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Clos Thou, Jurançon

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Clos Thou, Jurançon a été créé par Jérôme Pérez

CLOS THOU



Henri Lapouble – Laplace
245 Chemin Larredya
64110 Jurançon
Tél : 0559060860
Fax : 0559060860
Mail : clos.thou@wanadoo. fr

www.clos-thou.com

* Facebook Henri Lapouble - Clos Thou

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Une propriété, qui se hisse au top de l'appellation Jurançon.
Il faut dire que le terroir de la Chapelle de Rousse est sans doute celui qui apporte le plus de typicité. Près de 7 hectares dévolus au Mansengs (petits et gros), et au Courbu, pour donner ce que je considère aujourd'hui avec les vins de chez Hours comme les plus beaux Jurançon. Des vins purs.
Jérôme Pérez
05 Déc 2003 19:21 #1
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Clos Thou, Jurançon, Guilhouret 2001

Clos Thou, Jurançon, Guilhouret 2001
La robe est dense , bien dorée.
Le nez d'abord discret s'ouvre peu à  peu vers des notes minérales, miellées, et la truffe blanche pointe, inévitablement.
Une grande distinction et beaucoup de finesse.
En bouche le vin est ample, gras, tout de suite équilibré par une vivacité typique. C'est vraiment cela la force des 2001, même en sec. Belle longueur sur des notes minérales.
Violà  bien un vin typique de son appellation, plutôt strict, pas de fruité flatteur mais une grande distinction.
Il faut absolument carafer et ne pas servir trop frais.
Jérôme Pérez
05 Déc 2003 20:07 #2

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Clos Thou, Jurançon, Suprême de Thou 2001

Clos Thou, Jurançon, Suprême de Thou 2001

La robe est dense, or tirant sur l'ambre clair.
Le nez ne trompe pas: truffe blanche, on est bien à  Jurançon. Mais derrière on devine de l'orange et des notes de fruits exotiques (ananas?).
La bouche présente une liqueur fine. Les saveurs de truffe blanche sont immédiatement perceptibles, mais sont reléguées par l'orange amère dans un milieu de bouche somptueux. Longue finale sur les écorces confites, plutôt citron et une vivacité cristaline. C'est très bon.
à‡a me rappelle Mitis 99.
Jérôme Pérez
06 Déc 2003 18:40 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clos Thou

Je suis ravi de voir que ma préférence pour ces deux domaines de Jurançon est partagée....
La pureté aromatique pour le supreme de Thou , la finesse et l ' équilibre du clos Uroulat m ' ont toujours laissé penser que le petit Manseng trouvait , plus qu ' ailleurs , son écrin à  Jurançon.
Le second , moins impressionnant que d ' autres jeune , vieilli d ' ailleurs remarquablement. Et puis j ' aime cette idée : pas de cuvée pour Lisette , seulement deux vins impeccables : un doux , un sec...
Je n ' ai pas le palais de Jérome mais je partage avec lui une prédilection pour l ' acidité et la palette aromatique des vins de La Chapelle de Rousse , et le Clos thou en reste un modèle ( au " top" aujourd ' hui , mais est - ce vraiment nouveau ? )
Dimanche prochain , journée portes ouvertes à  Jurançon.J ' en profite pour solliciter votre avis sur d ' autres domaines , afin d ' apporter quelques variations dans mon périple immuable : clos Thou - larredya - bru baché - uroulat
- J ' ai un souvenir extraordinaire du petit manseng du domaine NAYS LABASSERE 88. Aujourd ' hui?
- Il y a un domaine de La Chapelle de Rousse que je n ' ai jamais gouté : clos LABREE. Qui connait ?
- D ' autres suggestions ?
07 Déc 2003 22:02 #4

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Clos Thou

Le clos Guirouilh, tu as goûté déjà ? la cuvée haut de gamme dont le nom m'échappe ne m'a pas déplu et était surtout très originale, en même temps que puissante. J'ai rettrouvé néanmoins les mêmes notes aromatiques que dans le suprême de Thou qui aujourd'hui, à  l'aération présentait des notes de café étonnantes (et bien sûr toujours la truffe et l'orange amère).
Jérôme Pérez
07 Déc 2003 22:08 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clos Thou

Tu parles de la cuvée du " Petit Cuyala " ? " La petite cabanne " en bearnais , je crois.....
J ' ai noté avec interet ton récent message à  ce propos....Surtout qu ' un grossiste près de chez moi ( Argeles Gazost ) le vend : jusqu ' ici le prix me semblait prohibitif.
Plus modestement je lui prend le sec du meme propriétaire , frais et aromatique , loin des vins de menuisier ...
Il y a trois ou quatre ans je l ' avais dévalisé d ' un doux superbe du clos Guirouilh : puissant , très puissant , long et confit ; c ' etait un JURANCON VENDANGES TARDIVES APPELATION CONTROLEE : le père , le frère ou le cousin de ton petit cuyala , sans doutes ....
Mais aujourd ' hui encore je m ' interroge : quid de l ' existence juridique de cette " appellation jurancon vendanges tardives controlées " ?
08 Déc 2003 22:02 #6

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Clos Thou, Jurançon, Guilhouret 2002

Clos Thou, Jurançon, Guilhouret 2002
Très différent du 2001, mais néanmoins très Jurançon.
La robe est dorée, avec de l'intensité.
Le nez m'a tout de suite mis sur la piste avec ses notes de truffe et d'orange confite. C'est un sec au nez doux. Le fond de verre présentait des notes de pomme.
Volume en bouche, richesse et grande fraîcheur. Beaucoup de charme dans ce beau Jurançon sec et en outre étonnant rapport Q/P.
Jérôme Pérez
13 Déc 2003 13:12 #7

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Clos Thou, Jurançon, cuvée Julie 2002

Clos Thou, Jurançon, cuvée Julie 2002

Ce Jurançon doux est un doux plutôt qu'un liquoreux.
Il se présente sous une robe or pâle.
Le nez est assez léger et fruité, sur des notes d'ananas.
La bouche est plus aboutie, et on retrouve les notes du Suprême axées sur les agrumes confits et l'ananas. La finale est agréable, mais je l'aurais préférés plus fraîche. Un vin très honnête néanmoins, mais qui n'a pas l'ampleur des grandes cuvées de cette appellation et notamment de sa grande soeur.
Jérôme Pérez
13 Déc 2003 13:16 #8

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Clos Thou, cuvée Julie 2002

Goûté aujourd'hui les Jurançon du Clos Thou. J'avoue que je n'ai pas été emballé par la cuvée Julie 02 (manque d'acidité, de volume, un peu lourd) ni par la cuvée Suprême de Thou 99 (grosse notes de réduction) mais par contre j'ai trouvé cette même cuvée (Suprême) somptueuse sur le millésime 01 avec son gras, sa rondeur, l'expression de son fruité, son élégance et sa finale longue et parfumée. Miam!
06 Nov 2004 19:57 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clos Thou

ai goute les 2001 du clos thou l'été 2003 : quel regal !
meme si ma passion est recente et mon palais peu averti, j'ai succombé aux aromes de truffe et de fruits exotiques, ainsi qu'à  cette superbe vivacite et a un equilibre d'ensemble que j'ai trouvé genial.

Par contre, j'ai lu que certains parlaient de carafage pour un sec; est-ce egalemnt conseillé pour les doux ?
03 Déc 2004 21:10 #10

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Clos Thou

oh que oui, c'est conseillé. Je viens de passer une semaine passionnante à  voir évoluer un doux à  l'aération. Ce n'était certes pas un Jurançon, mais un superbe Gaillac 2001. Depuis mardi, il n'a cessé de s'améliorer. La plupart des doux gagnent à  être aérés, les très bons en tout cas.
Jérôme Pérez
04 Déc 2004 21:26 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clos Thou

Quelles sont les alliances gastronomiques que vous recommandez avec le suprême de Thou et la cuvée Julie. Ou est-ce que vous préférer savourer ces vins sans repas. Merci pour vos recommandations

Luc
06 Déc 2004 16:51 #12

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Jurançon Suprême de Thou Millésimes 2001 2002

Auteur: doumdoum
Date: le 30/04/2005 à 16:12

Auriez-vous dans vos caves ou auriez vous déjà dégusté ces vins qui sur le Bettane & Desseauve sont excellements notés ?
D'avance merci pour vos réponses.
30 Avr 2005 16:25 #13

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Réponse de paulo sur le sujet CR: Clos Thou, Jurançon, Suprème de Thou 2004

bonsoir,

j'ai gouté aujourd'hui le suprême de Thou 2004, et c'est excessivement bon, l'équilibre sucre acidité est idéal,

hautement recommandable !

j'ai l'impression qu'on tient en 2004, un très bon millésime chez nos amis Béarnais.

cordialement

Paulo
06 Nov 2005 21:31 #14

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Réponse de miggy1 sur le sujet Re: Clos Thou

Je confirme pour l'avoir aussi gouté aujourd'hui au salon des vins et terroirs de Toulouse. Il est vraiment magnifique... la nervosité du petit Manseng superbement intégrée à une liqueur trés riche. Un vin vraiment plein de vie, pur...
06 Nov 2005 23:51 #15

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Jurançon Clos Thou Suprême de Thou 1996

Jurançon Clos Thou Suprême de Thou 1996 : ED -30/4/07
Le fruit exotique, le gaz et la truffe (ici noire) annoncent d’emblée un Jurançon (également caractérisé par de l’artichaut, pour un dégustateur). Malheureusement, l’aération dégrade vite le vin en développant des notes d’iode, de soufre, de liège. Bouche ingrate, comprimée …

Notre hôte nous indique que ce n’est pas la première fois que cette cuvée, issue de sa cave, est en défaut.

Pour ma part, déjà goûté 2 fois ce suprême 96 :
16,5/20 fin 99
15,5/20 janvier 2000

Problème de lot ?
02 Mai 2007 11:41 #16

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: clos thou cuvée Julie 2000

magnifique robe d'or, très soutenue, superbe éclat.
Nez sur le truffe, essentiellement, et l'ananas : drôle de mélange mais vraiment très typique : on peut ne pas apprécier ce nez.
Bouche aérienne, ciselée, elle aussi sur des saveurs de truffe, finale exotique et tendue. Très bon vin, d'un très bel équilibre, plus moelleux que liquoreux.
excellent à table et d'une grande buvabilité. Hic !
Jérôme Pérez
28 Fév 2008 12:59 #17

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Réponse de Horacio sur le sujet Re: Clos Thou

J'ai goûté et aimé ce même vin récemment, en millésime 2005. Plutôt décevant et pas vraiment en place à l'ouverture, il s'est transfiguré avec un peu d'aération pour donner quelque chose de complexe et délicieusement équilibré.

Cordialement,

Horacio
09 Mar 2008 15:31 #18

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Réponse de maxlife31 sur le sujet Re: Clos Thou

clos thou decouvert en degustation dans un club
en général, bon niveau belle compléxité mais trop marqué par le sucre a mon gout,sur le 2002 j'ai noté une arrière bouche un peu fluide sinon les autres millésimes m'ont toujours étonnés
pour le comparer et dans les memes tarifs je préfaire de loin le domaine de Montesquiou 'la grappe d'or'
28 Mar 2008 12:39 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Clos Thou

Un pseudo de Haut-Garonnais ?:)
Vous parlez du sec ou du moelleux ?
28 Mar 2008 12:45 #20

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Jurançon Clos Thou Suprême de Thou 1995

Jurançon Suprême de Thou 1995 : 15,5/20 – 9/6/08
Ensemble aromatique sans surprise, exotique et subtilement truffé (entre melanosporum et pico) : pâte de fruits, sucre d’orge, fruit de la passion, citron confit, citron vert, marmelade d’orange. Inflexions boisées (caramel) et de terre humide. Bouche acidulée, parfumée, raisonnablement gourmande mais manquant d’allégresse et d’éclat. Pointe d’amertume un peu prononcée (suze) pour un vin qui semble commencer à fatiguer.
10 Jui 2008 10:51 #21

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Réponse de Brissac49 sur le sujet Re: Jurançon Clos Thou Suprême de Thou 1995

La plus belle reussite en Jurancon depuis 20 ans? Ou l as tu trouvee????
18 Jui 2008 22:01 #22

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Jurançon Clos Thou Suprême de Thou 1995

Dans ma cave ...
19 Jui 2008 11:35 #23

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Jurançon Clos Thou Suprême de Thou 1995

Dans ma cave aussi:D

Blagues à part, sur Liège(Belgique) au Dix Vins.
Salutations vineuses,

Christophe
19 Jui 2008 11:49 #24

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Jurançon Clos Thou Suprême de Thou 1995

La plus belle reussite en Jurancon depuis 20 ans?

ah bon ?:S

Achat au domaine.
19 Jui 2008 14:37 #25

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Réponse de Brissac49 sur le sujet Re: Clos Thou

Oui oui, pour moi, la plus belle, tu en doutes? Moi non, jusqu a cet apres-m... la suite Lundi au retour de mes vacances dans le SO...
08 Aoû 2008 21:05 #26

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Réponse de Brissac49 sur le sujet Re: Clos Thou

Avez vous goute Supreme 2005? Qu en avez vous pense?
08 Aoû 2008 21:54 #27

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CR: Clos Thou Suprême 1997

Après ma découverte des Jurançons doux avec Hours (d'où mes comparaisons ci-après), je me suis dit qu'il me fallait essayer un autre domaine.

C'est chose faite depuis hier soir.

La robe est d'un doré foncé. Elle commence à tendre vers l'ambre

Au nez, cela me semble sans surprise: citron, miel et un petit quelque chose que je n'arrive pas à définir. A la lecture de vos compte rendus, je me demande si ce n'était pas le côté truffé (plutôt noir que blanc).

En bouche, j'ai la confirmation du nez. Je perçois de l'amertume de zeste d'agrume confit, de l'acidité sans excès, du miel d'acacia. La structure est contenue, ça n'explose pas en bouche. C'est plus fluide, plus évolué qu'un Uroulat récent plus vif. Et c'est long.

Difficile de dire ma préférence entre Uroulat et Suprême. Il me faudrait comparer des millésimes identiques. Le seul défaut de Thou est d'être passé dans mon expérience après Hours, alors du coup je ne lui trouve pas un vrai plus. A l'inverse j'aurai commencé par Thou et Hours aurait souffert dans ma réflexion. Le prix pourra être un arbitre.
HD
02 Oct 2008 13:09 #28

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Clos Thou, Jurançon, Suprême 2001

Clos Thou, Jurançon, Suprême 2001
Les ans commencent à marquer la robe qui prend de la densité ambrée.
Le nez ne trompe pas sur l'origine de ce vin : de la truffe, des notes d'olive du citron confit, et même du foie gras !
Le vin a la sveltesse de ceux cette appellation et surtout une remarquable acidité qui porte le vin très loin. C'est riche dans ce millésime en restant aérien : très belle longueur. Très bon.

On se faisait quand même la remarque avec mon voisin de table qu'un tel nez pouvait dérouter, voire repousser le béotien.
Jérôme Pérez
23 Oct 2008 15:19 #29

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Réponse de davidf sur le sujet CR: Clos Thou "julie" 2001

bouteille ouverte pour escorter la traditionnelle terrine de foie gras

la robe est couleur or et ambrée
le nez explosif sur la truffe blanche, les fruits exotiques ( mangue ananas) ; il s'intensifie et se complexifie de minute en minute. On ne s'en lasse pas.
la bouche est tres fraiche, équilibrée, de belle longueur.
Remarquable cuvée a dominante de gros manseng

cordialement,
david
27 Déc 2008 17:37 #30

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck