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Clos de Gamot, Cahors

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Clos de Gamot, Cahors a été créé par Guest

EARL Jouffreau Hermann

Martine & Yves Jouffreau-Hermann
Clos de Gamot
46220 Prayssac
T: 05 65 22 40 26
contact"ad"famille-jouffreau.com



www.famille-jouffrea...




je suis un passionne du vin de cahors et particulierement le chateau de cayrou je suis passe au domaine et
l'acceuil y est formidable y a til ici qqun qui partage mon interet pour ce vin fruite mais aussi charpente et ces merveilleux aromes de reglisse d'autre part il me semble que les bordeaux ont perdu ce cote rustique et rappeux qui m'attirait ils sont si fruites qu'ils se rapprochent des cotes du rhone....et parfois du jus de raisin alors vive le cahors'-
13 Mar 2003 17:55 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Si tu connais bien le Clos de Gamot peut-être peux-tu nous parler de sa façon de vieillir qui est paraît-il légendaire.
On dit souvent que jeunes, les vins sont assez quelconques mais que le vieillissement les rend beaux. Qu'en penses-tu?
Autre question, comment définis-tu ces deux vins l'un par rapport à  l'autre?

Jérôme Pérez
13 Mar 2003 18:29 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

C'est vrai que l'on dit que clos de gamot paraît maigre et flué quand il est jeune.
J'ai goûté le 98 il y a 2 ans et je n'ai pas trouvé ceci au contraire j'y ai trouvé plein de bonne choses ( changement de style ) sans un boisé démonstratif et sans un velouté ' trafiqué ' ( ouf!).
J'ai acheté du 95 et 98 et VV98.
RDV bientôt pour le 95 et dans 20 ans pour le VV :-).

Jmm
13 Mar 2003 18:46 #3

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Jérôme,

Il y a une dizaine d'années, à  l'époque tenté par les seuls bordeaux, j'ai passé des vacances dans le Périgord.
J'ai expliqué aux restaurateurx mon goût exclusif.
Ils m'ont proposé de vieux millésimes du Clos Gamot.
J'ai été très surpris, et en bien par ces vins.
Je garde le souvenir d'une grande élégance...

Amitiés,
Thierry
13 Mar 2003 19:31 #4

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Un vigneron avec une "idée" personnelle du vin, sans tentation exhibitionniste… pas d'expériences avec les millésimes anciens ! Je les attends !
14 Mar 2003 09:38 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

desole mais je ne peux vous parler que du vieillissement du ch. cayrou petit frere du clos gamot j'ai bu ma derniere bout de cayrou1988 l'an dernier magnifique tjrs de la structure robe moyennement evoluee arome typique du cahors vieux '' reglisse et sous-bois'' le cahors 1989 de cayrou est plus mur (il l'a tjrs ete) est a point mais garde une marge d'evolution ... ce qui n'est pas le cas des 89 du bordelais que j'avais deja a l'epoque paye sensiblement plus cher la plupart sont sur le declin
connaissant le petit frere j'imagine sans peine la qualite au vieillissement
du''clos de gamot''
de plus ces vins n'ont pas pour le moment sacrifie a la mode du jus de rai
sin surextrait et surboise surfacture surmediatise

vive le cahors
14 Mar 2003 16:23 #6

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Qui peut nous parler des 78 et avant…

Au fait "Brazil", ce n'est pas en l'honneur de la production viticole de ce pays… connais-tu le magazine de cinéma qui a choisi ce nom (sans doute pour la même raison) et qui revendique une certaine subjectivité…
A quand un magazine de vins qui revendique sa subjectivité en choisissant un vin comme "étalon de sa notation" (dans ce magazine la note maximale n'est et ne sera jamais attribuée qu'à  Brazil)

"Passetoutgrains 84" qu'en pensez-vous ?
14 Mar 2003 16:42 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Le ch. du Cayrou n'est pas le "petit frère" du clos de Gamot. ce sont 2 vins différents tant pour leur encépagement que pour les vignes dont ils sont issus.
Le Clos de Gamot est un 100% auxerrois alors que le Ch. du Cayrou est un assemblage. De plus, lorsque le millésime le permet (98 en fait partie, je ne me souviens plus quel est (sont?) l' (les?) autres concernés) il y a élaboration de la "cuvée des vignes centenaires" (je pense que c'est ce dont jmm martinez voulait parler en disant vv).
Pour ce qui est de leur vieillissement, les millésimes les plus vieux qu'il m'ait été donné de déguster sont les 82 et 83... et c'est très (très) bon!
Il faut que je vérifie si mon père en a toujours en cave, si c'est le cas je vous redis ça bientôt.

Pierre M.
17 Mar 2003 15:56 #8

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Effectivement je m'étais trompé et c'est bien comme tu le précises " vignes centenaires " .

Jmm
18 Mar 2003 18:29 #9

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Bonsoir,

Cela fait très longtemps que je suis un fan des vins produits par la famille Jouffreau, plus particulièrement le Clos de Gamot, appelé par certains dégustateurs pro le "Pétrus du Sud Ouest".

Je suis heureux de constater que ce splendide Cahors n'est pas tombé dans l'oubli, car depuis quelques temps, il ne trouvait plus sa place dans les colonnes des revues spécialisées (telles la RVF), la mode étant aux Cahors sur-extraits, concentrés, caractérisés par les cuvées du Château du Cèdre, Cuvée Particulière du Château Lamartine, la cuvée Prince Probus du domaine Triguedina.

Il est vrai que le Gamot est d'un classissisme un peu désuet, mais qui possède sans doute des qualités uniques sur cette région.

D'un abord parfois déconcertant par un certaine fluidité (qui peut s'interprêter comme un manque de matière), il ne gagne pas à  être dégusté jeune (à  l'exception de la cuvée des Vignes Centenaires qui possède une profondeur et une classe hors normes), mais développe, après une garde d'environ 8 à  15 ans (selon le missésime) une texture soyeuse associée à  une harmonie de saveurs (truffe, sous bois, tabac), qui font de ce vin un must de Cahors.

J'ai le souvenir du 1985 dégusté entre 7 et 12 ans de garde et qui était chaque fois meilleur.

Sans dénier à  ses nobles concurrents précités (que j'adore également, mais pour d'autres raisons), puisse la famille Jouffreau continuer longtemps à  nous régaler de ce nectar aux capacités de vieillissement uniques.

Cordialement.
CD
26 Mar 2003 22:01 #10

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

J'ai trouvé, hier, à  la foire aux vins de Carrefour, Clos de Gamot 01.

Il ne figurait pas sur le catalogue.
Il était proposé à  8,90 euros.

J'ai pris en fonction de mes bonnes impressions sur d'autres millésimes.

Qui a des informations sur le 2001?

Merci d'avance,
Thierry
21 Sep 2003 12:34 #11

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos de Gamot 2001

CR: Sans réponse depuis septembre dernier, je n'avais plus qu'une solution:
Ouvrir une bouteille de clos de gamot 2001

Le vin est bu avec un Les Verdots 2000 (blanc) de Les Tours des Verdots et un Gloire de mon Père 2000 de Tour des Gendres.

Le nez est très typé cahors, enfin, cahors ancien style... Un mélange de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il y a quelque chose en plus qui se retrouvera en bouche, j'ai cherché longtemps avant de mettre un nom sur cette sensation: le massepain...
La bouche déçoit un peu actuellement, surtout face aux deux autres vins.
Elle est un peu mince, mais pas maigre. On y sent, à  mon avis, d'abord l'alcool et ensuite la matière et l'acidité. Elle est un peu verte et marquée par le massepain.

Actuellement, c'est difficile à  aborder.
Je vais voir demain midi si l'évolution est positive...

cordialement,
Thierry
21 Fév 2004 22:04 #12

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: clos de gamot 2001

CR: Me voici de retour avec ma bouteille de Clos de Gamot 2001 ouverte hier soir.

Le vin s'est métamorphosé. La chrysalide est devenue papillon!

Le nez est maintenant complexe, fondu et séducteur. On y sent les fruits, avec une dominante de cerise voire d'alcool blanc de ce fruit, le bois avec des notes d'épices, dont la vanille...
La bouche est transformée. Le vin est maintenant rond, plein et savoureux. Il a un beau volume aromatique, mais on trouve, au milieu du fruit, une note affirmée de végétal, surtout dans la finale, qui doit sa longueur à  l'acidité qui se marie aux nuances de raffles et de feuilles.

Le vin, revêche et décevant hier soir, est, ce midi, savoureux.

Cela confirme l'obligation de garder longtemps en cave un Clos de Gamot.

Cela montre également l'inepsie de vendre ce vin en grande surface sans information du consommateur.
La grande majorité des clients du Carrefour où j'ai acheté mes bouteilles va les boire vite, dès l'ouverture de la bouteille.
Ces clients auront une bien mauvaise image du Clos de Gamot et des vins de Cahors.
Je souligne, en passant et à  nouveau, la responsabilité des grandes surfaces, qui, pour vendre, proposent le conseil de "sommeliers" qui n'y connaissent presque rien et racontent les pires bêtises à  de braves gens hônnetes, qui ne demandent qu'à  leur faire confiance, puisqu'ils sont des pros (ils le disent et le redisent ).
Par curiosité, j'ai demandé au "Sommelier" de mon carrefour ce qu'il pensait de Clos de Gamot et de La Gloire de Mon Père. Il ne connaissait pas mais situait ces vins dans la catégorie des vins de consommation facile et rapide. ( Je n'ai rien contre Carrefour, à  Auchan et chez Leclerc, c'est le même type de personnel...)

Cordialement,
Thierry
22 Fév 2004 13:57 #13

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Réponse de jeanclaude sur le sujet CR: Clos de Gamot 1998

CR: Clos de Gamot 1998

Un nez particulièrement charmeur et envoutant sur des notes de vanille, de cassis, de violette. En bouche, c'est suave et complexe. On retrouve ce fruit noir et ces épices avec maintenant du thym et du romarin et toujours cette vanille. Tannins bien fondus, rondeur, persistance fruité avec une matière pleine et élégante qui reprend vigoureusement après un tout petit creux en milieu de bouche. Finale légèrement asséchante mais longue et fortement aromatique. Une très belle cuvée dans son ensemble avec encore un potentiel de 5/6 ans devant elle.
08 Mar 2004 00:40 #14

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Clos de Gamot 2001

CR: 11 mois plus tard, j'ai eu envie de regoûter un Clos de Gamot 2001.

Le vin a continué à  évoluer de manière positive.

Le nez est complexe et séducteur: cerise et son alcool blanc, bois, épices, dont la vanille...
La bouche est ronde, pleine et équilibrée. L'impression de volume se complète d'une sensation de concentration, s'appuyant sur des tannins fermes. Les notes aromatiques s'imposent dès le milieu de bouche et se retrouvent dans la longue finale. Le végétal, aux nuances de raffles et de feuilles, y trouve toujours une place.

cordialement,
Thierry
18 Jan 2005 22:21 #15

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: clos gamot et ch.cayrou

Thierry,

j'ai dégusté les millésimes 97, 98 et 2000 ?, au salon des Vignerons Indépendants à  Bordeaux , l'année dernière ; et je n'avais pas aimé ces vins ( globalement trop acides et manquant de fruits). Quand je lis ta dégustation (en 24 heures ) , je pense avoir été trop radical ; comme tu le dis, il faut informer le consommateur , car , si l'on ne suit pas ces vins , on passe à  côté. A la différence des grandes surfaces , c'était les propriétaires qui faisaient goûter les vins , on peut dire qu'ils manquaient sérieusement de pédagogie(jjj).

Amitiés

Daniel

Cordialement
Daniel
18 Jan 2005 22:53 #16

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Clos de Gamot 1999

"Sans dénier à  ses nobles concurrents précités (que j'adore également, mais pour d'autres raisons), puisse la famille Jouffreau continuer longtemps à  nous régaler de ce nectar aux capacités de vieillissement uniques."

pour moi c'est ça le style Cahors que j'aime

apprécié depuis deux jours le CR: Clos de Gamot 1999 : cuir, venaison, sous bois, floral aussi
mais c'est surtout la texture veloutée qui est un régal et les tanins sont "sucrés"....

ça change des décollements de gencives avec les sur-extractions habituelles dans certains Cahors modernes.

Ai apprécie Clos Siguier il y a peu mais la texture est plus veloutée au Clos de Gamot (même si on y perd en finesse : terroir de plateau oblige pour Clos Siguier)
13 Déc 2005 17:47 #17

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

Merci vin100 de citer Clos Siguier, un Cahors que j'aime beaucoup, tout en finesse (effectivement ça change des body buildés en tête des guides...) et qui ne vaut quand même que 5,6 euros (le 2004) et 7,1 pour la superbe cuvée Camille (Vieilles Vignes) 2002. Sans doute un des meilleurs rapport prix/plaisir avec les vins de Dupasquier en Savoie.

Philippe

Philippe
13 Déc 2005 23:01 #18

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Réponse de Guest sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

ça fait partie des belles choses qu'on garde jalousement (même si on essaye de faire partzager mais ça ne passe pas toujours ;) )
13 Déc 2005 23:31 #19

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Réponse de milleret sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

BARRET Philippe a écrit:
> . Sans doute un des meilleurs rapport
> prix/plaisir avec les vins de Dupasquier en
> Savoie.
>
> Le domaine Dupasquier a trouvé un partenaire de grande classe dans le même village : arrivée d'un jeune chef au restaurant Les Morainières ....c'est mon COUP de COEUR de l'année , à découvrir de toute urgence pour les amateurs de la région et les touristes qui se rendent dans notre belle région .
14 Déc 2005 13:19 #20

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Réponse de Philo sur le sujet CR: Clos de Gamot 1998

Bu ce midi un CR: Clos de Gamot 1998, un grand cahors qui nous a donné beaucoup d'emotion, j'ai carafé le vin samedi soir avec une décantationn et une grosse aération lors du carafage.

Le vin n'a pas deçu puissant charmeur et toujours ces notes typiques de réglisse et de zan que l'on retrouve sur les vins de la famille Joufreau.

Une belle bouteille qui posséde encore un bon potentiel d'evolution (il m'en reste 5)

Cordialement

PHILO
05 Mar 2006 22:02 #21

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Réponse de Gildas sur le sujet CR: Clos de Gamot, Cahors 1998

CR: Clos de Gamot, Cahors 1998 : pour accompagner quelques magrets de canards aux pommes. Ce qui est saisissant, c'est cette sensation qui mêle à la fois puissance et souplesse. Il possède une belle acidité. Le fruit est encore très présent et les arômes tertiaires commencent à se dévoiler (sous bois). Un vin de plaisir pour la gastronomie locale. L'accord à parfaitement fonctionné et n'a pas déçu.
15 Déc 2007 18:23 #22

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Réponse de grand cru sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

Moi aussi j'apprécie vraiment ces "nouveau" cahors qui n'ont plus la lourdeur des anciens. Ils sont frais, fruités, toujours un peu taniques bien sûr, mais enfin équilibrés et rafraichissants. Bref, le Cahors revient et ils sont nombreux les vignerons qui ont pris le bon virage (causse maisonneuve en est un superbe exemple).
21 Déc 2007 14:06 #23

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Réponse de 4vins sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

C'est vrai que le clos de gamot est l'antithèse des vins de Verhaeghe de château du Cèdre.

Le Clos de Gamot que je bois depuis le millésime 1982 a toujours été un vin pas très démonstratif (pas marqué par un élevage sous bois neuf !!) avec un joli fruité sous-tendu par une bonne acidité qui lui permet d'affronter les années par dizaine sans problème.
Certes, à sa naissance, il n'est pas noir, hyper concentré, tannique, fleurant bon les effluves de la barrique richement chauffée.
La cuvée les vignes centenaires (pré phylloxériques pour une partie) 1985 est toujours aussi sur le fruit aujourd'hui.
C'est un Cahors plutôt traditionnel diront les amateurs des Laquets ou du Cèdre (avec parfois une certaine condescendance d'ailleurs) ;).

Charles de la Somme
21 Déc 2007 19:58 #24

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Réponse de bonaye sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

Est-ce que l'un d'entre vous a un avis sur clos de Gamot et château Cayrou dans le millésime 2005 ?
je relève qu'ils ne sont pas mentionnés dans la dégustation du dernier numéro de la RVF, sauf dans l'historique de présentation.
Merci !
26 Sep 2009 10:51 #25

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Réponse de Martinez sur le sujet CR: Clos de Gamot 1998 Vignes centenaires

CR: Clos de Gamot 1998 Vignes centenaires

Bon vin avec un charme intéressant.

C'est doux, souple avec une bonne compléxité. Longueur correcte.

On peut lui reprocher un manque de puissance et d'intensité mais il possède une profondeur et une hamronie qui le rend attachant, on y revient sereinement pour accompagner un plat ( poulet/patate en l'occurence ).

Jmm
07 Mai 2011 09:17 #26

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Réponse de beru sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

Je suis un fidèle consommateur de Gamot et Cayrou. @Daniel S : Les producteurs (la famille Hermann - Jouffreau) sont des passionnés d'une très grande discrétion et d'un abord pas toujours évident (les taiseux...). Ce sont des gens charmants qui ne sont pas des commerciaux de leurs vins mais des viticulteurs. Je les rencontre depuis plus de 10 ans sur les salons et nous passons toujours de longs moments de discussion passionnée. Visiter le domaine est très instructif et les foudres de chêne sont impressionnants. Leurs Cahors sont magnifiques et ne m'ont jamais déçus par leur phénoménale capacité de vieillissement. Fruité, animalité, sous bois, truffe.?? telles sont les caractéristiques que j'y cherche te trouve toujours. Ils ont été contraints de vendre Cayrou qui était remarquable. Leur nouveauté Clos St Jean est une splendeur. Voir post à ce sujet.
Béru
07 Mai 2011 12:15 #27

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Réponse de ozl sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

Bonjour!
On m'a donne des Clos de Gamot 1995 et 1996.
Qu'en pensez vous? Quel est le meilleur millesime (et generalement pour Cahors si vous avez des notes de millesimes qui traine!)
Sur quoi les boire?
J'ai souvenir de vieux Clos de Gamot tres bon et de grande garde sur la reglisse comme dit Philo....
J'espere cela du meme niveau!
Merci beaucoup!
30 Jui 2011 19:52 #28

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Clos de Gamot 2005

CR:
Cahors Clos de Gamot 2005
[size=x-small]Commentaire le lendemain de l’ouverture.[/size]
Nez qui se livre difficilement sur le cassis, un côté métallique, de terre humide et de cerise. Le floral dominera l’aération.
La bouche possède des tannins fins même s’ils sont encore très jeunes, l’aromatique florale domine ce qui confère de l’élégance à la bouche à défaut de richesse dans un volume correct. L’ensemble est juteux et la bonne longueur finale salivante avec des tannins qui serrent encore un peu est marquée par une élégance florale très agréable. Un vin qui m’a diablement fait penser à un beau morgon jeune et à l’opposée du style des cahors déjà bus. J’ai beaucoup aimé. Bien ++/Très Bien.
30 Sep 2011 21:45 #29

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: clos de gamot et ch.cayrou

ozl écrivait:
> Bonjour!
> On m'a donne des Clos de Gamot 1995 et 1996.
> Qu'en pensez vous? Quel est le meilleur millesime
> (et generalement pour Cahors si vous avez des
> notes de millesimes qui traine!)
> Sur quoi les boire?
> J'ai souvenir de vieux Clos de Gamot tres bon et
> de grande garde sur la reglisse comme dit
> Philo....
> J'espere cela du meme niveau!
> Merci beaucoup!

J'ai ouvert il y a une 15aine de jours un clos de gamot 98, il se tenait encore admirablement bien.
01 Oct 2011 18:09 #30

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