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Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf

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Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf a été créé par Blog

Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf
42520 BESSEY

+33 (0)6 98 71 68 17
+33 (0)4 74 87 97 09

s.gastrein@gmail. com

Laurent
22 Avr 2020 22:52 #1

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CR: Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf - L'enclume 2018

Assemblage majoritaire de Syrah avec un peu de Gamay.
La robe fait très jeune, sans trace d'évolution.
Nez sur les fruit rouges et noirs avec un côté bonbon kréma entre la cerise et le cassis, puis à l'aération la violette, le poivre.
Le vin a été carafé, tant je le trouvais entêtant sur des arômes primaires à l'ouverture.
La bouche présente une jolie rondeur et de petits tanins très fin, un côté végétal mur avec un petit grain agréable.
Tout ça est néanmoins très jeune et mérite de se détendre et complexifier. En l'état, c'est plutôt monolithique et ça manque de profondeur ou de complexité.
A attendre.

Bien -

Laurent
22 Avr 2020 22:59 #2

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CR: Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf - Cuvée Jupiter 2018

Voici un vin à base de viognier, roussane, marsanne, jacquère.
Autant de cépages que j'aime pas dans le même vin, j'ai un plaisir vicieux à savoir qu'ils ont été traités en vin orange.
Vous voilà informés quant à la double couche de préjugés qui président à l'ouverture de cette bouteille.
En fait je l'ai achetée parce qu'elle est produite dans mon département et que les étiquettes de ce domaine ont envahi les cavistes de Saint-Etienne quasiment du jour au lendemain.

Bon c'est un vin orange, donc c'est "spécial", et pis, un peu comme la suze, c'est clivant.
J'en ai bu deux des vins oranges jusqu'à présent, du domaine de la Stoppa: baroques, violents et tanniques. Des vins pour pervers sadomasochistes.
Celui ci ci est aussi très spécial. En bouche les goûts dominent les arômes: on sent plus l'amer, le sucré,le doux, etc que le fruit, la gentiane ou je sais pas trop quoi de "nature"... C'est spécial, sur le pamplemousse, le spritz, et ça se marie avec rien mais ça ne gâche jamais les mets. J'ai essayé des fromages italiens assez affinés (bagoss, genre de granato et pecorino toscan vieilli), des charcuteries, de la semoule/fleur d'oranger, du rouget aux framboises harissa, du poulet rôti, salade de tomates....

Néanmoins.
La texture de ce vin est assez remarquable, d'une douceur subtile et se déroule en bouche tout en rondeur.
De la présence, de la densité mais sans violence.
Le fond de verre est superbe, sur la pêche, les fleurs, le végétal (on pourrait penser à un cabernet).
Mais pourquoi à chaque gorgée se dit-on: y a pas autre chose à boire??!

Bref ce n'est pas cette cuvée, aux vraies qualités, qui répondra aux questions que je me pose sur les vins oranges (que j'ai très peu explorés je le rappelle): suis je au tout début d'un apprentissage ou est-ce définitivement une boisson frustrante manquant de gourmandise?

JB
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09 Juil 2020 19:42 #3

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CR: Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf - L’effrontée 2021

Après un rouge qui m’avait moyennement convaincu il y a trois ans, je retente ma chance sur un blanc du domaine, cette fois avec plus de réussite.

Une fine réduction à l’ouverture, décidément c’est à la mode en ce moment … Heureusement ce n’est pas trop marqué et le nez s’exprime assez vite sur des notes de fruits, jaunes, de poire avec un côté pâtissier un peu flatteur, c’est joli.
La bouche se présente dynamique, avec ce qu’il fait de gras, de matière, tout est là pour donner un vin agréable et digeste. Une jolie bouteille, expérience à renouveler….

 

Laurent
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30 Mai 2023 22:54 #4
Pièces jointes :

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CR: Domaine Simon Gastrein – Hameau Touche Bœuf – Vin de France – L’Effrontée blanc – 2020

Fichier attaché :


Bue  ICI

Jean-Loup
Le viognier est majoritaire mais difficilement décelable.
Robe d’un or prononcé et brillant.
Nez très intense, développant plantes aromatiques et une gamme florale de grande qualité.
La bouche est large, assez grasse, très goûteuse, vivifiée par une belle fraîcheur, même si l’acidité est d’un niveau correct sans plus. On ressent un côté nature mais c’est bien fait. La finale de longueur moyenne garde beaucoup d’impact.
Très Bien +

Ralf
Joli fruit avec quelques notes fermentaires.
Plutôt rond et charnu.
Très Bien

Jean-Loup
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Sixela
28 Jui 2023 16:48 #5

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CR: Domaine Simon Gastrein – Hameau Touche Bœuf – Vin de France – L’Effrontée rouge – 2019
 
Fichier attaché :


Bue lors de cette même  dégustation

Jean-Loup
La robe sombre n’est ni jeune ni évoluée.
Le nez intense associe fruits noirs et fleurs.
D’un profil rectiligne, la bouche glisse toute seule et se situe en limite de crête pour le niveau d’acidité, presque trop haut.
Bien, sans plus
Autant j’ai beaucoup apprécié cette cuvée en blanc, autant elle déçoit en rouge.

Ralf
Carafage nécessaire pour ce vin plutôt réduit à l’ouverture.
Un vin sérieux, dense et vif, avec une aromatique sur la pivoine musquée (un peu Mondeuse).
Bien / Très Bien

Jean-Loup
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29 Jui 2023 10:15 #6

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CR: Simon Gastrein - Hameau Toucheboeuf - L'enclume - 2021

A l'ouverture, le nez présente de beaux arômes de fruits rouges et noirs juste murs, un peu de poivre noir et des notes légèrement balsamiques. La réduction teinte un peu ce joli tableau, mais c'est plutôt engageant.
La bouche est légèrement perlante, assez vive et souple, agréable quoique marquée d'un petit trait vert en finale.
Après environ 30 minutes, il me semble que la finale part sur d'infâmes notes de souris/d'agréables touches de cacahuète grillée (rayez la mention inutile, selon votre degré de coolitude).

Le lendemain, le nez n'a guère bougé, par contre la souris a pris le dessus sur tout le reste. Impossible de finir le verre, il faut déjà avaler cette gorgée.

1ère expérience sur ce Domaine, je ne retenterai probablement pas sans avoir goûté au préalable.

Alexandre
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24 Mai 2024 09:51 #7

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