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CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac rouge 2016

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:L'Enclos des Roses - une partie de la gamme

chateau l'Enclos des roses - gaillac

en voilà un domaine dont j'avais entendu monts et merveilles

l'envie de le gouter a été ajouté du fait que je n'ai pas été foutu jusqu'alors de dire oui à une commande groupée avec des membres LPV haut-normands, je m'en mords les doigts maintenant !

grâce à Ludivigne et à ses "rencontres vigneronnes" c'est maintenant chose faite, avec une commande à la clef, évidemment !

CR:l'enclos des roses 2008 gaillac blanc :

j'ai écrit issu de mauzac à 100% à vérifier car j'ai un doute tout à coup (confirmé grâce à jérôme;))

le nez est sur la pomme verte et doté d'une certaine complexité, de beaucoup de peps et de profondeur

la bouche est une merveille d'équilibre et de peps, ample et d'une jolie acidité ultra-fine, ce vin me plait et me fait chavirer de plaisir et d'immédiateté, l'ensemble finit complexe et très long, j'adooooooooore ce vin vibrant avec de la personnalité et du caractère, très bien+, commandé bien sûr ! (14,90 euros)



CR:l'enclos des roses 2007 gaillac rouge :

le nez m'a beaucoup plu sur des fruits rouges acidulés, somme toute assez simple, mais l'aannée n'était pas facile

la bouche par contre présente une acidité très vive, trop présente pour moi, et même si le vin est facile à boire, les papilles se retroussent très vite, en plus une amertume pas noble du tout durcissent fortement la fin de bouche, déception sur ce vin alors que c'était à l'origine 2008 qui devait être présenté, moyen+...


frédéric Gautier, passionné
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#31

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Maxime12000 a répondu au sujet : CR: l'enclos des roses 2007 gaillac blanc

CR: L'enclos des roses 2007 gaillac blanc.

Un vin dégusté pour la seconde fois.
Ce goute très très bien en ce moment.
Toujours aussi beau un superbe équilibre, j'adore ce vin.
La fraicheur, une belle structure qui porte magnifiquement bien le vin.
Le seul petit reproche que je peux faire à ce vin c'est qu'il est un poil trop marqué par le bois. (mais je pinaille).
Un des meilleurs blancs sec du sud-ouest que j'ai bu à ce jour!
TRES BIEN +

il ne m'en reste plus que 6, mais je vais essayer de suivre son évolution chaque année! (dur, dur) :)-D

Cordialement
Maxime
-
#32

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  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac 2008

CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac 2008

nouvelle dégustation de ce vin ; encore boisé, c'est vrai, mais quand c'est comme cela, c'est un délice. Très bel équilibre sur des saveurs de fruits frais et d'agrumes, certes vanillés. Belle longueur : un grand plaisir.
BCBG, luxueux, mais très bien fait et délicieux.

Jérôme Pérez
#33

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icna a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac Mauzac 2007

CR:Château L'Enclos des Roses, Gaillac Mauzac 2007

Belle découverte que ce blanc avec un élevage de qualité. Le nez fait bourguignon avec une belle complexité.
La bouche est bien équilibrée avec des fruits blancs murs, pomme, poire et une très belle fraîcheur avec un peu d'agrumes.
Une très belle bouteille.

Quentin
#34

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:chateau l'Enclos des Roses méthode ancestrale brut

CR: chateau l'Enclos des Roses méthode ancestrale brut

nez sur une pomme d'une joli fraicheur, simple mais plaisant

la bouche présente une jolie bulle fine et ample à la fois, et un joli retour sur un côté vineux intéressant, le vin est super-digeste et se boit sans coup férir, très élégant, frais et qui laisse la bouche propre

gros plaisir

bien+


frédéric Gautier, passionné
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#35

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac Rouge 2008

CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac Rouge 2008

une bien belle surprise que de regoûter ce vin très bien construit qui a parfaitement évoluer pour montrer aujourd'hui sa belle concentration, son corps bien fondu et ses saveurs épicées, poivrées qui rappellent immanquablement le duras. Belle structure, longueur impeccable. De la belle ouvrage.

Jérôme Pérez
#36

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : chateau l'Enclos des Rozes

Très agréable soirée du 15 août passée au domaine d'Escausses avec 200 convives et les chansons de Nougaro pour accompagner le repas. Je me suis davantage concentré sur les vin de l'Enclos des Rozes.
Comme Frédéric Gauthier, je retiens la belle qualité de la méthode traditionnelle, qui n'est plus millésimée (mais c'était du 2012) avec des accents de rhubarbe au nez et en bouche, de belles notes du mauzac et une fraîcheur impeccable. Un brut gourmand.
J'ai pu regoûter le rouge 2008 qui confirme qu'il a très bien évolué même si cette fois-ci je l'ai trouvé un peu sur les tanins du bois en finale (tout de même un joli vin dans un style svelte et élégant). Le 2009, Braucol duras (pas de merlot sur ce millésime) lui est supérieur avec un tanin plus fin, un fruit dominant, un vin remarquable à la fois profond et élégant.
L'adresse est toujours aussi incontournable à Gaillac, sans parler de la sympathie et de la générosité de l'accueil. Les Balaran, père, mère et filles sont des gens charmants et épatants de disponibilité.

Jérôme Pérez
#37

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château l'Enclos des Roses méthode ancestrale brut

CR: Château l'Enclos des Roses méthode ancestrale brut

pas de millésime sur l'étiquette, mais la bouteille que j'ai goûtée bue vient directement du domaine et de façon très récente.
Vraiment une très belle expression de cette méthode, dans sa version brut, avec des arômes de pomme et de citron, une bouche remarquable d'équilibre avec une petite touche oxydative qui apporte de la complexité et une certaine classe. Belle fraîcheur.
Excellent : je ne me rappelle pas avoir goûté cette cuvée à ce niveau qui s'est révélée encore meilleure avec une bonne aération. J'ai beaucoup apprécié.

Jérôme Pérez
#38

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château l'Enclos des Roses méthode ancestrale brut

CR: Château l'Enclos des Roses méthode ancestrale brut

nouvelle version pour cette cuvée, une version extra brut avec moins de 0,5 grammes de sr et une effervescence plus fine et plus discrète.
C'est de mon point de vue une réussite : un vin élégant, très svelte et vif avec cette vivacité exacerbée par une bulle d'une très grande finesse qui vient caresser la finale pour l'étirer et procurer des sensations minérales très agréable.
Si le nez est encore dans les limbes, il se dévoilera sur davantage de fruit dans un avenir proche.
Voici un compagnon idéal d'un apéritif : c'est très agréable d'avoir ce type de vin peu alcooleux sous la main quand la tendance générale est plutôt à la hausse du dégré.
Un vin impeccable et très original.

Jérôme Pérez
#39

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Château l'Enclos des Roses Vendanges Tardives 2013

CR: Château l'Enclos des Roses Vendanges Tardives 2013

robe dorée, nez puissant qui me rappelle les fragrances de Tokaj. Je n'avais jamais fait tant le rapprochement : le bois n'y est sans doute pas étranger. C'est noble et engageant, complexe, sur des notes de coing, d'abricot et d'orange confite.
La bouche est très riche ( à mon avis il y a près de 200 gr de sr dans ce vin). C'est très puissant, presque trop, mais cela n'est absolument pas pataud. L'équilibre est au rendez-vous, même si bien entendu, on est quand même sur une sensation de grande sucrosité. Les saveurs sont fidèles à l'évocation du nez. La longueur n'est pas très développée et sans doute le millésime s'y retrouve : quoiqu'il en soit, un vin très net, très riche et impressionnant.

