîche avec de la mâche. On sent une matière assez dense, mais le vin garde une belle buvabilité. Tanins fins, assez nombreux et dans la matière. Belle intensité aromatique similaire au nez avec un peu plus de poivre. Touche boisé assez discrète. Longueur bonne.
Très bien.
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05 Fév 2023 17:47 #260

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Réponse de icna sur le sujet Domaine du Tunnel, Cornas, Vin Noir 2010

CR: Domaine du Tunnel, Cornas, Vin Noir 2010

La robe est sombre. 
Le nez est moyennement expressif sur les fruits noirs, le cassis, un peu de graphite et de légères notes florales.
La bouche est puissante, large, ça tapisse tout le palais avec un côté encre. Les tanins sont veloutés et rien n'accroche. Il y à un belle fraîcheur avec un peu de mentholé et une longue finale. Le vin est déjà buvable mais il semble encore à l'aube de sa vie.

Quentin
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11 Fév 2023 05:25 #261

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Cornas - 2011

CR: Domaine du Tunnel, Cornas - 2011

 
Robe foncée, noire, intenses reflets violets.
Nez encore marqué par un élevage assez classieux, moka, de beaux fruits noirs de cassis et de mûre particulièrement et des notes florales très prononcées de violette avec également un côté épicé de réglisse et poivre noir. C'est très joli.
La bouche n'est pas en reste, le vin est bien assagi avec des tannins polis pour un toucher de bouche étonnamment soyeux pour cette appellation somme toute virile. Le fruit est bien vif, presque encore croquant, les arômes de violette là aussi bluffants d'intensité et un joli côté jus de viande et sanguin vraiment sympa.
La finale n'est pas en reste et finit sur les épices et toujours ce côté floral assez stupéfiant.
J'aime beaucoup ce millésime en Rhône nord, tout comme 2006 par exemple, et, bien qu'il ne soit pas parmi les plus grands (bien évidemment), ce n'est pas solaire et l'équilibre général me plait bien.
Très beau vin - 16.5/20

Alex
 
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26 Mar 2023 22:58 #262
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Réponse de Allobroge sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Cornas - 2016

CR: Domaine du Tunnel, Cornas - 2016

Pas encore bu un 2016 du Rhône nord à part des Crozes-Hermitage très bons, je me demande ce que donne ce millésime sur des vins plus concentrés.

La bouteille est épaulée dans un verre Syrah pendant 3 heures.
Elle a été achetée 28€ au marché aux vins d'Ampuis en 2018.

 

Le bouchon est long et à peine imbibé.
La couleur est très jeune, grenat dense.
Le 1°nez est moyennement intense et s'est plutôt bien développé depuis l'ouverture, 3h avant. On a une jolie palette concentrée de cassis tirant un peu vers l'olive noire, tout en en restant fraîche, notes de graphite.
L'agitation accentue fortement le fruit et fait apparaître le vin très jeune.
La bouche est équilibrée, dans un style presque frais au départ, il est assez coulant avant une légère présence tannique finale. Les arômes de bouche ont moins de fruit qu'attendu et la finale se resserre vers un léger brûlé/minéral qui accompagne l'impression tannique.
C'est donc encore frais et jeune mais plutôt souple.
On garde cette impression en mangeant. C'est un style digeste mais peu complexe pour le moment et même peu expressif. Mais c'est frappant de noter ce caractère équilibré/digeste alors qu'il affiche 13.5°.

Trois jours après, le nez est plus sanguin tout en restant fruité mais plus cuit, c'est plus complexe et acidulé. La bouche a gagné en densité de matière et en richesse. En un mot, elle fait plus Cornas!
Les jours suivants, le fond de bouteille se dégrade vers quelque chose de plus lourd et plus animal. Évolution constante à l'aération, donc.

A revoir dans trois ans pour ses 10 ans.

Bon voilà donc ce 2016 conforme à l'attendu, c'est à dire encore bien jeune. Sa fraîcheur et sa relative légèreté sont appréciables quand on compare aux millésimes qui ont suivi.
Et décidément, ce domaine produit des vins stylés et digestes. Cette cuvée "de base" ne joue pas la concentration à outrance, l'élevage me paraît très bien dosé (imperceptible) et c'est un très bon vin de repas. Une valeur sûre pour moi.

Patrice
 
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06 Jui 2023 23:10 #263
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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine du Tunnel, Cornas - 2010 mag

CR:
Domaine Stéphane Robert, Cornas, 2010. Magnum.
Là, pas de surprise, on est sur du gros calibre en syrah. Le vin s'exprime dès l'ouverture, l'équilibre et surtout la complexité aromatique sont au rendez vous.
Excellent +. Comme souvent sur ce domaine
marc
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08 Juil 2023 12:12 #264

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Elles sont nées la même année et non pas la même espérance de vie, nous sommes sur St Péray chez Stéphane Robert au domaine du Tunnel

CR: Domaine du tunnel St pérey  marsanne 2016
Cette cuvée en mono cépage reste élégante , grasse , souple , confortable , mais paraît essoufflée , fatiguée après ces 7 ans en bouteille , l olfactif n est pas trop généreux et des notes a peine de fruits secs et de notes oxydées apparaissent , le coté gustatif démontre et confirme bien que l oxydation est bien présente , quelques notes de coing , d abricot s secs , de miel d acacia se font ressentir ,l ensemble est accompagné de notes mentholées pour donner cette sensation de fraicheur, , au fil de la dégustation l oxydation prend le dessus , la dégustation agréable au départ devient ennuyeuse , et décevante , mais ne chercher pas d’erreur ou le coupable , le vigneron à très bien fait son travail , c est la marsanne qui est comme cela , si le dégustateur avait sorti cette bouteille avant , la dégustation aurait été différente, sur la fiche technique on donne 5 ans pour ce St Péray , nous sommes à 7


CR: Domaine du tunnel St pérey  roussanne  2016

Cette cuvée en mono cépage sur la roussanne est une réussite parfaite sur la finesse, l élégance, l énergie ,le confort , la salinité, la minéralité , l olfactif et le gustatif sont très généreux , sur les fruits jaunes ( abricot ) , le chèvrefeuille, l aubépine, quelques notes florales et une pointe de miel , l ensemble n est pas trop complexe mais agréable, cette cuvée aurait tendance à me transporter dans le sud de la Bourgogne par moment , enfin c est très bon j ai beaucoup aimé , j étais pas le seul autour de la table , elle possède encore de belles années devant elle Très bien

didier

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08 Sep 2023 15:48 #265

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Saint-Joseph 2009

Une semaine sur la côte normande par Bassaler


CR: Saint-Joseph 2009, domaine du Tunnel

 

Robe sombre et profonde.
Nez fruits noirs, crémeux. Fins amers. Bouche structurée, belle acidité équilibrée sur épices douces.
Pointe saline fraiche. Tannins masculins de belle facture. Crémeux. Du charme.
Excellent
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18 Sep 2023 20:19 #266
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine du Tunnel – Saint-Péray – Pur Blanc – 2011

CR: Domaine du Tunnel – Saint-Péray – Pur Blanc – 2011

Bue  ICI

Très intense, le nez est marqué par du grillé (alors, réduction ou élevage ?) et des fruits blancs et jaunes.
La bouche est très ample et d’une belle concentration, l’aromatique se montre bien avenante, au boisé (c’est bien de l’élevage car ne varie pas à l’aération) présent mais non gênant. L’acidité assez basse ainsi que les beaux amers de la finale ont fort justement orienté mes camarades vers la marsanne (c’est un monocépage).
Très Bien (+)

Jean-Loup
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26 Sep 2023 21:47 #267

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Domaine du Tunnel, Cornas, 2011

 


CR:

Domaine du Tunnel - Cornas 2011

Bouchon très long, serré dans le goulot et juste imbibé sur la base.
Robe impressionnante dans sa teinte concentrée avec un disque encore violacé.
Nez chatoyant sur le graphite, les fruits noirs (mûre, cassis, myrtille) saupoudré d’une touche de poivre.
Équilibre parfaitement calé en dégustation avec un tanin fin et abondant chevillé à une acidité aussi précise que rafraîchissante.
On retrouve les notes de graphite et de fruits noirs perçues au nez dans une texture à la puissance maîtrisée au profil assez élégant.
Grande longueur avec une finale savoureuse et subtile.
Très beau vin et heureuse surprise eu égard à la réputation du millésime.
J’ai beaucoup aimé.

Note : 16/20.
Garde : on peut commencer à le boire mais il n’y a aucune urgence.

Olivier
 
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05 Nov 2023 07:38 #268
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Réponse de oberlin sur le sujet Domaine du Tunnel – Saint-Péray – 2018

CR:
BU ICI

Saint Péray, Domaine du Tunnel, Roussanne, 2018
Robe paille, nez jeune sur le fruit, plutôt abricot. C’est assez expressif et ouvert.
La bouche est plus large que longue, sur le fruit, portée par un amer net. Au réchauffement l’alcool se fait sentir. Il s’accorde vraiment bien avec la rillette de saumon.
Ce vin gagnera sans doute en fondu avec l’âge.
Sans doute bon pour ceux qui aiment ce profil mais ce n’est vraiment pas mon style de vin.

marc
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23 Jan 2024 22:49 #269

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Réponse de Manas sur le sujet CR: Domaine du Tunnel – Cornas, 2015

CR: Domaine du Tunnel – Cornas, 2015

 

Un vin préféré à un Saint-Joseph Gonon du même millésime et au même tarif. Il se comportait mieux à la dégustation en ce moment que le Saint Jo selon le sommelier du restaurant La Pyramide, à Vienne, où nous avons déjeuné. 

Carafé 45 minutes avant dégustation, ce vin accompagnera à merveille des canettes de challans rôties au sautoir, polenta croustillante. 

 

La robe du vin est magnifique, un vrai bonheur de l'observer dans cette belle carafe.

Le nez est jeune, mais fait montre une certaine évolution, il termine sans doute doucement son adolescence. Intense, c'est un nez sombre qui est proposé, on est sur les fruits noirs très expressifs, un peu de poivre, et du moka d'élevage présent mais bien intégré. C'est un très beau nez.

Belle bouche, on a de la complexité et on retrouve les éléments du nez avec un vin d'une belle structure, ample, en puissance. Puissance maîtrisée et bien adoucie par des tannins soyeux qui confèrent à ce vin une belle buvabilité. 

Seule la fin de bouche, quelque peu quelconque car s'éteignant un peu vite, nous rappelle que nous ne sommes "que" sur un Cornas d'entrée de gamme. Néanmoins, ça reste un très joli vin, qui s'est montré ouvert et qui a ravit la tablée.
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24 Jan 2024 18:38 #270
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