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Mas del Périé, Cahors

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Mas Del Périé - Cahors - Les Acacias - 2015

CR: Mas Del Périé - Cahors - Les Acacias - 2015

Je pourrais reprendre mot pour mot le CR de Julien un peu plus haut. Mais cette bouteille bue dans le cadre de la grande famille LPVienne me donne envie d'en dire un peu plus...
De séjour à Bruxelles pour une semaine, j'avais proposé en MP une rencontre à Fred(1200), qui l'a acceptée avec enthousiasme ! Et il en a profité pour convier Sam(griz) qui nous a proposé de nous retrouver chez Hau, excellent restaurant vietnamien (Avenue Salomé 1, à 1150 Woluwe-Saint-Pierre). Non seulement la cuisine est raffinée, mais la carte des vins, bâtie par un grand connaisseur, regorge de pépites et à prix tout doux...
Pas de prise de notes car la soirée a surtout permis de nombreux échanges entre passionnés, qui m'ont confirmé que nos amis belges sont très pointus, sur les vins français mais pas seulement.

La robe est très sombre, presque noire, sans aucune trace d'évolution malgré ses huit ans. Ce vin est donc bien dans la lignée des vins noirs de Cahors.
Le nez, immédiatement expressif, déclenche un large sourire par son beau fruité éclatant. Fruits rouges et noirs s'entremêlent avec bonheur, tout en donnant une impression de fraîcheur, sans aucun marqueur du caractère chaleureux du millésime.
La bouche est à l'unisson, bénéficiant d'un remarquable équilibre. Elle déroule tranquillement son jus à la fois dense et croquant, paré d'un fruité d'une remarquable précision. La grande vivacité gaine la bouche tout en l'affinant, mais je crois que c'est son grain soyeux qui m'a le plus ravi, sans oublier la belle persistance.
Très Bien ++
Ce vin a accompagné un grand nombre de plats différents, tous très goûteux, mais il a pu faire face sans broncher grâce à sa puissance relative et sa fraîcheur de bon aloi.

Jean-Loup

 
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01 Déc 2023 09:23 #271

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Réponse de Fred1200 sur le sujet CR: Mas Del Périé, Les Acacias 2015, Cahors

CR: Mas del Périé, Les Acacias 2015, Cahors
100% Malbec / Vignes de 40 ans plantées sur terroir d’argiles rouges sidérolithiques, à 350 m d’altitude / alc. : 13,5%

Jusqu’ici, je n’avais goûté chez Fabien Jouves que ses cuvées Les Escures et La Roque.

Un vin bu - comme indiqué supra – en compagnie de Jean-Loup et de Samgriz (ainsi que de sa compagne) à l’excellent restaurant vietnamien Chez Hau.

Jean-Loup a déjà tout écrit, je pense que les 4 convives ont été séduits par ce vin qui réussit la gageure de combiner maturité et fraîcheur, puissance et légèreté, fond et gourmandise/accessibilité.

Vraiment très bon : 16,5/20.

Fred 
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02 Déc 2023 00:46 #272

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Dégusté à cette occasion.

CR: Fabien Jouves (Mas Del Périé) - Vin de France NDD (Nectar des Dieux)

Pas millésimé mais dernière mise en date très probablement, acquisition toute récente d'un pote.
Assemblage Cinsault, Grenache, Malbec, Muscat.
Voilà qui fonctionne très bien, c'est équilibré, sans tanin, belle couleur comme un rosé de saignée, c'est en même temps un peu multidirectionnel mais quand même très net sur de belles senteurs de fruits frais type grenade ou même un peu pastèque, des notes florales évoquant le ceriser, des épices, une chouette acidité, c'est bien sec et frais, une forme "d'ovni conventionnel" car à la fois atypique sans pour autant être clivant, ça descend tout seul.

L'accord sur des feuilletés apéritifs fêta-épinard-grenade-pistache est juste nickel, ils sont faits pour s'entendre.

Bien + / Très bien - / 15/20

 

Brieuc
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09 Déc 2023 13:58 #273

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Réponse de lefish sur le sujet CR: Mas del Périé - Skin Contact

CR: Mas del Périé (Fabien Jouves), Skin Contact
Vin orange (de macération). Millésime non indiqué

Fichier attaché :


La robe est orangée, tangerine, elle est voilée.
Le nez est présent, agréable, sur la pêche, le fruit jaune un peu rôti, avec des petites notes cire / épices.
A noter, un léger perlant dans le verre qui pourait dérouter.
La bouche est fraîche, avec son petit peps d'acidité ; elle est assez ample ; les tanins sont très légers, pas d'amertume.
Pas bcp d'expérience en vins oranges, mais on est très proche d'un vin blanc.

Goûté un peu frais, avec réchauffement progressif. Le vin peut jouer dans les deux cours.
En ce qui concerne les accords, pourrait très bien passer en apéritif, mais a su très bien accompagner un poulet à l'asiatique et 2 desserts amande et fruits exotiques / cacahuète et praliné.

De plus en plus de domaines font des vins oranges à prix raisonnables, le RQP me paraît bon ici. (15€ env.)
En conclusion, Très bien -.
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02 Jan 2024 13:36 #274

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Fabien Jouves Mal del Périé - Cahors La Roque 2020

CR: Fabien Jouves Mal del Périé - Cahors La Roque 2020

Belle couleur violine foncée. Nez un peu fermé à l'ouverture, ensuite viennent les fruits noirs (coulis) avec une certaine intensité sans exubérance.
La bouche est juteuse, fruitée, bien portée par une bonne acidité, les tannins sont glissants et donnent un petit confort rond au fruits rouges et noirs qui dominent la trame aromatique. 
Ce n'est pas un vin compliqué, pas sérieux mais pas non plus simple, par contre, ça se descend tout seul, accompagnant avec plaisir tant mon hachis parmentier que mon bouquin du soir dans le fauteuil. 

Meilleurs vœux 
Julien
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03 Jan 2024 14:39 #275

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CR: Domaine Mas del Périé - Les Acacias 2009 - Cahors

La robe est sombre avec quelques reflets bruns.
Le nez est intense et complexe : du fruit noir, des épices, du sous-bois , un peu de fumée et une note animale légèrement désagréable.
Cette dernière disparaitra à l'aération.
La bouche est puissante, un peu rustique  tout en étant fondue.
C'est également fruité et poivré.
Un très bon vin .

Gilles
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03 Jan 2024 21:06 #276

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Mas del Périé - Fabien Jouves - Les Escures - 2019

CR: Mas del Périé - Fabien Jouves - Les Escures - 2019

 

Aucune mention du domaine, ni de l'appellation ; je présume que c'est une cuvée de négoce.
Mais peu importe, c'est bon !

La robe est très sombre et habillée de reflets violets sur la frange.
D'une belle intensité, le nez exhale un fruité noir généreux et mûr.
La bouche est construite sur une belle harmonie, avec de la concentration sans chaleur, des saveurs et de la finesse, deas tanins fins qui viennet titiller agréablement le palais et une finale de bonne facture.
Très Bien 
Décidément, Fabien Jouves est un artiste de haur rang !

Jean-Loup
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22 Jan 2024 22:33 #277
Pièces jointes :

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Mas del Périé - Fabien Jouves - Les Escures - 2019

Jean-Loup Guerrin post= écrit: CR: Mas del Périé - Fabien Jouves - Les Escures - 2019

 

Aucune mention du domaine, ni de l'appellation ; je présume que c'est une cuvée de négoce.


 



Bonjour Jean-Loup,

Sauf erreur de ma part, Les Escures est l’entrée de gamme des  vins de terroir  du domaine de cet artiste de haut rang. 😉

Olivier
 
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23 Jan 2024 08:18 #278

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Réponse de letournaisien sur le sujet Mas del Périé - Fabien Jouves - Les Escures - 2019

Jean-Loup Guerrin post= écrit: CR: Mas del Périé - Fabien Jouves - Les Escures - 2019

 

Aucune mention du domaine, ni de l'appellation ; je présume que c'est une cuvée de négoce.



 



Bonjour Jean-Loup,

Sauf erreur de ma part, Les Escures est l’entrée de gamme des  vins de terroir  du domaine de cet artiste de haut rang. 😉

Olivier

 

Je confirme les écrits d'Olivier. Par ailleurs, cela fait plusieurs millésimes que le nom du domaine n'est plus mis en évidence au profit du nom et prénom du vigneron. Tu devrais trouver sur la contre-étiquette une mention du domaine ou le sigle/logo stylisé des lettres M D P collées.

Julien
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24 Jan 2024 20:18 #279

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