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Cave de Tain l'Hermitage

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Réponse de FlavFirst sur le sujet CR: Cave de Tain - Crozes-Hermitage - Les 3 Lys 2016

CR: Cave de Tain - Crozes-Hermitage - Les 3 Lys 2016


Vin juteux sur le fruit, aromatique assez simple typée syrah mais peu expressive, ni complexe.

A boire frais pour découvrir ce qu'est une syrah septentrionale pour pas cher, mais ça ne m'encourage pas à acheter ce genre d'entrées de gamme en GD.
05 Oct 2019 16:19 #271

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CR: Crozes-hermitage cuvée Parsifal Cave de Tain 2018:

Une certaine densité, sur les fruits noirs, un peu brouillon et austère. Fait plutot pâle figure bu en parallèle du Crozes-Hermitage cuvée Christophe 2016 du domaine des Remizières.
AB.

Saint joseph cuvée Parsifal 2016.
Nez simple mais sympathique dans son style évident, sur les fruits rouges, framboise et griotte , et quelques épices. Bouche souple, fraîche, dans un style plutôt longiligne. sur les arômes du nez, tanins présents et fins. Simple et un peu creux, un vin glouglou bien construit dans un style dilué. J'aurais eu du mal à reconnaître la syrah. Pas mauvais mais pas ce que j'attend d'un saint Joseph.
B-

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
01 Jan 2020 10:34 #272

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Réponse de Fanfreluche sur le sujet Cave de Tain l'Hermitage

CR: Hermitage Grand Classique 2009

Bouteille partagée avec des amis et un rôti de bœuf bien élevé en Haute Loire, accompagné de cèpes du Forez (cueillis puis congelés avec amour) ainsi que pommes de terres, carottes et patates douces.

Ouverte trois bonnes heures avant le service du plat. A sentir le bouchon rien d'anormal. A sentir et goûter les premières esquisses au fond du verre quelques doutes. Ce genre de doutes où à la fois odeur et palet te font dire "ça passe ou ça casse, on verra dans deux heures". Ouvert en recours un "Diamant Rouge 2011" Cahors du Château Armandière.

Peu avant service du plat, retrempe dans le verre de dégustation, et même si la bouche n'est pas expressive il n'y a aucun défaut. Petit passage par la robe, qu'il a d'un magenta foncé tirant sur le violet d'évêque. Et vu que le violet est ma couleur préférée je ne peux que m'enjouer.

Ce qui permettra de révéler la beauté de ce vin sera vraiment le plat qu'il a sublimé (et qui l'a sublimé aussi). Autant à la première goulée, sans rien d'autre que apéritif en bouche, mes convives et moi même étions circonspect. Avec ce beau filet rôti, ces cèpes croquants des pins du Forez, il a révélé toute sa grâce.

Une bouche qui tend sur le pruneau, l'épicé/poivré de la syrah mais sans outrance, là où sans rien de consistant en bouche les tanins donnaient un côté austère à l'ensemble, ils se révèlent d'une très grande finesse. Une rondeur qui en fait un vin gouleyant mais avec cette pointe camphrée et fraîche en fin de bouche qui rappelle une sorte d'exception, nous fait sentir un racé de l'élevage et du temps. Au fil du plat et de la bouteille il ne fait que nous rentrer dans le lard, dans le genre "tu ne m’attendais pas? Et bien me voilà"! Festival de douceur d'arômes tamisés comme une belle pâte de fruit de mûre, mais avec une pointe de confiture de groseille. "Tu n'as pas mis un joli pétale de violette sur ton assiette? Et bien j'en met dans ton verre !". Enfin vous l'aurez compris, un bien chouette équilibre.

En définitive un vin d'une belle facture, qu'il faut accorder avec soin.

Seul bémol vu d'aujourd'hui : Bouteille achetée en 2016 à la coop pour un peu moins de 30€. Il faut désormais en débourser près de 38 pour un millésime de 4/5 ans d'âge.
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15 Jan 2020 23:32 #273

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CR: Cave de Tain, Crozes-Hermitage, Sélection des Petits Monts, 2016

Un vin de plaisir simple qui a fait ce qu'on attendait de lui avec un nez sur le poivre, une bouche fluide quasi dénuée de tanins et une structure légère très agréable.

Très gouleyant et arômes assez classiques de syrah septentrionale avec du poivre et du fruit que je suppose être de la figue fraiche. A boire jeune.
05 Avr 2020 23:49 #274

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CR: Cave de Tain, Crozes-Hermitage 'Les Hauts de Pavières' 2000.

Bouchon liège de qualité et bien conservé superficiellement imbibé sur un tiers de la longueur, estampé 'mis en bouteille à la propriété' sans indication du millésime. Pas de dépôt. Le vin s'ouvre sans attente et reste solide sur le même profil repas après repas.
La robe grenat ocre, plus de couleur que d'usure. Le nez est encore bien précis, fruits rouges et noirs, sous-bois. En bouche plus de fraîcheur que de tertiaire, le vin ne fait pas son âge, un peu de vieux bois (n'a pas fait l'objet d'un élevage appuyé : partiel et de barriques de plusieurs vins), le fruit est encore présent même si l'équilibre présente une acidité assez prononcée, éthérée pot-pourri fleurs fanées aussi mais pas totalement. Un vin qui n'a peut être jamais été extraordinaire mais qui est une bonne surprise aujourd'hui.
Pour apprécier une côte de bœuf, ne fait pas pâle figure pour une dégustation en contraste d'un vin tout jeune, Jamet Côtes-du-rhône 2019 (avec une certaine parenté car lui aussi présente un équilibre en tension à l'acidité marquée, plus de tout aussi, de fruité, d'épices et légers amers végétaux).
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01 Jan 2021 17:51 #275

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Réponse de bulgalsa sur le sujet Cave de Tain, vignerons d’abord

Cave de Tain, vignerons d’abord
Située au pied de la colline de l’Hermitage, la cave de Tain produit quelques-unes des plus grandes cuvées de la vallée du Rhône septentrionale.

Lepoint.fr
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03 Fév 2021 13:42 #276

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Réponse de cnic sur le sujet Cave de Tain l'Hermitage

Bonjour a tous,

C est un vin de cette cave qui m a fait "plonger" dans le vin il y a une vingtaine d années.
Pour un repas d anniversaire, mon épouse et moi, tous jeunes et pas très fortunés, nous étions offert une table d un des plus beaux restos de Lyon, un vrai luxe pas très raisonnable :D
Arrivés devant la carte des vins, bloquage :O! Les vins sont tous a des prix exorbitants pour deux jeunots (logique mais... Bah on n y avait pas pensé) ...
J explique au sommelier que notre budget est limité et il nous conseille alors un vin qui fait parti des moins chers de la carte et qui va clairement changer la vision que j avais du vin ! Il s agit d un Hermitage cuvée Gambert de Loche, a l époque a 120€ a la carte. Je ne me rappelle plus trop de la bouteille en elle-meme mais j'ai toujours en tête la sensation qu elle a déclenché ! Whaouu ça peut être ca le vin ! Le temps s arrête, on savoure, le paradis
oo, oo, oo,

Depuis, j'ai recroisé la route de ce vin (en dégustation seulement) a quelques rares reprises et j avoue que si le plaisir était au rdv, je n ai pas retrouvé cette magnifique sensation. J avoue aussi que les prix de l appelation font que nos routes ne se croisent pas souvent :woohoo:

Étant a la recherche de vins de 2013 (naissance de ma fille) a encaver une quinzaine d années, je vois que la cave propose toujours cette cuvée en 2013 (a pas loin de 100€ :unsure:). Je me dis que cette bouteille pourrait allier deux moments marquants de ma vie alors je suis bien tenté. Par contre, j avoue que le prix me fait un peu peur. L histoire est une chose, mais bon...
Certains d entres vous ont ils goûté cette cuvée récemment ? Je suis remonté jusqu en 2015 sur ce forum et... Rien :D
Au niveau de l appelation, comment placeriez vous cette cuvée ?
Et puis.... 2013 n a pas l air d être un joli millésime en Hermitage...

Merci de vos retours et bon dimanche a tous :)

Nico
14 Fév 2021 15:37 #277

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CR: Cave de Tain l'Hermitage - Cornas 2015 (Grand Classique)

Joli bouchon mais trop rigide, heureusement imbibé seulement sur le disque, nez assez expressif sur les arômes variétaux de la syrah (fruits noirs, épices, pruneau, cuir...). La bouche est veloutée et large sur les fruits noirs confiturés (cassis, mûre) mais avec suffisamment de tension pour ne pas s'alanguir, notes de réglisse et de cacao, bonne persistance. Léger dépôt en fin de bouteille.
C'est diablement gourmand, assez main stream, pas hyper représentatif des Cornas "classiques", mais au global, très bien réalisé et le plaisir est là ; donc pour 15€... le contrat est parfaitement rempli.
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12 Avr 2021 14:01 #278

