Vignoble des Verdots – grand vin- Bergerac sec - Sauvignon 2018
Bouteille achetée au domaine.
La robe se pare d'un bel or paille.
Le nez s'ouvre sur des arômes d'écorces d'orange, de pomelo, de mandarine et quelques arômes vanillés.
La bouche est pleine, puissante, grasse, gourmande à souhait. A ce stade, elle reste un peu dominée par l'élevage, tout en étant élégante. Tout y est pour donner un très beau vin dans quelques années. En l'état, c'est déjà très bon, de gastronomie, et je ne regrette pas d'en avoir encavées quelques unes. Etonnamment, j'y ai retrouvé des marqueurs aromatiques des beaux sancerres, mais avec le style d'élevage à la bordelaise. Le tout donnant un mélange intéressant et unique.
A noter qu'à la boutique du domaine (un bâtiment moderne et très bien pensé), l'ensemble de la gamme était très cohérente partant de vins simples mais diablement efficaces pour ceux qui veulent se faire plaisir à moindre frais, jusqu'à des cuvées ambitieuses qui doivent s'attendre.