Domaine Jean-François Jacouton

Le domaine était présent dans un petit salon du vin près de chez moi ce weekend. Un domaine pas encore connu mais des échantillons que j'ai pu goûter, il mérite que les amateurs s'y arrête.

Les blancs présentés étaient sur le millésime 2018 hormis le saint-joseph blanc 2017; j'ai pu goûté :

IGP Vin de pays de l’Ardèche Granit Viognier 2017 et 2018 , un profil un peu atypique à l'image de ce que fait Curtat sur son viogner en IGP, exit le côté floral du cépage pour tirer sur une expression assez terne de ce dernier, pour rechercher une expression plus passe-partout, après les millésimes n'aident pas.
IGP Vin de pays de l’Ardèche Tentation Marsanne-Chasselas 2018 , assez agréable, dans la tensions et le fraîcheur, une agréable finale.
Saint-Joseph blanc 2017 Souvenir d’André : belle attaque, il y a du fond, des amères un peu trop expressif en finale par contre.

Il y a aussi un Condrieu qui n'était pas présenté.

En rouge; des 2017 bien construits dans un style classique, des vins aux profils nets et assez homogènes mais très agréables sans excès de bois.

IGP - Syrah - à deux pas 2018: syrah très jeune , élevage en cuve, ça pète le fruit, vin de copain.
Croze-Hermitage 2018; montée en gamme , plus de matière, sans être au niveau des meilleurs duc coin, ça fait un joli vin aux tanins consensuels.
St-Jo Sortilège 2017, caractère assez fruité et accessible, c'est bien fait.
St-Jo Pierre D'Isérand 2017, très bon, élevage qui apporte de la structure au vin sans tomber dans le coulis de vanille, c'est frais , c'est élégant.
Cornas 2017 , coup de coeur, sapide, déjà très buvable, côté épicés réglisses, belle équilibre.

Les tarifs ne sont pas donnés, 31€ le Cornas dans les 22-27€ les st-jo, ; 10-12 les IGP mais ça tient la route en tout cas et vigneron accessible de surcroît.

Domaine Jean-François Jacouton - Sortilège 2020 - Saint-Joseph

Ce vin se présente sous une belle robe dense  rouge rubis.
Le nez est intense ; il est agréable et très classique : de la violette, des fruits noirs, du poivre et un peu de fumée.
La bouche est agréable par une certaine fraicheur et une texture veloutée.
C'est fruité et épicé.
Belle découverte avec un vin agréable et bien fait.

Gilles