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Bonjour à tous
Je tenais à faire partager un petit coup de coeur du moment et surtout avoir vos avis sur le domaine en question.
Il s'agit du domaine château combrillac, petite propriété familiale tenue par Florent Girou, pas très loin de Bergerac.

Jusqu'alors essentiellement amateur de vin rouge, j'ai découvert avec bonheur la rosette 2009. Si jamais quelqu'un passe dans le coin ou à l'occasion de tester les autres vins que je connais moins, vos avis m’intéressent.

Au plaisir de vous lire.

Avant tout CR, j'ajoute à la présentation très succincte de rems les infos suivantes (prises sur le site) : le domaine repris en 2003 par Florent Girou situé quelques km de Bergerac fait 12ha (7 en rouge, 5 en blanc), produit environ 25 000 bouteilles/an en Bergerac blanc, rosé, rouge et Rosette.
Le Bergerac, tout le monde connait, le Rosette peut-être un peu moins. L'AOC collée au nord-ouest de Bergerac fait 25 Ha.

Bue en apéro hier (pfff il est déjà si tard !)

Château Combrillac - Rosette 2009
80% Sémillon, 10% Sauvignon et 10% Muscadelle

Robe jaune claire, limpide et très brillante, des larmes généreuses coulent doucement sur les parois du verre
Nez très expressif de fleurs blanches et de fruits jaunes porté par une belle fraîcheur, envoûtant.
En bouche le vin se montre ample, frais, aromatique, équilibré, finale fruitée comme le nez, longue, prégnante.

Un très bon vin d’apéritif, au bon rapport qualité/prix (6 euros caviste).

Château Combrillac - Rosette 2010
70% Sémillon, 20% Sauvignon et 10% Muscadelle

Belle robe jaune soutenu, limpide.
Nez inexistant, j’insiste, totalement inexistant, l’agitation n’apporte rien si ce n’est quelques notes d’éther. Saisissant de contraste avec le dernier millésime.
Bouche agréable, bel équilibre entre acidité, matière, sucrosité, le toucher du gras un poil mielleux est des plus agréables, quelques notes fruitées (fruits exotiques) arrivent enfin. La finale est correcte mais molle, même un peu trop. Un vin trop hétérogène entre nez, bouche et finale pour le qualifier de bon, je suis déçu par rapport au dernier millésime.

Château Combrillac Les Equilibristes, Hirsute 2018 IGP Perigord

Bonjour, bouteille du domaine château de Combrillac sortie sous le nom d'un collectif: les Equilibristes... Première fois que j'entend parler d'un projet pareil. Avec plusieurs vignerons en bio dont des producteurs de Pézenas, Picpoul, Anjou... A suivre... Avenir ou pur Happening dans un milieu autorisé?

En ouvrant cette cuvée 70% Cab Franc et 30% Merlot je recherchais un vin pas trop compliqué et Glouglou comme il faut pur une relaxation entre des journées de boulot difficiles. Elle sera bue sur 3 jours...

Nez sur le cassis, la mûre, assez pimpant et vif.

Bouche avec une attaque vive et fraiche se prolongeant sur ces arômes de fruits noirs assez concentrés, touche variétale équilibrée. Les dits arômes bien enrobés par des petits tanins assez discrets et fins. Une sensation crémeuse est aussi présente en bouche. Longueur moyenne sur des notes fumées.

Le tout est très torchable et se descend très bien en apéro et sur un repas simple. Tout à fait honorable.

Deux jours plus tard le vin s'est farde de notes chocolat-caramélisée un peu dérangeante, la fin est proche...
Cordialement.

Manu