Mademoiselle 2007
Tircul la Gravière 2000, 2003,2004,2005
Cuvée Madame 2001, 2003, 2004, 2005

Ben zut alors : j'ai oublié de te faire goûter le Tirecul sec 02 ! Je deviens négligeant :

Tout se perd...

manu

Petite photo prise cet été...

Cuvée madame 97

Ouverte avec le dessert ce soir au restaurant.

Robe assez sombre.
Le nez est bien chargé et on se perd avec délectation dans les éfluves qui montent du verre. Ça sens le fruit le sucre et c'est bon!!
En bouche c'est gras c'est dense c'est riche. Nez très orange confite, assez sur les agrumes en général. C'est concentré et ça dure ça duuuuuuure. On plane avec plaisir sur le gout de ce nectar tout doucement le temps d'un atterrissage qui n'en finis pas. Presque 20 minutes après je peux encore sentir le gout ... ou alors c'est le souvenir vivace!! Un grand vin assurément.

Un grand merci au restaurateur qui nous a permis de sortir cette bouteille en fin de repas :-).

Christophe M.

Christophe ton CR me donne envie d'ouvrir la mienne...

Bonjour,

Ce Tirecul La Gravière Cuvée Madame 1997 nous a moins réjouis le WE passé.

Sans aucun doute un liquoreux de qualité très bien fait, voire vraiment bon.
Mais je m'attendais à m'enflammer comme à chaque fois qu'un Montbazillac de ce domaine est ouvert.

Or, nous sommes tous restés un peu sur notre soif. Lorsque l'on a eu la chance de déguster certaines des réussites exceptionnelles de cette cuvée (hummm le 2001....), peut-être que les attentes sont un peu trop impérieuses.

Il convient cependant d'ajouter que la journée et la soirée avaient été chargées en dégustation. A cette heure tardive, la fatigue et la lourdeur maxillaire n'aidaient pas non plus à apprécier pleinement ce vin qui aurait sans doute mérité un carafage prolongé.
Toutefois un Klein Constancia 1999 que j'ai goûté juste après à reussi à me faire voyager malgré le surmenage (nonobstant, je n'ai pas trouvé le courage de continuer à le suivre autant que souhaité... Il y a une heure où il faut s'avouer vaincu face à la richesse de certains nectars).

Quoi qu'il en soit, le lendemain, une petite série de liquoreux de diverses origines (Afrique du Sud, Alsace, Autriche, Bourgogne, Rhône, Sauternes, Sud-Ouest, Suisse) où cette fois Tirecul n'était pas représenté, a fourni des subtilités gustatives dont je ne pense pas que cette version 97 du Tirecul soit capable.

Je possède toujours des bouteilles de ce millésime, et je tâcherai d'en goûter une avec plus d'égard dans les mois à venir.
Je suis certain de passer un très bon moment, même s'il n'atteignait pas le sublime.

Cordialement,
dfried

Je me suis décidé à ouvrir cette bouteille hier soir pour accompagner un millefeuille au praliné.

De couleur ambre, un nez imposant à l'ouverture, un peu moins puissant après aération d'une heure.

En bouche c'est très joli, c'est gras presque sirupeux et c'est long.................long.

Pour ma première avec ce vin, je suis sous le charme. Toutefois je ne serais pas prêt à mettre le prix de 76 € pour en acheter, c'est certes très bon mais pas à plus de 30-40 € (prix que j'ai payé)

Nous avons bu la moitié de la bouteille avec ma dulcinée, je l'ai rebouchée et la finirais plus tard pour voir si il gagne encore à l'oxygénation.

La Madame 1999 a la particularité d'être à son sommet dès l'ouverture. Elle ne gagne rien à l'aération. J'aurais même tendance à croire qu'elle y perd un peu.

Et je pense qu'il vaut mieux la boire seule, au coin du feu, plutôt qu'avec un millefeuille au praliné qui risque de la faire paraître encore plus sucrée qu'elle ne l'est déjà.

Après l'avoir regouté seule, je confirme qu'elle n'a rien gagné à l'aération mais elle n'a pas perdu non plus.

Je reste donc sur la même impression que celle décrite plus haut, toutefois je ne dirais pas que cette bouteille ne vaut pas les 76 € demandés, elle les vaut certainement, je pense plutot que mon expérience et mon palais ne me permettent pas d'apprécier pleinement ce vin.

Un peu comme la Romanée Saint VIvant que j'avais eu l'occasion de déguster et qui valait plus de 200 €, elle était certes délicieuse mais je ne serais pas encore prêt à mettre ce prix pour cette bouteille sachant que je ne prend pas 5 fois plus de plaisir qu'avec un vin à 40 €.

Cette Cuvée Madame restera quand même un très bon souvenir et, qui sait, dans quelques années je regouterais peut être ce vin et l'apprécierais plus avec un palais plus affiné.

c'est un domaine que j'ai très rarement rencontré à ma table ou ailleurs : je n'ai en tout et pour tout encore dégusté aucune "madame", un seul tirecul 2001 chez pierre et une fois une cuvée chais pu quoi chez éricB

mais en ce jour de grâce, j'ai pu changer tout ça !
en effet après un bref passage à la cave bérigny histoire de serrer la patte de maxime et discutailler quelques minutes, je fonce vers la cave ludivigne de l'ami jean-jacques Isaac

et là sur place que vois-je ??? duCR: tirecul "cuvée marguerite" 2007 (en vin de table ridicule, merci les technocrates de législateurs !) avec une promo à 6,90 euros la boutanche, 5 achetées, 1 gratuite, donc le carton de 6 au prix de 5...
je me dis bon, tant mieux mais j'en achèterai juste une pour gouter et là la 'tite dame charmante me dit qu'il y en a en dégustation, difficile de refuser...

le nez est clairement sur les fleurs blanches, la pêche blanche, semblant assez tendu
la bouche est magnifique, au début un peu anesthésiée par le froid du frigo (ou est-ce encore mon nez ???) d'un équilibre somptueux, belle ampleur, plein (pas de creux) très fruit, minéral à souhaits, et d'une longueur surprenante, bien+
à ce prix c'est un rapport qualité-prix imbattable !


une fois rentré je décide de ne pas m'arrêter en si bon chemin et sors :
chateau Tirecul la gravière "les pins" 2005 monbazillac :
et bien c'est une splendeur ! un nez très net sur le rôti, l'abricot, les fruits exotiques
la bouche est d'un équilibre impossible à prendre en défaut, superbe d'ampleur, d'intensité, une vraie gourmandise et l'impression de croquer du raisin très sucré, beaucoup d'harmonie dans ce flacon et une superbe longueur
très bien !
et à 13 euros (prix payé) encore un rapport qualité-prix superbe !

Quand tu étais venu chez moi ... c'était aussi une Marguerite 07 (mais carafée)

il me semblait bien mais je n'étions point sûr
faut dire que le sujet en question était un véritable pavé
très beau vin !

Personellement,

j'ai gouté également Les Pins 2005 hier soir.
effectivement, très bonne surprise au nez, agréable et expressif, avec un fruit assez pur et un joli coté fruit confit.
En bouche, en revanche, je trouve le vin agréable mais sans plus, et manquant de matière en milieu/fin de bouche, avec également un très léger manque d'acidité.
Somme toute, une bouteille tout à fait agréable et recommandable dans sa gamme de prix, mais je serais bien plus mesuré que FG Superfred: c'est un bon vin, mais, toujours à mon humble avis, pas un très beau vin! Question de langage aussi, peut être !

Mais c'est surement sa vocation aussi d'être plus "léger" et facile d'accès que la cuvée normale! D'ailleurs, rien qu'en mettant Les Pins à coté du Tirecul normal, on voit une énorme différence de couleur, le Tirecul étant bien plus sombre.

François.

Bu en accompagnement du repas de Noël.
Terrine de foie gras et homard aux morilles en plat principal.
Au delà des accords qui se sont avérés assez moyens, le vin a tenu ses promesses.
Nez très agréable sur la confiure d'abricot et effectivement les fruits confits.
En bouche, vin un peu "sirupeux", côté agréable qui tapisse la bouche. Un sucre un peu trop présent à mon goût, mais pas écoeurant et je rejoins François sur un léger manque d'acidité.
Ayant goûté depuis peu un Montbazillac de 34 ans, je crois que je vais laisser les quelques bouteilles qui me restent vieillir quelques années.
Du coup, jen 'ouvrirais pas mes Tirecul 2005 avant longtemps ...

Yann

Extrait du CR du réveillon

Tirecul La Gravière Cuvée Madame 1997:


En nez les notes fumées de tilleul, de thé jaillissent littéralement du verre.. Grande liqueur sur les fruits de la passion, l'ananas, le thé mais quelle fraicheur !! Le vin se déploie sur une finale d'une grande longueur et nous emporte..
Magnifique car après autant de vins, Cette Madame nous revivifie malgré cette liqueur impressionnante. Bravo..

curieux la bouteille est vide?

Coucou à tous,

Pour ceux que cela intéresse il y à de la Cuvée Madame 1997 disponible à 49,99euros sur un site pro. Je ne pense pas que je puisse mettre le nom du site donc si quelqu'un est intéressé contactez moi par MP...Je viens d'en commander 2 bouteilles ()

J'ai eu l'occasion de déguster ce vin il y à 3 mois sur un plateau de fromage, c'était ma première rencontre avec ce domaine...Un grand vin..Un nez envahissant d'agrumes confits, de miel, fleurs blanches...Surtout, ce qui m'a agréablement surpris c'est cette texture, ce touché en bouche véritablement soyeux avec une belle richesse en sucre mais admirablement soutenue par une belle acidité. Je comprends que certains puissent lui reprocher un léger manque d'acidité qui le rendrai plus vif mais moi je les aime comme ça les liquoreux. Cette bouche soyeuse délivre ses arômes progressivement et offre une très belle longueur, 1 heure après j'avais encore le goût en bouche mais sans écoeurement. Une très belle bouteille avec un bel avenir. TRES BIEN+. -D

Eric
Tu en penses quoi?

Eric
Tu en penses quoi?

Que ce sont sûrement les dernières bouteilles qui traînent sur le marché : le filon commence à s'épuiser sérieusement. Vin malin qui en a longtemps vendu a épuisé son stock. Il a contacté le domaine pour en avoir de nouveau. Sauf que ça fait 10 ans que tout est parti de Tirecul. Les négociants de l'époque espéraient qu'elle aurait un 100/100 comme le 94 et le 95 et faire une culbute : ce n'est jamais arrivé. Depuis, ils se les refilent comme des patates chaudes en cassant les prix (50€, c'est en gros le prix auquel le domaine, l'a vendu).

C'est un très beau vin que j'ai bu plusieurs fois. Ceux qui sont habitués aux Sauternes doivent s'attendre à un vin beaucoup plus riche (en gros, deux fois plus). Mais il bien équilibré par l'acidité et commence à se complexifier avec le temps. Il peut encore bien sûr tenir une décennie ou plus sans problème.

Vin malin qui en a longtemps vendu a épuisé son stock.

Eric, il me semble que le site propose encore une bouteille 1997 de 50cl. à 49,99 €. ?

Ah, c'est eux ? Ben ils en ont retrouvé, alors

A titre d'info quels millésimes de Cuvée Madame sont disponibles au domaine et dans quel ordre de prix? Je passe souvent devant mais toujours trop pressé, un jour faudra que je m'arrête quand même...

quels millésimes de Cuvée Madame sont disponibles au domaine et dans quel ordre de prix?

2001 (80€) 2003, 2004, 2005 (76€). Peut-être que 2006 est dispo, maintenant.

Ca explique en quoi 50€ pour un grand millésime constitue une affaire (qui ne se renouvellera pas car depuis "l'épisode 97", les Bilancini n'ont plus vendu au négoce bordelais).

Les prix peuvent surprendre, mais ils sont très inférieurs à l'extravagant de Doisy Daëne alors que l'on est en général au même niveau de concentration. Et je ne parle même pas de la comparaison avec Yquem (beaucoup moins botrytisé).

Et à ce sujet, quel est le taux de SR de la "Cuvée madame", notamment celui du 1997 ?
J'au lu la cuvée "simple" était de 200g/l en 2005.

aux alentours de 250g/litre. Mais c'est approximatif, car à ce taux de sucre, les labos d'oenologie ont du mal à donner un chiffre exact. Il y a une fourchette d'erreur de plus ou moins 20g, ce qui fait une grosse différence au final.

Merci

J'ignorais que c'était compliqué de donner des valeurs précises à taux élevé.
Donc les chiffres concernant notamment les TBA sont à prendre avec des pincettes ?
Je me souviens avoir lu des valeurs comme 375g/l !

Jean-Jacques écrivait:

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> Vive les Leclerc (bbb)... Cet été, lors de mes
> vacances, j'ai trouvé au Leclerc d'Albi des
> pacherenc de chez Brumont "Les larmes célestes" en
> millésime 1997 à  2,44 euros la bouteille. J'ai
> également pris toutes les bouteilles (13).

Parfaitement d'accord ! Bravo Leclerc !
Récemment un Gewurztraminer SGN Hugel 1998 (75cl) à 22,30€ "fraîchement" mis en rayon !

Les oenologues du forum pourront peut-être dire s'il existe une méthode fiable. En tout cas, une analyse "classique" (Fehling, par ex) produit des marges d'erreur qui augmentent en même temps que le taux de sucre (car vous devez diluer de plus en plus votre échantillon de départ). Même la chromatographie en phase gazeuse est relativement impuissante, se contentant de mesurer les traces de sucre dans les vins secs.

une analyse au Fehling ne peut QUE donner des approximations !!