H.Upmann - Magnum 50
(BTR - NOV 09)

En accompagnement de la rédaction d'un CR vins sur LPV, de la finale de football féminine, je choisi ce cigare.

Le temps de l'extraire de son cabinet de 25 - de faire une coupe en V pour avoir lors du tirage à cru des notes doucement chocolatées et café frais - Le tirage se fait parfaitement - les trois tiers respectent bien leur théorie avec une montée en puissance progressive en passant pas ce coté chocolaté pour délivrer ensuite du pralin, un peu de boisé et du crémeux - Le troisième tiers se révèle plus puissant mais loin d'être roboratif - Un très beau moment jusqu'au bout du bout - TRES BIEN+

En finale une comparaison intéressante entre le Magnum 50 précédent (AGU - MAY 08) et celui-ci, nettement au bénéfice de ce dernier, tant par la complexité que par le plaisir procuré !

Eric

H.Upmann N°2
Piramide (Torpedo) - 15,6cm x ∅2,06cm (ring 52)

Boite datée de février 2018



Certes, 20 mois après mise en boite, il manque certainement les quelques années supplémentaires que mériteraient ce cigare pour être pleinement jugé. Quoique, après tout comme pour le vin, une belle vitole devrait savoir se dévoiler à plusieurs étapes de sa vie (même si j'ai vu en relisant ce fil que Raymond y indique bien à quel point il estime que les cigares de légende ne doivent pas être attendus trop longtemps).
Mais ce module d'H.Upmann n'a pas la prétention d'être une légende, et cela faisait longtemps que je ne l'avais pas croisé.

Cape : Maduro, plutôt lisse, quoique relativement nervurée.
Je constate d'ailleurs avec regret, au regard du respect que je porte à la manufacture, que dans la boite certains cigares ont un habillage, qui laisse à désirer.

A cru : Effluve très discret de sous-bois et une ombre de cuir à peine perceptible.

Allumage aisé.

1er tiers : Le tirage est immédiatement parfait. Fumée à la densité optimale circulant doucement et sans effort au palais. Les premiers instants délivrent des saveurs un peu végétales à mon goût. Herbe sèche, mousse, sous-bois.
Cela ne dure que quelques millimètres et comme un pop soudain, une sensation onctueuse prend ses aises sur des notes torréfiées et boisées.
Petit à petit, le grain de café et une ombre chocolatée s'ajoutent par touches successives. Le cigare va alterner un temps entre une trame plus boisée et une trame tirant vers le café torréfié.
La fumée oscille également entre élégante onctuosité et sourde impression de feuille sèche un tantinet plus âcre.

2e tiers : A l'orée du deuxième tiers, la vitole s'arrondit encore, offrant nettement des saveurs de cuir chaud. Quelques épices douces affleurent émaillées de café torréfié et de cèdre avec une subtile pointe quelque peu sucrée. La fumée est pleine, plutôt épaisse même, tout en restant digeste.
Parfois un petit éclat salin anime la prise en bouche.
Petit à petit le cigare sort de son plateau gustatif au travers de fruits secs grillés (noix, noisette). La personne fumant à mes côtés y trouve même de la cacahuète (j'ai eu beau me concentrer, je ne la décèlerais pas). Ce bouquet n'est pas déséquilibré, c'est encore doux, voire onctueux, mais plus viril.

3e tiers : Il est plus marqué que sur les autres cigares que j'ai pu fumer dernièrement. Il se présente toujours avec un tapis onctueux de cuir et de notes torréfiées (café grillé, cèdre, fruits secs), mais également un puissant poivre blanc fusant en longueur sur la langue. Malgré tout, le cuir est bien présent comme la noisette torréfiée encore plus expressive. C'est de plus en plus puissant et je m'arrête là.
J'aurais été plus reposé, j'aurais sans doute apprécié de continuer un peu.
D'ailleurs, de jolies empreintes torréfiées restent en bouche après l'arrêt de la dégustation.

Il me semble qu'il y a une dizaine d'années ce N°2 était plus complexe et mieux construit (comme le P2 de Partagas, qui a trop longtemps perdu sa subtilité au profit d'un moteur stéroïdé).
Cela reste une belle bête néanmoins, dont encore une fois je ne sais pas si les années accroitraient la portion d'équilibre onctueux, voire velouté.

H.Upmann - Connoisseur n°1
Robusto - 12,7cm x ∅1,905cm (ring 48)



Cigare imprévu, fumé un peu à la volée, donc sans y prêter l’attention usuelle.

Cape : Colorala-Maduro. Assez nervurée, elle n’est pas si douce.

A cru : Effluve assez important de cuir et très discret purin.

Allumage enfantin.

1er tiers : les premiers millimètres se placent sur un terrain un peu végétal d’herbes et de feuilles sèches. Le tirage, qui m’a paru un instant un peu svelte, devient ample délivrant des saveurs d’écorce et de noisette avec une impression un peu crémeuse. Cette onctuosité n’est pas totale car émaillée de notes de sous-bois un peu plus sèches.

Bonne tenue de la cendre d’un cigare, qui se consume gentiment et uniformément.

2e tiers : Il est marqué par une savoureuse sensation d’amande douce. C’est très agréable. Rapidement des notes torréfiées réapparaissent, parsemées de cacao. L’onctuosité renvient.
Ce plateau ne dure pas très longtemps, les quelques notes boisées revenant de manière plus prononcée. Une petite épice, mais à peine.

3e tiers : Il oscille entre fruits secs grillés, écorce, léger cacao sur une trame un poil poivrée, mais toujours aussi discrètement.
Les saveurs sont certes un peu plus puissantes, mais pas démonstratives. Ce n’est pas un mal, mais cela manque de complexité.

Comme écrit plus haut, la dégustation était imprévue. Tout son long je fus engagé dans une conversation demandant de l’attention. Je n’ai donc pas pris le temps d’apprécier ce module, qui s’est pourtant révélé assez agréable, bien qu’un peu linéaire (mais aurais-je été plus concentré sur le moment, aurais-je mieux conduit et donc mieux goûté la vitole?).
Un cigare assez facile, plus qu’un apéritif, mais qui ne m’a pas marqué.

H.Upmann – Sir Winston
Churchill (Julieta n°2) - 17,8cm x ∅1,865cm (Cepo 47)



Cape : Maduro aux reflets colorado, lisse et grasse laissant apparaitre de fines nervures. Une construction d’un autre niveau que les 2 autres modules de la fabrique dégustés récemment.

A cru : Cuir doux, légère cire, ombre de vanille et cèdre.

Allumage tranquille.

1er tiers : Fumée circulant parfaitement, immédiatement ronde. La toute 1ère seconde est vaguement végétale, suivie d’une impression maltée déjà suave. La vitole montre qu’elle va prendre son temps en diffusant tranquillement ses saveurs.
Déjà de l’onctuosité avec du café et de la noisette émaillée d’un léger poivre. Au bout des 3 premiers cm. des touches boisées se font plus nettes. Avançant encore, la fumée est moins large que longitudinale, concentrée sur un doux ruban glissant sur la langue de plus en plus crémeuse sur une trame de noisette caramélisée. Un fond de cèdre et d’épices orientales complètent cette douceur tout en apportant de la dimension à cette dégustation. Tiens... Un petit souffle d'arôme floral.

2e tiers : Le cigare est toujours crémeux. Il voit apparaître une soudaine saveur d’amande enrobant des notes boisées et de café doux. Une crème irrésistible, qui laisse revenir la noisette toastée et parfois une fine note de sous-bois mêlée de gruau de cacao. La vitole n’est pas plus tendre que durant le 1er tiers, elle est plus complexe, plus profonde.
Le poivre revient, mais à peine saupoudré alors que le 3e tiers semble s’annoncer.

3e tiers : On pénètre vers la dernière étape de ce cigare, toujours par vagues onctueuses, crémeuses, mais sur une trame légèrement plus boisée. Surviennent des notes d’ambre ajoutant à l’impression de rondeur. Le chocolat remplace le café, qui parfois refait surface dans une belle saveur de moka.

Appel du labeur, je dois reposer la vitole pour un relatif long moment.

Revenu finir le cigare, il se rallume immédiatement reprenant quasiment là où je l’avais laissé.
Au bout de quelques minutes, la fumée est plus large et les saveurs plus poivrées. L’harmonie revient.
La fumée est certes plus puissante au palais, mais veloutée. Le cigare se paie même le luxe de divulguer une pointe miellée enrobée de chocolat à la noisette, un écho d’amande également.
Une saveur cacaotée/fruits secs, qui restera au palais avec des notes de bois épicé une fois la dégustation terminée.

Un cigare réalisant la jonction entre rondeur et apaisement nécessaire au fumeur épisodique, et complexité indispensable à l’amateur plus averti. Une vitole faussement débonnaire, qui demande parfois un peu de concentration pour la conduire au mieux, mais qui même sans cela offre un tirage si naturel et une combustion si tranquille qu’elle se dévoile sans difficulté.

Du bel œuvre dans la grande tradition de La Havane.

H.Upmann – Sir Winston - LTB - AGO 13 Le temps est propice à se remettre à fumer beaucoup plus régulièrement - Et cela est un vrai plaisir - j'allume donc avec calme et volupté une des derniers vitoles issu d'une boite de 25 cigares datant d'un achat de quelques années à La Havane (heureusement, j'ai encore deux boites pleines qui attendent sagement l'heure d'être ouvertes et dégustées) Le tirage à cru est facile et apporte des notes miellées, vanillées et chocolatées - L'allumage est parfait et le tirage régulier. Lentement mais surement le cigare prend son envol pour s'installer sur des aromes de café et de noisette avec un peu de fruits secs - C'est un véritable plaisir que de déguster cette vitole qui ne m'a que très rarement déçu tant je trouve que sa construction reste exemplaire vitole après vitole. Le dernier tiers apportent un peu plus de puissance de structure et d'exotisme dans les parfums mais cela reste parfaitement maitrisé - Ce module était et est toujours parmi mes 5 préférés et c'est toujours un beau et bon moment personnellement - EXCELLENT Eric   

L'ouverture d'une boite neuve de Havanes est toujours un moment un peu spécial, alors de plus lorsqu'il s'agit d'une boite de Sir Winston, cela annonce de grands et bons plaisirs à venir. 
De mon côté ce module chez H. Upmann a toujours été synonyme de grands moments de plaisirs épicuriens, il est personnellement l'un des plus réussi dans la gamme des cigares cubains, tant au niveau de l'apparence, que de sa construction aromatique.
Je retire de cette boite mon premier H. Upmann "Sir Winston" AGO 10 (donc datant d'Aout 2010) -  Celui-ci ne déroge pas la réputation, une belle cape sans irrégularité, le tirage à cru est empreint de douces notes de cuirs quelques notes pâtissières. Je resterait volontiers longtemps dessus. 
Mais il est temps de lui consacrer les honneurs pour lesquels il a été crée.... L'allumage et le fumage !
Régulier tout au long de sa combustion, il va prendre doucement, lentement mais surement son envol avec des arômes qui vont se complexifier au fur et à mesure que la chaleur s'installe. 
Jamais abrupte, sachant toujours rester doux et délicat apportant notes miellées et caramel, un fin boisée suave accompagnant, c'est un vrai plaisir qui arrive en bouche. 
Aucune faiblesse tout au long, un petit dégazage en milieu, histoire de faire disparaître une pointe d'amertume et il repart comme avant... Avec maintenant un peu de fruits secs et de pain grillée et de fines notes torréfiées.
C'est sa douceur et sa persistance qui m'accompagne tout au long de la combustion. 
Il restera à coup sûr indétrônable de ce que je juge être une position de tête dans l'ensemble de la production cubaine, cigare après cigare, année après année. le roi WINSTON ! - EXCELLENT+  

Admirable ! Doit être fichtrement bon après 10 années de cave

écrit:

Admirable ! Doit être fichtrement bon après 10 années de cave

Bonsoir,

Ca commence à bien gouter 

J'espère avoir la patience d'en conserver quelques exemplaires encore 4-5 ans, mais j'ai intérêt à les planquer, car quand c'est bon..... C'est compliqué à renoncer à les sortir de la boite !

Eric