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Thibaud Capellaro
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Réponse de Blog sur le sujet Thibaud Capellaro - Terra - Vin de France 2019
Thibaud Capellaro - Terra - Vin de France 2019Robe sombre, brillante.
Nez ouvert sur les fruits noirs, la cerise, des notes chocolatés et de réglisse.
La bouche est plus riche que ce à quoi je m’attendais, je lui trouve une certaine douceur. L’expression autour des fruits noir est toutefois pure bien qu’un peu mûre en l’état, Les tanins sont très fins, c’est peut être ce qui m’interpelle, mais en l’état ça ne ressemble que de loin à une Syrah du Rhône nord, l’acidité notamment me semble très modérée. Est ce du au millésime ? Est ce que 2019 ressemblerait à 2018 ?
C’est bon, mais ça manque un peu de caractère et de peps à mon goût, je trouve ça un peu trop rond et doux. A voir comment ça va évoluer.
Laurent
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Réponse de Blog sur le sujet Thibaud Capellaro - Terra - Vin de France 2019
Thibaud Capellaro - Terra - Vin de France 2019La même presque deux ans plus tard, enfin pas tout à fait, ces 22 mois de cave supplémentaires auront fait le plus grand bien au vin.
L’aromatique est toujours expressive sur les fruits noirs, des notes de poivre, de réglisse, en bouche en revanche le vin se présente plus tendu et mieux défini, on est toujours sur quelque chose d’un peu trop rond à mon goût mais c’est quand même bien mieux. À noter que le vin ne supporte pas bien l’aération, à j+1 je le trouve un peu brouillon avec une légère souris en finale.
Laurent
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Réponse de Blog sur le sujet Thibaud Capellaro - Klima 2020
Thibaud Capellaro - Klima 2020Assemblage 50/50 de Grenache et Syrah.
Une aromatique très fruitée et florale à l’ouverture, un peu entêtante, puis plus nette et délicate à l’aération.
La texture est à l’avenant, d’abord un peu jus de fruits, pour ensuite s’affiner sur une structure délicate et étirée par des notes végétales. Tout à fait mon type de vin une fois aéré. Assez tout terrain, à l’aise en dégustation pure comme à table sur du poulet ou une tomme de Savoie.
Laurent
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Réponse de Blog sur le sujet Thibaud Capellaro - Terra 2021
Thibaud Capellaro - Terra 2021Une Syrah jeune assez classique avec un fruit éclatant, juste du bon côté de la force en terme de saturation, des fruits noirs, des notes poivrées, florales. Un peu monolithique en l’état et sans doute à attendre un an ou deux. Très buvable quand même, surtout si on aime ce type de vin sur le fruit avec un côté un peu boum boum.
Laurent
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Réponse de LPV sur le sujet CR: Thibaud Capellaro, Vin de France, La Canuse, 2019
Les Parigots chez Nico par Pop
Thibaud Capellaro – Vin de France La Canuse 2019
(80 % Viognier, 20 % Syrah)
Le nez s’exprime sur des fruits rouges très pures. C’est assez diaphane en bouche même si le vin est un peu chaud. L’aromatique est la, le corps est moyen. C’est très bon dans un style léger à boire jeune. Je lui trouve un petit lien de parenté avec le vin précédent.
Thibaud Capellaro – Vin de France La Canuse 2019 (80 % Viognier, 20 % Syrah)
Le nez s’exprime sur des fruits rouges très pures. C’est assez diaphane en bouche même si le vin est un peu chaud. L’aromatique est la, le corps est moyen. C’est très bon dans un style léger à boire jeune. Je lui trouve un petit lien de parenté avec le vin précédent.
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Réponse de Blog sur le sujet Thibaud Capellaro - Zé-Ro 2022
Thibaud Capellaro - Zé-Ro 2022Assemblage de Syrah (70%) et Viognier
A l'ouverture, comme m'a une fois dit un collègue en mettant le nez sur un verre de rouge dans un obscur bar à vins nature parisien : mais ça sent la m**** !
Une bonne réduction tenace et désagréable qui ne partira qu'après quelques heures d'aération sur la bouteille à mi vidange. On trouve ensuite des notes plus classiques de petits fruits rouges, mais surtout florales, le Viognier s'exprime et pas qu'un peu.
En bouche on trouve un vin léger et gouleyant, c'est léger et inconséquent mais loin d'être désagréable.
Si vous chutez sur une bouteille ça vaut probablement le coup de goûter, mais n'allez pas jusqu'à courir les cavistes pour en trouver une.
Dans un style similaire j'avais préféré La Canuse 2019.
Laurent
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Réponse de Blog sur le sujet Thibaud Capellaro - Pierre taillée 2021
Thibaud Capellaro - Pierre taillée 2021100 % Syrah.
Ce n’est pas cette bouteille qui redorera l’image du millésime 2021 en Rhône nord.
Un nez de poivre qui évoque immédiatement une maturité incertaine, une volatile qui n’arrive pas à faire décoller l’aromatique.
En bouche l’acidité est trop présente et ne fera que se renforcer avec l’aération. À j+1 la volatile fait clairement une sortie de route, c’est devenu imbuvable.
Une bouteille vraiment très dispensable.
Laurent
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