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Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

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Réponse de emmane777 sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

Cahors - Le Sid 2002

CR dégustation aveugle février 2011 par lpv breizh

emmane777 : La robe est très sombre, d’encre. Le vin au nez et en bouche m’a rappelé un bordeaux. Ben non. Manque de temps pour l’apprécier pour mon niveau débutant ; J’ai peu pris de notes sur celui-là.

docadn : Un boisé marqué, sucre et mes capteurs "cabernet bien mûr dans le rouge". Mon instinct infaillible a soigneusement évité la possibilité d'un malbec, très très majoritaire. La matière est finement sucrée, puis vire sur le poivré intense, amers marqués mais cohérents. **/**(*)

dt : Couleur très dense, légèrement évoluée. Le nez de cuir, un peu sanguin m'a fait partir sur Trévallon dans un milésime comme 2003. C'est du malbec... Joli vin, dense, profond, d'une matière sans rudesse et d'une belle finale complexe. Joli, surtout sur ce millésime pas facile. Bien +

ludoaqc : Une énigme pour moi, fermée à double tour. J'attend quand même un peu de plaisir à la dégustation d'un vin, de garde soit-il.

emilien7 : Beau nez sur les fruits noirs légèrement alcooleux. Le touché de bouche est magnifique, rond, équilibré, plein. La finale est très longue quoiqu'un peu chaude. Très bien -

Emmanuel
24 Mar 2011 12:53 #121

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Réponse de JL D sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Laquets 2004

Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - Les Laquets 2004

Ouvert hier soir sur une souris d'agneau
Robe rubis soutenue, pourpre. Nez engageant de fruits noirs (cassis, mûre) bien mûrs. Complexe, typé, il débute sur des arômes légèrement cuivrés, viandés, animal, dans lesquels s'entremêlent progressivement des nuances de framboise bien mûre, ainsi qu'un boisé très discret, finement épicé. Bouche très plaisante et digeste qui revient sur le fruit et les épices avec de jolis tanins veloutés. Finale longue et chaleureuse pour ce vin déjà très accessible.
La bouche est assez solide mais d'une finesse quand même étonnante pour un jeune cahors, du fruit, des relents subtilement épicés et une belle finale

Passage en carafe 6 heures

JL D

JL D
18 Sep 2011 18:55 #122

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Cosse-Maisonneuve, Cahors, La Fage 2005

CR: Domaine Cosse-Maisonneuve, Cahors, La Fage 2005

Bue sur deux jours.
La robe est noire, encore assez jeune.
Le premier nez est très animal, avec du cuir, puis le fruit ressort (framboise).
La bouche est corsée et charpentée, austère mais d'une belle austérité.
La finale s'étire assez longuement mais fait apparaître une acidité dérangeante.
Là j'ai besoin de vos lumières : j'ai noté acidité volatile, mais celle-ci peut-elle apparaître seulement en bouche, et notamment en fin de bouche ? Sinon peut-on parler d'acide acétique pour cette sensation (légèrement) désagréable ?

Le lendemain le côté animal a quasiment disparu au nez, laissant place à un beau fruité noir et réglissé.
En revanche, la bouche est très semblable.

Difficile de le noter car il y a du positif et du négatif : 14,5 / 20 ?
Sans doute à attendre quelques années ?

Jean-Loup
29 Sep 2011 08:58 #123

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Réponse de freemanu sur le sujet Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Le Sid 2003

Le Sid 2003

2 petites heures d'aération, mais dès l'ouverture le vin se livre déjà.
Un nez sur sur les fruit rouges et les épices douces.
La bouche est massive, une grosse matière mais de la fraicheur. On a de la mure avec un petit coté zan. Une astringence assez marquée, des tanins qui sont bien présents mais bien ronds ce qui lui donne une jolie "buvabilité".
J'ai trouvé ce vin bien ouvert même si il en a encore sous la pédale.

BIEN +

Manu

Manu LPV PACA
18 Oct 2011 08:24 #124

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Réponse de satristim sur le sujet Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

Domaine Cosse Maisonneuve - "La Fage" 2007
Une très belle découverte. Bue samedi soir avec des amis, tout le monde était très enthousiaste. A la fois, la présence tannique d'un Cahors, avec beaucoup de finesse, et surtout, un superbe fruit (framboise) qui contrebalançait bien la masse tannique.
J'ai adoré ce cahors, très fin, structuré, charpenté, mais tout en subtilité. Voilà un domaine que je vais tenter de suivre...
Cordialement
Frédéric
19 Déc 2011 19:24 #125

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet Re: Les Laquets 2001

Le nez est sur les fruits noirs surtout avec du boisé mais pas trop lourd, la bouche est plus marquée par l'élevage, c'est peut-être un peu austère, la finale est plus convaincante avec des notes marquées de réglisse.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
11 Jan 2012 17:07 #126

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Laquets 2002

CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Laquets 2002

Bouteille bue hier pour accompagner un confit de canard, sans prise de notes. A l'ouverture, c'était très très austère. J'épaule donc pour trois heures et passe en carafe avant service.

La robe est très sombre, ce qui est logique pour un Cahors, mais c'est son incroyable jeunesse qui frappe : on croit y déceler des reflets violacés !
Le nez, sans être puissant, dégage de beaux arômes de fruits noirs, de cuir, de suie, avec une pointe chocolatée qui vient adoucir cet ensemble rigoureux.
La densité de la bouche est superbe, portée par des tanins à la fois puissants et fins. On a presque l'impression de mâcher le vin, mais en même temps le toucher reste assez velouté ... Inutile de dire que l'accord avec le confit était superbe, le gras de celui-ci apportant un peu d'onctuosité à ce vin magnifique d'austérité.

Un grand Cahors (17 / 20), presque un grand vin tout court, qui le serait certainement pour un fan des vins de cette région, ce que je ne suis pas, même si je sais apprécier leurs qualités propres.

Par rapport à la bouteille bue par estephane en mai 2009, celle-ci semble être plus proche de son apogée, même si je lui donne encore de 5 à 10 ans pour l'atteindre.

Jean-Loup
04 Nov 2012 09:00 #127

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Réponse de estephane sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Laquets 2002

Jean-Loup,

Je l'ai certainement bu trop jeune et regrette de ne pas avoir d'autres bouteilles pour pouvoir l'apprécier à maturité.

Cordialement,

Stéphane

Cordialement,
04 Nov 2012 09:45 #128

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Laquets 2002 et 2004

Oui Stéphane,

pour mes trois bouteilles de 2004, je vais être encore plus patient ...

Jean-Loup
04 Nov 2012 22:17 #129

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Cosse-Maisonneuve - Cahors - Les Laquets 2004

Bouteille ouverte et dégagée à l'épaule 1 heure avant. La robe est sombre avec quelques reflets violets. Le nez est sur les petits fruits rouges, assez discret. En bouche, on est très loin de l'image d'Epinal du Cahors. C'est sur la finesse avec des arômes de framboises, de bonbon acidulé. Il y a de la fraicheur avec quelques notes herbacées et une acidité bien présente. C'est la deuxième fois que je bois ce vin et je le trouve toujours aussi bon. Merci Yann de me l'avoir fait découvrir avec LPV92 lors d'une soirée Sud-Ouest mémorable. +++

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
28 Nov 2012 21:58 #130

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - Les Laquets 2004

Arnaud,

tu vas m'obliger à ne pas suivre ma décision prise dans le message qui précède le tien ...

Jean-Loup
28 Nov 2012 22:15 #131

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Je vais peut-être me décider à l'ouvrir, ce Laquets 2004. Ca fait des années que je repousse l'échéance.

Eric
Mon blog
28 Nov 2012 23:03 #132

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - Les Laquets 2004

Bon Eric, celui de nous deux qui tire le premier prévient l'autre, mais moi j'ai un avantage : j'en ai 3. ;)

Jean-Loup

PS : 2004, très grand millésime sur Cahors !
29 Nov 2012 21:30 #133

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Réponse de Jon1 sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

Jean-Loup et Eric,

Je suis curieux de voir avec quel accord vous allez découvrir ce millesime 2004 (qui est effectivement superbe en Cahors). Je verrai bien de mon côté des aiguilettes de canard (roulées dans un léger mélange d'épices avant cuisson) à la framboise.

Bonne dégustation.

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
30 Nov 2012 09:52 #134

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Réponse de sideway sur le sujet CR:Cosse-Maisonneuve - Cahors 2007 " Larigot "

[nsa32.casimages.com/...

CR:Cosse-Maisonneuve - Cahors 2007 " Larigot " :
[size=x-small](Cuvée de négoce pour la GD)[/size]

A l'ouverture (épaulé à midi pour le soir), le nez est animal et pas franchement net. Le soir, c'est une tout autre histoire.

La robe est d'encre, le nez est profond et pur sur les fruits noirs, mais surtout la bouche est d'un équilibre magistral, alliant puissance et finesse, volume et longueur, retenue et buvabilité.

Frèdè
04 Déc 2012 20:02 #135

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CR: Domaine Cosse-Maisonneuve, Cahors, La Fage 2005

Ma première bouteille a été bue en septembre 2011 (voir ci-dessus).

La robe est sombre mais beaucoup moins qu'il y a 16 mois.
Le nez est moyennement ouvert, sur du cuir, de la prune et des fleurs séchées.
La bouche est très charnue, austère, avec très peu de fruit, une touche animale,des tanins poudrés et toujours cette sensation d'acidité volatile en finale.

Semble bien fait mais pas mon truc : 14,5 /20.

Jean-Loup
07 Jan 2013 21:31 #136

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 2006

CR: Domaine Cosse-Maisonneuve. Cahors Les Laquets 2006.
cr tiré de Orgie de Champomy pour les petits, belles bouteilles et bons accords pour les amis !

Le nez profond, caressant, délicatement fumé, presque soyeux, vous enveloppe d' une fragrance florale (violette) fruitée (fruits noirs) exhalant des notes d' épices et de sous-bois un peu réglissées, du plus bel effet. Un nez d' Auxerrois (100%) hautement civilisé, dont le coté fin, élégant, affable semble porter dans son grain l' art de lier conversation. Comme si aujourd' hui, les grands vins de Cahors revenus de leurs pêchés de jeunesse, vous ouvraient grand les bras plutôt que de jouer les gros bras !
Ce coté avenant, accueillant, totalement harmonieux se retrouve en bouche, avec un jus savoureux à la texture charnue si fine qu' elle en parait limpide, dont les tannins bien présents, mais souriants, délicats, expriment la même finesse, la même profondeur, le même équilibre souverain signant pour de bon l' évidence du grand vin.
J' étais un peu inquiet au départ, tant mon expérience limitée de quelques grandes cuvées de Triguedina et du Cèdre, me laissaient supposer que ces vins, après deux, trois ans de jeunesse, rentraient en pénitence pour dix ans ! Tout au contraire de ces Laquets 2006, certes pas encore totalement épanouis, mais donnant déjà un plaisir fou, un vrai supplément d' âme, après quelques heures de carafage. Mais si vous n' aviez qu' une seule bouteille, j' attendrais encore trois ans !

Daniel
14 Jan 2013 17:56 #137

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Réponse de 972chr sur le sujet Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 2002

Une belle bouteille que ce Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 2002. Costaud, mais long avec des des tannins soyeux étonnants pour la masse tannique. Civilisé donc, ou viril mais correct pourraient lui convenir pour toute définition. Peu évolué, il embaume les fruits rouges, les fleurs prégnantes comme la pivoine, le bois précieux. Une belle bouteille mais avec une petite pointe de sécheresse qui s'aggrave avec l'aération.

Bonne soirée
Cordialement
Christophe

Le blog de mon club
02 Fév 2013 23:58 #138

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Réponse de grandloulou sur le sujet Domaine Cosse Maisonneuve Carmené 2010

Domaine Cosse Maisonneuve Carmené 2010

Nez de cassis, poivron avec des notes de sous-bois.
La bouche est élégante, fruitée (mais frais pas compoté), droite (100% Cabernet Franc) avec une belle longueur sur le fruit.
Le vin est appétant et d’un grand équilibre ce qui donne envie d’en boire.

Eric

Eric
05 Mar 2013 10:03 #139

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Réponse de Fabiano sur le sujet Domaine Cosse Maisonneuve Les Laquets 2008

Les Laquets 2008 s’est révélé à mes yeux comme le meilleur ce soir là . Belle matière, équilibre, déjà pleinement buvable avec une belle promesse pour le futur.

Att.

Fabien.
17 Mar 2013 20:42 #140

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2004

CR: Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2004

Bouteille bue lors d'une dégustation relatée ICI.

Ouverte 3h avant et carafée 1h avant dégustation.

Jean-Loup
La robe est presque noire, et encore très jeune !
Le nez est d’une belle intensité, sur un fond de fruits noirs, avec du cuir mais aussi des notes animales et de suie qui me gênent.
La bouche est austère, normale on est sur un 100 % malbec, dense et assez fraîche, mais les tanins sont relativement saillants. Je m’attendais à plus de rondeur en raison du producteur, du millésime et de l’âge de la bouteille.
Une déception que même les bonnes charcutailles ne viendront pas compenser. Bien, sans plus.
Je dois dire que Thierry, mon avis caviste, a beaucoup aimé. Comme quoi …
Mais il en restait un peu dans la bouteille et deux jours après le vin s’est beaucoup amélioré sinon transformé. Les arômes un peu dérangeants ont disparu, cela reste très séveux en bouche, tout en gardant suffisamment de fraîcheur. Bien, mais cette fois ++

Vivien
La robe est très sombre, avec des reflets violacés.
Le nez est sur le goudron, la fumée, la réglisse, le zan, c’est légèrement foxé pour moi.
La bouche est très terreuse, avec des fruits noirs un peu goudronnés, avec une grosse acidité. Un vin austère, dur, avec une sensation ferreuse que je n’apprécie pas, en demi-longueur. Pas vraiment à mon goût. Assez bien, mais cela n’engage que mon seul point de vue. Les avis et les perceptions ont d’ailleurs divergé sur cette bouteille. Pour sa provenance, je ne sais pas trop où j’étais… Sans conviction un cabernet franc de Loire !!! No comment +1
Les petites charcutailles dont le filet mignon séché étaient excellentes.

Jean-Loup
11 Déc 2013 22:25 #141

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Réponse de walstreetft sur le sujet Re: Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2004

Bonjour ,quelqu'un a t'il goûté la nouvelle cuvée de Mathieu "la marguerite" par hasard ??

Franck

Francky
12 Déc 2013 14:32 #142

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Réponse de menium sur le sujet Re: Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2004

walstreetft écrivait:


> Bonjour ,quelqu'un a t'il goûté la nouvelle cuvée
> de Mathieu "la marguerite" par hasard ??
>
> Franck


Bonjour,

Oui, il y a deux mois environ, lors d'une dégustation, au domaine, avec Mme Maisonneuve.

Je n'ai pas vraiment les mots du vin et ne vais pouvoir vous faire un compte-rendu comme on les voit souvent ici, mais je dirais que lors de cette "virée" dans la région (5 ou 6 domaines visités), c'est la bouteille qui est clairement sortie du lot. A noter que l'accueil au domaine fut exceptionnel, long, chaleureux et plein d'explications. Nous avons du gouter une petite dizaine de cuvées différentes, avec retours possibles au fur et à mesure de la dégustation.

Globalement, je dirais que La Marguerite (100% Malbec je crois) est un vin riche et puissant (j'imagine un oephémisme pour les Cahors), se démarquant de par sa complexité et une finale...sans fin. A laisser vieillir bien entendu.

A noter aussi une curiosité, un Gamay noir, commercialisé en vin de pays (AOC pas possible sur ce cépage en ces lieux), très tannique et puissant pour un Gamay, surprenant!

11€ le Gamay et 45€ le Marguerite, il lui restait 2000 bouteilles à vendre à l'époque, qui partaient comme des petits pains, d'après Mme.

Bref, en tout cas, la meilleure bouteille de ma (env. 200 bouteilles) cave.

Cordialement.
17 Déc 2013 22:36 #143

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2004

un oephémisme

Il fallait y penser, à cette graphie (tu)

Eric
Mon blog
17 Déc 2013 22:39 #144

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Réponse de menium sur le sujet Re: Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2004

Eric B écrivait:


> un oephémisme
>
> Il fallait y penser, à cette graphie (tu)


Bien vu! J'ai l'air malin pour mon premier message...
18 Déc 2013 09:50 #145

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Réponse de Phil.L sur le sujet CR:Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2001

Cahors, Cosse-Maisonneuve, Les Laquets, 2001

robe noire , opaque , frange légèrement grenat
nez assez classieux, fruits noirs , cuir , tabac
l'attaque est franche, vin trés expressif, riche, généreux,sur les fruits bien mûrs , trés bel équilibre et grande compléxité, en mesure de rivaliser avec des vins plus prestigieux, les tanins sont fondus, à la fois puissant et élégant, sans aucune rusticité , belle finale . (17,5/20)
Je suis trés satisfait d'avoir patienté pour ouvrir cette bouteille.

Philippe

Philippe LELEU
26 Déc 2013 16:14 #146

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Réponse de Durandag sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

Même si Le Coureur de Vin n'est pas un spécialiste du sud-ouest, il a goûté la Marguerite 2011... et il a beaucoup aimé !!!

lecoureurdevin.over-...
30 Déc 2013 20:03 #147

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Réponse de teetoo le lao sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve, Cahors, La Fage 2005

La fage . cahors 2007 .
Nez fruits rouge , bois précieux ,violette , fleur blanche .
Bouche ample , tannin fin mais musclé .
Finale costaude et fraiche assez courte .
TB .

Palmer , Da Capo , Confuron . La quête du graal .
26 Fév 2014 01:43 #148

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Réponse de a spurs fan sur le sujet Domaine Cosse-Maisonneuve Cahors "Les Laquets" 2000

Domaine Cosse-Maisonneuve "Les Laquets" 2000

Ouvert 4 heures à l’avance (pas de carafage)

Robe : encore sombre, tirant sur le pourpre

Nez : assez exubérant , arômes de framboise, fruits rouges .

Bouche : vin très rond, qui glisse sur le palais, assez soyeux .
Très belle harmonie, tanins parfaitement fondus
Un poil de noix en fin de bouche, belle fraicheur
Longueur intéressante
La bouteille est clairement « à point »

Le vin confirme la très bonne impression que j’avais eu en le buvant pour la 1ere fois sur ce millésime il y a environ un an

Je conseille vivement cette bouteille sur ce millésime

16/20
30 Mar 2014 00:05 #149

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Réponse de DUROCHER sur le sujet Re: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

Tes notes sont plus détaillées que les miennes dans le compte-rendu de Lpv-Bzh ici même mais je partage complètement tes commentaires concernant ce très beau vin qui m'a procuré beaucoup de plaisir; il peut encore tenir longtemps dans cet état et vraisemblablement se complexifier encore.
Bernard.
31 Mar 2014 21:57 #150

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