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Clos Thou, Jurançon

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Zoi a répondu au sujet : CR:Clos Thou Jurançon sec Guilhouret 2011

Bonjour à tous,

Comme promis le CR concernant la cuvée Guilhouret 2011. Comme prévu, j'avais associé ce vin à un carpaccio de St Jacques et mangue, jus de passion & huille d'olive.

Tout le comme le 2010, le vin se présentait sous une belle robe dorée. Au nez, on retrouve ces parfums exotiques (mangue, passion) & de discrètes notes citronnées. En bouche, le vin se révèle avec un beau volume (c'est gras, rond & puissant), une belle longueur.

Encore une fois, je me suis régalé et madame aussi.

A mon goût, je crois par contre que 2010 était un tout petit peu au-dessus de 2011. Acidité plus marquée sur 2010 ? Ou alors peut-être est-ce lié à l'association avec le plat ?

L'association avec le plat était malgré tout superbe (en jouant évidemment sur la complémentarité des saveurs). Le seul défaut, mon plat manquait d'un petit qqchose de croquant pour redonner du peps à l'ensemble.

François
#61

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Clos Thou Jurançon sec Guilhouret 2010

CR:Clos Thou 2010 jurançon "cuvée guilhouret"

nez magnifique entre des notes d'abricot et de fruits jaunes

la bouche est très bien construite avec une impression de pureté, elle est ample, riche et avec une tension acide sous-jascente portant loin la finale

j'aime beaucoup !

bien+


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#62

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Clos Thou Jurançon cuvée Julie 2010

Jurançon cuvée Julie 2010 du Clos Thou

[size=small]Première rencontre avec un vin du domaine. Les récents commentaires, en particulier de Jérôme, m'ont donné envie de découvrir ce domaine sis sur une appellation que j'aime beaucoup, étant amateurs des vins du Clos Lapeyre ou du domaine de Souch.[/size]

Jolie robe dorée. Le nez est, dès l'ouverture, très fruité et puissant, sur les notes de mangue, d'abricot et de fruits de la passion. Il donne envie de le savourer.
La bouche possède du volume, construit sur une liqueur équilibrée par une acidité mûre. C'est l'équilibre d'un moelleux qui accompagne fort bien une tatin à la mangue, par exemple. Très belle finale sur l'amertume et la fraîcheur du pamplemousse et du citron vert, où l'on retrouve la mangue.
A moins de 11 € (prix caviste) les 75cL, je ne connais pas beaucoup de concurrent pour ce niveau de qualité et de plaisir. Chapeau !
Et merci à LPV de m'avoir donné envie de goûter cet excellent moelleux aussi à l'aise en guise d'apéritif qu'en fin de repas. Pas loin d'être aussi un vin de méditation. J'attends avec impatience de pouvoir goûter aux 2001, dont la cuvée Suprême.

Phil
#63

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  • Jérôme Pérez
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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011

Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011

la robe est vraiment très dorée, dense et riche. Le nez sauvignonne presque à l'ouverture puis se complexifie : c'est ouvert, sur les fruits exotiques, l'ananas est présent. En bouche on est surpris par la richesse, la force, avec un côté très gourmand, avec une certaine sensation de sucrosité (je ne serais étonné qu'il y ait quelques résiduels), mais l'acidité est bien là pour tenir le tout. Équilibre amers / acide correct. C'est un vin puissant, de fort caractère. C'est bon, mais à mon sens clairement en dessous du niveau du 2010. S'il possède plus de force, il est moins élégant, moins raffiné, en tout cas pour le moment. Mais quelque chose incite à être patient ...

Jérôme Pérez
#64

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G Gildas a répondu au sujet : CR: Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011

Bu sur des langoustes grillées à Sainte Lucie. Exotique, n'est-il pas ?
Et ben c'était bien bon.

Mais pas au niveau du coup de coeur annoncé par les Normands sur le millesime 2010.

Ananas, passion, acidité présente dès le milieu de bouche qui étire la finale. Pas noté d'amers pour ma part.

Gildas
#65

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tonymiccelli a répondu au sujet : CR: Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011

CR: Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011

Bonjour,

Première pour moi avec un Jurançon sec. (Bouteille amenée par un ami mais bue tout seul)

Une bien belle découverte!

Comme déjà écrit, une belle matière, une belle acidité. Quelques amers en milieu et fin de bouche pas déplaisants.

Par contre au nez comme en bouche, mais surtout au nez, ça explose le fruit de la passion! Faut aimer le fruit car je n'en ai personnellement pas ressenti beaucoup d'autres. Un peu de citron en fin de bouche.

Longueur correcte.

