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The Chita, Suntory whisky

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Silène a créé le sujet : The Chita, Suntory whisky

Distillerie Chita

16 Kitahamamachi
Chita Aichi 478-0046
Japan



whisky.suntory.com/e...





Je viens de goûter le Suntory CR: THE CHITA single grain japanese whisky.
Un très beau blend provenant de la distillerie de Chita, avec un nez rappelant la crème brûlée et le miel, qu'on retrouve au palais. C'est lisse et doux, on ne sent pas du tout les 43°. Vraiment un whisky très agréable.
#1
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mgtusi a répondu au sujet : Distillerie Chita, Japon

C'est une centrale nucléaire, tu t'es trompé de photo !

Michel
#2

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oliv a répondu au sujet : CR: The Chita, Single grain japanese whisky, Distiller's Reserve

CR: The Chita, Single grain japanese whisky, Distiller's Reserve



Robe sur un doré légèrement fluo.
Nez peu intéressant, terne, à la limite de la vulgarité par son boisé blanc vanillé et ses notes éthérées.
Bouche sucraillonne et ardente à la fois, sans aucune complexité aromatique.
Finale sur un douçâtre écœurant qui n'appelle pas à se resservir.
Je n'aime pas du tout...


Plus de détails sur www.whiskymag.fr/art...
#3
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Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou

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oliv a répondu au sujet : Distillerie Chita, Japon

mgtusi écrit: '' C'est une centrale nucléaire, tu t'es trompé de photo ! ''


Le cadre est idyllique ; la distillerie, elle, ressemble à une raffinerie pétrochimique, comme toutes ses sœurs dédiées à la production d’eau-de-vie de grain. Mais l’esthétique et l’harmonie se conquièrent sur l’éphémère, et dans la bouteille de préférence.

Je vous dirai si je clignote dans la nuit ce soir... :whistle:
#4

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Silène a répondu au sujet : The Chita, Suntory whisky

J'ai laissé il y a quelques mois un commentaire sur ce single grain dans la discussion Suntory (puisque Chita fait partie du groupe Suntory).
C'est un de mes amis, qui me l'avait offert et personnellement, j'ai trouvé ce whisky sans doute pas très complexe, il est vrai, mais néanmoins très agréable. Mais les goûts et les couleurs, évidemment...
J'en ai d'ailleurs acheté lors de mon dernier passage au GDL ( à 47,20 € contre 55 en Belgique, le rapport Q/P me semble bon).
#5
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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PtitPhilou a répondu au sujet : The Chita, Suntory whisky

Bonjour,

j'avoue que depuis un Hibiki 12 ans au début de la renaissance de mon intérêt pour les alcools forts il y a environ 6 ans et quelques autres expériences de dégustation de produits Suntory, allant d'anodin à artificiellement séducteur pour des prix trop élevés voire délirants (Hibiki !), je fuis les marques Suntory et je n'ai acheté que quelques whiskies de la galaxie Nikka-YOichi-Takesturu et Mars.
Peut-être à tort ?
#6

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Silène a répondu au sujet : The Chita, Suntory whisky

Je dois revoir mon avis sur ce Chita.

A la première bouteille (je ne l'ai pas bue tout seul, hein !), j'avais trouvé ce whisky plutôt élégant et doux, très "smooth" dans un style bien japonais.
Mais à la seconde bouteille (que je n'ai pas encore bue entièrement), j'ai eu l'impression de boire un autre whisky : nez agressif et éthéré et en bouche pas grand-chose d'agréable. Cela m'a déçu et à vrai dire, m'a ôté l'envie de me resservir (alors qu'avec certains whiskies, on a une franche envie de se resservir tout en se disant : est-ce bien raisonnable ? :D ).

Cela me surprend car c'est la première fois que je constate de telles différences entre deux bouteilles d'un même whisky. Le principe d'une marque, c'est d'assurer un goût constant et il me semble que Chita a du travail à faire à ce point de vue. Aurais-je eu un fond de citerne ou est-ce moi qui suis dans un mauvais jour ? Toujours est-il que j'aurais tendance à rejoindre l'avis d'Oliv sur ce whisky...
Il faudrait pour bien faire une troisième bouteille pour me faire un avis définitif... :)
#7
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv

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niema a répondu au sujet : The Chita, Suntory whisky

Un fond de citerne, je ne pense pas que ce soit çà. Ce sont des assemblages de single grain, de plusieurs distillats différents si je ne m'abuse. Par définition, d'un "batch" à un autre, c'est forcément différent, notamment de par le fait que chaque fût derrière çà sera différent.
Après, pour ces gros mastodontes et ces whisky de grosse production, l'avantage des assemblages justement, c'est qu'ils vont pouvoir relativement facilement harmoniser le coup d'un batch à l'autre. Un peu de ces fûts là, on rajoute 3 de celui-ci... hmmm, non 2 en fait, etc.

J'aurai envie de dire peut-être que c'est tes goûts qui changent ? Parce que ceci-dit, s'il fallait faire un parallèle avec le monde du vin, pour moi le Japon, c'est comme la Bourgogne (c'est pas réellement vrai, mais bon, dans l'idée quoi). Même un entrée de gamme d'une distillerie qui bosse mal, et qui goûte mal surtout, se vendra bien trop cher. Et pour avoir ce qu'ils ont produit de superbe, il faut vendre un rein. Alors oui, quand on y goûte à ces superbes, c'est vraiment millimétrique et assez extraordinaire. Mais bon, un rein quoi. Bref, dans mon référentiel perso --> nul.

Je viens de regarder à combien il le vendait ce Chita. Moi avec çà, je repars avec de l'écossais bien meilleur et qui vaut le coup, au hasard un joli Springbank en brut de fût, ou bien un simple Talisker 10 et le reste m'en vais acheter 1 joli Beaujolais %tchin
#8

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rkrk a répondu au sujet : The Chita, Suntory whisky

Chita c'est surtout un Single Grain, c'est-à-dire un pur whisky de maïs (de mémoire) donc incomparable aux produits écossais. Et en rien réprésentatif des single malts japonais. C'est un peu comme si on a bu un Aligoté et on tire des conclusions sur les blancs de Bourgogne.

En Ecosse, les singles grains sont rares (et à base surtout de blé) : on trouve parfois de vieux Single Grain (style Caperdonich 25 ans) ou du bas de gamme marketing (Haig's Club) mais rien entre les deux.

Le questionnement sur le RQP des whiskies japonais est tout à fait justifié mais Chita est trop particulier (comme le Nikka Coffey Grain) pour servir de base à l'analyse.

Ralf
#9
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Silène a répondu au sujet : The Chita, Suntory whisky

niema écrit: '' J'aurai envie de dire peut-être que c'est tes goûts qui changent ? ''

Mes goûts qui changent ? Au fil des ans et à force de découvrir et de goûter de nouvelles choses, je veux bien admettre que les goûts peuvent évoluer mais pas en quinze jours !
Non, j'ai eu tout simplement l'impression de ne pas boire le même whisky ! Par comparaison, j'ai eu l'occasion, à plusieurs reprises, de boire du Nikka All Malt, avec toujours le même plaisir et j'ai toujours eu le sentiment d'un goût constant.

Ceci dit, pour ce qui est des prix, c'est vrai que les whiskies japonais ne sont généralement pas bon marché. La qualité est-elle en rapport avec le prix payé ? Cela, c'est une vaste question ! Personnellement, je n'ai pas encore assez d'expérience des whiskies japonais pour me faire un avis solide sur la question.
#10

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