Nous avons 2686 invités et 48 inscrits en ligne

Mémoire de Master « Transmission de goût dans les pratiques de dégustation de vin »

  • Maudbmc
  • Portrait de Maudbmc Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 6
  • Remerciements reçus 3
[justify]Bonjour à vous !

Je suis étudiante à l’Université Toulouse Jean Jaurès en première année de Master en Anthropologie et Ethnologie et je me permets de poster ce sujet car j'aimerais avoir de l'aide dans le cadre de mon mémoire consacré aux dégustations de vins.  Je cherche des cercles/cours/séances/ateliers de dégustation à Toulouse et ses environs et je serais tout ouïe pour avoir des contacts.  Mais je cherche également des personnes qui aimeraient partager leurs expériences passées et/ou futures dans ces genres de dégustation. [/justify]J'ai fait une licence en anthropologie. En troisième année, dans le cadre de l’UE Construction d’un projet d’enquête, j'ai voulu étudier l’objet vin car celui-ci m’attire depuis quelques années. J’ai alors mené mon terrain dans un vignoble familial, mais aussi auprès d’un sommelier qui gère une cave dans un restaurant gastronomique. J’ai commencé à m’intéresser à divers aspects de celui-ci en me focalisant sur une étape de sa conception, et sur l’intérêt qui lui est porté dans le cadre de la restauration. Pour mon mémoire, j’aimerais continuer d’étudier cet objet à travers les cercles/séances/cours/ateliers de dégustation. Je vais m'intéresser en particulier à la transmission du goût à travers différentes pratiques de dégustation de vinÀ la suite de mon mémoire, le Master EEPI (Expertise Ethnologique en Patrimoine Immatériel) me permettra de travailler au sein de la médiation culturelle, en particulier dans des projets oenoculturels.L’anthropologie du vin est peu connue et si cela vous intéresse, un numéro de la revue Ethnologie française s’est intéressé à ce sujet :  www.cairn.info/revue... Revue Ethnologie française 2021/3 | Cairn.info [justify]
Si mon projet vous intéresse, je serais ravie d'en discuter avec vous et répondre à vos questions. Je peux également vous envoyer en privé mon projet de Master qui vous expliquera ce que j'attends pour mon mémoire. [/justify][justify]
Bien cordialement,[/justify]Maud
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Agnès C
24 Jan 2023 13:50 #1

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19
  • Remerciements reçus 11
Bonjour Maud,

J'habite également à Toulouse et je suis à la recherche de personnes pour constituer un groupe et faire des dégustations.
Est ce que tu as pu trouver du monde suite à ton post ? 

@ bientot

Vincent
07 Juil 2023 12:23 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Maudbmc
  • Portrait de Maudbmc Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 6
  • Remerciements reçus 3
Bonjour, 

J'ai trouvé une association qui s'appelle "Racaille" (située au Hangar de la Cepière). Elle organise une dégustation tous les mois (hors été) et dès la rentrée prochaine je m'occuperais de l'organisation de ces dégustations ☺️
07 Juil 2023 17:46 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21943
  • Remerciements reçus 6185

Bonjour, 

J'ai trouvé une association qui s'appelle "Racaille" (située au Hangar de la Cepière).

Ca fait envie...

Michel
07 Juil 2023 19:25 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Maudbmc
  • Portrait de Maudbmc Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 6
  • Remerciements reçus 3
Venez aux prochaines dégustations des septembre ;);
07 Juil 2023 19:29 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 19
  • Remerciements reçus 11
Moi cela m'intéresse. 

On reste en contact. Est ce qu'il y a une newsletter pour connaître les dégustations, tarifs etc ?

Merci d'avance

 
07 Juil 2023 22:58 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4902
  • Remerciements reçus 2424

Ca fait envie...

C'est juste pas pour les palais de fillette, c'est tout, au moins le ton est donné 
14 Juil 2023 23:22 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: PBAESGildasCédric42120Martinezjean-luc javauxstarbuckVougeot