Une belle bouteille à mon sens.

Cordialement
Tony
#66

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Clos Thou - Suprême de Thou 2010 - Jurançon

CR: Clos Thou - Suprême de Thou 2010 - Jurançon

Dès l'ouverture, le nez est magnifique, les fruits confits (l'orange et son zest (un peu d'amer), l'abricot) ressortent avec une grande puissance. Très beau.

La bouche est de la même veine, déjà bien expressive, avec une texture épaisse mais pas collante. Sucre confortable mais l'équilibre est là.
Retour de l'acidité typique sur la finale qui laisse augurer un bel avenir. Et ça dure, dure....

Un vin déjà très beau qui ne demande qu'à s'harmoniser un peu et se complexifier pour devenir réellement superbe, mais tout semble là. A encaver.
Très Bien (+)

Anthony
#67

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011

Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2011

Ma première rencontre avec un sec de ce domaine.

Robe d'un bel or soutenu.
Nez puissant, sur les fruits exotiques (surtout de la mangue mais aussi fruit de la passion et ananas).
La bouche allie gras et fraîcheur, possède un beau volume, des arômes de poire apparaissent en plus de ceux du nez. Une minéralité traçante en finale associée à quelques notes d'amertume sst du plus bel effet.

Bien ++;

Au vu des posts, le 2010 doit être superbe !

Jean-Loup
#68

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Jérôme Pérez a répondu au sujet : CR: Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2012

Jurançon sec Clos Thou cuvée Guilhouret 2012

Robe soutenue qui témoigne d'une bonne concentration. Larmes présentes qui corroborent.
Nez très axés sur les agrumes confits, quelques notes d'ananas. C'est fringuant, séducteur, et cela peut évoquer des arômes que l'on rencontre sur des vins moelleux.
La bouche est d'une belle gourmandise par ses saveurs de cédrat confit, je ne serai pas surpris qu'il y ait quelques sucres résiduels, même si fort peu, à moins que ce ne soit cette frange de saveur qui inclinent à avoir cette impression. Cette gourmandise est tenue par une ligne directrice vive qu'une fine perle étaie. Longue finale citronnée, avec une sorte d'explosion crépitante assez rare et une certaine sensation minérale.
J'ai vraiment beaucoup aimé ce vin même s'il est encore jeune et manque encore un peu de complexité. Différent de 2010 et 2011, il se hisse au niveau du premier dans un style différent, à la fois plus ouvert, gourmand mais aussi plus tenu. Je ne serais pas étonné qu'il le supplante qualitativement, dans les mois qui viennent.

Jérôme Pérez
#69

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Clos Thou Jurançon cuvée Julie 2011

CR: Clos Thou Jurançon cuvée Julie 2011

Couleur or pâle, nez moyennement expressif, sur l'abricot, l'ananas et la mangue. La bouche est plus expressive, exotique là aussi, avec une bonne acidité, pas de trop de sucres résiduels ressentis, finale de longueur moyenne, exotique, fraîche, avec une légère amertume. Un bon liquoreux, qui mériterait d'être attendu encore un peu.
#70

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Le Jad a répondu au sujet : CR: Clos Thou - Cuvée Guilhouret 2012

Je rejoins le commentaire de Jérôme qui d'ailleurs m'a donné envie de découvrir ce vin. Le nez est ouvert et laisse imaginer un vin moelleux et gorgé de fruits.

En bouche, très peu de sucre il me semble. Bel équilibre. C'est tendu mais assez austère et un peu simple en comparaison du nez (le citron et l'orange amère dominent). Le perlant est agréable et après quelques heures d'aération, le vin prend du volume et gagne en gourmandise. La finale est assez longue et saline. C'est frais, j'ai trouvé de la classe à ce vin.

J'ai adoré, le prix est très sage. Je suis très heureux d'avoir découvert ce vin même si je pense que lui laisser du temps est nécessaire.

Jad.
#71

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dickvino a répondu au sujet : CR: Clos Thou Jurançon sec Guilhouret 2010

Clos Thou Jurançon sec Guilhouret 2010
Jolie robe dorée étincelante. Le nez est très fruité, de très bonne intensité, et surtout s'annonce complexe, sur des notes mielleuses, de fruits confits, voir de mangue et d'abricot. C'est savoureux. La bouche est volumineuse, on s'attend à du gras, mais c'est sur un super équilibre acidité-fruit-fraîcheur, avec une légère amertume citronnée-pamplemoussée en finale. En bref, c'est très bon et on se remplit le verre de nouveau. Bravo.
#72

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chrisdu74 a répondu au sujet : CR: Clos Thou Jurançon sec Guilhouret 2006

CR: Clos Thou Jurançon sec Guilhouret 2006

J'avais gardé cette bouteille pour voir si ça truffe après quelques années; en fait ça s'oxyde. Défaut de bouteille, accident de cave ou cas plus général, celle ci a été bue trop tard. A l'ouverture, le nez est très intéressant mais avec des notes étranges; ce n'est pas de la truffe ou alors bien masquée par les précurseurs de l'oxydation. En fait, à ce stade, l'aromatique (une sorte de fruit épicé) et la tenue acide en bouche font un peu penser à un savagnin ouillé; de ce fait, c'est plutôt agréable en apéritif.

J'ai mouillé le foie gras maison avec et je comptais tester l'accord à table ensuite. Je regoute 2 jours après (bouteille conservée au frigo juste rebouchée) et maintenant, bien qu'ayant un fond aromatique superbe (notes de pêche, de fruits exotiques), l'oxydation a progressé. La bouche est maintenant défectueuse, manque de tension et goût bizarre...

Il faut que je ne tarde pas à regouter mes 2010

Chris d'U
#73

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Clos Thou - Jurançon Sec - Cuvée Guilhouret 2012

CR:Clos Thou - Jurançon Sec - Cuvée Guilhouret 2012
[size=small]Bouchon synthétique.[/size]

Robe or jaune.
Un nez puissant mais frais qui évoque l'ananas et la mangue.
La bouche, aux beaux arômes d'agrûmes, propose une belle fraîcheur.
Un côté légèrement perlant en attaque mais qui disparaît après quelques minutes d'aération, renforce cette sensation.
Tout comme l'écrivait Jérôme, je pensais trouver à la dégustation un vin plus sucré dans sa texture.
Rien de tel, au contraire, un corps droit, bien équilibré au beau final fruité (citron confit) et légèrement salin.
En conclusion, un vin vif et traçant mais surtout très gourmand.
Une découverte en ce qui me concerne qui me poussera à le suivre sur quelques années pour voir si il se complexifie.
Je l'ai dégusté en apéro mais j'ai hâte de l'essayer à table.
Bien ++.

Olivier
#74

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Caravelas a répondu au sujet : CR:Clos Thou - Jurançon Sec - Cuvée Guilhouret 2012

CR:Clos Thou - Jurançon Sec - Cuvée Guilhouret 2012

Nez très ouvert et agréable sur les fruits exotiques, l'ananas surtout avec une pointe de litchi. Comme souvent sur les jurançon secs, on s'attend à un vin avec quelques SR après le 1er coup de nez. C'est joli, attirant.
La bouche me déçoit par contre.
Elle est expressive aromatiquement, sur les même arômes qu'au nez mais manque pour mon gout de structure et de direction.
L'équilibre est celui d'un sec tendre.
J'aime les jurançons secs pour la superbe structure acide et la tension qu'ils sont capables d'offrir (souvent). C'est précisément cette composante qui fait défaut à ce vin, qui pour moi est plus gourmand que traçant (pour reprendre les termes d'Olivier ci-dessus) mais sans pour autant avoir un volume, une amplitude conséquente, ni gras d'ailleurs, qui pourrait venir renforcer cette gourmandise.
le message global est confus pour moi et je ne comprends pas où le vin veut m'emmener, je me perds en route.
La finale est nette aromatiquement, avec une très fine salivance mais que j'aurai aimé plus marquée.
Fondamentalement, c'est pas mauvais mais ce n'est pas ce que j'attends quand j'ouvre un jurançon sec.
ça fait d'ailleurs 2 jours que la bouteille est ouverte et nous n'en venons pas à bout. Servi toujours à l'apéritif, l'envie de nous resservir ne vient pas.
Bref, pour moi, c'est juste bien

Anthony
#75

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Clos Thou – Jurançon sec Guilhouret 2013

Clos Thou – Jurançon sec Guilhouret 2013

Vif et parfumé, sur les agrumes et les fruits exotiques. Attaque sur le fruit, finale vive, peut-être plus apéritif que ses aînés mais excellent dans ce rôle.

Julien
#76

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Boub a répondu au sujet : CR: Clos Thou – Jurançon Supreme de Thou 2010

Clos Thou – Jurançon Supreme de Thou 2010

En guise de dessert, nous nous sommes ouvert ce soir un Suprème de Thou 2010.
Belle robe dorée foncée.
Le nez est splendide et complexe, truffé comme les grands Jurançon, abricot séché, citrons confits, miel, vif et d'une grande finesse.
En bouche une belle fraicheur, on retrouve les agrumes et fruits exotiques et ça se termine sur l'abricot séché. Aucune lourdeur, c'est fin, long, d'une pureté exceptionnelle.
Grand vin.

Benoit
#77

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Med a répondu au sujet : CR:Clos Thou – Jurançon sec - Guilhouret 2013

Clos Thou – Jurançon sec - Guilhouret 2013

Nez sur la pêche, l'abricot avec une touche de fruits exotiques. Très pur et particulièrement engageant !
Bouche élancée, délicate autours des agrumes avec une fine acidité et un léger creux en milieu de bouche. Finale épicée.
C'est bon !

Comme le soulignait Julien, plutôt une quille pour l'apéro (très bien sur du jambon de montagne, moins à l'aise face au brebis)

Médéric
#78

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samgriz a répondu au sujet : CR: Clos Thou - Suprême de Thou 2006 - Jurançon

CR: Clos Thou - Suprême de Thou 2006 - Jurançon

Le nez respire l'abricot et la pêche jaune.
En bouche, la matière est assez dense, à l'allure d'un délicat sirop de fruits qui ne laisse aucune lourdeur sur les papilles. Le vin est parcouru au fond par une fine tension acide qui s'étire assez longuement.
Les arômes se déclinent autour des abricots et de leurs noyaux, de l'ananas et s'ouvrent sur la pulpe d'orange.

Moelleux qui apporte beaucoup de fraîcheur, impression de légèreté malgré la sucrosité certaine : accords parfaits d'abord avec une tarte aux abricots, ensuite avec des orangettes.

Bien +
#79

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Clos Thou - Suprême de Thou - Jurançon - 2009

CR: Clos Thou - Suprême de Thou - Jurançon - 2009

La robe est d'un or jaune très profond.
Le nez est un festival de fruits : ananas, mangue, coing, abricot, banane... Très beau !
La bouche est un modèle d'équilibre.entre liqueur (plus proche d'un liquoreux que d'un moelleux, mais tout juste) qui apporte du gras, acidité structurante et même nerveuse sur la finale de mi-longueur, et fruité aussi enchanteur qu'au nez.
Certes cela n'a pas la concentration d'une cuvée Marie Kattalin du domaine de Souch mais c'est très bon et savoureux.
Merci Manu !

Bien ++/ Très Bien

Jean-Loup
#80

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oliv a répondu au sujet : CR: Clos Thou, Jurançon sec, Cuvée Guilhouret, 2012

CR: Clos Thou, Jurançon sec, Cuvée Guilhouret, 2012



Bouchon Nomacorc.
Robe jaune paille à peine doré.
Très joli nez délicat et franc, sur de belles notes de fruits exotiques (ananas, fruit de la passion) et de peaux d'agrumes (pamplemousse rose, citron jaune).
L'attaque en bouche est vive, construite autour d'une acidité sympathique mais qui semble s'effondrer assez vite.
Au moment où on le souhaiterait tranchante et acéré, le vin semble en effet prendre les chemins de traverse, manquant de trame et de fond pour proposer une vraie assise tenue et une envolée.
L'aromatique reste agréable mais ce côté fuyant, presque un peu dilué fait que le vin ne soutient ni la persistance en bouche, ni l'accord sur table où il semble littéralement éteint (sur une simple barbue pourtant).

Honnête mais un peu décevant par rapport au 2010 partagé avec Jérôme à la Villa d'Este comme avec les potos normands.
A réserver à l'apéritif peut être ?
#81
Pièces jointes :

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Caravelas a répondu au sujet : Re: Clos Thou

Ce vin m'avait déçu aussi il y a un peu plus d'un an avec un ressenti très proche tu tiens Oliv.
lapassionduvin.com/p...

Et même à l'apéro, la bouteille se vide (trop) lentement

Anthony
#82

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toubib a répondu au sujet : CR: Clos Thou, suprême de Thou 2014

CR: Clos Thou, suprême de Thou 2014

Belle robe or paille. Nez pas très causant. En bouche par contre c'est une explosion de fruits jaunes. L'attaque est vive et l'acidité est superbe. Aucune lourdeur, vraiment superbe.

Seul bémol, peut être un manque de complexité pour le moment, mais le vieillissement pourra sûrement aider !

Paul

Paul
#83

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podyak a répondu au sujet : CR: Clos Thou Cuvée Guilhouret 2014

CR: Clos Thou Cuvée Guilhouret 2014

Nez très expressif sur les fruits de la passion, l'ananas voire un touche de litchi. Bouche assez vive, friande mais manquant peut-être un chouille de nerf à ce stade pour le pousser plus loin. Très agréable, mais un surplus de tension l'allongerait et le grandirait à mon goût (ca peut venir avec 1 ou 2 ans de garde) . TB- [size=x-small](15)[/size]

Tuukka

Tuukka
#84

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Caravelas a répondu au sujet : CR:Clos Thou - Cuvée Guilhouret 2014 - Jurançon Sec

CR:Clos Thou - Cuvée Guilhouret 2014 - Jurançon Sec

Nez explosif et très exotique, sur le fruit de la passion et la mangue.
La bouche est bien construite, fraîche, sur une acidité plutôt modérée pour un Jurançon sec. Volume correct.
On retrouve l'aromatique du nez, complètement ouverte, presque racoleuse, probablement un peu trop pour le placer correctement à table mais qui peut en faire une joyeuse gourmandise d'apéritif.
Finale un peu sèche, de bonne longueur et se prolongeant sur de très légers amers.

Un joli vin, très facile d'accès, parfait pour ouvrir une dégustation thématique de Jurançon (ce qu'il a d'ailleurs fait)

Anthony
#85

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Caravelas a répondu au sujet : CR: Clos Thou - Supreme de Thou 2014 - Jurançon

CR: Clos Thou - Supreme de Thou 2014 - Jurançon
Bu en parallèle d'un Au Capceu 2014 et d'un La Magendia 2012

Très joli nez, assez élevé mais sans démesure (pain d'épices, fruits jaunes, pointe de spéculos).
Attaque un peu riche mais le développement en bouche est superbe, le vin s'exprime magnifiquement sur le pain d'épices, les fruits jaunes, de l'abricot jusqu'à la mirabelle.
Le vin a un gros volume, avec une sacrée amplitude et un très beau gras, de l'équilibre malgré la jeunesse et surtout la richesse en sucre.
La longueur est énorme, sur des très fins amers et une fraicheur certes relative mais sans déséquilibre.

Je pense que ça peut devenir une (très) grande bouteille de jurançon, et c'est déjà très bon en l'état.
Un vin que j'ai préféré au Au Capceu 2014 bu en parallèle, qui est sur un équilibre un peu plus frais.

Anthony
#86

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tomy63 a répondu au sujet : CR: Clos Thou, Jurançon sec, Cuvée Guilhouret, 2012

Clos Thou - Juançon sec cuvée Guilhouret 2012 : couleur or pâle, nez très expressif sur l'ananas bien mûr, les fruits exotiques, assez simple mais très sympa. Bouche vive, à l'acidité mordante comme souvent sur les Jurançons secs, une belle tension toujours sur l'ananas principalement. Longueur moyenne, avec une légère amertume, un peu plus sur l'abricot et le pamplemousse désormais. Bon jurançon, un peu simple mais à l'aromatique gourmande, avec une très belle acidité.
#87

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ziboss a répondu au sujet : CR: Clos Thou – Jurançon sec « Cuvée Guilhouret » 2014

Bue lors de cette dégustation

Robe jaune soutenue, reflets orangés
Le nez est très sauvignon, pamplemousse, buis, pierre à fusil, bourgeon de cassis
Un peu de perlant en attaque puis une bouche très bien équilibrée, encore du volume et de l’acidité, les arômes de buis et pamplemousse sautent à la bouche, qui s’allonge bien sur les notes de minéralité et des amers élégants, c’est tendu et salivant, quelle énergie !
Très bien

Il s’agit de
CR: Clos Thou – Jurançon sec « Cuvée Guilhouret » 2014

Yann
#88

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ziboss a répondu au sujet : CR: Clos Thou – Jurançon « Cuvée Julie » 2014

Bue lors de cette dégustation

Robe soutenue
Nez de pamplemousse, de citron, de fruits murs et notes miellées.
Bouche grasse mais cette fois-ci le côté moelleux saute aux papilles, portée par l’acidité encore une fois, c’est très digeste, sur les notes citronnées, de pamplemousse, de miel, de fruits jaunes. Belle longueur. Simple mais bon, à moins que ce soit l’inverse.
Bien+

Il s’agit de
CR: Clos Thou – Jurançon « Cuvée Julie » 2014

Yann
#89

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Fred72-33 a répondu au sujet : Clos Thou – Jurançon « Cuvée Guilhouret » 2009

Bonsoir à tous,

J'ai lu vos commentaires sur le sec 2010 qui donnent très envie.
J'ai 2 questions :

1) Le 2010 est-il encore du même niveau aujourd'hui, voire meilleur ?
Le commentaire sur 2006 laisse penser qu'il ne faut pas garder trop longtemps cette cuvée...

2) Qui a goûté le 2009 ?

Fred
#90

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck