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Domaine du Cros, Marcillac

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Réponse de bertou sur le sujet CR: Domaine du Cros - Lo Sang Del Païs 2011

Tout d'abord, précisons que le millésime 2011 est excellent sur Marcillac. Des raisins homogènes et une arrière saison chaude et ensoleillée, les vignerons ont pu attendre sereinement les maturations.

Domaine du Cros - Lo Sang Del Païs 2011
Nez de belle intensité, jeune, marqué par le cassis, bourgeon de cassis, pivoine, fruits de la forêt, touche d'épices. Il y a un côté croquant et gourmand qui se dégage. Un vin net, facile à lire.
En bouche, le vin est moyennement puissant avec une matière un plus étoffée que les millésimes précédents. Croquant et gourmand. Belle acidité et tanins enrobées qui se font sentir un peu en finale. Longueur bien sur l'aromatique du nez. Très grande buvabilité.

C'est excellent et on tend le verre pour en avoir d'autre.
06 Déc 2012 07:14 #61

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Réponse de abistodenas sur le sujet Re: Domaine du Cros - Lo Sang Del Païs 2011

Cuvée que j'affectionne particulièrement pour ses notes poivrées, la fraicheur de son fruit et son haut rendement de buvabilité... J'ai tendance à préférer ce vin avec 1 an de repos, les 2010 se goute à merveille en ce moment le peu de tanins étant bien affinés.
08 Déc 2012 14:12 #62

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Réponse de ZuZu sur le sujet Re: Domaine du Cros, Marcillac

Je viens d'en voir du 2002 chez mon caviste. Y-a-t'il des risques que ça soit passé?

ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
08 Déc 2012 17:53 #63

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Réponse de abistodenas sur le sujet Re: Domaine du Cros, Marcillac

ça reste un petit vin... et s'il a du 2002, cela doit faire un moment qu'il traine car j'imagine (mais peut-être que je me trompe) que c'est pas le genre de vin que l'on garde pour le proposer à ces clients 10 ans plus tard... prends en une à moins de 7 euros btls tu feras ça pour la science... mais même M.Teulier conseille de le boire sur ça jeunesse.

www.java-sud-ouest.f...
08 Déc 2012 18:02 #64

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Réponse de ZuZu sur le sujet Re: Domaine du Cros, Marcillac

Merci pour le conseil. Ayant découvert cette cuvée sur un millésime récent, il me semblait bien que ce n'était une cuvée de garde...
J'ai déjà tellement donné pour la science que j'ai appris à me restreindre! ;)

ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
09 Déc 2012 01:22 #65

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Réponse de Philo sur le sujet Re: Domaine du Cros, Marcillac

CR: Bu hier soir domaine du Cros vieilles vignes 1997.

J'avais remonté la bouteilles de la cave depuis deux jours afin que le dépot se trouve au fond. Je n'ai pas décanté le flacon.

Le bouchon etais en parfait état a peine imprégné sur deux millimétres.

Dans le verre, la robe est légerement évoluée présentant de beaux reflets violacés, il y a une légère note d'évolution mais qui n'est pas du tout caractéristique d'un vin de 16 ans.

Le premier nez est trés fermé et ne revele que des notes d'évolution en revanche aprés quelques minutes dans le verre le vin devient trés intérressant avec des notes de sous bois, de champignon et de reglisse. En bouche le vin s'exprime bien plus que au nez, le vin est trés épanouie avec les memes notes de sous bois, du zan, du cuir, c'est trés chaleureux et un beau volume et une belle longueur, la finale est trés franche il n'y a aucune déviation aromatique; finalement je suis assez surpris par la haute qualité de ce flacon.

Beau vin qui peut encore attendre deux ou trois ans sans aucuns problémes; vraiment une belle bouteille.

Tous les gens qui tiennent des raisonnements a l'emporte pièce sur le Marcillac feraient mieux de deguster et découvrir ce beau domaine.:)

Cordialement

Philo
13 Mar 2013 18:22 #66

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Réponse de Tamicuzo sur le sujet CR: Domaine du Cros, Marcillac les rougiers 2005

Les Rougiers 2005

Belle robe avec un peu de violet.

Le joli nez dégage des arômes de fruits noirs comme le cassis de Provence, d'épices.

