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Château Grillet

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Réponse de anosmic sur le sujet CR: Château Grillet 2007

Bu au restaurant l'Ambroisie hier un Château Grillet 2007 :

- Le nez est étonnament discret alors qu'il est souvent exhubérant sur les condrieux. Je n'ai pas senti grand chose à vrai dire (notes un peu miellée ou poire ?)
- La bouche est au contraire d'une persistance et d'une longueur exceptionnelle; c'est gras, ample, un peu amer tout en restant frais

Première rencontre avec ce beau domaine. J'ai hâte de voir ce que peut donner ce domaine après 10 ans ou plus de garde
30 Sep 2012 15:26 #271

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Neyret Gachet Chateau grillet 1992

Bonjour à tous,

Bu dans la série de mardi soir ( lapassionduvin.com/p... ) un CR: Neyret Gachet Chateau grillet 1992 .



Moi :

Le quatrième vin présente au nez un panel aromatique assez déroutant mais clairement original sur les embruns, un coté trsè iodé, la marée, la moule fraiche, la coquille d'huitre...on est chez l'écailler !! Des touches d'ananas, de fruits blancs apparaissent derrière le chalutier à l'aération. Ce n'est pas très complexe mais à l'aveugle çà fait travailler...
La bouche présente un beau gras en attaque mais parait manquer par contre de structure et présente un coté un peu dilué, même si du coup çà donne un coté aérien et si la buvabilité et l'équilibre sont parfaits. Par contre la trame est juste incroyable de salinité : l'impression de boire l'eau rendue par une huitre. .. la longueur sur un léger coté réglissé est juste moyenne.
Un vin qui même si il ne m'emporte pas car manquant d'énergie en bouche, présente une belle originalité et qui disparait tout seul du verre...en plus oh miracle, ce n'est même pas bouchonné winking smiley : 15/20 donc pour ce Neyret Gachet Chateau grillet 1992

Pascal :

Grillet 1992 , la mon 1er grillé non bouchonné, au domaine quand on leur parle de bouchon, on s'entend dire bouchonné ce n'est pas possible mossieur, notre maison ne pourrait en avoir pensez donc pour l'image de marque, no comment ça fait peur une communication pareille...
niveau description je rejoins mon ami Nico, c'etait sympa à boire mais la aussi en dégustation pure le vin n'y gagne pas , au final bien , pas plus
Amicalement.
Nico
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Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
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21 Déc 2012 09:55 #272

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Château Grillet 1989

CR: Château Grillet 1989
Le vin aura besoin de deux heures en carafe pour s'exprimer pleinement.
Superbe nez intense sur des arômes de pierre à fusil, pierre mouillée, léger embrun. On ressent aussi de la laine humide, fruits blancs et touche de miel. Ce qui frappe c'est la fraîcheur qu'il se dégage qui donne un beau volume.
En bouche le vin débute sur un léger côté huileux qui emplit mais la vivacité tranche dans le gras et tend le vin. Superbe équilibre. Très bonne intensité aromatique avec les mêmes impressions qu'au nez. Comme Nico sur le 1992, ce vin possède une salinité incroyable. Très belle longueur.
Excellent.

Accord superbe sur le turbot au beurre blanc.
14 Jan 2013 13:56 #273

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Réponse de sly14 sur le sujet Château Grillet 2010 : question?

Bonjour,

Je ne me rappelle plus quand Grillet a changé de propriétaire.

Et, est-ce que quelqu'un a eu l'occasion de goûter le 2010? Si, oui qu'en pensez-vous?

Merci de votre retour.

Cordialement,

Sylvain
22 Mar 2013 17:18 #274

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Réponse de jlcc sur le sujet Re: Château Grillet

Bonjour,

Je n'ai de réponse qu'à la première question : printemps 2011.
22 Mar 2013 17:28 #275

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Château Grillet

Ok, c'est ce que je pensais. Donc le 2010 est lié à l'ancien propriétaire.

Merci.

Sylvain
22 Mar 2013 17:30 #276

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Château Grillet 2002

CR:
Château Grillet 2002
Nez iodé, de fougère, de croûte de fromage, d’anis. Comme d’habitude, archétype du chablisien.
La bouche est large et riche, de gros volume mais très bien équilibrée sur des notes de crème, mielleuses et anisées. L’acidité est là pour soutenir cette belle matière jusque dans la très longue finale. Super bon. Ce 02 est décidément toujours en pleine forme. Très Bien +/Excellent.
31 Mar 2013 21:40 #277

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Château Grillet

Le 2005 est également délicieux en ce moment:

Extrait d'une dégustation éclectique du 17 mars 2013:
-Château Grillet 2005:
Superbe, il désoriente mes invités... Ca me rassure, je me plante toujours à l'aveugle face à ce cru. Belle minéralité, une très grande jeunesse, un très grand potentiel.
01 Avr 2013 10:12 #278

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Réponse de Olivier_26 sur le sujet CR: Château Grillet 2005

CR: Ouvert mon premier Château Grillet (2005) sur des huîtres :
Malgré une présentation censée leur mettre l'eau à la bouche, mes convives ont été peu indulgents avec ce 2005 qui se présentait au début, il est vrai, fermé, fluide et pas en place (servi non carafé), même un peu brûlant en finale. Le doute m'a assailli...

Heureusement, après quelques jours de repos (bouteille rebouchée au frigo), le vin était mieux intégré et magnifique, avec un équilibre très réussi entre notes de fruits jaunes, de guimauve et une finale crayeuse d'une grande longueur, le tout avec beaucoup de finesse. Assurément un grand vin, je dirai plutôt pour esthètes avertis. TB pour mon premier Grillet, un vin à part.

Olivier
Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
28 Avr 2013 15:29 #279

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Grillet 2004

Dégusté à l'occasion des 60 ans de Thierry Debaisieux

Sur un très beau Tartare d'agneau, huitre et caviar d'Aquitaine, nous dégustons un (et même plusieurs) Château Grillet 2004.
Le premier nez délivre une note fumée et légèrement beurrée. Viennent ensuite les fruits blancs bien mûrs, l'abricot et la mandarine. En bouche, il se présente gras et ample, avec une acidité très bien conservée lui permettant d'atteindre l'équilibre. Très belle et longue finale minérale. Très bien +.
Très bel accord sur le tartare relevée par le côté iodé de l'huitre.

Luc
23 Mai 2013 16:25 #280

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Réponse de Serge74 sur le sujet Re: Château Grillet 2004

Revenant d'une visite au Château le mois dernier, je profite de l'occasion pour poster mon 1er commentaire sur LPV ( vous excuserez les erreurs...)
Comme beaucoup le savent, le Domaine a été repris en 2011 par Artemis, la Ste Viticole de M. Pinault, autant dire que le nouveau Grillet va faire parler de lui.
Et le nouveau visage aux commandes, c'est Alessandro Noli, membre de l'écurie Pinault ( Latour, Eugénie à Vosne). Je ne rentrerai pas trop dans les détails mais ceux qui ont goûté Grillet ne seront pas surpris de savoir que le domaine était sous respiration artificielle depuis pas mal de temps ! On a donc décidé de reprendre les choses dans le bon sens, travail des sols, taille courte de la vigne, sélection massale et un chai flambant neuf...avec l'eau courante.... Lisant les notes de dégustations des millésimes précédent, je comprend mieux ce que voulait dire Alessandro sur l'état du domaine, la preuve qu'il existe là un terroir d'exception un peu oublié.
Nous avons pu goûté les 2012 sur fût, assemblage des sélections parcellaires à la pipette, et ce fût de toute beauté ! Une structure et longueur magistrale et la promesse d'Alessandro que nous partirions du Château avec le vin encore en bouche c'est avéré vrai !
Donnons-leur un peu de temps, mais Château Grillet is Back !
Serge
17 Aoû 2013 15:04 #281

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Château Grillet

Bienvenue sur LPV, Serge, et merci pour ce premier post.

Simplement, quand dans une discussion (ici sur Château Grillet) tu ne réponds pas à un message précédent, prends soin de changer le titre de ton post : cela facilitera les recherches automatiques.

Par ailleurs merci de te présenter dans la rubrique "Présentation des nouveaux ... et des anciens aussi".

Jean-Loup
18 Aoû 2013 19:29 #282

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Réponse de max74 sur le sujet Re: Château Grillet

Bonjour S74,

Le discours comme quoi le château grillet était "sous respiration artificielle" me semble relever d'une démarche marketing qui me paraît "douteuse"...je trouve désolant de dénigrer le travail antérieur pour faire valoir l'actuel...Alors en effet, les méthodes et infrastructures se sont surement modernisées, la nature du vin aussi probablement, néanmoins les derniers millésimes de grillet que j'ai goûté avant la reprise par le groupe Pinault (à savoir 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007 et 2008) ne montraient pas un vin en décrépitude mais au contraire souvent un grand vin, pas forcément consensuel certes, d'une présence, d'un poids et d'une intensité de saveurs que seuls les vins issus des plus grands terroirs sont capables de donner...

Grillet ne plaisait pas forcément à tout le monde, comme souvent les gens, les oeuvres d'art ou le vins hors normes, cela participait, à mon sens, à son charme et à se grandeur...J'espère pouvoir goûter les vins de l'ère Pinault et y retrouver la même originalité, la même singularité, qui rendait ce vin tellement inclassable...

Très cordialement

Maxime
20 Aoû 2013 13:21 #283

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Réponse de Serge74 sur le sujet Re: Château Grillet

Entièrement d'accord Maxime sur le fait que le domaine a produit de très grands vins par le passé, je ne le questionne pas, et si les verbes n'étaient pas, et je l'avoue, très appropriés, je ne voulais surtout pas dénigrer le travail précédent l'arrivée de M. Pinault bien entendu, et d'ailleurs je ne pense pas que Château Grillet ai besoin d'une politique marketing quelconque pour vendre ses 10000 bouteilles que tout le monde s'arrache !
Je voulais juste pointer du doigt qu'à mon avis, le cru n'était pas exploité à son maximum d'où une certaine insconsistence sur certains millésimes ! et il me semble que tout va être mis en place pour y parvenir
Mais tu fais bien de me reprendre :P
Serge
20 Aoû 2013 14:32 #284

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Réponse de flog sur le sujet Re: Château Grillet

"On a donc décidé de reprendre les choses dans le bon sens, travail des sols, taille courte de la vigne, sélection massale et un chai flambant neuf...avec l'eau courante...."

lapsus :S ?
Cordialement
Florian
20 Aoû 2013 20:38 #285

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Réponse de max74 sur le sujet Re: Château Grillet

Serge,

Merci pour la précision...Je ne cherchais pas à te reprendre, mais simplement à exprimer ma surprise face au discours d'une personne fraîchement arrivée dans un domaine qui, bien que pas consensuel, a produit des vins passionnants y compris dans les derniers millésimes...
Mais nul doute que le travail de la nouvelle équipe portera le cru encore plus haut...en tous cas j'espère pouvoir goûter à l'avenir aux millésimes "pinault" car le revers de la médaille de ces gros investissements c'est une explosion immédiate des prix!!

Cordialement,

Maxime
20 Aoû 2013 21:27 #286

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Réponse de Frisette sur le sujet Re: Château Grillet

Pour avoir goûté seulement une fois Château Grillet (le 2007, carafé une petite dizaine d'heures), je l'avais trouvé extraordinaire, en terme de puissance, de longueur en bouche, de précision, de minéralité...Bref, un Très grand vin, à l'aube de sa vie...et que l'on avait élu "Vin qu'on est pas près de reboire"!!! J'aurais dû en encaver d'autres pour les attendre encore un (grand) moment....
Flo (Florian) LPV Forez
20 Aoû 2013 22:43 #287

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Château Grillet

Perso je savais pas que les 10000 bouteilles de Grillet s'arrachait !!! Autant je trouve çà assez original sur Condrieu, çà vieillit super bien....mais presque 100 euros aujourd"hui je trouve pas çà au niveau du prix...
Amicalement.
Nico
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21 Aoû 2013 05:48 #288

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Château Grillet

.mais presque 100 euros aujourd"hui je trouve pas çà au niveau du prix..

Certains y verrait l'occasion d'incriminer la rareté...

jlj
21 Aoû 2013 09:54 #289

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Château Grillet

Ou plutôt grâce à Curnonsky!
21 Aoû 2013 10:08 #290

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Réponse de bernardo sur le sujet Re: Château Grillet

certes c'est élevé comme prix, mais coteaux de Vernon de G.Vernay à atteint un tarif s'en approchant a grand pas.

A noter que je ne reproche rien à Grillet, vraiment trop peu dégusté et à coteau de Vernon qui à chaque rencontre à était un excellent vin. ;)
Bernardaud
21 Aoû 2013 10:14 #291

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Château Grillet

Ou plutôt grâce à Cunorsky

De la déformation des patronymes...

jlj
21 Aoû 2013 10:34 #292

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Réponse de max74 sur le sujet Re: Château Grillet

il me semble que désormais on est plus proche de 150€ domaine...Avant la reprise le prix domaine était de 70/75€ ce qui constituait déjà une somme!!
21 Aoû 2013 11:00 #293

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Château Grillet

150€ déjà ! ::o
Ça a donc monté encore plus vite que prévu !
Il me semble que Yquem était passé de 180-200 à 350€ en 2001 mais avait bénéficié d'un millésime réellement exceptionnel !!
Raymond
21 Aoû 2013 11:15 #294

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Réponse de sly14 sur le sujet Re: Château Grillet

Vu chez un caviste, le 2010 à 156€.
21 Aoû 2013 11:16 #295

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Réponse de max74 sur le sujet Re: Château Grillet

c'est approximatif Raymond mais d'après mes infos on est plus dans la fourchette 120/150 que dans celle 100/120...mais je reconnais que c'est à affiner car je n'ai pas eu les prix domaine sous les yeux...

Cordialement,
21 Aoû 2013 11:20 #296

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Grillet

On est donc loin de Coteaux de Vernon, qui ne sort qu'à 80€ :D
21 Aoû 2013 13:22 #297

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Réponse de flog sur le sujet Re: Château Grillet

le Condrieu est quand même une appellation ou les tarifs sont vraiment élevés !
Cordialement
Florian
21 Aoû 2013 13:41 #298

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Château Grillet

Quand on n'est ,comme moi , pas très fan des Condrieu , sauf rares exceptions, on trouve même que c'est une des appellations les plus surpayées de France .
(pardon aux nombreux amateurs LPViens ;) )
Raymond
21 Aoû 2013 14:03 #299

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Grillet

J'aime beaucoup les Condrieu et pourtant, j'ai du mal à comprendre et suivre les prix...
21 Aoû 2013 14:52 #300

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