Jérôme Pérez
#40

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : chateau l'Enclos des Rozes vendanges tardives 2013

Escausses et Enclos des Rozes à Vinisud avec une vingtaine de vignerons regroupés sous la bannière Vignerons et Patrimoine.
stand B3 A 28

Jérôme Pérez
#41

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Rozes, Gaillac rouge 2009

CR: Château L'Enclos des Rozes, Gaillac rouge 2009

Un assemblage Duras-Fer Servadou

La robe est pourpre sombre. J'ai ouvert et épaulé d'un verre pendant une heure à peine.
Le nez est très beau, pur, sur les fruits noirs (mûre, myrtille) avec un léger côté poivré mais aussi un peu de réglisse. Il y a un coté très noble à ce bouquet, rien de rustique, tout est bien en place, ça s'annonce très équilibré.
En bouche, on y est ! Du fruit, de la mâche et des tannins présents mais gras et assouplis. Longue finale savoureuse.
Le vin a superbement accompagné un cassoulet de canard.
Très bien !

Julien
#42

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Rozes, Gaillac doux 2015

CR: Château L'Enclos des Rozes, Gaillac doux 2015

Sauvignon+mauzac

Bouchon synthétique. Belle robe jaune intense. Nez très parfumé, sur les agrumes très mûres, les pêches jaunes, nectarines, la confiture d'orange, et une note de citron lime. Bouche à l'attaque acidulée (cédrat/lime), très fruitée avec une liqueur douce et savoureuse.
C'est très gourmand, je suis séduit.
Très beau vin.

Julien
#43

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac blanc 2015

CR: Château Le Petit Enclos des Roses, Gaillac blanc 2015

Assemblage d'Ondenc et de Mauzac. Bouchon en aggloméré liège.

La robe est très pâle. Le nez a besoin de temps et de température (comme la bouche d'ailleurs) pour révéler son aromatique sur les fleurs séchées, des notes de foin coupé, des fruits blancs. La bouche est structurée, l'aromatique semblable, la vivacité contenue. Mon référentiel personnel m'évoque un vin bordelais.

Joli

Julien
#44

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tonioaja a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Roses - Gaillac Doux 2013

CR: Château L'Enclos des Roses - Gaillac Doux 2013

Seule bouteille de ma cave, et très beau vin.

Ouverte à l'arrache mais le vin s'est bien comporté et j'aurais bien aimé le voir évoluer sur le journée mais les amis présents ne lui ont laissé aucune chance ...

Le nez est frais, assez similaires aux gaillacs doux que j'ouvre habituellement, sucre roux, pomme au four, et fruits secs.

Le bouche est tres équilibrée, on part plus sur un moelleux + que sur un liquoreux mais je dois dire que pour l'apéritif, ca a été superbe.

Tout est aligné, et parfaitement en place, c'est suave et l'acidité ne déborde pas trop.

Très jolie bouteille.

Antoine (passionné tout court ).
#45

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Roses - Gaillac rouge 2015

CR: Château L'Enclos des Roses - Gaillac rouge 2015

Un assemblage de cépages typiquement gaillacois : duras, braucol, prunelart. Elevage sous bois, en partie neuf

Robe soutenue.
Nez ouvert, sur les fruits noirs, légères notes d'épices et de grillé/vanille.
Bouche bien équilibrée entre saveurs fruitées et épicées, la structure est présente mais les tannins sont déjà bien fondus.
Joli vin dans un style assez sérieux : ça ma semble une alternative à des vins proposés plus à l'ouest avec une identité locale.
Julien

#46
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac rouge 2016

CR: Château L'Enclos des Roses, Gaillac rouge 2016
Joli nez, avec quelques notes végétales, des fruits rouges et un joli boisé, c'est gourmand et invitant.
Joli toucher de bouche, velouté, voluptueux même et doté d'une très belle rondeur, un boisé luxueux déjà fondu, des fruits des bois et un côté poivronné qui pourrait en rebuter certains. Cela dit, la bouche est tellement enveloppante que ça ne me dérange pas.
24 heures après l'ouverture, ce léger poivron a disparu et le vin est encore plus gourmand.
Top!
#47
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: the_ej

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck