Ce domaine familial qui met en bouteille depuis deux ou trois millésimes propose des côtes-du-rhône, côtes-du-rhône villages, châteauneuf-du-pape. L'accueil au domaine est très sympathique.

Domaine l'Abbé Dîne, côtes-du-rhône-villages 2013

[size=small]issue de parcelles proches de Beaucastel mais hors appellation châteauneuf du pape si je me rappelle bien. (d'ailleurs je garde en mémoire de ma visite au domaine que le nom du domaine de l'Abbé dîne vient du lieu dit de la Bédine, pas loin)
90% grenache, 10% mourvèdre, élevage cuve[/size]

Robe grenat, nez sur la boîte à épices, le chocolat noir, la prune en confiture, la fraise écrasée, la garrigue, les cailloux chauds. La bouche est veloutée dès l'attaque, suave, classieuse, légèrement kirschée, avec une pointe de sucrosité. En finale, de légers tanins tout soyeux rejoignent l'ensemble mais restent très bien contenu dans le velours qui tapisse toute la bouche. La fraîcheur est présente pour équilibrer l'ensemble, et la finale ne démérite pas, rappellant que ce vin a une structure déjà plaisante certes mais qui pourra attendre aussi encore une paire d'années.
Très bon côte du rhône séduisant, bien fait, plus accessible qu'il y a un an [size=small](les tanins dominaient alors l'équilibre un peu rude)[/size]

Nouvelle bouteille de ce côtes-du-rhône-villages 2013 du Domaine l'Abbé Dîne.

Nez très plaisant et mûr sur l'olive noire, le poivre, les fruits rouges et noirs, le pruneau, la garrigue, le cuir. Le premier jour, la bouteille est servie fraîche, ce qui donne un caractère extrêmement gouleyant au vin. A J+1, le vin possède une personnalité tannique beaucoup plus affirmée. la bouche est veloutée mais puissante, structurée, aux tanins intégrés mais bien présents. Belle présence, beau toucher, aromatique fruitée. La qualité de ce vin me parait dépasser l'appellation, même si je ne suis pas un expert pour différencier entre "villages" générique ou simple CDR. La bouteille est partie rapidement, et tout le monde y prend plaisir.

Domaine l'Abbé Dîne, Châteauneuf du Pape 2013
rouge, élevage cuve

Nez sudiste, réglissé, terreux; prune noire, romarin, fruits noirs, un rien de viandeux, une lointaine idée de vernis qui part à l'aération. Au mieux après 2h d'ouverture.
Attaque avec des tanins très fins, persistants et tapissants, la bouche est puissante et structurée, un peu anguleuse. Elle réussit toutefois à être lumineuse et fruitée. La fraicheur est soutenue par une légère amertume ; aucune lourdeur même si on perçoit la puissance alcoolique (15°).
Grande longueur aromatique et bien construite.
Bien, sur un profil jeune et sérieux.
Si j'en avais d'autres, je leur donnerai 2 ans de repos de plus. Mais bon...

Sur Plusieurs vins goûtés lors d'une escapade à châteauneuf du pape, l'abbé dîne 2015 à été la bonne découverte. A regouter plus au calme mais une image d'un vin sur la finesse, bien équilibré.

Petite visite au domaine où on a été très bien reçu. C'est authentique et vivant.
Le domaine dispose de cuve ciment et ne recherche pas de bois sauf sur la dernière cuvée.



Cotes du Rhône blanc 2019 Clairette
Rove très claire.
C'est fruité sur les fruits blancs, assez frais avec de la pomme verte, de la poire. Un peu court.

Chateauneuf du pape blanc 2017
70% grenache, roussane un peu de bourboulenc
On est sur la Poire avec un coté chewing-gum, un peu mentholé.
C'est assez ample, sur la poire, c'est assez mûr un peu confit, avec un trait vert, un peu d'amertume et de l'amande. La finale m'a gêné.

Rosé 2018
Grenache Marselan caladoc
Fruité mais un peu amer, ce n'est pas mon truc.

La soutane 2017 rouge vin de pays
même cépage
Sur les fruits noirs, un peu sec avec un peu de jus, et un fruit croquant. Simple.

Cotes du Rhône 2017
80%grenache 18%syrah 2% mourvedre
Le nez est sur les fruits noirs, la myrtille.
En bouche on a la myrtille, c'est assez juteux et assez croquant avec un peu de tanins pas encore complètement fondu. Ca se boit vraiment bien.

Cotes du Rhône village 2017
80% grenache, 20% mourvedre
On retrouve la myrtille et des tanins un peu saillant, c'est frais avec un peu d'épices, toujours assez croquant. Un peu plus long.

Chateauneuf du pape 2016
90% grenache 2% mourvedre 8% syrah
Terroir de sable sur la bédine
On est sur les fruits noirs avec du fond, c'est riche avec toujours une petite trame austère avec un peu de réglisse mais ce qui le rend élégant. Finale salivante. Il y a toujours un coté croquant avec du volume et du fond, j'aime.

Chateauneuf du pape 2016 la réserve des cieux
Grenache galets roulés sur la janasse.
On est sur la cerise, c'est rond ,un peu de boisé très discret, les tanins sont plus arrondis, c'est épicé et long avec un peu d'encens, il y a du fond et un peu un autre style que le reste, un peu plus évolué.

Une dégustation très sympa, avec des vins intéressants.

Domaine l'Abbé Dîne - Châteauneuf-du-Pape 2013 rouge

La robe est d'un beau rouge pimpant sans trace d'évolution.
Le nez est expressif ; il est printanier et frais sur de beaux fruits noirs, de la réglisse.
La bouche est fine , élégante et légère sans aucune trace d'alcool.
C'est très fruité ( cassis, fraise) avec un peu d'épices.
C'est très agréable en l'état.
Bon vin !

Gilles

Bonjour,

  Domaine de l’Abbé Dîne – Côtes du Rhône – Blanc -2020

Visuel : La robe du vin est d’un jaune quasi transparent, limite de l’eau légèrement colorée par des reflets jaune et grisâtre.

Nez : Moyennement expressif, on est clairement sur des arômes de fruits blancs (poire, pomme), d’agrumes (orange, citron), de notes florales (jasmin, chèvrefeuille), de silex frotté.

Bouche : La matière est très belle, avec une belle acidité et de beaux amers en attaque donnant un vin vif et sapide. Les arômes du nez sont bien présent, que ce soit les agrumes, les fruits blancs, la note de silex frotté, les notes florales auxquelles je rajouterais des notes de foin/infusion. La finale, de belle longueur, se termine sur les notes d’agrumes (dont les amers sont la colonne vertébrale du vin sans être du mauvais côté de l’amertume, au contraire), les fruits blancs, les notes florales mais également une certaine salinité qui fait qu’on retourne au verre plus vite que prévu. Je doute que j'aurais su mettre cette bouteille en Vallée du Rhône si j'avais été à l'aveugle, plutôt sur un vin de Loire. Très belle bouteille, dans un registre un poil vif que celle bue y a peu du domaine de Clos Mont Olivet, mais les 2 ont leurs charmes et très plaisante.

   

   

Bon dimanche,

 Seb.

Domaine l'Abbé Dîne  - Châteauneuf du Pape 2017 blanc

Nez floral (tilleul) et citronné puis la pêche apparait à l’aération.
Bouche ample, grasse, dotée d’une sucrosité gourmande et renforcée par une impression d’élevage élégant au service du vin… alors que le vin n’a pas vu le bois.
Pas d’alcool dominant, le vin garde une belle élégance sudiste et fini sur de jolis arômes de citronnelle, d’amande et de poivre.
Un très bon Châteauneuf, sûrement pas le plus complexe mais très agréable et parfaitement prêt à boire.

Sylv1

 Domaine l'Abbé Dîne, côtes-du-rhône-villages 2015

A l'aveugle.
Le nez est moyennement expressif sur la cerise avec un léger côté floral. Il peine un peu à s'ouvrir et reste contenu.
La bouche montre un bel équilibre avec un côté soyeux un peu glycériné tout en gardant une belle fraîcheur. C'est dur de situer le vin car c'est assez sudiste comme style mais frais et assez sage. J'ai pensé à un cinsault du Languedoc, loin d'imaginer ça sur un grenache de la région de chateauneuf.
C'est plutôt bien fait mais je le trouve un petit peu fade.

Domaine l'Abbé Dîne - Côtes du Rhône Village 2017

Nez de fruits noirs, olive puis le cacao apparait, ainsi qu’un peu d’alcool.
En bouche le vin est sérieux, avec une matière assez riche sans être imposante, le tannin est présent mais fondu.
Arôme de cacao et réglisse, c’est assez puissant et ça chauffe suffisamment pour partir dans le Sud.
La petite sucrosité du grenache amène un peu de gourmandise mais je trouve le vin globalement austère, fermé.
Finale juteuse et puissante sur les fruits noirs et le chocolat, ainsi qu’un petit trait végétal.
Globalement j’aime bien ce vin, mais par petite gorgée sur un verre plutôt qu’en mode glou-glou, dans un style assez costaud bien réussi.
24h plus tard, peu de changement, le vin reste très concentré avec des tannins presque veloutés.
Perso, j’ai préféré les versions 2015 et 2016 qui étaient plus sur la finesse, et peut-être plus abordables à cet âge.

Sylv1

Domaine L’Abbé Dîne, Châteauneuf-du-Pape 2021 
Dégusté en parallèle du CDP 2017 lors des Printemps de Châteauneuf-du-Pape Edition 2023

Nez : pas totalement ouvert, en retrait en l’état - intensité aromatique moyenne – sur un fruit doté d’une relative bonne profondeur et maturité par rapport au millésime mais qui reste fin (prune rouge, baies rouges, cerise, framboise), touche florale.

Bouche : Attaque sur un fruit rouge délicat, d’un grand charme.
Le milieu de bouche offre un jus charmeur, transparent, fluide, pas d’une grande concentration certes mais d’un bel équilibre offrant de l’éclat, de l’élégance et du délié dans l’expression aromatique ; cette dernière s’exprimant autour de la fraise, des baies rouges.
Belle trame tannique tout en dentelle.
Finale de longueur normale sur un fruit rouge léger et une vibrance mentholée.
Ce n’est clairement pas un millésime pour amateurs de « grosse mécanique »  (à l’instar de 2014 pour l’appellation) qui privilégient la matière et la concentration à la finesse mais que j’apprécie personnellement pour son équilibre, sa palette aromatique charmeuse (plus axée sur les fruits rouges que les fruits noirs avec bien souvent un accent floral plus prononcé) et sa finesse de texture.  

Intensité aromatique : 7 / 10
Complexité aromatique : 6 / 10
Précision aromatique : 7 / 10

Note : 16,25/20 i.e. 91/100

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 Domaine L’Abbé Dîne, Châteauneuf-du-Pape 2017
Dégusté en parallèle du CDP 2021 lors des Printemps de Châteauneuf-du-Pape Edition 2023

Nez : intensité aromatique normale (+) à assez bonne. Bien plus ouvert que 2021 ; grosse différence en termes de maturité et de profondeur par rapport à 2021 bien évidemment. Le nez présage donc un surplus de structure mais le fruit reste tout de même aérien au nez. Touche animale de prime abord. Palette aromatique autour des herbes de Provence, de la sauge, de la mûre, de la cerise, des prunes cuites, et une touche de violette.

Bouche : A la différence du nez, l’entrée est quelque peu serrée et ne se montre pas totalement ouverte (framboise et cerise).
De corps normal (+), le milieu de bouche se montre solide et structuré mais avec un grain de tanin qui reste assez fin. La palette aromatique est plus « noire » que le millésime 2021 : mûre, prune, cerise noire et épices. Le jus reste toutefois en retrait en l’état et se montre comprimé; ce sera d’ailleurs le millésime qui se livrera le moins de la série chez L’Abbé Dîne.
Longueur normale.

Pour avoir dégusté par exemple un Raspail-Ay 2017 fin 2021 (dans une série 17/18/19), je retrouve ici les mêmes caractéristiques : il s’agit d’un millésime de garde, qui demandera du temps à s’ouvrir car aujourd’hui il ne se montre pas très gourmand et causant.

Note : 16,25+/20 i.e. 91+/100

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Domaine L’Abbé Dîne, Châteauneuf-du-Pape 2019
Dégusté lors des Printemps de Châteauneuf-du-Pape Edition 2023

Nez : intensité aromatique assez bonne. On trouve la touche hédoniste du Domaine dans l’expression du fruit au nez avec cette recherche de la maturité. On retrouve un fruit bien mur, gorgé de soleil (mûre, prune confite, cerise) entrelacé de notes d’eucalyptus, d’herbes de Provence, d’épices ; des nuances de menthol qui apportent de la fraicheur et permettent au nez de garder un certain équilibre et de ne pas basculer sur un côté trop chaleureux.

Bouche :  Attaque sur un fruit bien mur, confit de type prune.
Corps assez ample, structuré ; le milieu de bouche développe une maturité de fruit relativement haute ; on retrouve le côté chaleureux de ce millésime solaire mais à l’instar du nez, cela est bien contrebalancé par le développement d’une belle fraicheur qui apporte un certain dynamisme et de la relance. Tout comme 2017, on retrouve une palette aromatique qui s’articule autour d’un fruit plutôt noir (cassis, prune confite) et des épices bien présentes.
Autre caractéristique du Domaine bien présente : au-delà de la recherche de la maturité du fruit, nous retrouvons cette trame tannique soyeuse qui engendre une texture luxueuse malgré la structure du millésime – contribuant au côté hédoniste des vins de Nathalie Reynaud (à son image !).
Finale vibrante et épicée, de longueur normale (+).

Intensité aromatique : 8 / 10
Complexité aromatique : 7,5 / 10
Précision aromatique : 7,5-8 / 10

Note : 16,75/20 i.e. 93/100

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Domaine L’Abbé Dîne, Châteauneuf-du-Pape « Réserve des Cieux » 2018
Dégusté lors des Printemps de Châteauneuf-du-Pape Edition 2023

Nez : intensité aromatique ample, expressif comme bien souvent avec les 2018. Petite touche animale de prime abord. Expression aromatique sur un beau fruit gourmand et précis autour de petits fruits rouges, de la cerise kirschée, de la prune confite, quelques herbes aromatiques de Provence. Le fruit reste très bien équilibré avec un côté aérien grâce à une pointe de fraicheur apportée par un côté iodé et de cardamone.

Bouche : A l’instar du nez, l’attaque se révèle pleine, aromatique sur des petits fruits rouges bien murs.
Le milieu de bouche offre un corps assez ample à ample, sur la largeur ; le jus se montre gourmand sur un fruit très attrayant, gouleyant, moins sombre et plus délié que le CDP 2019. On retrouve les petits fruits rouges, la cerise kirschée, quelques herbes de Provence. Les tanins sont d’une grande maturité et offre une texture suave, d’un très beau velouté. Toucher sensuel, c’est vraiment très beau.
Finale digeste, offrant un fruit fluide et net. Longueur assez bonne.

Intensité aromatique : 8,5 / 10
Complexité aromatique : 7 / 10
Précision aromatique : 8 - 8,5 / 10

Note : 17,5-17,75/20 i.e. 95+/100

Domaine l'Abbé Dîne - Châteauneuf-du-Pape - 2021 - blanc

Je remonte un peu le temps puisque cette bouteille a été ouverte le 25 Mars.
Je l'ai dégusté dès la sortie de cave qui était à l'époque à 12.5°.
Bouteille achetée 29€ aux printemps de Châteauneuf 2022.

70% grenache blanc, 18% roussanne, clairette et bourboulenc, terroir de sables à Courthézon

La couleur est jaune paille très brillante.
Le 1°nez est intense, bien Provençal entre fleurs blanches, amande, légère touche végétale de garrigue.
L'agitation est bien plus florale avec des notes de poire.
La bouche est ronde et équilibrée, bien expressive et immédiate, une bonne douceur dans ses arômes accompagnée par une finale à peine plus végétale et amère qui le rend très agréable à boire seul. Il a ce qu'il faut d'arômes floraux pour que ça ne soit pas lourd.
Ce n'est pas un monstre de concentration mais c'est un équilibre très bien dosé pour le Rhône sud. Le millésime y est pour quelque chose mais le travail aussi, surtout quand on voit qu'il titre 14.5° et qu'il passe tout seul.
Au 2°verre, on sent un petit peu de CO2 qui part rapidement.

L'accord est très bon avec une dorade grillée et des fromages semi-frais brebis et chèvre du marché.

De mon point de vue, c'est un vin fait pour être bu rapidement mais je verrai avec ses sœurs comment il évoluera.

Patrice

 

 Domaine l'Abbé Dîne - Châteauneuf du Pape 2016 rouge

Le nez est moyennement expressif, assez jeune sur la cerise, le chocolat, un peu d'épices. Je trouve le style plutôt moderne ce qui ne me semble plus si courant que ça.
La bouche est juteuse, fruité avec toujours ce côté chocolaté. Je m'attendais a un vin puissant et massif et c'est tout le contraire, fin, élégant et très frais. On ne sent pas du tout l'alcool (servi un peu frais quand même). Il y a une bonne longueur.
Un joli vin, jeune mais avec des tanins fins.

Alors que je m'arrache le peu de cheveux qu'il me reste à regarder les Français se faire encore et encore taper par les Norvégiens aux Mondiaux de biathlon - heureusement, les filles sont impériales, bravo à elles et à Julia Simon en particulier, juste époustouflante ! - ma douce et délicate épouse passe la tête et me lance :

"Dis-moi, j'ai un cassoulet en route, quand t'auras deux minutes tu nous trouverais pas un truc à boire avec ça ?"
"Génial ! T'as fait un cassoule ?!"
"Non, c'est pas moi qui l'ai fait, c'est Bart....l et ça rime avec ce que tu as entre les jambes !"
"Rhôôô ! je suis choqué là ! Pas par ta plaisanterie grassouillette, non, mais par ce cassoulet sorti d'un bocal. C'est pas du tout ton genre ça."
"Ecoute, quand toutes les fins d'après-midi depuis dix jours tu es vautré devant la télé à t'enthousiasmer pour des skieurs à carabine moulés dans des leggings, mon genre c'est d'aller au plus simple. Et ce soir c'est...? poil aux...?"
"Oui bon ça va, arrête, j'ai compris. Pour rester dans la poésie, un grolleau d'Adrien Baloche, ça t'irait ?"
"Très drôle !"

Finalement le cassoulet en bocal est plutôt pas mal et l'accord avec ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2020 du Domaine l'Abbé Dîne se montrera très bon.

Le nez embaume la cerise et le pruneau avec de délicates notes de tabac blond et de cacao Van Houten.

Le toucher de bouche est fin, suave, non dénué d'une certaine gourmandise sans doute aidée par le gras du cassoulet. L'aromatique s'enroule autour du fruit noir, des herbes séchées et d'un chocolat noir léger. L'équilibre est parfait entre acidité calibrée, tannins enrobés et alcool parfaitement intégré en dépit des 15 degrés au compteur. Finale réglissée et persistance réjouissante.

Déjà accessible et de plaisir immédiat il est probable que le très bon millésime 2020 dans la région le portera loin. Le regretté Philippe Cambie a accompagné le domaine dans son développement et j'oserais dire que son ombre plane sur ce vin délicieux.

Mon épouse a également adoré et m'a demandé combien ça coûtait.
"Un peu moins de 30 €."
"30 € ?! Bien moins cher que Charvin alors ?! Mais qu'est-ce qu'on attend pour aller les dévaliser ?"
Elle n'a pas tort. Qu'est-ce qu'on attend ?

Jean