Bonjour,

Quels types de verres est-ce que vous employez pour déguster vos single malts?

Pour ma part, j'utilise des "tumblers" (verres typiques pour le whisky: pas de pied), le Riedel single malt collection vinum (fabuleux pour les plus puissants whiskies, mais peut être un danger pour les plus légers), de temps en temps également le verre officiel de la distillerie Glenmorangie (verre tulipe très étroit avec un petit chapeau pour garder les arômes).

Benoît

Salut,
J'utilise des petits verres de chez Glenfarclas pour les petites occasions et les verres spéciaux de la Maison du Whisky forme alambic pour les grandes. Ceci dit on me les a offerts et je crois qu'ils sont assez chers 20 Euros pièce. Ils sont beaux mais attention au nettoyage car ils glissent de la main facilement.

Hello,

J'ai entendu parlé de ces verres de la maison du whisky. Y-a-t'il vraiment un plus pour les employer? Peux-tu m'en dire plus sur leurs qualités?
Merci d'avance
Benoît

Personnellement, je n'ai pas de verres spécifiques pour les whiskies et malts. J'utilise des verres carrés sans pieds, et pour les malts de fin de repas, parfois des grands verres à  cognac.

Michel.

Benoit
Comme tu le sais, c'est pour le whisky comme le vin, il faut un col resserré pour concentrer les aromes. Le verre de la maison du whisky a cette qualité. Maintenant est-ce que la dégustation est supérieure à  un verre inao, je n'ai franchement pas fait la comparaison.
Les verres sont decrits à  cet URL

www.whisky.fr/index....

J'ai personnellement les grands modèles 33cl et ai tendance à  penser qu'ils sont un peu trop grands. Si tu veux juste déguster un fond de malt, il se répand au fond du verre et tu as l'impression de ne rien avoir. Ou alors tu t'en verses trop...

Si j'avais à  choisir, je crois que je prendrais les petits modèles. A toi de voir en fonction de la quantité que tu bois quand tu dégustes. Pour moi j'ai tendance à  goûter peu de plusieurs malt que beaucoup d'un seul.

Le verre est un verre forme alambic à  fond lourd (verre plus épais).

est-il vraiment certain qu'il faille des verres à  col resserré pour déguster un malt ?

yves z

Hello,

Nick, merci pour les infos.
Yves, je n'ai jamais vu un verre à  whisky de malt qui n'est pas le col serré. Tous les modèles officiels de distillerie ont cette forme (pied, col serré, style un verre inao en un peu plus petit). Dans un essai comparatif récent de Whisky Magazine (N° 24), 7 modèles ont été essayés et ils ont tous cette forme. Il s'agit de modèle spécialement créé pour le whisky de malt:
1. Eisch "jeunesse" malt whisky glass
2. Nosing glass d'Andrews Parke
3. Tasting glass de la Scotch malt whisky society
4. Glenmorangie tasting glass
5. Glencairn Blender's nosing glass
6. The pure glass de la maison du whisky à  Paris
7. Riedel single malt whisky glass (édition vinum et sommelier)
Le verre qui a scoré la plus est l'Eisch et celui qui a eu le moins de points est le pure glass de la maison du whisky.
Salutations
Benoît

Yves,

Je pense qu'il faut des verres à  col resserré non seulement pour les malts, mais aussi pour tous les alcools. Et de plus, les verres ne doivent à  mon sens pas être trop larges, comme le sont les grands verres ballons classiques pour le cognac ou l'armagnac. J'ai déjà  plusieurs fois fait l'expérience de servir des alcools de ce type soit dans un verre carré sans pied, soit dans un grand verre ballon, soit dans un verre type porto (plus fin et au col resserré). Dans tous les cas, c'est ce dernier verre qui permet de mieux apprécier la complexité des arômes, sans que l'alcool ne nous saute au nez comme dans les autres types de verre.

Luc

Luc

je ne suis pas tout à  fait d'accord. Dans certains alcools forts, le côté tulipe du verre met en exergue l'alcool, ce qui n'est jamais très agréable, parfois au point de piquer le nez.

J'ai pu encore le constater cette semaine lors d'une dégustation de grands malts avec Benoît, au cours de laquelle nous avons dégusté les whiskies dans plusieurs verres différents.

Ma préférence allait au Riedel destiné au malts, qui se resserre un peu mais est évasé sur le haut. Je trouvais que les arômes d'alcool qui étaient amplifiés avec d'autres verres disparaissaient avec le Riedel, qui m'a entièrement convaincu.

En matière de verre à  malts, ma préférence va d'une façon générale aux verres droits de type tumbler, ou légèrement ouverts comme le Riedel.

cordialement

Yves