Lors d'une visite de l'Ecosse et de quelques distilleries, j'ai appris un diction écossais :
Never drink whisky without water, never water without whisky (pour les anglophobes : "ne jamais boire de whisky sans eau et ne jamais boire d'eau sans whisky")
Tellement vrai !
PS : par contre, contrairement à ce que La RVF écrit, évitez la glace avec un single malt ([size=small]ou alors ne le dites pas à un Ecossais )[/size]
Pourtant tous les vrais connaisseurs en whisky les boivent assez souvent sans eau. Et lorsqu'on en met (Alexandre Vingtier ne le dit pas, mais il le sait sûrement) c'est le plus souvent sur des cask strenght assez puissants, plutôt vieillis en fûts de sherry, mais il y a pas mal d'exceptions. Comme le montre la vidéo c'est quelques gouttes seulement et pas plusieurs centilitres comme le veut la coutume écossaise.
Ah la coutume ! En France on met du coca ou des glaçons dans le whisky dans 99% des bars, et à une époque on mettait de l'eau dans le vin....
Oui mais après ca dépend du whisky. Je veux bien croire que sur un Auchentoshan à 56% quelques gouttes ne fassent pas de mal, bien au contraire. Par contre sur des whiskys comme le Yamazaki 12ans ou le Taketsuru 12ans (pour citer ceux qu'on voit sur la vidéo) ça n'a aucun intérêt, on peut pas dire que ce soit des whiskys qui brûlent la gorge. Et malheureusement on croise plus souvent ce genre de whisky dilués à 40%, pas mauvais mais un peu mou, que des cask strenght.
Bah sur des Glenlivet 12 ans, des talisker 18 ans, des Scapa, Old Putney, etc. j'ai toujours trouvé que quelques gouttes faisaient du bien au whisky...