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Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Cosse-Maisonneuve - Cahors 2010 " La Fage "

CR: Cosse-Maisonneuve - Cahors 2010 " La Fage " :

J'ai moi aussi ouvert un La Fage ce week-end, sur 2010.

La robe est encore jeune, d'un bel éclat, translucide.
Le nez est sur les fruits noirs mais demeure assez simple et unidimensionnel.
La bouche est comme le 2013 commenté plus haut mais avec un peu plus de matière. Le vin est fluide, sans aspérité, parfaitement à point.
La fin de bouche est fraîche, mentholée et d'une bonne longueur.

Sans surprise, le vin s'exprime bien sur un confit de canard/pommes sarladaises.
À boire.

Frèdè
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08 Nov 2021 10:10 #181

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CR: Cosse-Maisonneuve - VdF "sans chichi" (Malbec) 2015

Robe pourpre foncé, reflets violines, bien dense.

Nez sur les fruits noirs comme la mûre, expressif, des notes de cuir se développent aussi.

La bouche est dense et ce qui me marque, c'est la grande finesse des tanins : vin bien structuré mais qui n'accroche pas du tout le palais, c'est très élégant et, d'après mes différentes dégustations, c'est une marque du domaine. L'ensemble est fruité, sans grande complexité, mais bien plaisant, de belle facture. "Sans l'ombre d'un chichi" comme dit la contre-étiquette !

Notes florales dans le fond du verre (violette).

En FAV Monoprix cette année, un jour de promo, le tarif était inférieur à 6 euros par bouteille, absolument étonnant pour un vin de cette qualité !!

B+

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
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28 Nov 2021 12:42 #182

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CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors - "Le Sid" - 2006

Bouteille ouverte environ 5h à l'avance, puis épaulée 1h (pour goûter).
La robe du vin fait encore très jeune, aucune trace d'évolution visible.
Au nez, on trouve des fruits noirs frais (mûre, myrtille), une note de tabac, et un côté presque rustique que je ne saurais décrire. Ce n'est pas très complexe, mais les arômes sont très nets.
La bouche est ample, dense sans lourdeur, dotée de tanins nombreux mais civilisés. Le toucher de bouche est soyeux, bref, il y a du vin. 
La persistance est moyenne/longue.
A ce stade, ce vin me paraît pouvoir commencer à être approché sans crainte, mais doit aussi pouvoir être gardé plusieurs années. Personnellement, avec une ouverture conséquence, je l'aime beaucoup comme ça. 
A noter le RQP assez magnifique des vins du Domaine, celui-là j'ai dû le payer 30 € (en 2020) prix caviste!
 

Alexandre
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07 Fév 2022 18:09 #183

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CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Le Combal - 2016

Robe rubis brillante.

Nez très sur les fruits noirs, le cassis, la mûre, avec une touche de poivre blanc.

L'attaque est franche et nette et amène immédiatement une sensation de fraîcheur. Le vin s'épanouit en milieu de bouche avec un côté rond et enrobant, et des tanins bien fondus et veloutés.
On retrouve les fruits noirs en bouche avec une finale fraîche.
Longueur moyenne.

Un vin sur le fruit, gourmand et facile à boire mais qui manque de caractère et de complexité.

David
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15 Jui 2022 08:54 #184

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Cosse-Maisonneuve – Cahors – Le Combal – 2016

CR: Domaine Cosse-Maisonneuve – Cahors – Le Combal – 2016
 
Fichier attaché :


Bue lors d'une dégustation de  vins de vigneronnes  

La vigneronne est Catherine Maisonneuve qui mène ce domaine en biodynamie avec Matthieu Cosse, et en a fait une des stars de Cahors.
Le Combal est un 100 % malbec, entrée de gamme mais bénéficiant déjà d’un élevage appuyé en barriques de un et deux vins.
Le vin a été carafé pendant trois heures.

Jean-Loup
La robe très sombre fait encore bien jeune.
Le nez se montre très ouvert, d’autant qu’une pointe de volatile vient renforcer ses arômes de fruits noirs, teintés de vanille et de suie, et relevés par une note végétale. C’est à la fois riche et classieux.
L’attaque est de grande envergure, même imposante par sa grande concentration. Une forte acidité vient ramener la bouche sur de bons rails, mais avec un léger décalage dans le déroulé. On aurait souhaité ces deux caractéristiques de puissance et de vivacité plus fondues, mais c’est pour chipoter, et nul doute que le temps sera un allié dans ce but.
Très Bien

Pascal
Robe dense, très sombre.
Nez avec une pointe de réduction, arômes de fruits noirs, de ronce, boisé bien intégré. Joli nez.
La bouche est riche, on retrouve les fruits noirs, pointe végétale rafraichissante, finale assez tannique.
Très Bien

Jean-Loup
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09 Nov 2022 11:44 #185

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CR: Domaine Cosse-Maisonneuve – Cahors – Laquets 2016

Parmi les plus belles maisons de Cahors.
Robe foncée tirant vers le noir.
Nez de fruits noirs de mûre et de cassis, touche d’élevage encore marquée mais  de belle facture et un côté sanguin et fougueux, pointe de cuir et des notes épicées.
Vin franc en bouche d’une belle amplitude mais encore sur la puissance excessive. Tannins qualitatifs mais nombreux et encore saillants, qui donnent au vin une rusticité certaine.
C’est réussi indéniablement mais c’est pas prêt. 
Excès d’acidité et d’élevage à ce stade et une structure trop solide qui mettrait les pdf en pls.
Joli potentiel. A attendre mais le fond est là et la réputation de qualité n’est pas usurpée. 
15/20 (en l’état). A revoir dans 8 à 10 ans car c’est un adolescent rebelle à ce stade.

Alex 
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25 Mar 2023 22:20 #186

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CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Paquets 2005 - Cahors

La robe est noire et profonde; sa densité empêche de voir toute trace d'évolution.
Son nez est expressif mais assez simple sur le pruneau et le tabac blond.
La bouche est légèrement poudreuse.Elle est pleinement en phase avec le nez à savoir sur un fruit mûr, sur le pruneau et sur le tabac.
C'est bon mais pas plus.

Gilles
 
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10 Avr 2023 10:22 #187

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dégusté ici

CR: Domaine Cosse-Maisonneuve, Cahors, Les Laquets 2007
Au départ perturbé par le nez, expressif, où je retrouve un peu le côté allumette du Corbières mais qui laisse place à de beaux fruits noirs et une note animale/cuir qui réussit à ne pas déborder.
La bouche est plutôt fidèle au nez, de la mâche et de la puissance il y en a mais, tout ceci est bien fondu, sapide et long. J'ai également beaucoup aimé ce vin. 
 
Fichier attaché :

Sébastien
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10 Mai 2023 11:47 #188

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CR: Domaine Cosse-Maisonneuve - Cheval en Tête Malbec 2021
Nez de bonne intensité, précis et fruité sur les fruits de la forêt, cerise burlat, côté épicé. C'est plutôt simple, mais pimpant et gourmand.
La bouche est moyennement puissante, fraîche, gourmande avec toujours ce joli fruit. C'est moyennement ferme avec des tanins mûrs et dans la matière. La longueur est correcte.
Bien. La bouteille est vite bue.
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07 Jan 2024 17:21 #189

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Confirmation à "Autour d'un Cep" à Angers par Bassaler


CR: Cahors, le Sud 2006, domaine Cosse-Maisonneuve

 

Robe sombre profonde, sans aucune évolution.
Un nez dans lequel l’impression tannique domine.
C’est malgré tout frais, sur un fruit noir intense et encore bien nerveux. Bouche à la fois jeune et veloutée, avec une jolie mâche. Notes d’épices douces. Avec le (gras du) cochon, le vin s’assagit quelque peu, devenant plus rond, presque plus consensuel.
Un vin qui ne fait manifestement pas son âge. RDV dans 10 ans au minimum.
Très Bien +
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17 Fév 2024 17:51 #190
Pièces jointes :

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