J'ai eu la grande chance de rencontre cet homme passionnant lors du salon whisky live de 2012.
Je ne suis pas un grand fan de grapas, mais ses eaux de vies de fruits m'ont absolument éblouies !
J'avais l'impression de plonger dans une corbeille de fruits.
Aucune lourdeur, un équilibre magistral et une puissance aromatique hors normes.
D'après le souvenir que j'ai de ses explications, il utilise une quantité incroyable de fruits frais pour produire ne serait-ce qu'une bouteille d'eau de vie.
Il a fait fabriquer ses alambics en Allemagne et a également produit un rhum d'exception à Marie Galante (PMG Rhum Rhum Libération + Blanc Agricole) avec le partenaria de Lucas Gragano qui est connu pour ses embouteillages des millésimes très anciens de Caroni.