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Cave Julien Cécillon

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Cave Julien Cécillon a été créé par GILT

CAVE JULIEN CECILLON



ZA L'Olivet
42 Chemin des Prés
07300 Saint-Jean-de-Muzols
Port. : +33 (0)6 71 47 17 63
Mail : cecillonvins@gmail. com

www.juliencecillon.com

* Facebook Domaine Julien Cécillon

* Instagram Julien Cécillon Wines




CR: Domaine Julien Cécillon - IGP des Côtes Rhodaniennes - Cornilhac blanc 2016

La robe de ce vin est d'un jaune très pâle.
Le nez est discret mais parfumé : les fruits jaunes dominent et j'y trouve un discret arôme de champignon.
La bouche est légèrement perlante. Le gras est présent, mais mesuré.
Elle semble douce en en son début puis une belle minéralité apparait.
Belle bouche sur les fruits jaunes.

Vin simple au bon sens du terme et plaisant.
Découverte pour moi de ce domaine dont j'avais entendu parler.
Du bel ouvrage qui me donne envie de découvrir le reste de la gamme.

Gilles
01 Avr 2018 13:02 #1
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CR: Julien Cecillon - Crozes-Hermitage Marguerites 2016

Découverte de ce domaine avec ce Crozes très jeune.

Sur le plan aromatique, un fruité très mûr est accompagné de quelques notes animales. Le vin est charnu, avec un bon niveau d'acidité et de tannins. Bonne longueur. Pas encore tout à fait en place (B+ tel quel), c'est prometteur dans un style plutôt riche (ce n'est pas un Crozes poivré fait pour la charcuterie). A attendre deux ou trois ans...

Ralf

EDIT: Bien aéré et rafraîchi, le vin montre un fruité chatoyant plutôt sympathique. A suivre...

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
30 Mai 2018 21:55 #2

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CR: Domaine Julien Cécillon - Saint-Péray - Gemini 2017
Marsanne, Roussanne / SO2 total : 86 mg / Vol. : 13,75%

Quelques informations préliminaires sur le domaine : jeune domaine fondé en 2011 par le couple formé par Julien Cécillon et l’Américaine Nancy Kershen. Julien Cécillon est le neveu de Jean-Louis Grippat. Nancy Kershen a un diplôme de sommelière et a notamment vinifié dans la Nappa Valley en Californie.

Robe : Doré déjà assez prononcé.

Nez : fruits jaunes mûrs (type abricot), amande, herbes, fleurs blanches, miel et des notes fumées.

Bouche : plutôt dynamique, avec un joli grillé, grasse aussi. On retrouve ensuite les fruits jaunes mûrs (abricot, pêche), le miel, les herbes amères et toujours ces jolies notes fumées en finale. C’est bon, élégant, dynamique … seul bémol : ça chauffe un peu en finale.

J’aurais vraiment aimé goûter ce vin sur un millésime plus frais. Néanmoins bien à très bien : 15/20.

Fred
23 Jui 2019 22:58 #3

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CR: Domaine Julien Cécillon - Saint-Joseph blanc - Victoria 2017
100% Marsanne

Deuxième vin que je goûte chez ce producteur (deuxième blanc) et à nouveau une dégustation très intéressante. Je ne vais pas tarder à m’attaquer aux rouges, je crois !

Robe : d’un beau jaune doré.

Nez : fruits mûrs, plutôt jaunes, avec l’abricot qui finit par s’affirmer. Viennent ensuite des notes plus florales et légèrement anisées, ponctuées par des arômes plus fumés.

Bouche : attaque plutôt onctueuse sur les fruits jaunes mûrs, avec toujours cette touche clairement abricotée. Viennent ensuite des notes plus herbacées et fumées. La finale vire vers les agrumes et les épices (élevage ?) avec toujours en filigrane ces notes fumées et une fine minéralité. L’ensemble est mûr mais garde une certaine fraîcheur (davantage que sur le Saint-Péray en tout cas). Longueur tout à fait correcte.

Il paraît que ce vin vieillit très bien ; il est déjà séduisant mais, effectivement, j’ai l’impression qu’il est encore en travail et qu’il y a un potentiel pour plus. Néanmoins déjà très bien : 15,5/20 !

Un détail : sur l’étiquette, le vigneron indique le taux d’alcool au centième près ainsi que le total de sulfites dans le vin. Une info qui est toujours bonne à prendre…

Fred
04 Aoû 2019 22:28 #4
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CR: Domaine Julien Cécillon - Crozes-Hermitage "Pierre Aiguille" 2015

Bu sur 2 jours...

Après le superbe Saint-Joseph blanc "victoria" 2017 bu la semaine dernière, j'ai ouvert ce WE un Crozes-Hermitage 2015 issu de vignes de + de 80 ans sur un beau terroir proche de l'Hermitage.

C'est un vin costaud.
Couleur sombre et dense.
Nez fougueux évoquant des notes lardées, de cannelle et de fruits presque confits. Je partirai plus au sud tant c'est riche et mûr.
La bouche me ramène en revanche en Rhône nord avec une acidité bien marquée qui donne de l'équilibre à une matière pourtant puissante. Les tanins sont encore sensibles mais gras. Jolie longueur.

C'est bien fait, mais ça manque peut être un peu (à ce stade) de finesse et complexité.
Impression globalement positive : sans être renversante, c'est une jolie bouteille.
A revoir dans au moins 5 ans.
Bien +

Denis
15 Sep 2019 19:17 #5

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CR: VdF Gamay "la Savane" 2018 - domaine Julien Cécillon

Voilà un très joli gamay, gourmand et sapide à souhait. Malgré son abord facile et immédiat, il possède une certaine complexité avec un joli fruit de type cerise ainsi que des notes de zan et de ronce. Bouche soyeuse, souple, bâtie sur un équilibre frais. Elle déroule sans amertume ni tanins accrocheurs.
Quel joli vin de soif et de plaisir !
Très bien dans sa catégorie.

Denis
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21 Sep 2019 13:06 #6

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Un domaine très intéressant !

Gilles
21 Sep 2019 21:33 #7

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CR: Domaine Julien Cécillon - Vin de France - Syrah Les Graviers 2018

A l'ouverture une petite note animale me fait craindre un pointe de bretts ou une volatile un peu élevée (je suis très sensible à ces notes), mais l'aération me rassure rapidement et ce sont surtout de jolies notes de fruits mûrs qui prédominent, de la framboise confiturée, de la mûre, un pointe d'épices duces, un soupçon de cacao si on cherche.

La bouche est assez généreuse, plutôt mûre, cela chaufferait presque en finale (effet millésime ?) s'il n'y avait pas cette légère amertume qui équilibre l'ensemble.
L'équilibre est donc là, il y a du volume, il y a de la finesse, mais on est assez loin d'un "petit vin léger, friand, avec une petite acidité" qu'on peut parfois trouver sur ces vin de pays de Syrah du Nord (que j'apprécie ainsi aussi, hein).

Jolie découverte avec un tarif raisonnable ! B+

Tuukka
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07 Jan 2020 22:19 #8

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Découvert avec le millésime 2017, j'avais également beaucoup aimé cette cuvée Syrah Les Graviers.
En général ces syrah d'entrée de gamme m’ennuient profondément, mais là il y a du vin !

Médéric
08 Jan 2020 09:23 #9

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dt écrit: CR: VdF Gamay "la Savane" 2018 - domaine Julien Cécillon

Voilà un très joli gamay, gourmand et sapide à souhait. Malgré son abord facile et immédiat, il possède une certaine complexité avec un joli fruit de type cerise ainsi que des notes de zan et de ronce. Bouche soyeuse, souple, bâtie sur un équilibre frais. Elle déroule sans amertume ni tanins accrocheurs.
Quel joli vin de soif et de plaisir !
Très bien dans sa catégorie.


Cette nouvelle bouteille est encore plus intéressante que celle bue en septembre dernier. La complexité est supérieure avec toujours cette jolie touche végétale mais aussi le fruité (cerise, groseille, orange sanguine), le poivre et la fumée. La bouche est une confirmation de la gourmandise du vin. L'équilibre est idéal. Il y a de la densité et c'est pétulant, frais, croquant avec une longueur fruitée et poivrée qui ne singe pas un Beaujolais mais possède une vraie personnalité.
Un mix réussi entre Le Beaujolais et le Rhône nord ::glou::
Très bien +

Denis
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28 Mar 2020 12:14 #10

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CR: Saint-Péray "Gemini" 2018 - domaine Julien Cécillon

Je poursuis ma découverte des vins du domaine.
C'est toujours aussi intéressant :)
Très joli St Peray. Très jeune évidemment mais déjà expressif.
Nez tourbé, finement végétal, et évoquant l'abricot. Bouche grasse mais bien tenue par une acidité salivante.
L'ensemble se révèle nettement à l'aération avec plus de densité et de complexité. Quelques années de garde lui apporteront certainement encore plus que ce qu'il peut offrir aujourd'hui mais c'est déjà très bon !
Cécillon, c'est du tout bon....
Très bien

Denis
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FloLevBen, AgrippA
31 Mar 2020 19:42 #11

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CR: Saint-Joseph blanc "Victoria" 2017 - domaine Julien Cécillon

100% Marsanne. Élevage 50% fûts neufs.
Encore un vin remarquable du domaine qui décidément excelle sur ses blancs.
Le nez évoque les fruits secs, la mirabelle, le foin. Un fin boisé souligne l'ensemble. Bouche riche mais sans excès de sensation d'alcool ou de maturité avec une fraicheur assez étonnante qui rend le vin extrêmement gourmand. C'est du pur plaisir !
On doit pouvoir attendre pour plus de fondu mais c'est en l'état assez irrésistible.
Excellent.

Denis
10 Avr 2020 12:21 #12

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Réponse de asoulier99 sur le sujet Cave Julien Cécillon

CR: Domaine Julien Cécillon - Saint-Péray - Gemini 2018
Marsanne, Roussanne

N : plutot peu expressif, abricot, fleurs blanches.

B : Corps Faible, peu de matiere pour repondre à une acidité élevée qui surprend. Néanmoins l'acidité n'est pas désagréable. Pas de gras. Aucune lourdeur lié à l'alcool, absolument aucune notes de bois. La longueur est modérée et saline.
J'aurais aimé quelques notes d'épices, un peu plus d'ampleur pour twister tout ça.

Je n'ai pas l'habitude de ce style de St Peray. Je ne reconnais pas la Marsanne.

On sent que c'est un vin bien fait et qu'il y a une recherche d'equilibre et d'élégance mais je passe à côté personnellement.

Vin cérébral :? il parle plus à mon cerveau qu'à mon palais, et ça c'est ennuyeux car je demande les deux...

Pour 19€ prix caviste, Bien sans plus

Alexandre
21 Juil 2020 08:31 #13

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CR: Domaine Julien Cécillon – Saint-Joseph – Blanc – Victoria – 2018



C'est une des découvertes 2020 de LPV Versailles

Jean-Loup
L’or de la robe est moyen.
Le nez très intense est axé sur les fruits jaunes, complétés par de l’anis et une touche de réglisse. L’élevage est donc sensible mais pas dérangeant.
Après une attaque large la bouche contraste un peu avec le nez par sa très belle tension qui la dynamise et la porte loin, jusqu’à une très belle finale saline.
Très Bien (+)

Denis
Julien Cécillon confirme son talent à vinifier des blancs.
Ce 100% Marsanne est remarquablement élevé sans excès avec un bel équilibre et une jolie longueur.
Excellent +

Philippe
Ce vin fait partie de mes trois blancs préférés de la soirée. Trois vins qui ont du caractère et qui défendent parfaitement leurs appellations respectives et leurs cépages. Un signe qui, souvent ne trompe pas : quand, à l'aveugle, on trouve spontanément un vin très bon et qu'on a du mal à le placer géographiquement ou à identifier son cépage, c'est presque toujours bon signe sur la qualité de la bouteille.
Trois blancs fringants, dynamiques et faciles à boire tout en offrant une belle densité de matière.

Vivien
La robe est or.
Le nez est un peu élevé, pâtissier, floral, fruits blancs, vanille bourbon.
La bouche est assez classe, juteuse, de grand équilibre. C’est délicat, fin, avec un très joli assemblage d’acides et d’amers. Très beau vin.
Très Bien +

Jean-Loup
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29 Sep 2020 23:16 #14
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CR: Julien Cécillon - Vin de France - Syrah Les Graviers 2019

Bon vin, typé Syrah : Myrtille, mûre avec des arômes de poivre et de violette. Très agréable, friand sans prise de tête.
Gaëtan
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12 Nov 2021 18:15 #15

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CR: Julien Cécillon - Vin de France - Syrah Les Graviers 2020

Fruit noir timide (même après une longue aération), quelques fleurs façon violette, touche lardée mais au total rien de très expressif. Il faut s'écorcher la cloison nasale pour entresentir un lointain bouquet.
La bouche est charnue, faite d'une matière fraîche et tonique dans laquelle on perçoit quelque chose de végétal. Les tanins mûrs sont encore astringents, le vin est fluide sans aucune note de surmaturité. Pas de déséquilibre sur l'alcool, sapidité aux abonnés absents.
Bref, ce sera peut-être bon dans quelques années mais d'ici-là c'est un vin à oublier.

Marc, assez vieux débutant
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10 Avr 2022 20:44 #16

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CR: Julien Cécillon Sarah Les graviers 2020 
  Sur les noirs fruits, un peu d'épice. C'est gouleyant, on demande qu'à se resservir. C'est très bon.
Excellent RQP.
Gaetan 
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30 Mai 2022 16:13 #17

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bu ici

CR: Julien Cecillon, Vin de France, Syrah, Les Graviers 2021
Robe pourpre
Nez très expressif d'emblée, sur les fruits noirs et un peu floral.
J'ai aimé cette bouche conforme à ce que le nez annonce, c'est fruité, une matière qui n'accroche pas mais avec un certain fond. On se ressert facilement. Bonne découverte.
 
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Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dt, Jean-Loup Guerrin, GAET
19 Oct 2022 15:31 #18

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck