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Cave de Plaimont

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Je suis d'accord.
J'avais découvert leur gamme il y a quelques temps et hormis les rouges un poil serrés et austères, les blancs et moelleux m'avaient bien plu.

Antoine. Passionné tout court
20 Déc 2017 13:25 #31

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En blanc j'ai aussi goûté la cuvée des convives vendue en Leader price et pour le prix c'était vraiment top, très nerveux, idéal pour un blanc d'apéro, et le Faîte qui était un joli blanc de gastronomie, des vins assez intéressants avec des cépages type petit courbu et arrufiac que l'on ne trouve que dans ce secteur.

En rouge j'ai goûté le Faîte qui était vraiment sympa et la cuvée avec le manseng noir mais qui était plus un vin de soif avec beaucoup de merlot qu'une vraie expression de ce cépage oublié. Goûté aussi d'autres rouges qui étaient "honnêtes", j'ai rien trouvé d'austère de mon côté.

Ma conclusion c'est que Plaimont est vraiment pas mal en rapport Q/P et que l'appellation Saint Mont gagne vraiment à être connue pour la qualité de ses vins et le rapport Q/P.
20 Déc 2017 14:58 #32

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CR: Plaimont producteurs - Saint Mont - Messire de Cordeillan - Rosé - 2016

Robe saumon soutenue
Nez pur et assez complexe : Floral et agrume, notes épicées furtives.
L'équilibre est parfait, bonne intensité, rafraichissant, plutôt vif, une finale dynamique avec une très légère amertume. Longueur correcte.

Un très joli rosé, d'une franche élégance sans rogner sur le contenu à 5 euros.

Jmm
14 Juil 2018 14:59 #33

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Manseng noir 2017, producteurs Plaimont

Passant ce matin chez un caviste, je tombe sur une cuvée de Manseng Noir produit par la cave coopérative de Riscle (producteurs Plaimont).
Ayant entendu parler quelquefois de ce cépage local (pour moi au moins B) ) par des articles de presse sur la coopérative ou par le domaine de Cinquau (Jurançon) qui en a replanté, je décide illico d'acquérir une bouteille pour "étudier" les caractéristiques du cépage.

Après quelques recherches sur le manseng noir, j'apprends que la coopérative a ressuscité ce «cépage réputé disparu» à partir d'un dernier pied retrouvé en Madiran il y a une dizaine d'années.
Ces dernières années, il a été vinifié avec du merlot dans la cuvée Moonseng. Cette année 2018 voit l'arrivée sur le marché de première cuvée 100% manseng noir, issue du millésime 2017.

Le caviste me l'a décrit comme un vin d'été, cela tombe bien j'ai envie de quelque chose de léger pour ce repas de lundi midi en famille.
L'étiquette est jolie, et les 11,4° annoncés laissent penser que ce sera digeste.





CR: Manseng noir 2017, IGP côtes de Gascogne, producteurs Plaimont
La robe est violacée, intense, nette.
Le nez est ouvert, sur la pivoine, la violette, le cassis, on trouve beaucoup de fruits, ca fait assez "croquant".
L'attaque est souple. La bouche est légère, presque fuyante, mais elle est tramée par une belle fraîcheur qui rend ce vin "gouleyant" et agréable.
Malgré sa faible concentration, ce vin a une expression aromatique assez riche et intense (bien plus qu'au nez) : beaucoup de fruits noirs, pivoine, violette, thé vert, léger poivré.
La finale est fraîche avec une petite amertume agréable. La longueur est à l'image de la concentration: faible.
Bilan: c'est bon, c'est un beau vin de fruit pour l'été.

A l'aveugle je serais probablement parti sur un beaujolais léger issu d'une macération carbonique.
En tout cas c'est une belle découverte, et je suivrai l'évolution de cette cuvée pour voir si elle gagne en densité et profondeur au fil des ans.

Bibi
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29 Oct 2018 16:23 #34
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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet producteurs Plaimont

Un bel exemple qui montre que les coopé', lorsqu'elles sont dynamiques, peuvent remplir des missions inattendues, comme celle d'exhumer des cépages quasi disparus.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
29 Oct 2018 17:42 #35

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Réponse de tonioaja sur le sujet producteurs Plaimont

Tout à fait d'accord.
Par contre les rouges plus classiques de Plaimont ne m'ont que très rarement convaincus, très riches et élevés selon moi.

Antoine. Passionné tout court
29 Oct 2018 18:16 #36

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Réponse de Eric B sur le sujet producteurs Plaimont

D'accord avec Antoine : par contre, Crouseilles qui fait partie du même groupe fait de jolis liquoreux

Eric
Mon blog
29 Oct 2018 18:51 #37

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CR: producteurs Plaimont - LES VIGNES RETROUVÉES BLANC - 2015

Bouteille bue à l'aveugle lors d'un concours. Personnellement, je l'ai placé en sauvignon de Loire.

La robe est jaune pâle.

Au nez, je ressens pas mal d'agrumes, de fruits exotiques tel que le fruit de la passions, l'ananas. Il y a aussi une trame minérale. Une vrai petite bombe de fruits exotiques

La bouche est fraîche, pas hyper grasse, sur les mêmes arômes qu'au nez. Le tout étant assez droit et tendu. Un chouette vin de plaisir qui appelle l'apéro. A noter l'assemblage: le Gros Manseng, le Petit Courbu et l'Arrufiac. Pas banal, et pour le prix (bien en-dessous des 10 euros), c'est une belle affaire.

Laurent
25 Nov 2018 17:40 #38

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CR: Plaimont. Côtes de Gascogne. Caprice Colombelle 2017.

Robe claire avec des reflets verts.
Nez d'agrumes, surtout pamplemousse.
Bouche vive, tendue. Matière fruitée faisant d'abord la part belle aux agrumes, puis au réchauffement dans le verre, aux fruits jaunes, notamment l'ananas.
Finale courte, mais vin très sympa nonobstant sa simplicité, très bien pour un début de soirée.

Marc, assez vieux débutant
08 Déc 2018 09:50 #39

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Plaimont, Saint Mont "Marquis de Seillan" 2016

CR: Plaimont, Saint Mont "Marquis de Seillan" 2016
Un vin gourmand, aux tanins polissés, très expressif, bien équilibré, rond et probablement à son apogée, petits fruits rouges, amande.
Vraiment très sympa pour un prix modique.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
17 Mai 2019 13:42 #40

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Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Plaimont - Saint Mont rosé "Un Air de campagne" 2018

CR: Plaimont - Saint Mont rosé "Un Air de campagne" 2018

La robe est entre le saumon et le rose soutenu, splendide.

En bouche on trouve de petits fruits rouges et des notes herbacées sur un équilibre très vif.

Par temps plutôt chaud, c'est un rosé d'apéritif vraiment agréable.

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus.
17 Mai 2019 13:46 #41

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Plaimont, Madiran Chez Louisat 2017

CR: Plaimont, Madiran Chez Louisat 2017
mention "sans sulfite ajouté"

Nez fruité intense, mûre, cassis, fraise, prune. On a un peu de réglisse aussi, et du poivre vert.
La bouche est mure, dense, traversée par une acidité juteuse équilibrée par le fruité très mûr, un alcool gras. C'est propulsé par des tanins fins, denses mais intégrés.
Vraiment très bien fichu et polyvalent, ça accompagne le steack et le mont d'or pour moi qui ne suis pas trop rouge avec le fromage .

JD | Lutèce
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28 Sep 2019 13:42 #42

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Plaimont, Saint Mont La Madeleine 2015

CR: Plaimont, Saint Mont La Madeleine 2015 assemblage tannat, cabernet sauvignon, pinenc
vignes plantées en 1880

Vin bu y a quelques temps. Robe impénétrable, nez "bordelais" assez causant.
En bouche on a des arômes de fruits rouges mûrs mais aussi tabac, cassis, un peu de poivron.
Le vin est extrêmement dense et sera bien meilleur le lendemain.
Ca reste tout de même très bordelais mais l'aération amène une fraîcheur bienvenue.

A revoir mais je crains que ça reste massif et malgré tout pas très complexe.

Michel
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18 Mai 2020 14:42 #43

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CR: Manseng noir 2018, IGP côtes de Gascogne, producteurs Plaimont

En mode furetage chez un de mes cavistes, je tombe sur la version 2018 du 100% manseng noir de la coopérative producteurs Plaimont. Ayant gouté le premier millésime, 2017, l'an dernier, me voilà reparti avec ce 2e opus pour essayer de cerner les caractéristiques du cépage.



