bonsoir à tous;
hier soir il y avait une soirée dégustation chez un caviste installé sous peu,ou nous avons pu gouter quelques drams vraiment intéréssant tel que le ardbeg supernova ou encore le glenmorangie nectar d'or.....
c'est au fil de la discution que j'ai demander à mon caviste pourquoi il n'avait pas de wisky cotiers,marins......et il m'a juste répondu que les wisky tourbé-fumé se vende beaucoup mieux........préférant de loin les single malts marins,pouvez vous me dire léquels sont vos préférés......
cordialement
mika

ps: supernova

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tourbe+tourbe+tourbe.....pas mon style.
nectar d'or

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trés fin,fruité/mielleux avec une finale légèrement salée.....trés bon.

Salut à toi,

Il faut que tu ailles vers les whisky de l'île d'Islay, qui possède huit distilleries en tout (moins Port Ellen, qui a fermé), et qui sont d'une manière générale très iodés et marins. Mon favori reste Laphroaig en 10 ans d'âge, le 15 ans étant pour les amateurs d'arômes très prononcés d'iode, de tourbe, et de fumé. A noté, que même si on est pas vraiment fan de ce genre de nez et de bouche, ces whisky atteignent une finesse que je n'ai retrouvé nul part ailleurs.
De mémoire, aux alentours de 30 à 35 euros en magasin pour les premières gammes de Laphroaig

Ben

Bonjour,

je ne sais pas quel est le "meilleur" single malt marin, mais cela faisait longtemps qu'également je cherchais un SM de ce type, afin d'accompagner les produits de la mer dont je suis fort friand...
J'ai "déniché" à la maison du whisky un single malt de l'Oregon, le Mc Carthy's, testé avec de la truite fumée ; c'était idéal !
salin, iodé, fumé légèrement, pas trop de gras en bouche pour ne pas être redondant avec le poisson... bref, du plaisir.
à 60 € la bouteille, j'ai trouvé un single malt qui risque de pas mal être bu ici.

1) Qu'appelles-tu whisky marin ? Tu as l'air de distinguer ça des whiskys tourbés ; or, pour moi, si tous les whiskys tourbés ne sont pas marins (Ardmore par exemple), je pense que tous les whiskys qui m'évoque la mer sont des whiskys dont le malt a été séché à la tourbe... Si tu cherches quelque chose d'assez fin dans le côté marin, et que tu n'aimes pas trop la tourbe, Laphroaig, aussi délicieux soit-il, risquera de ne pas te plaire (bon, moi j'adore, mais question de goût...). Essaye peut-être Bruichladdich Waves, très fin justement, ou des vieux Caol Ila ou Bowmore (attention, jeune Caol Ila pourquoi pas, mais jeune Bowmore, gare à la puissance de la tourbe).

2) Sur les dégustations, je suis assez d'accord: Ardbeg Supernova manque vraiment de finesse et de complexité, c'est une fumée puissante, mais très monolithique. Pas passionnant, je préfère de loin Ardbeg 10, pourtant moitié moins cher. Quant au Glenmorangie Nectar d'Or, c'est l'une des rares réussites pour moi dans les "finish vins", les notes douces de fruits jaunes et exotiques laissées par le Sauternes se mariant parfaitement à l'élégance naturelle et à la légère salinité de Glenmorangie.