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Caperdonich

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Caperdonich a été créé par Numero 6

Pour changer, je commence avec une définition du jeu des dictionnaires (pour nos lecteurs belges) « Caperdonich » est une sentence philosophique qui comment par « c’est dingue » et qui de termine par « je vous avais dis que c’était dingue, je ne vous avais pas dit que c’était drôle ». Un exemple ? C’est dingue de se dire que si Jésus avait été écossais, on n’aurait jamais pendu de crucifix au dessus des portes étant donné que tout le monde aurait pu voir sous le kilt. je vous avais dit que c’était dingue, je ne vous avais pas dit que c’était drôle.
Heureusement, « Caperdonich » n’a rien avoir avec cela. Née Glen Grant 2 (« backup » de Glen Grant), elle a eu un destin difficile (fermeture, réouverture..), comme beaucoup de distilleries, pour finir rachetée par Pernod-Ricart comme le signale Benoit dans le post traitant des propriétaires de distilleries

A l’exception d’un très vieux CR de Luc, je n’ai pas trouvé trace de cette distillerie sur LPV

Caperdonich 1968, IB par Murray McDavid (Mission Series II). Maturation sherry et affinage madère
Robe or tirant très légèrement sur l’orange, le liquide semble concentré. Le nez s’exprime lentement, après aération, sur des notes d’agrumes, de fruits au sirop et de miel. L’attaque est torride, au vu de la viscosité je m’attendais à plus soyeux. La chaleur se prolonge en milieu de bouche. La finale reste sur les fruits jaunes (citron, poire de coing), le raisin et la pomme verte (acidité y compris). Longueur moyenne. Mes papilles se remettent du coup de chaud. L’ajout d’un peu d’eau calme le volcan mais ne développe pas particulièrement les arômes

Caperdonich 1972, IB par Duncan Taylor (Lonach). Maturation bourbon
Robe or, moins vive que le précédent. Nez plus direct et plus aérien, sur les fruits (pêche blanche), les fleurs (acacia) et sur des notes maltées. La bouche joue plus sur la fraicheur et la vivacité que le précédent. Restant sur le fruit (mirabelle), la finale évolue également sur de fines notes empyreumatiques

Deux vieilles dames agréables sans être passionnantes. A l’aveugle, je les aurais certainement placées dans les Lowlands.
08 Aoû 2007 08:24 #1

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Réponse de Benoît sur le sujet Re: Caperdonich

Après quelques recherches, j'ai découvert que Pernod Ricard, propriétaire actuel via Chivas Brothers, ne met sur le marché qu'une seule production officielle. Il s'agit d'une bouteille de 50 cl produite dans la collection Cask Strength Edition. distillation en 1988, embouteillage en 2005 (16 ans) à 55.8°. Il n'y aura probablement pas d'autres bouteilles mises sur le marché car Chivas est en train d'écouler le stock restant grâce à la demande toujours importante des blend.

Benoît
10 Aoû 2007 14:36 #2

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