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Domaine d'Escausses, Gaillac

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine d'Escausses - Vendanges Dorées 2007

CR: Domaine d'Escausses - Vendanges Dorées 2007

Robe dorée, sans bords cuivrés, brillante.
Nez fruité, sur l'abricot, les épices douces, un léger rôti.
Bouche déliée, gourmande, d'un beau volume et dont l'acidité permet d'équilibrer les sucres et de conserver une belle fraîcheur (que n'avaient plus forcément les dégustateurs d'ailleurs...).
Joli liquoreux, à maturité mais qui sera encore délicieux après un supplément en cave, il me semble.
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19 Déc 2020 22:35 #271

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Réponse de Eric B sur le sujet CR: Domaine d'Escausses, Le fou d'Escausses

Bu ICI

CR : Le fou d'Escausses

Pétillant de raisin (Mauzac) 3 % d'alcool

La robe est jaune pâle, parsemée de fines bulles.

Le nez évoque le jus de raisin et la tarte aux pommes sortant du four. La bouche est ronde, fraîche, guillerette, avec un perlant tonique qui titille les papilles et contrebalance le sucre, certainement élevé. L'aromatique est gourmande : on croque dans la baie de raisin, juteuse et parfumée.

La finale est digeste, bien équilibré grâce au gaz carbonique et à de beaux amers. Miam !

Eric
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21 Mar 2021 18:47 #272

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CR: Domaine d'Escausses : Gaillac rouge "Croix Petite" 2009

Carafé 90 minutes avant dégustation
Robe rubis très profonde au disque tirant sur le brun.
Premier nez un chouïa animal mais qui disparaîtra pour ne réapparaître que furtivement, à chaque versement de vin dans le verre (bien fait de carafer).
Nez profond et intense de fruits noirs, de menthe poivrée, de cuir et d'herbe fraîche.
Bouche élancée, fraîche, légèrement épicée et d'une très belle longueur. Une bouche avec une très belle mâche, aux tannins encore imposants mais enrobés, ce qui donne un très beau toucher de bouche.
A l'aération, grosse touche de kirsch en rétro olfaction.
Ma dernière bouteille de 2009 et quel dommage, tant il semble encore en avoir sous le pied.
Je radote, je radote, je radote, mais quel magnifique RPQ que cette cuvée et, à titre général que ce domaine !!

Cordialement,

Hervé
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22 Mar 2021 12:21 #273

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Réponse de oliv sur le sujet Domaine d'Escausses, Gaillac

Je radote, je radote, je radote


:/:

C'est de la pédagogie qui fait œuvre de salut public.
De ces rappels aux valeurs du contenu, celui dont un certain monde du vin qui s'englue dans le paraître et le luxe pourrait venir à manquer !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: mgtusi, letournaisien
22 Mar 2021 13:32 #274

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Réponse de mgtusi sur le sujet Domaine d'Escausses, Gaillac

oliv écrit:

Je radote, je radote, je radote


:/:

C'est de la pédagogie qui fait œuvre de salut public.
De ces rappels aux valeurs du contenu, celui dont un certain monde du vin qui s'englue dans le paraître et le luxe pourrait venir à manquer !


Oui enfin, il ne faut pas trop insister non plus...

Michel
22 Mar 2021 15:08 #275

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CR: Domaine d'Escausses, Gaillac, Cuvée des Drilles 2018
Assemblage de duras, braucol, gamay, élevage en cuve.

Trois ou quatre bouteilles de cette cuvée ouvertes dernièrement, avec l'impression d'une certaine variabilité. La première m'avait paru très explosive, avec un fruité plutôt frais (elle paraissait assez marquée par le gamay, à la réflexion), et d'une grande buvabilité.

Les suivantes m'ont toutes donné une impression plus pesante, avec un fruit plus "noir" (mûre), des notes de réduction (?) qui mettent du temps à se dissiper et une bouche plus ardente, marquée par une aromatique assez "forte" (notes d'olive noire), un peu trop pour mon palais nordiste, à vrai dire. Peut-être un effet millésime (je ne sais pas si 2018 était aussi chaud à Gaillac que dans la plupart du pays). La structure tannique reste quant à elle agréable, avec de petits tannins serrés, plutôt fins.

Cela reste un rapport qualité-prix correct, mais j'aurais aimé rester sur ma première impression. A revoir, il m'en reste quelques-unes.

Mathieu
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14 Avr 2021 01:46 #276

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Bonjour à tous. Je ne sais pas si c'est un effet de la fin du confinement, mais je bois en ce moment des vins très sympathiques, dont le niveau est même surprenant pour certains dont je n'attendais pas  une telle qualité (les C/R suivront prochainement).

 En revanche rien d’inattendu pour cette CR: Croix Petite 2001, Domaine d'Escausses, Gaillac ! Ce vin a toujours été très bon jeune, et promettait de bien belles choses avec un peu d'âge. Oui mais après 20 ans, que restait -il de nos amours ???

   

La robe est rouge brique foncée, assez mate dans le verre. Beaucoup de dépôt dans le col de la bouteille. Je bois un mini gorgeon et laisse une heure le vin un peu au frais, car il fait très chaud.

 Le nez est très séduisant sur des senteurs de fruits noirs, d'épices. Le vin est moins évolué que je ne l'aurais cru, on sent un peu de tertiaire mais c'est plutôt discret. 

La bouche est encore pleine et riche, et constitue réellement le gros point fort de ce flacon. Les tanins sont encore bien présents mais veloutés et bien fondus. C'est un réel plaisir de les sentir tapisser le palais de manière plus que convaincante ! 

Belle finale sur le fumé, une note de violette presque, et toujours ce parfum épicé-terreux du Braucol finement dosé ici . Un vrai vin « de pays » qui a la tête de l'endroit ou il est né ! 

En conclusion très jolie bouteille qui m'a enchanté, et qui démontre aussi que le prix n'est pas toujours et forcément le juge ultime de la qualité intrinsèque d'une bouteille. Ce vin est presque vendu en dessous de sa qualité réelle , et pour avoir possédé plusieurs millésimes je peux affirmer qu'il est très régulier à haut niveau. Je regrette d'avoir bu mon stock de 2005 et 2010 !! 

Merci à J Perez de m'avoir fait découvrir ce domaine il y a 20 ans. 

YR
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26 Juil 2021 01:02 #277
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Domaine d'Escausses, Gaillac, Croix petite 2001

P….n 20 ans ! ?

Ça me rappelle quelques joutes écrites avec des chroniqueurs célèbres de l’époque qui se moquaient de toute l’énergie que l’on mettait à vanter les vins de quelques producteurs gaillacois.
aujourd’hui la Famille Balaran est reconnue pour son travail admirable par les amateurs exigeants.
Jean Marc qui lit régulièrement doit être ravi.

Jérôme Pérez
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26 Juil 2021 07:14 #278

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CR: Domaine d'Escausses, Gaillac, Cuvée des drilles, 2019

Oeil: Pourpre/tuilé, beaucoup de larmes

Nez: Premier nez sur les fruits noirs (cassis, mûres), des notes de poivre voire de poivrons et d'olives noires. Second nez sur les épices et des notes boisées, de réglisse, de violette. Les cépages utilisés sont le Duras (dominante), le Braucol et le Gamay. Vin élevé en cuve 8 mois.

Bouche: Equilibre sur le fruit et les épices (cohérent avec le nez), belle longueur sur des notes fraîches et acidulées de réglisse et de violette. Les tannins et l'alcool sont présents mais maîtrisés de belle façon!

> Une des meilleurs surprises en Gaillac jusqu'à présent, avec en prime une belle complexité! Vu le rapport qualité/prix, ça serait dommage de s'en priver!
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03 Juil 2022 00:12 #279

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CR: Domaine d'Escausses - Gaillac "La vigne de l'oubli" 2017
50% Sauvignon Blanc, 25% Mauzac, 25% Muscadelle

 

Robe dorée soutenue.

Nez expressif, évolué, marqué par des notes de beurre, de crème à la vanille, et des arômes de miel, de foin.

La bouche est suave, alanguie, l'acidité est basse, c'est gras et un peu pataud à mon goût.

Je n'ai pas aimé. Peut-être à revoir, cela dit, car cette bouteille paraissait anormalement évoluée pour son âge.

Assez bien -

Mathieu
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06 Jan 2023 22:05 #280
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CR: Famille Balaran, Domaine d'Escausses - Gaillac "Les Anciens" Memoria 2016 - Braucol

 

A l'ouverture, le nez est marqué par une affreuse réduction, des notes animales qui pullulent, pas agréable du tout. Il mettra presque deux jours pour se débarasser de ces effluves tenaces. A l'issue se dévoile une aromatique de (joli) cabernet de Loire évolué, terre chaude, poivron confit, sous-bois. Agréable au final, mais que ce fut long !

La bouche est plutôt fluide, marquée par une fine acidité, les tanins sont discrets. Une bouche plutôt en finesse donc, longtemps ternie par cette aromatique ingrate mais qui se remet à l'endroit presque 48 heures plus tard pour acter sa transformation en vieux Chinon, doté d'une grande buvabilité.

Un vin ambivalent : très ingrat dans sa version pré-aération, mais fort agréable, quoique curieusement évolué, dans sa version débarassée des arômes importuns.

Bof bof / Bien ++ selon que l'on considère sa version pré- ou post-aération. Dans la seconde version, le rapport qualité-prix (ce dernier étant d'une dizaine d'euros) est très bon.

Mathieu
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20 Mar 2023 20:30 #281
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