En bouche, tout est fin avec les arômes du nez. Je perçois un peu d'élevage comme de la vanille.

On peut attendre je pense.
21 Mar 2013 22:10 #67

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Los Sang Del Païs 2010 Marcillac Domaine du Cros

Los Sang Del Païs 2010 Marcillac Domaine du Cros

Nez intense sur les fruits rouges telle la fraise mais aussi des notes plus concentrées sur le cassis/la myrtille légèrement brulées. Une pointe de verdure mais aussi un côté sur l'orange sanguine viennent compléter ce panier de fruits aux légères épices..
En bouche, sans être trop tannique, la matière s'exprime sur une belle ampleur tapissante. Sa légèreté et ses fruits frais et croquants rendent ce vin trés gouleyant et facile à boire.
Deuxième expérience sur ce vin, et toujours surpris par ce paradoxe de bouche massive mais légère à la fois.

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
01 Avr 2013 12:03 #68

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Réponse de Pierrolefou sur le sujet CR: Lo Sang Del Païs 2011 Marcillac Domaine du Cros

Carafage en règle et agitation énergique pour ce vin qui y a toujours gagné chez moi.
Nez puissant sur les fruits rouges et noirs ainsi que sur les épices (poivre...) avec une épice très prédominante (j'avais du mal à mettre un nom dessus, après que mon épouse ait trouvé "Le paprika !", c'était évident)
En bouche, toujours ce côté garrigue / épice très prononcé mais une domination moins forte du poivron/poivre doux. Un vin tout sauf gras, mais qui garde une belle matière ce qui le rend intéressant. Un peu court en bouche ceci dit.
Ce vin m'a intrigué, m'a sorti de mes classiques et j'ai donc vraiment bien aimé.
Autant l'association avec une entrée sur le guacamole était réussie, autant le mariage avec la salade mélangée riz/thon/tomates/maïs qui suivait n'était pas très intéressant.
Un bon vin de copains sur un casse-croute, que j'ai trouvé très original.
25 Juil 2013 08:27 #69

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Réponse de ALouis sur le sujet Re: Domaine du Cros, Marcillac

J'adore la cuvée Los Sang Del Païs.
Je vois qu'il y a une cuvée VV de ce domaine.
Quelqu'un a t il gouté?
On reste dans le même profil?
15 Sep 2013 17:21 #70

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Réponse de bertou sur le sujet Re: Domaine du Cros, Marcillac

Bonjour ALouis,
la cuvée VV est bien différente de Lo sang del païs.
Comme l'indique les différents Crs, elle est plus riche, plus noire, plus structurée et plus complexe. Lo sang del païs est une cuvée sur le fruit, plus simple.
Mais deux très belles cuvées pour ce domaine que j'affectionne.

Cordialement,
23 Sep 2013 06:35 #71

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Réponse de Med sur le sujet CR:Domaine du Cros - Vieilles Vignes - 2009

CR:Domaine du Cros - Vieilles Vignes - 2009

Après m'être régalé tout cet été avec le gouleyant Lo Sang del Païs 2012, ouverture de cette bouteille sur une pintade en cocotte-carottes et gratin dauphinois.

Nez frais sur le cassis, la framboise et des notes poivrées.
La bouche est souple avec de jolis tanins fondus. Il y a un côté très mûr (tout est relatif bien sûr...) à l'attaque, relayé par une note végétale et une acidité bienvenues pour contrebalancer le gras du plat.
Une belle bouteille rapidement torpillée avec le paternel !

Médéric
12 Nov 2013 14:36 #72

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Domaine du Cros, Marcillac Vieilles Vignes 2005
Acheté récemment au domaine avec aussi des 2011

Nez sur le menthol et les fruits confits. En bouche c'est un plaisir : tanins ronds, une chair sur les fruits bien mur avec une pointe de fraicheur. Longueur correcte.
Les 2011 sont encore un peu sauvage mais je peux les attendre en confiance.
Bien +
04 Fév 2014 13:27 #73

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine du Cros, Marcillac Lo Sang Del Païs 2012

Bonjour,

CR: Domaine du Cros - Marcillac "Lo Sang Del Païs " - 2012 - 12,5% vol. (100% Fer Servadou)

Bouteille bu pour elle même, après un carafage d'une demi-heure.

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Visuel : La robe du vin est d'un rouge profond, voir violet avec les bords du disque violet. De fines larmes assez nombreuses prennent leurs temps de descendre le long du verre.

Nez : Dès l'ouverture, c'est très explosif sur les fruits rouges, le menthol, des notes de poivron/épices, de cassis, de mûres, de framboises. Très beau nez. 12h plus tard, ce qui restait de la bouteille porte le nez sur des fruits rouges et de cassis légèrement compotés, prenant le dessus des notes d'épices/poivron et mentholées.

Bouche : Elle confirme les notes perçues au nez, c'est à dire une belle corbeille de fruits rouges, de cassis, de mûres donnant un vin croquant. A noter aussi que les notes de poivrons, d'épices douces sont aussi présentent, le tout accompagné accompagné de tanins présent mais sans astringence. La longueur est belle et fini par une belle fraîcheur et une note de framboise. Par contre, 12 heures après, le vin donne une impression d'être un peu plus fluet que la veille, tout en restant sur le côté croquant des fruits rouges. En tout cas, çà reste un joli vin avec un bon rapport qualité/prix/plaisir (7,9€ prix caviste).

Un vin dont je vais reprendre quelques bouteilles pour des occasions où l'ouverture au débotté est de mise (car j'ai pas eu la sensation que ce vin mérite un carafage, même minime, pour s'exprimer son potentiel et ses qualités).

Bon week end,

Seb.
16 Mar 2014 12:07 #74

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Réponse de Cédric42120 sur le sujet CR: Domaine du Cros, Marcillac Lo Sang Del Païs 2012

Domaine du Cros, Marcillac Lo Sang Del Païs 2010

- Ouvert en dernière minute -

Nez expressif sur les fruits rouges et noirs compotés, les épices, l'orange sanguine.
La bouche est ronde, fruitée, doucement épicée. C'est vineux, sanguin et porté en final par les amers.. Un vin gouleyant, facile à boire...et pour reprendre les dires de Seb ci-dessus, idéal pour une petite soif de dernière minute, et à température de cave..
Bien +

Slts Cédric

Cédric - LPV FOREZ
21 Mar 2014 18:38 #75

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Réponse de lolo74 sur le sujet CR: Domaine du Cros, Marcillac 2009 Les Rougiers

Domaine du Cros "Les Rougiers" 2009 - Marcillac

Une belle découverte pour moi. Je rejoins les commentaires précédents sur la gamme aromatique, à la nuance près que le coté mentholé évoqué par d'autres, est plus sur la réglisse pour ma part.
Supportera aisément une garde de quelques années supplémentaires, sans savoir toutefois si cela pourra lui être bénéfique (il est déjà très bien aujourd'hui).
Bel équilibre, buvabilité ++, rapport qualité/prix/plaisir satisfaisant (13.50e caviste internet).

--
Laurent
74, Haute-Savoie
Bourguignon de sang, bordelais de choix, alsacien par alliance :)
--
16 Mai 2014 17:54 #76

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Réponse de wincesurf sur le sujet CR: Domaine du Cros, Marcillac Lo Sang Del Païs 2012

Bouteille dégustée en ce debut d'année, de passage en Aveyron, pour accompagner du veau (sublime !) et un aligot. Pas de notes prises, mais de souvenir une très agréable surprise. Comme quoi, il ne faut pas avoir peur de sortir des sentiers battus !

Vincent LPVVaucluse un jour, LPVVaucluse Toujours !
23 Mai 2014 20:58 #77

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Réponse de Oliver07 sur le sujet Re: Domaine du Cros, Marcillac Lo Sang Del Païs 2012

Il y a de beaux flacons sur cette appellation notamment chez Jean Luc Matha sur des veielles vignes...
29 Mai 2014 19:27 #78

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[size=x-small] Bouteille dégustée par LPVLyon2 lors d’une soirée Allemagne / Sud-Ouest, le 14 Mai [/size]

CR: [size=large]Philippe Teulier, Domaine du Cros, Marcillac, Lo sang del païs, 2012[/size]

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Benoit-lbb
Couleur violacée translucide. Nez cassis / poivron légèrement amylique. Tiens du cabernet ! Moi j’aime bien ce nez quoi que trop poivronné peut-être. La bouche est malheureusement un peu sèche et paraît diluée avec une sacrée acidité (et après des rieslings allemands, ce n’est pas peu dire). C’est le poivron qui domine avec un retour de fruit en toute-toute fin de finale… A attendre ? Moyen Comment, ça n’est pas du cabernet mais du Fer Servadou !?! ::o

Nolwenn
Nez de cabernet franc, des notes métalliques. En bouche c'est peu causant. Bof

Nicolas
Nez très (trop pour moi) poivron. On aurait juré du cabernet franc. La bouche est plate et asséchante. Bof

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
02 Jui 2014 20:48 #79

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CR: Philippe Teulier, Domaine du Cros, Marcillac, Lo sang del païs, 2011

Découverte hier de cette cuvée avec un 2011.

Plutôt joli, nez sur les fruits noirs et le poivron rouge, le poivre, des fleurs un peu capiteuses, la pivoine. Très belle fraîcheur, tanins souples, bonne sensation veloutée.
Il a accompagné un casse croute, des pizzas entre autres, avec franchise et simplicité.

Un bon vin de copains, casse croute, barbecue...
Très bon rapport q/p.

François
03 Jui 2014 08:58 #80

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Bonsoir
Nous avons ouvert hier soir Lo Sang del pais 2010.
J'ai été un peu déçue par l'odeur, très en deça de mes espérances. Même au bout d'une heure d'ouverture, ce n'était pas très flamboyant.
En bouche, pas de grosse émotion non plus, on l'a essayé avec de la charcuterie, de la salade, tomate, melon puis brebis... rien de très réussi.
Ce soir nous avons poursuivi et avec le coulommiers il allait mieux et le nez portait (selon moi) sur du cuir (plaisant).
Il en reste un peu mais je me faisais une joie après avoir lu les contributions et ai déchanté (mais ce n'est pas un mauvais vin, il ne correspond pas à mes goûts actuels, c'est tout)
Demain, peut-être...
19 Jui 2014 22:29 #81

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CR: Domaine du Cros, Marcillac - Les Rougiers 2009

Lorsque j'avais dégusté cette cuvée au domaine il y a deux mois, c'est surtout la rondeur et le vanillé du bois neuf qui m'avaient marqué.

Cela n'a pas du tout été le cas sur la bouteille bue aujourd'hui pour le déjeuner, sans point de comparaison avec les autres cuvées élevées en cuve ou en barriques de plusieurs vins. Au contraire, j'ai retrouvé avec plaisir toute la rusticité du Marcillac et ses arômes de cassis un rien métalliques. Effectivement, la vanille pointe encore parfois le bout de son nez, mais je trouve qu'elle met plus en valeur aujourd'hui la typicité de ce vin.

Je suis très content d'en avoir pris un peu tout de même.

Joseph
02 Jan 2015 00:10 #82

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CR: Domaine du Cros (Philippe Teulier) - Marcillac Les Rougiers 2009

Finalement mes deux bouteilles des Rougiers 2009 n'auront pas fait long feu. Celle-ci a été ouverte lors d'une petite série de vins du Sud-Ouest, épaulée 2h et servie vers 15°C.

La robe est sombre - sur les quatre bouteilles de la soirée, vraiment peu de différence au niveau visuel.

Le nez me rappelle tout de suite qu'on est chez un cousin du cabernet franc (enfin il me semble ?) : il y a un côté poivron grillé qui démarque immédiatement ce vin de ses camarades du soir, avec des fruits noirs bien murs.

En bouche, l'attaque est franche, à la fois suave et fraiche, la matière n'est pas crémeuse comme sur le Côtes de Duras, mais il y a plutôt comme une enveloppe tannique un peu poudreuse, qui tapisse le palais et soutient un beau jus. On retrouve ces fruits un peu confiturés, avec la légère touche d'amertume, poivron voire goudron, qui apporte une certaine classe.

Un joli vin. Le préféré du soir pour 2 convives sur 6.

Joseph
02 Avr 2015 01:16 #83

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Réponse de Sebastien85 sur le sujet CR: Domaine du Cros - Marcillac - Lo sang del païs - 2012

Bonsoir,

CR: Domaine du Cros - Marcillac - Lo Sang Del Païs - 2012 - 12,5% vol. - 100% Fer Savadou

Bouteille ouverte et bue pour elle même aussitôt; servie à environ 16-17°C

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Visuel : La robe du vin est d'un rouge carmin, voir un peu sombre avec de fin reflets violet. De nombreuses larmes de taille moyenne sont présente sur les parois du verre.

Nez : Très expressif dès l'ouverture, le nez présente des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, griotte, cerise, groseille), de mûres, .... bref, une corbeille de fruits rouges. Des notes épicés et végétales (ronces ?) sont aussi perçues ainsi qu'une note métallique ou jus de viande lorsqu'on insiste le nez au dessus du verre. Nez très agréable.

Bouche : La bouche confirme les impressions du nez, à savoir les notes fruits rouges dans une corbeille (fraise, fruits des bois, framboise, groseille, cerise,...), d'épices, de ronces. Les tanins sont fondus, et la finale qui se termine sur des notes de fruits acidulé, est de longueur normale. Un vin bien fait, sans prise de tête, qui demande aucune préparation. Par contre, à finir rapidement car le fond de bouteille restant, rebouchée sous vide, fut fini 2 jours après et était passer du côté obscur.

Bonne soirée,

Seb.
20 Avr 2015 00:11 #84

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CR: Domaine du Cros - Marcillac Lo sang del païs 2014
Nez croquant sur un fruit net avec du cassis, framboise. Il y a aussi un léger bourgeon de cassis, pivoine. C'est fruité et plein de gourmandise.
Bouche gourmande, peu puissante avec un belle fraîcheur. Impression de croquer dans un fruit. Tanins fins avec une légère fermeté, astringence en finale. Longueur bonne.
Bien.

Une gourmandise d'un très bon rapport qualité/prix. La bouteille se vide rapidement.
23 Avr 2015 19:35 #85

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Domaine du Cros - Marcillac Lo sang del païs 2014

Après 1h passé au frigo, le vin rouge idéal pour affronter la canicule bordelaise d'hier soir (encore 30°c à 22h X()
Rien à ajouter au commentaire de Bertrand, un jus simple et délicieux.

Médéric

[size=small]P.S.: pas besoin d'aération de 24h à la Reynaud, on ouvre et on se régale !
P.S 2 : prévoir une 2ème quille au frais...[/size]
05 Jui 2015 11:26 #86

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Domaine du Cros - Lo Sang del Païs - Marcillac 2012

Rouge violacé, de moyenne intensité, limpide.
Fruits rouges, un trait de végétal que je ne sais pas reconnaître (quelque chose comme de l'hibiscus), un peu de poivre.
Vin relativement fluide, peu tannique, plutôt frais, pas très long. Vin simple et gouleyant.

Un peu le même que Nathenri plus haut, mais en atténué (du moins sur mon échelle), et donc avec moins de plaisir.

Bu sur un aligot saucisse pour rester régional, sa fraîcheur était bienvenue pour rincer la bouche, mais il n'était pas tout à fait à la hauteur de la saucisse.

Jérôme
16 Nov 2015 22:05 #87

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Réponse de kaleo sur le sujet CR: Domaine du Cros VV 2011 Marcillac

CR: Domaine du Cros VV 2011 Marcillac

[size=x-small]Dégusté bouteille découverte[/size]
Robe sombre ne montrant pas de signe d'évolution notoire.
Le nez est moyennement intense mais complexe où se dégage aussi une certaine fraicheur.
Au niveau de la bouche : une acidité bien intégrée et des arômes expressifs se mêlent avec harmonie au sein de nombreux petits tanins bien polis. Les arômes ressentis sont complexes : fruits rouges / noirs / pointes végétales, mais c'est difficilement qualifiable ( pour moi), ce n'est pas uniforme. La finale est tout en fraicheur et plutôt longue. Ce vin est donc très bien construit et s'accorde bien à table. Il se goute bien mieux qu'il y a deux ans. Trés bien
13 Nov 2016 15:48 #88

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Re: Domaine du Cros

Quelqu'un a t-il goûté Lo Sang del Païs 2015?

JB
29 Déc 2016 23:30 #89

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Domaine du Cros

Quelqu'un a t-il goûté Lo Sang del Païs 2015

Oui, voir ICI


Remarque : si je fais citer (la même phrase), ça plante !

Michel
30 Déc 2016 08:54 #90

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