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Vignobles Brumont / Château Montus / Château Bouscassé

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Réponse de bibi64 sur le sujet Verticale de Montus Blanc 1998-2012

bibi64 post=1229173 userid=7688. [...]Je le verrai bien sur un saumon fumé (que je n’arrive jamais à accorder avec un vin).[...]

Le saumon fumé, c'est avec un whisky tourbé de l'île d'Islay qu'il faut l'accorder ! (Caol Ila, Ardbeg, Lagavulin, Laphroaig, Port Charlotte...)


Tout à fait d'accord. Mon meilleur accord a été avec un Bunnahabhain, Islay pas trop tourbé et très salin. Le Tobermory (île de Mull) et son côté foin marche aussi.
17 Mai 2024 12:26 #1231

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Réponse de Frisette sur le sujet Verticale de Montus Blanc 1998-2012

Bunnahabain c'est la distillerie qui donne les Islay les moins tourbés de l'île. Néanmoins, je pense qu'un Toiteach à Dha ou un Stuiredair devrait effectivement matcher!!!

Flo (Florian) LPV Forez
17 Mai 2024 16:55 #1232

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