Domaine Castera - Jurançon sec - 2021

Ce samedi était une journée spéciale "les défauts du vin" car, après un Chassagne 2009 malheureusement  bouchonné , voici le tour d'un Jurançon sec oxydé !

 

Bouteille achetée deux semaines avant en magasin (10€).
Le bouchon est normal.
Dès que je verse le vin, je note une couleur anormalement dorée pour l'âge, le millésime, l'appellation, l'éclairage de la pièce, etc...
Le nez est au départ peu intense, avec des notes beurrées un peu lourdes et un vague zeste. C'est bien de l'oxydation.
La bouche est bien acidulée avec de la rondeur ensuite sur un corps moyen mais les arômes sont altérés, même si ça reste bien buvable. Finale bien sèche.
Il bougera assez peu les jours suivants.

C'est la première fois que je tombe sur une bouteille aussi jeune avec un tel défaut. Dommage car son profil très acidulé était intéressant.

Patrice

Quelques nouvelles du domaine :

En raison d'un mildiou dévastateur il n'y aura qu'une seule cuvée de sec produite cette année, les conditions ne permettant pas non plus de sortir du moelleux.
Afin de compenser des rendements catastrophiques (10-12 hl/ha....) et d'amortir les coûts énormes pour arriver malgré tout à sortir une si petite récolte, Franck Lihour a décidé de faire un peu de négoce en achetant du raisin sur des terroirs différents des siens.

Comme pour de nombreuses appellations du Sud-Ouest, 2023 restera un millésime maudit à Jurançon !

Médéric

Domaine Castéra - Jurançon Les Grues 2017

Joli Rôti, j’ai du safran mais pas tout le monde, fruits secs, abricots sec.
Il y a du sucre et une belle acidité 
Très bien

Bu lors d'une boucle entre Jurançon et Cahors

Vin #2
La robe est très similaire, assez colorée, brillante. Au nez, les arômes rappellent vaguement le 1er vin, mais ils se révèlent encore plus discrets. Le vin va en revanche se révéler en bouche, avec une attaque encore plus acidulée, un corps plus tendu mais où des amers arrivent assez rapidement pour compléter une structure plus …. à mon goût. Au niveau aromatique, cela reste un peu discret, mais on part plus sur des fruits exotiques avec un léger fond grillé qui évoquent des notes d’élevage.

Peut-être un peu froid ou un peu jeune pour exprimer tout son potentiel, je préfère tout de même ce Tauzy 2019 du domaine Castera. 

Joseph