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Domaine de Souch, Jurançon

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Domaine de Souch, Jurançon a été créé par Guest

DOMAINE DE SOUCH



Domaine de Souch
805 Chemin de Souch
Quartier Montplaisir
64110 Laroin
Tél. : +33 (0)5 59 06 27 22
Mobile : +33 (0)6 16 29 93 55
Fax : +33 (0)5 59 06 51 55
Mail : domaine.desouch@neuf. fr

Coordonnées GPS : Longitude : 43,2919 - Latitude : 0,4301

www.domainedesouch.com


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Horaires d'ouverture :
Du lundi au vendredi de 9h à 18h.
Dimanches et jours fériés : sur rendez-vous.





CR: Domaine de Souch - Jurançon Pour René 1996

Nez somptueux, incroyablement typé (du moins pour tous ceux qui pensent immédiatement au clos Joliette) : mangue charnue, truffes blanche (pour le côté alliacé) et noire, ananas rôti, fruits de la passion.
Bouche vibrante, pure, originale, fruitée. La grande race ! On imagine toutefois un Joliette doux plus âgé (années 1970).
31 Mar 2004 18:03 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Domaine de Souch, Jurançon, Cuvée pour René 1996

CR: Domaine de Souch, Jurançon, Cuvée pour René 1996

100% petit manseng élevé en bois neuf pendant 18 mois.

Belle découverte que ce Jurançon : robe dorée, nez capiteux, sur les fruits exotiques et d'intenses notes de truffe blanche. Magnifique !

La bouche n'est pas en reste : du confit, du fruit, de la richesse, un équilibre magistral et une explosion de saveurs qui vous envahit le palais, associant douceur et fraîcheur. L'acidité est parfaitement intégrée, de meme que l'élevage. Belle finale longue et racée.

Un vin phénoménal, l'un des plus beaux Jurançon que j'ai eu l'occasion de boire !

Yves Zermatten

Yves Zermatten
09 Sep 2004 20:27 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

Un vin divin… *****

M.B. dans la RVF…

alors vous êtes d'accord de temps à  autre (bbb)
10 Sep 2004 13:46 #3

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Réponse de Sébastien sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

Bonjour Yves,

j'ai eu la chance de déguster ce vin en 99 et c'est à  partir de ce moment là  que mes yeux se sont tournés régulièrement vers cette appellation. J'ai encavé du clos Uroulat, divers Ramonteux, du Lapeyre, et maints autres moins connus. En matière de liquoreux et de sec, cette appellation offre une pléiade de vins dont le rapport qualité/prix est exemplaire. Je n'avais acheté qu'une bouteille de Souch 96(jjj) dont j'ai gardé précieusement l'étiquette!

Sébastien
10 Sep 2004 14:28 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

En sec ou en moelleux l'appellation est sous-côtée: profitons-en!
Et en plus le domaine de Souch est bio-dynamité!
09 Nov 2004 21:51 #5

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CR: Domaine de Souch, Jurançon, Cuvée pour René 1996
Nez somptueux, incroyablement typé (du moins pour tous ceux qui pensent immédiatement au Clos Joliette) : mangue charnue, truffes blanche (pour le côté alliacé) et noire, ananas rôti, fruits de la passion. Bouche vibrante, pure, originale, fruitée, de fort potentiel. La grande race ! On imagine toutefois un Joliette doux plus âgé (des années 70).

Yvonne Hegoburu, furtivement aperçue dans Mondovino, a élaboré une cuvée hommage d'anthologie (18/20)

Laurent
10 Nov 2004 10:20 #6

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

quelqu'un connaît-il la cuvée "Vendanges Tardives", du Domaine de Souch, que propose la Cantina del Mulino à  Fribourg pour un prix proche de la Cuvée pour René (env. 50 euros) ?

cordialement

Yves Zermatten

Yves Zermatten
10 Nov 2004 19:20 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

pô moi (jjj)
10 Nov 2004 20:53 #8

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Domaine de Souch, Jurançon, Cuvée pour René 1996

CR: Cuvée pour René 1996

Il me semble avoir lu sur LPV (je ne retrouve pas les posts) que cette cuvée était en déclin. J'en ai donc ouvert une bouteille.

Nez fabuleux, explosif, projetant hors du verre des traits de truffe blanche, d'olive verte, de mangue séchée et d'abricot confit. Notes de massepain aussi. La bouche est peut-être moins confite que par le passé (je n'en suis pas certain), mais les sucres sont parfaitement intégrés. L'acidité est vibrante et porte un équilibre tranchant, aérien sur la matière et riche sur les saveurs. Finale sur les agrumes, vive, tendue, fruitée et sapide.

Rien à dire sur cette bouteille. Très beau Jurançon à son top. Un régal.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
29 Jan 2007 18:43 #9

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

bonjour,
quelqu'un a t-il goûté de ce domaine la cuvée Paul Mirat 1995(en bouteille de 50cl pour 14 euros en salle des ventes)
est-ce bien? ce sont les commentaires concernant ce domaine, sur LPV qui ont guidé mon choix
amitiés
bertrand
29 Jan 2007 19:31 #10

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

désolé, je n'ai pas goûté cette cuvée.

D'ailleurs, combien de cuvée le Domaine produit-il ? je m'y perds un peu avec toutes ces cuvées spéciales.

cordialement

Yves Zermatten

Yves Zermatten
29 Jan 2007 19:37 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

Entendu dire que cette cuvée (pour René 1996) décline (info fiable !) ;)
29 Jan 2007 19:50 #12

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

c'est ce que je disais en début de post, mais je n'ai pas eu cette impression (dégustation sur une bouteille ? différences de cave ?). je ne vois pas ce que l'on pourrait reprocher à ce vin actuellement.

Il me reste une ou deux bouteilles de clos René 96, on verra bien, mais je suis confiant, même si je ne vais pas attendre dix ans.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
29 Jan 2007 19:58 #13

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

Attention, Yves

Clos René est à Pomerol !!!;)
29 Jan 2007 20:04 #14

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

..oups:?

Yves Zermatten
29 Jan 2007 20:29 #15

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon

Y'a pas de mal ...

Les 2 truffent au vieillissement, l'un sur la truffe noire (melanosporum), l'autre sur la truffe blanche (pico):)
29 Jan 2007 20:34 #16

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Réponse de wineblood31 sur le sujet CR: Domaine de Souch, Jurançon sec 2004

Bue ce jour CR: Jurançon sec 2004.

Vin peu expressif à l'ouverture, avec pas mal de matière en bouche et un fruité en net retrait comparé à la cuvée marie bue hier.
Par contre, ce vin a une trame acide de toute beauté et une belle minéralité.

Vincent D.
11 Fév 2007 01:01 #17

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon Marie Kattalyn 98

Jurançon sec domaine de Souch 98 : 11,5 - Oct 1999
Note moyenne : 11 - Noté entre 10 et 12,5 - Prix : 45 F

• Robe brillante.
• Nez sur le coing, la pomme (nez de vin doux), légèrement soufré, un rien poussiéreux. Notes exotiques. On hésite entre un chenin de Loire et un gros Manseng.
• Comme lors des dégustations précédentes du même vin, bouche fortement marquée par le citron frais (jaune). Petite matière peu structurée. Une sensation de sucre résiduel fugace en milieu de bouche. Finale acide, désagréable.
• Vin surprise dégusté à l'aveugle.

Jurançon Souch cuvée de Marie Kattalyn 98 : 15,5/20 - mai 2005
Un très beau Jurançon sec, fruité, typé, doté d’une colonne vertébrale acide remarquable.
26 Fév 2007 14:27 #18

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon Marie Kattalyn 98

Bonsoir,

Je croyais que la cuvée Kattalin était un liquoreux. Mais peut être pas en 1998?

cordialement,
Marc
01 Mar 2007 21:22 #19

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon Marie Kattalyn 98

Bue au restaurant l'esprit du Vin à Albi.

Elle existe dans les 2 registres, non ?

Je vérifie plus en détail, Marc !
02 Mar 2007 11:58 #20

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon Marie Kattalyn 98

C'est un moelleux, pas un sec ... !
05 Mar 2007 14:14 #21

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Réponse de marc de wolf sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon Marie Kattalyn 98

Merci pour la confirmation. Je n'étais pas sûr non plus.

cordialement,
Marc
05 Mar 2007 19:12 #22

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Domaine de Souch, Jurançon 2001

CR: Domaine de Souch, Jurançon 2001

Robe or clair.

Nez d'intensité moyenne, sur d'étonnantes notes de colle blanche.
Bouche d'amplitude moyenne, suave, ronde, avec un caractère aérien derrière le gras et d'épatantes notes de miel en milieu. Finale plutôt longue, acidulée et joliment goûteuse.

C'est bon, voire très bon, mais un peu unidimensionnel.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
17 Mar 2007 20:08 #23

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CR: Domaine de Souch, Jurançon sec 2004 :

Vin que j'ai trouvé assez difficlie à deguster.
Nez : agrumes, fenouil.
Bouche : Minéralité +++, pierre à fusil, vegetal. QQ notes de pamplemousse. Acidité que j'ai trouvé assez derangeante.
Je ne suis personnellment pas fan.

CR: Domaine de Souch, Jurançon moelleux 2004 :

Un vin splendide !
Nez et bouche sur les fruits exotiques, agrumes, lichi et caramel. Degres d'acidité en bouche parfaite qui lui confère une fraicheur tres agréable. Belle longueur.
J'ai été séduit !

« Pris en quantité modérée, le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons. » (Louis Pasteur)
07 Avr 2007 14:04 #24

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de Souch, Jurançon 2005

CR: Domaine de Souch Jurançon sec 2005 : 12/20 - 26/5/07
Notes fruitées et de fraîchin. Expression simplette, très acide, qui ressemble à celle d'un muscadet (voire d'un gros plant). Toujours cette acidité redoutable dans les secs de ce domaine.
27 Mai 2007 11:12 #25

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Réponse de Didier sur le sujet CR: Domaine de Souch, Jurançon 2002

CR: JURANCON 2002

Un très beau bouchon, long, de superbe qualité obture cette bouteille qui a été dégustée immédiatement après ouverture et sur deux heures.
La robe est d'un bel or pâle avec de légers reflets verts ; le disque est très brillant et lumineux.
Le nez est d'une grande puissance, exubérant, exotique sur des parfums prononcés d'ananas et de, citron vert mais également d' angélique de mirabelle, de poire ; c'est très complexe. Si sur certains vins il m'arrive de me demander ce que cela peut bien sentir et de ne pas trouver de parfums bien définis, pour ce breuvage c'est vraiment à l'inverse une explosion de senteurs.
En bouche c'est toujours très puissant et parfumé ; c'est acidulé et très légèrement amer. Les mêmes parfums découverts au nez se retrouvent dans une belle harmonie ; on perçoit également des arômes de pamplemousse et tout cela dans une très belle longueur. C'est un superbe vin très typé.
Bref une très belle dégustation ; merci au généreux donateur ; merci à Vincent, qui me fait découvrir les beaux vins de sa région. :)

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
01 Jui 2007 12:22 #26

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon 2005

Didier,

Il s'agit d'un vin sucré (pas du sec) ?
01 Jui 2007 12:52 #27

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Réponse de Bertrand Le Guern sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon 2005

Il s'agit d'un vin sucré (pas du sec) ?

vin sucré, ça n'est pas très gentil, ça laisse supposer une chaptalisation dont je ne sais si elle est légale dans l'appellation, vin sec par opposition avec vin avec sucre résiduel m'aurait paru moins péjoratif!

blg
01 Jui 2007 13:55 #28

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon 2005

Comme c'est je crois la cuvée de base (il y en a une autre + cuvée de Marie Kattalyn), j'ai hésité à dire vin moelleux ou vin liquoreux, d'où le terme retenu, Bertrand !

Je prèfère de loin les vins sucrés chez Souch, avec en point d'orgue la somptueuse Pour René 1966, clairment liquoreuse.

Je ne pense en effet pas les secs, tellement mordants à chaque voyage, chapatlisés !

Formellement, un sec est appelé Jurançon sec en effet (j'ai ainsi changé le titre de mon précédent post sur le 2005).
01 Jui 2007 14:09 #29

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Domaine de Souch, Jurançon 2005

Laurent,

Rien n'est mentionné sur l'étiquette et je suis assez embarrassé pour répondre avec certitudes.
Ce n'est pas un vin liquoreux (si je le compare à mes références bordelaises, alsaciennes ou autres...) mais les parfums sont ceux d'un liquoreux.
Si c'est un sec c'est quand même assez doux et si c'est un liquoreux il est un peu sec.
PS: Je ne suis pas Normand. ;)

Vincent pourra sûrement apporter les précisions qu'il me manque.

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
01 Jui 2007 14:40 #30

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