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Cave de Tain l'Hermitage - Hermitage 2007

CR:Cave de Tain l'Hermitage - Hermitage 2007 
Cette cuvée ma été offerte par ma fille , il y a 12 ans , sur les conseils d un caviste de chez Nicolas , Ce midi c était l occasion en famille de la déguster , mission accomplie avec succès 

Nez très frais à l ouverture sur les fruits noires /rouges , puis dans le verre cela change tout , c est devenu complexe sur des notes de cuir ,  de tabac , de prune de griotte au kirch , d épices ,  mise en bouche sympa sans trop de densité , c est très bon , l équilibre est harmonieux , de la fraicheur , une belle acidité , des tanins absents , joli longueur un peu courte sur les première gorgée , puis plus profonde sur les autres ,  fin de bouche superbe , en phase avec le nez ,  qui donne l envi d y revenir assez vite , c est très bien fait , nous avons appréciés , avec beaucoup d échanges et de partages autour de la table , un vin qui nous à rassemblés et qui à fait son job , dans le verre et autour de la table , Trés bien 

didier
 

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
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02 Mai 2021 18:46 #279
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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Cave de Tain - Crozes-Hermitage Nord 2015

CR: Cave de Tain - Crozes-Hermitage Nord 2015

J'aime bien d'habitude les vins de cette cave aussi me suis-je laissé tenté par cette bouteille dont la contre-étiquette proclame : "Parmi les terroirs d'exception distingués par notre équipe technique, puis vinifiés à part, cette sélection révèle un Crozes-Hermitage concentré, sur les fruits frais et d'une structure tannique toute en finesse."

Ne jamais croire les contre-étiquettes ! Ce vin n'est pas concentré, les arômes de fruit sont aux abonnés absents et les tannins n'ont rien de fin et font au contraire dans le démonstratif. Bref, déception avec cette bouteille qui, sans être mauvaise, est parfaitement quelconque. Qui a parlé de terroir d'exception ?

 

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
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22 Mai 2021 21:48 #280

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CR: Cave de Tain – Crozes-Hermitage – Les Vignes des Petits Monts – 2015 :

Après une mauvaise expérience en FAV l'année dernière, un Saint Jo blanc absolument infect, il m'en reste encore une bouteille que je n'ose pas ouvrir, je retente l'expérience sur une cuvée en GD, masochiste que je suis!

Ici c'est plutôt une bonne surprise, pour moins de 9€.


Robe grenat, très beau nez typique de syrah, riche et plein, épicé.
Bouche pleine, tanins encore un peu rêches, belle fraîcheur. Finale longue.
A aérer pour en profiter un maximum. B-TB 15/20.

Thibaut
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10 Oct 2021 19:52 #281

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CR: Cave de Tain – Crozes-Hermitage 2019 «Sélection des Collines» :

Bu sur deux jours.

Robe noire et opaque d’une belle brillance.
Nez profond sur les fruits noirs, un côté fumé/réglissé.
La bouche est suave, le vin ne présente aucune aspérité.
La matière est mûre et d’un certain corps tout en paraissant facile.
On a une longueur correcte sans grande complexité mais le plaisir est bien là.

Frèdè
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26 Oct 2021 21:00 #282

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CR: Cave de Tain l'Hermitage, Saint-Peray, Nobles rives 2019

Robe doré au reflet vert.

Le nez ne trahis pas son appartenance aux vin de la côte de Rhône, ouvert sans être démonstratif sur la pêche blanche, la pierre froide et pointe d'amande.
La bouche à l'équilibre entre minéralité et gras est plus porté sur les fruits blancs avec une finale tenu sur une fine amertume.

Lors de mon passage à la cave de Tain cet été, ce vin était celui qui m'avait le plus séduit face au Crozes-Hermitage trop riche à mon goût et au St Joseph complètement mutique.

David
 
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28 Nov 2021 21:43 #283

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CR: Cave de Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage, Mouvement Perpétuel, 2020

Joli nez de syrah septentrionale, de la violette.

Bouche juteuse et un peu minérale, un Crozes sans sulfites très agréable et digeste. Très bonne pioche pour 10€.
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05 Déc 2021 17:35 #284

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Réponse de yr sur le sujet Cave de Tain l'Hermitage, Hermitage 1989

 
Il y a quelque jours , je range un peu ma cave et tombe en arrêt devant un revenant...un flacon planqué derrière une pile de Bordeaux , et qui y dormait depuis 20 ans au moins !
 CR: Hermitage 1989 Coopérative de Tain Hermitage.

J'avais acheté ce vin dans un petit supermarché place Voltaire à Paris XI ème, pour la folle somme somme de 55 ou 60..francs ! (achat  important pour moi à l'époque ).  J'ai longuement soupesé la bouteille, me suis rappellé mes soirées vomito en Sup de Co de l’époque, mes vieilles copines, et je me suis dit : a-t-il tenu le coup ?

   

 Le dépôt est très important dans le col de la bouteille, et au fond de cette dernière. C'est qu'au moins il y avait quelque chose à déposer alors..Bouchon un peu mou, mais qui s'extrait sans anicroche.

 La robe est brique claire, mais très opaque. Forte turbidité, ça voltige de partout dans le verre ! 

Le nez est sans surprise assez évolué mais dans le bon sens du terme : Fines épices orientales, une touche de garrigue, un zeste de café presque. C'est assez fin et complexe, et très au dessus de mes espoirs je dois l'avouer !

 L'attaque en bouche est assez douce au départ, car le vin est assez patiné par l'âge. Mais ensuite c'est riche et plein, sans aucun creux de milieu de bouche comme on aurait pu le craindre. Ce serait même plutôt le contraire !! 

Longue finale , toujours aussi épicée et intense que le nez. L’élevage se fait plus sentir qu'au nez avec une note de muscade très agréable, qui souligne juste comme il faut de fins arômes viandés

 Très jolie bouteille que ce flacon, dont je n'étais moi-même pas tout à fait convaincu des qualités intrinsèques au départ...indubitablement un des meilleurs vins de Coop. bu dans ma vie, mais il faut dire qu'il ne sort pas du néant non plus... 

Juste un petit mot tout de même : Hermitage de Coop 32 ans en pleine forme....alors pitiez les amis, n’ouvrez aucun Hermitage de propriétaire avant 15 ans (au moins!!!), vous perdez au minimum 50% du plaisir que vous donnera la même bouteille avec 10 ans de plus.

 YR amateur de vin populaire, démocratique, et coopératif.
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10 Déc 2021 00:24 #285
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CR: Cave de Tain -  Hermitage - Les Hauts de Pavières - 2017 



Un nez très marqué de son élevage, lourd, mais néanmoins agréable, laissant apparaître, derrière le cacao et la vanille, des notes d’épices et de cerise noire. A aucun moment, à l'aveugle je n’aurais pu me situer en Hermitage.

La bouche quant à elle n’est pas une surprise : on y retrouve les arômes cités plus haut, la même puissance, la même robustesse, et les 14,5° se ressentent. Bonne longueur, et rétro un peu chocolat.

Ca manque de finesse à ce stade. L'entrecôte vient un peu au secours de ce vin et l'adoucit, mais c’est « too much » pour moi, vraiment.

A noter que le vin n’a pas bougé sur 3 jours.

Garde : à attendre encore un long moment donc (5 ans minimum)
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09 Avr 2022 17:24 #286
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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Cave de Tain - Hermitage - Les Hauts de Pavières - 2017

Garde : à attendre encore un long moment donc (5 ans minimum)

Fallait écouter YR, juste ci-dessus... 

jlj
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09 Avr 2022 17:54 #287

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CR: Cave de Tain – Crozes-Hermitage – Les Vignes des Petits Monts – 2015 : 

Robe opaque, noire au disque rouge brique.
Nez puissant sur les fruits des bois, mûre et cassis.
Bouche encore tannique sur la finale, fraîche sur les fruits noirs, rafle. Belle allonge. B-TB 15/20.
Accord sur une souris d'agneau.

Thibaut
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20 Avr 2022 23:17 #288

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dégusté à cette occasion

CR: Cave de Tain - L'Hermitage, Gambert de Loche, Hermitage 1999
ouvert minute bouchon nickel, marqué seulement sur 1mm
Robe grenat un peu évoluée
Le nez de belle intensité délivre fruits rouges, bacon et un peu d'élevage
Jolie texture fondue en bouche, encore marquée par un léger boisé et ses amers finaux qui mériteraient de se fondre d'avantage pour mon goût, mais le vin est tout à fait agréable.
Il restait un verre pour le dîner et celui était superbe, le boisé était alors fondu, le nez dégageait un très beau fruit intense, tout comme la bouche qui a trouvé un équilibre redoutable à mon goût. Il aurait fallu mieux préparer pour en profiter pleinement.
 
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Sébastien
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25 Mai 2022 14:04 #289

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Cave de Tain - L'Hermitage - Hermitage 2001

CR: Cave de Tain - L'Hermitage - Hermitage 2001

J'avais quatre bouteilles de ce vin en cave, elles sont passées ad patres en l'espace de quelques semaines, ce CR rend donc compte d'une impression moyennée, sachant qu'à part une, moins bonne, le niveau des bouteilles était homogène.

La robe est sombre et le nez sur les fruits noirs et le pruneau. En bouche, l'attaque est fluide, donnant l'impression d'un vin maigre, mais heureusement le jus se réveille dans un deuxième temps : le vin retrouve vie, les arômes de fruits noirs, cassis, se disputent la préséance avec un côté confituré, pruneau. Le vin donne l'impresson d'être sur le fil entre maturité et obsolescence. La structure est de demi-corps mais le vin reste agréable, charmeur, à défaut d'être spectaculaire.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
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30 Mai 2022 22:01 #290

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CR: Cave de Tain – Crozes-Hermitage – Sélection des collines  - 2020 :
 Robe profonde, violine, le disque aux reflets entre framboise et cerise.
Nez puissant sur l'élevage, torréfié, fruits noirs. La bouche est tannique, avec une pointe d'amertume en finale, les tanins devant s'assouplir.
Fin de bouche un poil sèche, et un peu alcooleuse. B 14 /20. A attendre sereinement

Thibaut
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21 Oct 2022 17:49 #291

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Document historique amusant

 
 
 
 

Cordialement 

Manu
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05 Jan 2023 16:06 #292
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Réponse de #Poussin sur le sujet Cave de Tain – Cornas Les Arènes Sauvages 2010

CR: Cave de Tain - Cornas Les Arènes Sauvages 2010

Bouteille bue en accompagnement d'entrecôtes de boeuf et de côtes d'agneau à la plancha.

La robe est assez sombre, presque opaque.
Le nez est très engageant sur des arômes de fruits noirs, le fumé, la cendre, la tapenade d'olives, avec encore quelques notes d'élevage qui contribuent à la complexité.
La bouche est fondue, suave mais non dénudée de chair.

Très beau vin!

Nicolas
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29 Jan 2023 16:49 #293

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Réponse de oliv sur le sujet Cave de Tain l'Hermitage

Rhône
Pour ses 90 ans, la cave de Tain-l'Hermitage se lance dans le vin orange.

www.francebleu.fr/in...
16 Fév 2023 20:54 #294

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Réponse de mgtusi sur le sujet Cave de Tain l'Hermitage

Rhône
Pour ses 90 ans, la cave de Tain-l'Hermitage se lance dans le vin orange.

www.francebleu.fr/in...

Il faut dire que c'est la région...

Michel
16 Fév 2023 20:57 #295

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dégusté à cette occasion

CR: Cave de Tain - L'Hermitage, Gambert de Loche, Hermitage 1999
Un vin assez fidèle à la bouteille dégustée l'an dernier, la relecture de mes notes (faut quand même bien que ça serve, ces Crs !) me fait proposer une ouverture précoce, midi pour le soir et carafage de la moitié de la bouteille une heure avant.
Robe sombre
Nez plus expressif et intense, les fruits noirs, du lardé fumé, évoluant sur le bacon le lendemain.
Bouche nettement plus sapide, intensité et profondeur se manifestent, finale finement mâchue et expressive, longue. C'est très bon, il éclipse sans difficultés son compagnon du soir.
 
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Sébastien
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08 Mar 2023 21:17 #296

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CR: Cave de Tain l'Hermitage, Nobles Rives, Hermitage blanc 2017

Bouteille ouverte 4h avant le service.

Dès l'ouverture le nez est expressif ( à ma grande surprise), sur la pêche blanche, senteur floral non identifié. Avec l'agitation du verre l'agrume (entre citron et cédrat) fait son apparition, fond miellé, pointe vanillé. Ce nez me surprend par sa vivacité que je n'attendais pas à ce niveau pour un blanc de la vallée du Rhône.
La bouche est plus conforme à mes préjugés...
L'attaque est franche mais laisse rapidement place à la rondeur et la richesse du jus qui ne peux masquer l'alcool. La bouche est moins complexe que le nez, la pêche et les fleurs laissent vite place à la pâte d'amande et une longue finale toasté / vanillé sur des amers qui limitent le plaisir.

Au moment du service, le nez est moins vif mais la complexité est toujours de mise!
On se laisse balader par ces parfums s’entremêlant et se succédant, nous rappelant que nous sommes face à un vin de grand terroir (quand bien même ce dernier fait parti des "petits vins" de l’appellation).
La bouche s'est affiné, élancé, presque ciselé et seul l'amertume finale (plus subtile qu'à l'ouverture) nous indique sa provenance septentrionale.
Elle n’atteint pas encore la complexité du nez mais elle s'en rapproche et sans doute l'atteindra avec 2 à 3 ans supplémentaire de vieillissement en cave.
Pour mon petit référentiel c'est très bon.

David
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24 Avr 2023 21:37 #297

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Réponse de Kalimotxo sur le sujet CR: Cave de Tain l'Hermitage, Hermitage rouge 2010

CR: Cave de Tain l'Hermitage, Hermitage rouge 2010

Bouteille ouverte 5h avant le service, rebouché 2h avant.

À l’ouverture le nez est très orienté, sur la fourrure, le cuire.
A force d'agitation et d'excitation sur le verre, ce dernier fini par lacher aux forceps un peu de fruit noir compotés et après une crampe du biceps... du pruneau.
La bouche délivre un peu de fruits noir, finale sur un brin de pruneau mais je ne peux cacher ma déception sur cette matière en demi-corps.
Le bon point (car il faut bien garder un point positif pour entretenir l'espoir) revient aux tanins qui sont bien intégrés.
À table le vin fait le job mais l'effet "Wouah" n'est pas là et sans nul doute qu'une Syrah de bonne constitution ( mais qui coutera au moins aussi cher que cette quille) fera mieux. 
D'ailleurs l'Hermitage s'est fait voler la vedette par un Cabernet Franc de Domaine de Hureau cuvée Lisagathe 2011 dont je n'ai pas de CR à présenter mais qui a fait forte impression.

David
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24 Avr 2023 22:05 #298

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Réponse de starbuck sur le sujet Cave de Tain l'Hermitage, visite rapide

Une petite virée sudiste avant de passer 4j pour découvrir Lyon m'a conduit sur la colline de l'Hermitage.
Après une balade de près de 2h dans les vignes, nous passons dans cette cave.
Les enfants avaient hâte d'aller chez un célèbre chocolatier situé sur la même commune.
La dégustation fut donc menée à un rythme soutenu et je n'ai pas tout gouté.

Pour faire court, j'ai eu un peu de mal avec les tannins des vins rouges sur des bouteilles forcément jeunes.
Ce fut particulièrement le cas avec le Cornas (2020 si mes souvenirs sont exacts) mais je crois que cette appellation ne doit jamais être trop aimable en jeunesse.
Il faudra que je veille à en dégoter une qui a un peu d'âge.

Par contre avec ma femme nous avons mieux apprécié les blancs.

CR: Crozes-Hermitage 2022 présente de belles notes fruitées avec un peu d'amplitude.
Pour 14€ je me dis qu'il ne serait pas absurde que je m'intéresse un peu plus à la Marsanne.

Mais notre préféré fut l'Hermitage Au coeur des siècles 2017
Une sélection parcellaire élevée en fut dont 45% de futs neufs.
Une transition parfaite quand on a le palais beaunois.
Des notes d'abricots et de pêches mais aussi un peu de pâtisserie vanillée, des amandes, un léger grillé.
C'est gras, ample avec de la structure mais il y a tout de même assez de tension.
ok, ce n'est pas un Auxey 2013 mais rien qui ne fasse dire que c'est trop mou.
Je ne sais pas ce que ça donnera sur un millésime plus solaire, je me suis contenté d'en prendre un peu sur ce millésime qui réussit bien aux blancs.

Niveau prix, nous ne sommes pas dans le même monde qu'au pays des moines cisterciens.
Sans compter, les petits plus qui peuvent plaire ( caisse bois, boite cadeau 1 bouteille, 1 bouteille offerte ...) 
Au final ce fut donc une dégustation agréable, je regrette simplement d'avoir dit au préalable à mes enfants que ça irait vite.
 

Sylvain
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30 Avr 2023 18:09 #299

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CR: Cave de Tain – Crozes Hermitage – Sélection des Collines – 2020 :

 Robe grenat brillant, disque violet.
Nez de fruit noir bien mûr. Bouche fruitée, puissante. Notes de réglisse, violette, mûre et poivre.
Finale longue, sur la puissance alcoolique, le bourgeon de cassis. B-TB 14/20, joli fruité.

Thibaut
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22 Mai 2023 22:12 #300

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