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Vignobles Brumont / Château Montus / Château Bouscassé

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Madiran, Château Bouscassé 2010

CR: Madiran, Château Bouscassé 2010

Robe pourpre et intense.
Le nez est assez complexe, avec du cassis, de la mûre, un léger caramel, un léger fumé et une pointe de curry.
En bouche c'est ample et tannique, mais ca reste relativement rond et gourmand. La retro est sur la cerise (cerise mûre et aussi pointe de kirsch), les fruits noirs et le grillé. En finale, le curry et le fumé prennent de l'ampleur. Belle longueur.
Bon à très bon.
#1051

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ysildur a répondu au sujet : CR: Madiran, Château Bouscassé 2003

CR: Madiran, Château Bouscassé 2003

La robe est grenat, avec le fond sombre.

le nez est sur les fruits noirs assez mûr et quelques notes tertiaires.

La bouche est encore bien vivante, la structure est ample, fraîche, équilibrée, avec une finale encore un poil assèchemente. On retrouve en bouche les arômes de fruits noirs et les arômes tertiaires.

Un convive, à l'aveugle m'a évoqué un bordeaux, rive gauche d'une belle maison..Il n'était pas si loin que cela!

Pas grand, mais très bon quand même, et de surcroît sur un très beau filet de biche sauce grand veneur, il a parfaitement fait le job.

Laurent
#1052

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GILT a répondu au sujet : CR: Château Montus - Montus 1994- madiran

CR: Chateau Montus - Montus 1994- madiran

La robe est nettement tuilée.
Le nez reste fruité même si le tabac devient plus prégnant.
La bouche est fraiche et les tanins ne sont plus perceptibles.Toujours du fruit !

Un beau vin qui ne fait pas son âge.

Gilles
#1053

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GILT a répondu au sujet : CR : Château Bouscassé vieilles vignes 2002 - madiran

CR: Chateau Bouscassé vieilles vignes 2002 - madiran

La robe est noire .
Le nez est sur le pruneau,le fruit confit et un peu de café.
La bouche est charnue et douce sur les fruits noirs confits.
C'est très plaisant.

Très bon vin.

Gilles
#1054

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matlebat a répondu au sujet : Bouscassé VV 2009

Bonjour,

CR: Madiran, Chateau Bouscasse VV 2009 : Un nez ouvert, de cassis, d'épice réglisse, pointe fraiche végétale bourgeon de cassis, fond entre amande et cacao. La bouche est robuste, beaux tanins soyeux, c'est droit, mûr, sur le fruit noir, la mure, le cassis, note épice plus mentholé apportant fraicheur, fond cacao et léger moka. La finale est puissante, large, mais précise et belle longueur de mure, cassis, épice mentholé, fond cacao et moka léger. Excellent 91 (16,5). Très bon et parfait sur le confit de canard.

Amicalement, Matthieu
#1055

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jd-krasaki a répondu au sujet : CR: Château Bouscassé, Madiran vieilles vignes mini verticale 2007-1994

CR: Château Bouscassé, Madiran vieilles vignes
petite verticale rassemblée de diverses sources : ebay, idw, cavistes... donc conservation variable.
Ouverture 2 heures à l'avance. Tous les bouchons sont de qualité, entiers et très peu imbibés. Carafage d'une heure pour le 2001


2007
Au nez prune, cassis, réglisse, rose odorante, cèdre et sous bois. Que du bonheur, c'est fondu.
Bouche fraiche, matière présente et riche, équilibrée par une acidité fine, tanins mûrs et fins même si leur empreinte reste vigoureuse. Texture sablée.
Très bien.

2001
Nez de prunelle, prune noire, terre humide, cacao, viande.
La bouche affiche une bonne acidité et une texture grasse. Une puissance alcooleuse casse l'équilibre. L'aromatique est cohérente avec le nez. Les tanins sèchent un peu et se fondent dans l'alcool.
Pas glop.

1998
Notes de gibier, sous bois, humus, sang, notes métalliques, champignon de Paris frais.
La bouche est légère, fluide, presque soyeuse avant que les tanins turbulents et un peu rêches ne déboulent.
Bouteille difficile d'accès.

1997
Nez clairement sur la chèvrerie à la fin de l'hiver et la déjection caprine. Puis se présentent d'élégantes notes de laurier et de sous-bois, ainsi que de cacao amer. A l'aération l'affaire s'améliore avec du café, des baies rouges séchées.
En bouche il y a de l'acidité autant que nécessaire et des tanins très verts. C'est décharné... au départ surtout : l'aération lui fait du bien à tout niveau et le vin devient plaisant au bout de 2 heures de vidange à mi-bouteille.
Bien (de justesse, après aération).

1994
Nez très doux, subtil, à point. Le fruité est présent mais délicat, cerise séchée (si ça existe ?) note de sueur, bâton de réglisse, rôti.
La bouche affiche une texture légère, une astringence fine et sableuse. La matière est en demi teinte et la finale pas très longue.
Le vin offre un calme absolu, un tempérament rasséréné qui fait tout son charme.
A l'aise avec ses 25 ans, bien ! A boire.

Au final cette dégustation était interessante mais je ne sais pas trop ce qui a été démontré. Le Bouscassé VV semble se garder sans problème, mais les qualités n'augmentent pas de manière linéaire avec les années sur cet échantillon.

JD | Lutèce
#1056
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caseere a répondu au sujet : CR: Château Montus 2006

CR: Château Montus 2006 - Madiran

Robe brillante et foncée sans être opaque – le disque autour du verre commence à légèrement évoluer vers des teintes un peu brunâtres /orangées.

Nez très puissant de pruneaux cuits, de myrtilles et de mures. On a aussi quelques arômes un peu plus évolués de type cuir et cacao torréfié.

La bouche ne dépareille pas avec le nez.
On a là aussi affaire a la mûre et la myrtille. Même s'il est encore opulent, ce vin ne tombe pas dans la lourdeur ni dans la caricature car il est porté par une belle acidité. La bouche n’est cependant pas très longue. Ni très complexe.

En conclusion, c’est un joli Madiran, sobre et sans vraie rusticité, que l’âge a « civilisé ».
A boire, mais sans urgence.
14,5/20
#1057

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dfried a répondu au sujet : Indexation des CR

Bonjour,
Ce message disparaîtra bientôt.

CR!!

Merci à tous de participer à l'enrichissement des connaissances accessibles sur ce Forum.

* Afin d'en préserver l'efficacité, merci également de prendre soin d'indexer les comptes-rendus de dégustation via le tag ''CR'' immédiatement suivi de '' : '' (collé à la mention CR), en titre comme dans le corps du message à côté du nom du vin commenté.

* Ce n'est pas une obligation, mais n'hésitez pas à mettre le nom du vin commenté (domaine + cuvée), en gras.
En revanche, merci de faire attention à ce que le titre du message, comme son corps, comporte bien tous les 2 le nom précis du vin commenté.

* Pensez aussi à laisser un espace entre les '' : '' et le nom du vin.

* Ce sera MAGIQUE, '' CR '', suivi de '' : '' puis d'un espace puis du nom du vin... Et votre message publié comportera alors dans le corps du post le petit logo CR (un verre enchâssé dans un carré rouge), visible ici sur le panneau du smiley.
Ce n'est pas un souci esthétique. En cas de recherche par un amateur, cela permet aux serveurs de retrouver votre CR en une fraction de seconde.

* Vous pouvez sauter quelques lignes pour rendre vos CR plus faciles à lire.

* Enfin, si vous prenez la peine d'uploader des images, pensez aussi à les 'insérer' dans le post concerné via le bouton idoine.

Encore une nouvelle fois merci à tous de prendre la peine de partager vos expériences de dégustation dans les colonnes de LPV.
CR!!
#1058

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breizhmanu a répondu au sujet : CR: Château Montus 2005 - Madiran

CR: Chateau Montus 2005 - Madiran

Bonjour,

Sixième et dernière bouteille d'une série de 6 achetée il y a 10 ans déjà...

Robe très opaque, filtrant totalement la lumière. Pas de trace d'évolution.

Bouche marquée par des notes de cèdre tabac et fumé, tanins biens polis mais manque de gourmandise sur cette bouteille plus toute jeune. Cà reste très agréable et torchable.

Pas sûr qu'on gagne à garder plus...

Bonne journée.

Manu
#1059

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bibi64 a répondu au sujet : Montus - 2 fois deux vins de prestige.

Cuvées dégustées lors d'un test comparatif sur un aérateur et un filtre à sulfites.


CR: Madiran Montus Prestige 2001
Servi sans aérateur ni aération préalable.

Robe pourpre noire.

Nez ouvert, sur les fruits confiturés, le cuir, le jus de viande, la fumé et mêmes des notes de cendres.

La bouche est ample, puissante, avec un équilibre mûr et des tanins encore présents. En retro, on retrouve le bouquet, agrémenté en plus d'un beau côté sanguin.
La finale est tannique et aromatique, de belle longueur.

Bilan: très bon, un beau vin puissant à maturité qui appelle furieusement une côte de boeuf.
Note 4-/5.

CR: Madiran Montus Prestige 2001
Servi avec aérateur et sans aération préalable.

Robe pourpre noire avec un léger dépôt (alors que je suis servi plutôt sur le haut de la bouteille).

Nez ouvert: on retrouver les fruits confiturés, le cuir, le jus de viande, mais le fumé les des notes de cendres sont remplacés par de l'encens. Au réchauffement, on détectera du café.

La bouche est à nouveau ample, puissante et mûre, mais présente des tanins assez fondus. La retro confirme le nez.
La finale est aromatique et de belle longueur.

Bilan: très bon, proche de la bouteille précédente, en plus souple et moins fumée.
Note 4/5.

Je ne sais pas si l'assouplissement des tanins est dû à l'aérateur, mais la deuxième bouteille se présente un petit peu plus civilisée à boire pour elle-même (mais on boit rarement un grand madiran pour lui-même ).

La démonstration d'outil continue et nous passons au test des filtres à sulfites. Un filtre désulfite une bouteille, au delà de 75 cl il est saturé et inefficace).
Nous allons tester ce filtre sur 2 bouteilles de La Tyre 2015.

CR: Madiran Montus La Tyre 2015
Servi sans le filtre à sulfites et avec sans aération préalable (tout juste un débouchage 30 min avant)

Robe bordeaux noir.

Le nez est ouvert, d'abord sur une légère réduction puis sur le café, les fruits noirs et un léger goudron.

La bouche est tannique dès l'attaque. C'est puissant, avec une belle fraicheur. La retro est sur les fruits noirs, la vanille et le fumé.
La finale est fumée avec une petite amertume. Très belle longueur

Bilan: vin avec un beau potentiel, mais bien trop jeune et viril pour le moment. Il doit s'assagir et gagner en complexité.
Note 3,5/5

CR: Madiran Montus La Tyre 2015
Servi avec le filtre à sulfites et avec sans aération préalable (tout juste un débouchage 30 min avant)

Robe bordeaux noir.

Nez discret, duquel on sort un peu de fruits noirs et quelques notes de cendres.

L'attaque est ample et ronde. Mais très vite, les tanins débarquent en force et rendent ce vin rude. La retro est assez simple, sur les fruits noirs et des notes cendrées, c'est assez austère.
La finale est très tannique avec une petite amertume. Très belle longueur

Bilan: austère et tannique en l'état.
Note 3-/5

Je ne sais pas si la différence entre les 2 bouteilles est due au filtre, mais la deuxième bouteille est difficile d'accès.

Bref, j'ai gouté 2 bouteilles de Montus Prestige en pleine forme, il en a encore sous la pédale.
Et on comprend pourquoi La Tyre 2015 n'est pas encore commercialisé. Il n'est pas prêt.

Bibi
#1060
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matlebat a répondu au sujet : CR: Montus/ Bouscassé/Brumont Madiran, Chateau Bouscasse VV 2009

Bonjour à tous,



CR: Madiran, Chateau Bouscasse VV 2009 (Vidéo 10:10) : Un nez expressif puissant, mûr, mais qui reste élégant, de fruit noir, léger confit, pointe kirchée, note réglisse évoluant réséda/résine, mentholé, fond balsamique. La bouche est robuste, puissante, aux tanins soyeux, sur le fruit noir mûr, cassis, léger confit, note résine menthol eucalyptus, fond balsamique acidulé. La finale est acidulée, droite, puissante, mais précise, a boire frais pour éviter sensation alcool, sur la liqueur de cassis, le réglisse, eucalyptus, fond balsamique. Un vin puissant, sudiste, sauvage mais qui garde de la précision, Excellent 91 (16,5)

Amicalement, Matthieu
#1061
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matlebat a répondu au sujet : CR: Château Montus, Madiran Prestige 2009

Bonjour à tous,



CR: Madiran, Château Montus Prestige 2009 (Vidéo 3:00) : Un nez de cassis mûr, note d'épice presque mentholé, eucalyptus, donnant de la fraicheur, fond balsamique et cacao. La bouche est robuste, grosse concentration mais de tanins plutôt fins, précis, soyeux, c'est ample, puissant, léger alcool quand même, sur le cassis mûr, léger confit, note d'épice réglisse, puis plus mentholé, fond franchement balsamique, et cacao. La finale, aux tanins encore serrés, est un peu astringente, puissante, mais précise, droite, et belle persistance sur le cassis, le menthol, l'eucalyptus sur un fond balsamique, cacao. Excellent 91-93 (16,5+) attendre encore au moins 5 ans voir 10 ou 20 pour en profiter pleinement.

Amicalement, Matthieu
#1062

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No Sport a répondu au sujet : CR: Château Bouscassé - Argile Rouge 2011

CR: Madiran Château Bouscassé Argile Rouge 2011

Voici LE vin idéal pour le canard à l'orange et je regrette de ne l'avoir pas goûté avec ce plat même si le barbecue matchait correctement aussi :)
Bouchon souple et bien imbibé, coulures au 3/4 mais le vin est net au nez. Fruits noirs, poivre, cacao, café, écorces d'oranges confites (pour ceux qui connaissent, on pense aux sarments chocolat noir à l'écorce d'orange confite), tanins fondus, bonne longueur, sensation d'alcool relativement mesurée malgré les 14,5° affichés ; c'est très correct pour le prix.
#1063

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Châteaux Montus et Bouscassé, primeurs 2018

Comme l'an dernier, j'ai eu l'occasion de goûter des échantillons primeurs.
Voici les notes que j'ai prises sur les 2018 en cours d'élevage. L'exercice des primeurs étant rare pour moi, ces notes sont à prendre avec des pincettes (plus encore que d'habitude :cheer: ).

CR: Bouscassé 2018
Robe violacée, intense.
Nez ouvert, sur les fruits noirs, le café, le fumé, les épices et un peu de poivron.
Attaque ample et ronde. Belle matière, ample, ronde, mais pas hyper fraiche. En retro, on retrouve les fruits noirs, le café, le fumé et les épices, le tout mêlé dans un aspect crèmeux. La vanille apparait en finale. Très belle longueur
Bilan: c'est bon à très bon, mais un poil lourd à mon goût en l'état. 3,5/5

CR: Montus 2018
Robe violacée presque noire, profonde.
Nez assez ouvert, sur les épices et le fenouilh.
Attaque ample et ronde. Belle matière, souple, suave et fraiche à la fois. En retro, c'est assez riche: floral, épicé, café, jus de viande. Finale épicée, dans laquelle on ressent une petite chaleur alcoolique et une légère amertume. Très belle longueur.
Bilan: très bon en l'état; probable gros potentiel grâce à la belle fraicheur. 3,5+/5

CR: Bouscassé vieilles vignes 2018
100% tannat
Robe violacée/noire , profonde.
Nez ouvert, sur les fruits noirs, les épices et des notes florales.
Attaque ample et ronde. La bouche est ample, avec des beaux tanins et une belle fraicheur. En retro, on retrouve le bouquet, complété par des notes d'élevage: champignon, café, vanille. Finale élégante, fraîche et fine.
Bilan: déjà très gourmand, avec un bel équilibre. 4/5 en l'état

CR: Montus Prestige 2018
100% tannat
Robe violacée presque noire, profonde.
Nez ouvert, complexe, avec des épices, de la violette, des fruits noirs, des fruits à l'eau de vie, de la vanille, du café et des champignons frais.
Bouche ample et fraîche, assez fondue, élégante, avec un bel équilibre. Retro sur le jus de viande, la café et les fruits noirs. Belle longueur.
Bilan: c'est élégant (un peu paradoxal alors qu'il est en pleine prise de bois). 4-/5 en l'état.

CR: Montus La Tyre 2018
100% tannat
Robe violacée/noire, profonde.
Nez assez ouvert, sur la réglisse, les épices, le cassis et la mûre, ainsi qu'une légère note fumée.
Attaque ample et ronde. Belle matière, ronde, presque suave, fraiche et gourmande. Aromatiquement, c'est complexe et bien fondu aussi, avec des fruits noirs (cassis, mûre), de la vanille, du jus de viande et de la violette. Très très long en bouche.
Bilan: c'est très joli, tout fondu, très long. Grand vin en perspective. 4,5/5 en l'état. C'est toujours un privilège de goûter cette cuvée.

Bibi
#1064
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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Château Montus - Madiran - 2005

CR: Château Montus - Madiran - 2005



Nouvelle et avant-dernière bouteille de mon achat.

La robe est toujours aussi noire et dense mais laisse percevoir quelques reflets d'évolution sur la frange.
Le nez s'ouvre bien sur du cuir, des fruits noirs (cassis et mûre) et des notes contrastées entre champignons et cacao… C'est donc d'une bonne complexité.
La bouche est pleine mais sérieuse, d'une aromatique où l'austérité domine, renforcée par une fraîcheur correcte et des tanins saillants mais sans rugosité. L'allonge est moyenne et manque un peu de gourmandise.
Très Bien, donc moins appréciée que la précédente en bouche.

Mais il s'agit naturellement d'un vin de gastronomie.
Ma chère et tendre a eu la bonne idée de servir ce vin, à l'aveugle pour moi, sur un filet mignon de porc aux figues.
L'accord est réussi (3,5 / 5) car le vin se fond et gagne en confort, à condition de ne pas le boire directement sur la figue car il perd alors en présence.

Jean-Loup
#1065
Pièces jointes :
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rudy.B a répondu au sujet : CR: Passage éclair au domaine - Montus/ Bouscassé/Brumont

Après être passé chez Laougué mercredi matin, j'en ai profité pour aller au Château Bouscassé pour récupérer mes primeurs 2016.

J'ai pu gouter: Bouscassé 201? (oublié le millésime encore ::oups:: ), Montus 2014 et Bouscassé VV 2010 2015. Comme lors de ma commande de primeurs 2016, seule Bouscassé VV me convainc vraiment. Les deux autres qui intègrent du Cabernet dans leurs assemblages ne sont pas trop à mon gout (j'y trouve du poivron, rédhibitoire pour moi...8-x )
Pour Bouscassé VV 2010, pas de végétal, que du fruit, noir, gourmand, sèveux. C'est vraiment bon. Comme l'était le 2006 gouté en 2016 ou 2017 au même endroit.

On me demande si je veux déguster autre chose, et je demande si Montus blanc est dispo à la dégust' car je voulais comparer avec le style Laougué. Il ne l'est pas, en revanche, le Pinot Noir 2015 qui m'intrigue sur leur brochure l'est. Et bien ma foi, il est fort appréciable, surtout pour son toucher de bouche tout en velours, un côté ronce élégant bien présent qui semble masquer un peu le fruit en l'état. Bon, 30 euros tout de même. Un Cul de Beaujeu 2014 de Delaporte bu il y quelques mois me semble le surclasser et ne coutait que 17€ à l'époque.

Pour le Montus blanc, c'est le 2012 à la vente actuellement, mais on m'a conseillé d'attendre un peu ce blanc qui semble évoluer favorablement pendant un bon bout de temps.
#1066
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oliv a répondu au sujet : Passage éclair au domaine - Montus/ Bouscassé/Brumont

Merci des deux CR, Rudy !

J'ignorais qu'on faisait du Pinot Noir sur le secteur.
C'est étiqueté comment ? En Vin de France, de Table, autre ?
#1067

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rudy.B a répondu au sujet : Montus/ Bouscassé/Brumont

Merci Oliv!

La brochure du domaine est chez moi donc je n'y ai pas accès actuellement, mais en allant sur leur site, il serait en VdF:

Le Pinot Noir d'Alain Brumont

Bon, je sais pas si la fiche est bien fiable, car dans la rubrique cépages, il est renseigné: Tannat, Cabernet Franc :D

Il existe aussi la variante en Chardonnay (peut-être à base de Corbu et autres Manseng :whistle: ) de ce que je vois. J'aurais bien voulu gouter aussi, tiens!

Pour en revenir au PN, aucune lourdeur pour ce 2015, il m'a été précisé qu'il était planté au sommet d'une colline pour obtenir plus de fraicheur.
#1068
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leteckel a répondu au sujet : Passage éclair au domaine - Montus/ Bouscassé/Brumont

rudy.B écrit: Pour le Montus blanc, c'est le 2012 à la vente actuellement, mais on m'a conseillé d'attendre un peu ce blanc qui semble évoluer favorablement pendant un bon bout de temps.


J'ai gouté 2 fois ce blanc (mais pas 2012), et ça m'avait semblé bien assez boisé...c'est peut-être pour cela qu'il faut l'attendre.

ArnoulD avec un D comme Dusse
#1069

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oliv a répondu au sujet : Montus/ Bouscassé/Brumont

Bon, je sais pas si la fiche est bien fiable, car dans la rubrique cépages, il est renseigné: Tannat, Cabernet Franc


C'est vrai qu'elle est pas mal, celle-là ! Faut que je goûte ça avec Jérôme ! :D

Son prix n'en fera pas l'alternative miracle si durement recherchée mais ton descriptif donne sacrément envie de goûter !
#1070

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rudy.B a répondu au sujet : Montus/ Bouscassé/Brumont

leteckel écrit: J'ai gouté 2 fois ce blanc (mais pas 2012), et ça m'avait semblé bien assez boisé...c'est peut-être pour cela qu'il faut l'attendre.


Je crois avoir déjà lu cette remarque sur le boisé de cette cuvée. Je ne manquerai pas de faire un retour quand je l'aurais dégustée.

oliv écrit: C'est vrai qu'elle est pas mal, celle-là ! Faut que je goûte ça avec Jérôme ! :D

Son prix n'en fera pas l'alternative miracle si durement recherchée mais ton descriptif donne sacrément envie de goûter !


Pour remettre en contexte mon avis, je ne déguste que -trop- rarement du Pinot Noir. Peut-être n'en avons nous pas les mêmes attentes!
#1071

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oliv a répondu au sujet : Montus/ Bouscassé/Brumont

Faudrait proposer à Alain Brumont d'en faire la prochaine Bouteille du Domaine afin de le savoir ! ::oups::
#1072

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bibi64 a répondu au sujet : Montus/ Bouscassé/Brumont

Salut,
le boisé imposant est une caractéristique du Montus Blanc, qui présente toujours cette amplitude enrobée par un gras boisé. C'est un petit courbu de gastronomie qu'il faut attendre quelques années. Le 2011 est bien actuellement. En attendant, il est toujours possible de boire "les jardins de Bouscassé", qui lui ne voit pas le bois et révèle plus les caractéristiques du cépages petit courbu.

Le Pinot Noir en VDF m'a déçu à chaque fois que je l'ai croisé (2 ou 3 millésimes de mémoire) ; il est épais, un peu lourd, façon vins du nouveau monde, et donc sans intérêt pour mon goût personnel plus porté vers la fraicheur et l'élégance. Et à chaque fois, je me suis dis qu'à 30 euros, c'est une arnaque.

Je suis curieux de goûter le chardonnay. Mais avec les étés qu'on a eus dans le coin récemment, je ne suis pas optimiste sur l'équilibre et la richesse de cette cuvée. Je vais passer au domaine dans 15 jours, j'essaierai de la goûter.

Bibi
#1073
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GILT a répondu au sujet : CR:Château Montus- Pacherenc vic du bilh sec 1998

CR: Château Montus- Pacherenc Vic du Bilh sec 1998

Beau vin au doré franc et intense.
Le nez est intense sur les fruits exotiques.
La bouche surprend certains convives : mais c'est sec !
Elle présente un beau gras et s'exprime sur le fruit jaune et le noyau.

C'est vraiment très bon et aurait pu être excellent avec une tension et une longueur supérieures.
Accord très bon sur des lasagnes à la butternut et au bleu.

Gilles
#1074
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Montus- Pacherenc vic du bilh sec 1998

En même temps, combien de vins blancs secs français sont encore debout à 21 ans d’âge ?

Jérôme Pérez
#1075

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GILT a répondu au sujet : Château Montus- Pacherenc vic du bilh sec 1998

Il est vrai que je pinaille un peu car ce vin était très bon et loin de sa fin de vie.
Mais, mon attrait pour les blancs augmentant avec l'âge, je avouer trouver dans mes régions de prédilection ( Loire, Jura,...) de manière régulière des vins blancs secs âgés bons voire excellents.

Gilles
#1076

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GILT a répondu au sujet : Château Montus- Pacherenc vic du bilh sec 1998

Vin dégusté de nouveau ce soir et le voilà grand !
Le nez s'est enrichi de légères notes oxydatives, de cire.
La cire apparait également en bouche ainsi que des notes poivrées.
Mais , plus que cela, il s'est tendu et affiné.
Un grand Vin !
J'appréciais beaucoup les rouges mais voilà que le blanc m'épate.

Gilles
#1077
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : Château Montus- Pacherenc vic du bilh sec 1998


Jérôme Pérez
#1078
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rudy.B a répondu au sujet : Montus/ Bouscassé/Brumont

L'autre jour en passant au domaine, en parlant du Montus blanc, la personne qui m'a reçu m'avait dit avoir dégusté un 1999 (si mes souvenirs sont bons) apparemment excellent. Effectivement, ça a l'air de vraiment bien tenir dans le temps!



bibi64 écrit: Le Pinot Noir en VDF m'a déçu à chaque fois que je l'ai croisé (2 ou 3 millésimes de mémoire) ; il est épais, un peu lourd, façon vins du nouveau monde, et donc sans intérêt pour mon goût personnel plus porté vers la fraicheur et l'élégance. Et à chaque fois, je me suis dis qu'à 30 euros, c'est une arnaque.


Salut Bibi,

Même si ce PN n'avait peut-être pas la "légèreté" d'un PN bourguignon, je ne l'ai trouvé aucunement lourd, ni même avec un quelconque élevage qui aurait maquillé le jus. Après, je n'ai pas de grande références en Pinot Noir, donc il se peut que je sois plus facile à convaincre. D'ailleurs, ça me rappelle une de mes premières claques en vin, une Cuvée du Papy 2012 de Montez, je trouvais ça absolument superbe. Aujourd'hui, quand j'ouvre cette cuvée, j'y trouve un élevage parfois lourd, et même si j'aime bien en boire, ça ne me procure plus le même effet qu'il y a quelques années, ayant entre temps acquis d'autres repères sur les vins de cette région.
#1079

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bibi64 a répondu au sujet : Montus/ Bouscassé/Brumont

Salut Rudy,
tant mieux si tu as aimé! C'est tout le mal que je te souhaite.
De plus, je n'ai jamais goûté ce 2015.

Mes souvenirs étaient basés sur les 2 dégustations que j'avais pu faire:

en avril 2016

Pinot Noir 2010, Vin de France
Issu de vigne plantées entre 1998 et 2000 sur un terroir de galets roulés exposé Est.
Elevage en barriques.
Robe pourpre /brun, de faible intensité.
Nez ouvert, viandé, un peu caramel, et des notes de miel.
Matière souple et élégante, un peu acide, avec des tanins fins.
Au niveau aromatique, on est sur les fruits cuits, le caramel, le fumé, puis un côté lacté-vanillé vient se greffer.
Assez long en bouche.
Conclusion : c’est bon, mais sans plus. Très cher pour ce que c’est.
Note : 3/5


en mars 2017

Pinot Noir 2012, Vin de France
Issu de vigne plantées entre 1998 et 2000 sur un terroir de galets roulés exposé Est.
Elevage en barriques.
Robe pourpre /brun, de faible intensité.
Nez ouvert, sur les fruits cuits, l’humus, le champignon frais, avec un peu de vanille.
Attaque souple et fraiche. Matière en ½ corps, avec des tanins bien présents.
Au niveau aromatique, on est sur les fruits cuits, le cuir, l’humus, et la vanille.
Une note de caramel vient d’ajouter sur la finale longue et fraiche.
Conclusion : c’est bon, sur un style fruits cuits, vanille, humus.
Note : 3,5-/5


D'ailleurs, à la relecture de mes CR, ce n'est pas tant l'équilibre qui nuit à l'ensemble que la trop forte présence des arômes liés à l'élevage.
Peut-être y a-t-il aussi un progrès d'année en année, dus à la compréhension de ce cépage assez nouveau pour le chateau, ou au vieillissement des vignes. il faudra que je goûte ce 2015 pour me faire un idée.

Bibi
#1080

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