La robe est violacée presque noire, profonde.
Le nez est assez discret, il faut remuer pour faire ressortir de la prune, des épices, de la réglisse, ainsi qu'un peu de foin et d'encens.
La bouche est ample, fraiche, avec des tanins abondants et un peu accrocheurs, qui mériteraient de se fondre un peu. La retro est sur le cassis, la prune, la réglisse, et des notes végétales (foin et poivron). Je trouve aussi un côté terreux (comme dans de nombreux cabernets francs).
Bonne longueur.
Au bilan, c'est bon, sans plus, avec un profil aromatique un peu austère. Il serait intéressant de regouter dans quelques années, quand les tanins seront assagis et les arômes plus évolués.

Quand je compare avec ma description du millésime 2017 , je suis bien en peine de trouver des points communs qui me permettraient de cerner les caractéristiques du cépage. Une chose est sure, à 11,5° c'est une piste à travailler (assemblage?) pour éviter la montée des degrés avec le réchauffement climatique.

Bibi
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10 Jui 2020 21:27 #44
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Pour rebondir sur le poste de Bibi

J'ai gouté également cette cuvée sur le millésime 2018 ce week end. Je n'ai pas fait de notes aussi précises, mais le vin ne m'a pas emballé (13/20, moyen). Le nez est assez peu causant et austère. La bouche est fraiche avec une acidité certaine et un faible degré alcoolique mais se montre courte et sans grand relief.

Amicalement,
Valentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64
22 Nov 2020 11:44 #45

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Réponse de No Sport sur le sujet Château de Sabazan 2016 - Saint-Mont.

CR: Château de Sabazan 2016 - Saint-Mont

Les préjugés et la réalité. D'abord c'est un buveur d'eau (!) qui m'a offert ce vin et il vient d'une franchise de cavistes peu appréciée ici (et de fait par moi), ensuite c'est une petite appellation méconnue du côté d'un Sud Ouest que je néglige un peu usuellement, enfin c'est une coopérative qui est à l'œuvre (vignobles Plaimont). Cela fait beaucoup pour ma liste de préjugés que vous aurez compris bien fournie...
Pourtant, le vin mérite qu'on s'y penche : le nez sur une expression avenante de fruits rouges et noirs, le cuir, la terre et la fumée. Une bouche large sur la mûre, le pruneau, le cuir, le poivre, le cacao, une acidité maitrisée et des tannins encore un peu saillants mais poudrés. Il manque juste un peu de longueur pour en faire un grand vin mais c'est néanmoins un compagnon vraiment très agréable qui ne manque pas d'avenir (garde) et qui ne bouge pas d'un poil sur 36 heures.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, mgtusi, Moriendi, bibi64
10 Mai 2021 16:29 #46

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Réponse de jd-krasaki sur le sujet Château de Sabazan 2016 - Saint-Mont.

D'abord c'est un buveur d'eau (!) qui m'a offert ce vin


J'ai failli arrêter la lecture à ce stade. :)
Celà dit j'en connais de très sympas.

JD | Lutèce
10 Mai 2021 17:40 #47

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CR: Cave de Plaimont - IGP côtes de Gascogne - Manseng noir 2019

Je continue de suivre ce que donne cette cuvée au fil des ans pour essayer de comprendre ce cépage local qu'est le Manseng noir.

La robe est violacée, assez intense.
Le nez est plutôt discret, entre fruits noirs et notes végétales (entre ronce et ortie fraichement coupées).
En bouche, le vin est souple, pas très puissant, plutôt rond, avec des tanins corrects (beaucoup moins grossiers que sur le 2018). On a une sensation acidulée, mais mûre en même temps, avec des fruits noirs confiturés qui dominent la rétro, complétés par la touche végétale sur l'ortie. Des notes poivrées arrivent en finale.
Longueur moyenne.

C'est bon (3/5), mais RQP moyen pour 9 euros. C'est plus un vin de curiosité pour son cépage.

Quant à comprendre le cépage, ce n'est pas pour aujourd'hui; en relisant mes descriptions des millésimes 2017 et 2018 ci-dessus, j'ai bien du mal à définir un profil type.

Bibi


 
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25 Mai 2021 12:57 #48

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck