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Cave Julien Cécillon

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GILT a créé le sujet : Cave Julien Cécillon

CAVE JULIEN CECILLON



ZA L'Olivet
42 Chemin des Prés
07300 Saint-Jean-de-Muzols
Port. : +33 (0)6 71 47 17 63
Mail : cecillonvins@gmail. com

www.juliencecillon.com

* Facebook Domaine Julien Cécillon

* Instagram Julien Cécillon Wines




CR: Domaine Julien Cécillon - IGP des Côtes Rhodaniennes - Cornilhac blanc 2016

La robe de ce vin est d'un jaune très pâle.
Le nez est discret mais parfumé : les fruits jaunes dominent et j'y trouve un discret arôme de champignon.
La bouche est légèrement perlante. Le gras est présent, mais mesuré.
Elle semble douce en en son début puis une belle minéralité apparait.
Belle bouche sur les fruits jaunes.

Vin simple au bon sens du terme et plaisant.
Découverte pour moi de ce domaine dont j'avais entendu parler.
Du bel ouvrage qui me donne envie de découvrir le reste de la gamme.

Gilles
#1
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rkrk a répondu au sujet : CR: Julien Cecillon - Crozes-Hermitage Marguerites 2016

CR: Julien Cecillon - Crozes-Hermitage Marguerites 2016

Découverte de ce domaine avec ce Crozes très jeune.

Sur le plan aromatique, un fruité très mûr est accompagné de quelques notes animales. Le vin est charnu, avec un bon niveau d'acidité et de tannins. Bonne longueur. Pas encore tout à fait en place (B+ tel quel), c'est prometteur dans un style plutôt riche (ce n'est pas un Crozes poivré fait pour la charcuterie). A attendre deux ou trois ans...

Ralf

EDIT: Bien aéré et rafraîchi, le vin montre un fruité chatoyant plutôt sympathique. A suivre...
#2

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Cécillon - Saint-Péray - Gemini 2017

CR: Domaine Julien Cécillon - Saint-Péray - Gemini 2017
Marsanne, Roussanne / SO2 total : 86 mg / Vol. : 13,75%

Quelques informations préliminaires sur le domaine : jeune domaine fondé en 2011 par le couple formé par Julien Cécillon et l’Américaine Nancy Kershen. Julien Cécillon est le neveu de Jean-Louis Grippat. Nancy Kershen a un diplôme de sommelière et a notamment vinifié dans la Nappa Valley en Californie.

Robe : Doré déjà assez prononcé.

Nez : fruits jaunes mûrs (type abricot), amande, herbes, fleurs blanches, miel et des notes fumées.

Bouche : plutôt dynamique, avec un joli grillé, grasse aussi. On retrouve ensuite les fruits jaunes mûrs (abricot, pêche), le miel, les herbes amères et toujours ces jolies notes fumées en finale. C’est bon, élégant, dynamique … seul bémol : ça chauffe un peu en finale.

J’aurais vraiment aimé goûter ce vin sur un millésime plus frais. Néanmoins bien à très bien : 15/20.

Fred
#3

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Fred1200 a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Cécillon - Saint-Joseph blanc - Victoria 2017

CR: Domaine Julien Cécillon - Saint-Joseph blanc - Victoria 2017
100% Marsanne

Deuxième vin que je goûte chez ce producteur (deuxième blanc) et à nouveau une dégustation très intéressante. Je ne vais pas tarder à m’attaquer aux rouges, je crois !

Robe : d’un beau jaune doré.

Nez : fruits mûrs, plutôt jaunes, avec l’abricot qui finit par s’affirmer. Viennent ensuite des notes plus florales et légèrement anisées, ponctuées par des arômes plus fumés.

Bouche : attaque plutôt onctueuse sur les fruits jaunes mûrs, avec toujours cette touche clairement abricotée. Viennent ensuite des notes plus herbacées et fumées. La finale vire vers les agrumes et les épices (élevage ?) avec toujours en filigrane ces notes fumées et une fine minéralité. L’ensemble est mûr mais garde une certaine fraîcheur (davantage que sur le Saint-Péray en tout cas). Longueur tout à fait correcte.

Il paraît que ce vin vieillit très bien ; il est déjà séduisant mais, effectivement, j’ai l’impression qu’il est encore en travail et qu’il y a un potentiel pour plus. Néanmoins déjà très bien : 15,5/20 !

Un détail : sur l’étiquette, le vigneron indique le taux d’alcool au centième près ainsi que le total de sulfites dans le vin. Une info qui est toujours bonne à prendre…

Fred
#4
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dt a répondu au sujet : CR: Domaine Julien Cécillon - Crozes-Hermitage "Pierre Aiguille" 2015

CR: Domaine Julien Cécillon - Crozes-Hermitage "Pierre Aiguille" 2015

Bu sur 2 jours...

Après le superbe Saint-Joseph blanc "victoria" 2017 bu la semaine dernière, j'ai ouvert ce WE un Crozes-Hermitage 2015 issu de vignes de + de 80 ans sur un beau terroir proche de l'Hermitage.

C'est un vin costaud.
Couleur sombre et dense.
Nez fougueux évoquant des notes lardées, de cannelle et de fruits presque confits. Je partirai plus au sud tant c'est riche et mûr.
La bouche me ramène en revanche en Rhône nord avec une acidité bien marquée qui donne de l'équilibre à une matière pourtant puissante. Les tanins sont encore sensibles mais gras. Jolie longueur.

C'est bien fait, mais ça manque peut être un peu (à ce stade) de finesse et complexité.
Impression globalement positive : sans être renversante, c'est une jolie bouteille.
A revoir dans au moins 5 ans.
Bien +

Denis
#5

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dt a répondu au sujet : CR: VdF Gamay "la Savane" 2018 - domaine Julien Cécillon

CR: VdF Gamay "la Savane" 2018 - domaine Julien Cécillon

Voilà un très joli gamay, gourmand et sapide à souhait. Malgré son abord facile et immédiat, il possède une certaine complexité avec un joli fruit de type cerise ainsi que des notes de zan et de ronce. Bouche soyeuse, souple, bâtie sur un équilibre frais. Elle déroule sans amertume ni tanins accrocheurs.
Quel joli vin de soif et de plaisir !
Très bien dans sa catégorie.

Denis
#6
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: GILT

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GILT a répondu au sujet : VdF Gamay "la Savane" 2018 - domaine Julien Cécillon

Un domaine très intéressant !

Gilles
#7

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podyak a répondu au sujet : CR: Cave Julien Cécillon - Vin de France - Syrah Les Graviers 2018

CR: Domaine Julien Cécillon - Vin de France - Syrah Les Graviers 2018

A l'ouverture une petite note animale me fait craindre un pointe de bretts ou une volatile un peu élevée (je suis très sensible à ces notes), mais l'aération me rassure rapidement et ce sont surtout de jolies notes de fruits mûrs qui prédominent, de la framboise confiturée, de la mûre, un pointe d'épices duces, un soupçon de cacao si on cherche.

La bouche est assez généreuse, plutôt mûre, cela chaufferait presque en finale (effet millésime ?) s'il n'y avait pas cette légère amertume qui équilibre l'ensemble.
L'équilibre est donc là, il y a du volume, il y a de la finesse, mais on est assez loin d'un "petit vin léger, friand, avec une petite acidité" qu'on peut parfois trouver sur ces vin de pays de Syrah du Nord (que j'apprécie ainsi aussi, hein).

Jolie découverte avec un tarif raisonnable ! B+

Tuukka
#8
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Med

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Med a répondu au sujet : Cave Julien Cécillon - Vin de France - Syrah Les Graviers

Découvert avec le millésime 2017, j'avais également beaucoup aimé cette cuvée Syrah Les Graviers.
En général ces syrah d'entrée de gamme m’ennuient profondément, mais là il y a du vin !

Médéric
#9

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dt a répondu au sujet : CR: VdF Gamay "la Savane" 2018 - domaine Julien Cécillon

dt écrit: CR: VdF Gamay "la Savane" 2018 - domaine Julien Cécillon

Voilà un très joli gamay, gourmand et sapide à souhait. Malgré son abord facile et immédiat, il possède une certaine complexité avec un joli fruit de type cerise ainsi que des notes de zan et de ronce. Bouche soyeuse, souple, bâtie sur un équilibre frais. Elle déroule sans amertume ni tanins accrocheurs.
Quel joli vin de soif et de plaisir !
Très bien dans sa catégorie.


Cette nouvelle bouteille est encore plus intéressante que celle bue en septembre dernier. La complexité est supérieure avec toujours cette jolie touche végétale mais aussi le fruité (cerise, groseille, orange sanguine), le poivre et la fumée. La bouche est une confirmation de la gourmandise du vin. L'équilibre est idéal. Il y a de la densité et c'est pétulant, frais, croquant avec une longueur fruitée et poivrée qui ne singe pas un Beaujolais mais possède une vraie personnalité.
Un mix réussi entre Le Beaujolais et le Rhône nord ::glou::
Très bien +

Denis
#10
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, AgrippA, Fred1200, Kiravi

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dt a répondu au sujet : CR: Saint-Péray "Gemini" 2018 - domaine Julien Cécillon

CR: Saint-Péray "Gemini" 2018 - domaine Julien Cécillon

Je poursuis ma découverte des vins du domaine.
C'est toujours aussi intéressant :)
Très joli St Peray. Très jeune évidemment mais déjà expressif.
Nez tourbé, finement végétal, et évoquant l'abricot. Bouche grasse mais bien tenue par une acidité salivante.
L'ensemble se révèle nettement à l'aération avec plus de densité et de complexité. Quelques années de garde lui apporteront certainement encore plus que ce qu'il peut offrir aujourd'hui mais c'est déjà très bon !
Cécillon, c'est du tout bon....
Très bien

Denis
#11
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dt a répondu au sujet : CR: Saint-Joseph blanc "Victoria" 2017 - domaine Julien Cécillon

CR: Saint-Joseph blanc "Victoria" 2017 - domaine Julien Cécillon

100% Marsanne. Élevage 50% fûts neufs.
Encore un vin remarquable du domaine qui décidément excelle sur ses blancs.
Le nez évoque les fruits secs, la mirabelle, le foin. Un fin boisé souligne l'ensemble. Bouche riche mais sans excès de sensation d'alcool ou de maturité avec une fraicheur assez étonnante qui rend le vin extrêmement gourmand. C'est du pur plaisir !
On doit pouvoir attendre pour plus de fondu mais c'est en l'état assez irrésistible.
Excellent.

Denis
#12

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