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Patrice Lescarret, Causse-Marines.
- Jean-Loup Guerrin
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Causse Marines - Vin de France - Peyrouzelles - 2019
Causse Marines - Vin de France - Peyrouzelles - 2019La robe moyennement sombre est bordée de reflets violacés.
Le nez bien ouvert offre un fruité rouge rendu un peu pointu par une touche de volatile, sur la groseille et la framboise.
La bouche est fluide, peu concentrée, avec une acidité haut perchée, qui se retrouve jusque dans la finale ciselée.
Le vin retrouve étonnamment plus de chair à table, accompagné d'une volaille aux anchois et aux épinards.
Bien +(+)
Jean-Loup
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- PtitPhilou
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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Causse Marines - Vin de France - Zacm'Orange 2020
Causse Marines - Vin de France - Zacm'Orange 2020Je ne bois pas souvent de vin orange. Pas encore eu de coup de cœur.
Robe jaune orangé/pelure d'oignon.
Nez levuré, réduit, très "nature" à l'ouverture. Qui gagne en complexité en agitant le verre et le lendemain, avec des fruits jaunes mûrs, groseille, des épices. Ensuite, il retrouvera son côté nature, levuré voire animal peu élégant et un peu lourdingue...
Bouche perlante, plutôt bien construite, acidulée, fraîche, dotée d'une astringence modérée. Amertume en finale, contrebalancée par du fruit. Longueur moyenne.
Franchement, quand le vin est moins marqué par son côté "nature", c'est pas mal. Notamment au nez.
Peut-être peut-il vieillir de façon bénéfique ? Mais j'ai un doute.
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- Jeanveux
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Réponse de Jeanveux sur le sujet Causse Marines, Vin de France, Zacmau 7102
Causse Marines, Vin de France, Zacmau 7102 (Mauzac 2017)Robe d'un bel or.
Le nez embarque vers l'abricot sec, ainsi qu'un mélange de poire et de mirabelle, un rien de miel et de vanille. Rien de prégnant, plutôt fin, fondu et harmonieux.
La bouche attaque sur une rondeur modérée avant qu'une amertume sur la bergamote n'installe une aromatique agrumique. Bonne longueur.
Ça goûte super! Je devrais boire plus souvent ces très bons vins de caractère du Gaillacois.
Jean
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- TristanBP
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Réponse de TristanBP sur le sujet CR: Causse-Marines Les Greilles 2014 Gaillac blanc
Causse-Marines Les Greilles 2014 Gaillac blancCépages quasi inconnus me concernant: mauzac, loin de l'oeil, muscadelle. La bouteille a été ouverte une heure en avance.
La robe est jaune claire.
Le nez est très fin, diaphane, sur les fruits jaunes.
En bouche, ce qui marque d'emblée, c'est le toucher, tout en douceur. Une très légère oxydation, à mon avis voulue, précède un ensemble très fin, sur des notes de fruits jaunes, tout en légèreté, en dentelle. En finale, une amertume très légère, à l'image de l'ensemble du vin. L'équilibre est superbe. J'aime vraiment beaucoup, Madame aussi. Quelle belle surprise!
Tristan
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