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Trés beau domaine avec des rendements sâges et du raisin mûr.
Tradition 2004: 90% malbec 10% merlot 100% cuve 5,3€
du fruit mûr, de la rondeur,de la densité, facile d'accès, belle entrée de
gamme.
Prestige 2004: très bon rapport Q/P 100% malbec 15/20 mois de fût 9€
belle robe grenat profond, fruits noirs, cuir et menthol, belle longueur fraîche et épicée sans astringeance.

Pur Plaisir 2002: 100% malbec fût 500l. pendant 24 mois 16,5€
robe très profonde, fruit confituré et beaucoup de concentration,
le bois est bien dosé, belle longueur soyeuse.

Que du bon mais le "prestige" reste le vin le plus frais avec beaucoup d'arômes et une belle bouche dense et soyeuse.Et le tout à un prix doux;Bravo

Cahors Haut-Monplaisir Pur Plaisir 2004 :

Une belle robe sombre, opaque.

Au nez, ce n'est pas très expressif, impression de vin réduit. Liège ?

En bouche, après aération, le vin se libère quelque peu sur de jolis fruits noirs confiturés bien concentrés. La note liégeuse est toujours là, même si un peu plus discrete...
Pas Glop ! Dommage...

Haut-Monplaisir "Prestige" 2005

100 % malbec, élevage de 20 mois en fûts de un, deux et trois ans.

Dégusté à l'aveugle, juste après carafage, dans le cadre d'une horizontale 2005 (voir discussion "Horizontale Cahors 2005").

Robe noire avec encore des reflets violets.
Nez ouvert sur la réglisse, la suie, le cassis et le pruneau.
Attaque assez fluide, tanins présents non fondus qui assèchent rapidement la bouche.

Un Cahors à l'ancienne ? J'attendais mieux en 2005. 14 / 20

Jean-Loup

Cahors Haut-Monplaisir Pur Plaisir 2004 :

Cette fois-ci pas de pb de bouchon.

Robe sombre, opaque, olive noire. Nez sur les fruits noirs compotés, la mûre, le cassis.

En bouche, un vin très structuré, beaucoup de corps, velouté mais aussi puissant, expressif, tanins fondus, belle longueur sur des arômes de fruits noirs (cerise, mûre) et une touche de pâte d'amande en finale. Très beau vin, prêt à boire il me semble.

Un domaine qualitatif de plus qui n'est pas cité dans le forum, alors je me permets d'apporter mon appréciation du Château Haut Montplaisir.
L'exploitation est plantée de 25,5 ha de. Cahors dont 22,5 ha de Malbec et 3 ha de Merlot. 3 ha de Vin de Pays du Lot composés de Cabernet Franc, Chardonnay, Viognier et Loin de l’œil viennent compléter la gamme de Rosé et de Blanc.
Je précise que le blanc que j'y ai dégusté est de loin le mon préféré en vin de pays du Lot.
Mais je compte insister davantage sur la cuvée prestige 2005 : Achetée au domaine il y a un environ 6 ans, j'ai décidé d'ouvrir une bouteille. 100% Malbec, la robe est violacée, logique. Le nez est à la fois sur le boisé et sur la fruit. Je n'aime pas du tout les vins boisés, mais en bouche, on ne le sent absolument pas. Il est fondu dans une solide trame tannique. C'est une véritable explosion de fruits noirs et rouges très mûrs au palais !
La matière est dense et réclame de l'oxygénation. Après 2 heures, la souplesse se dévoile. Un vin extraordinaire ! Une longueur intense et tellement fruitée...(Il m'est difficile de ne pas finir la bouteille, mais je reste raisonnable).
Ce véritable nectar s'est très bien marié avec un magret de canard, mais pourrait presque se suffire à lui-même tant le fruit est présent.

Il existe une cuvée "Pur Plaisir" au dessus, que je commenterai lorsque je l'ouvrirai mais je pense qu'il est préférable de patienter encore un peu.

Cahors Chateau Haut Montplaisir 2010 Pur Plaisir 100% malbec, élevage en fûts neufs durant 22 mois

Bouteille(s) bue(s) ce week-end à l'occasion d'un repas d'anniversaire (cochonailles et foie gras du Lot, coq au vin).

Je ne connaissais pas ce domaine et ce vin m'a enthousiasmé. La robe est noire profond, le nez est bien ouvert sur la prune fraîche. En bouche, la matière est imposante mais c'est suave, pas d'impression de too much, pas de fruits compotés, le boisé est superbement intégré, on reste dans la fraîcheur.
La buvabilité est énorme, puisque les six bouteilles mises en jeu n'ont pas fait un pli.

Excellent !

Ah ce vin me rappelle de très bon souvenirs Michel !

Mon caviste n'en vend hélas plus mais on a passé de superbes moments avec ce vin sur différents millesimes de la décennie precedente

Je ne suis pas surpris que vous vous soyez regales

Frederic

Cahors
Les Fournié de Château Haut-Monplaisir : «Le domaine a changé d'image» !

www.ladepeche.fr/art...

Château Haut-Monplaisir, 2005, Cahors
Cuvée domaine

Robe grenat foncé, sans signe d'évolution.
Nez de mûres écrasées, de cassis, encre, enveloppé de cacao, très frais, agrémenté d'une légère aura florale (œillets).
En bouche, le vin est bien souple avec à la fois au coeur les mêmes fruits noirs et une fraicheur de fruits rouges qui l'élève, groseilles à peine mûre à l'amertume rafraichissante, adoucies par une fin cacaotée, avec touche atramentaire. Le vin laisse une fraicheur de bonbon chocolaté à la menthe, sur fond d'humus.
Bel équilibre, longueur moyenne, à maturité. Plaisant.

Château Haut-Monplaisir, Cahors cuvée Prestige 2018

Mon fromager m'a offert dimanche dernier cette bouteille de Cahors, qu'il avait envie de me faire découvrir, en m'en disant grand bien. Comme je sens qu'il souhaite mon avis, je lui donnerai avec plaisir et sincérité.
Donc ce soir, en rentrant d'une journée presqu'ordinaire, avec les effets de grève des transports en banlieue et deux-trois bricoles, cette bouteille s'avère d'un certain réconfort... et ça tombe bien, car cela fait des lustres que je n'ai pas ouvert un Cahors !

Robe violine, tirant vers le grenat.
Nez très avenant à l'ouverture, très cacao mentholé rehaussé de vanille, signe d'un boisé marqué, il me semble, mais plutôt classieux. Notes de mûre, fruits noirs et de poivre également.
Bouche cohérente en termes de flaveurs : on retrouve la gourmandise du nez, par la menthe chocolatée (ou l'inverse), la mûre et les épices.
Les tannins se font encore sentir, même si l'ensemble est plutôt sympa. Petit creux en milieu de bouche et légère sécheresse qui signent une matière qui a du mal à supporter un élevage aussi marqué, enfin, à ce stade de la vie du vin. Mais peut-être que celui-ci va s'harmoniser dans les heures qui suivent. J'espère qu'il sera encore meilleur demain, affaire à suivre.
En attendant, il m'a bien régalé sur un repas simple, accompagnant très correctement un croque-monsieur et un bout de tomme à la truffe.
Ce cadeau en mérite un en retour. J'ai mon idée.

Découvert lors d'une étape a côté de cahors
je te rejoins sur ce château qui offre un excellent rqp 
Et surtout beaucoup de plaisir dans un style pas trop rock n roll

  Château Haut-Monplaisir (Cahors), Pur Plaisir, 2019 VS Rougail-Saucisse.

 


Mon Beau-frère m'a ramené de délicieuses saucisses fumées de la réunion du coup le rougail n'est plus une option.
A la base j'étais parti pour une bière, mais le fumet du fumé des saucisses, des oignons et de la tomate compotant généreusement  dans la marmite m'a donné des envies de vins rouge. 

Ce Château Haut-Montplaisir, 100% Malbec et élevé sans sulfites, fera parfaitement l'affaire.

Le nez est sur cuir, les fruits noirs, la vanille, un côté fumé (à moins que ce soit les saucisses) c'est un bel équilibre entre une aromatique variétale et un élevage sous bois.
La bouche est soyeuse, enrobante, un velouté de texture qui fait très Pomerol.
Le vin est droit, tout en tension et développe une aromatique marquée par des notes animales, les fruits noirs, la réglisse et la vanille. Et toujours une belle fraicheur.
La matière n'est pas énorme, c'est même plutôt un vin construit sur la finesse, un vin plus long que large.

L'accord est magnifique avec le rougail, les notes de cuir, déjà présente dans le vin sont exacerbées, le vin en devient tourbé, la sauce compoté amplifie le velouté de texture.
Et la fraicheur du vin match avec la puissance du plat.
Même avec le piment ça marche. Vraiment un superbe accord.

Une très belle bouteille qui s'est vidé très vite ! 
(Je pense que pour l'accord un V.V du Clos des Fées ça doit le faire aussi).