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Clos de Gamot, Cahors

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Réponse de dfried sur le sujet Clos de Gamot - Vignobles Famille Jouffreau Hermann

Bonjour,

Ce fil est ouvert pour y intégrer les informations et les CR relatifs aux vignobles de la Famille Jouffreau - Hermann et de son exploitation emblématique, le Clos de Gamot en AOC Cahors (lieu dit Gamot à Prayssac).

www.saveurs-vins.com...

A noter que l'entreprise Famille Jouffreau sous la houlette de Martine et Yves Jouffreau - Hermann (qui a repris l'exploitation de son beau-père Jean Jouffreau), dirige également la destinée du tout récent Clos Saint Jean en AOC Cahors situé à Labastide sur Vert.
Les vins du Clos Saint Jean sont traités dans un fil de discussion spécifiquement dédié : Clos Saint Jean

Si on trouve trace de la famille Jouffreau parmi les paysans du 13e siècle, c'est en 1610 qu'est édifiée la maison qui encore aujourd'hui abrite ses descendants aux milieu des vignes du Clos Garnot.
membres.multimania.f...
En 1884, en pleine crise de phylloxera, Guillaume Jouffreau tente et réussit la greffe de ses derniers sarments de Malbec sur quelques ceps encore sauvegardés. Ceux placés sur le porte-greffe deviennent résistants à la maladie.
C'est pourquoi, une bonne partie des replantations à Cahors vont provenir de clones du Clos Gamot.

Aujourd'hui encore certains de ces ceps produisent encore des grappes de malbec entrant dans les cuvées actuelles, en particulier la Cuvée des Vignes Centenaires.

www.degustateurs.net...

Le domaine est d'ailleurs fier de garder dans son chai une collection de vieux millésimes en ayant comme principe de jamais vendre la totalité de la production d'un millésime.

www.scope-image.com/...

Une partie des vignes du Clos de Gamot, encore en production, a plus de 120 ans d’âge. Plantés comme indiqué tout juste après le phylloxéra en 1885, ces ceps centenaires ont des rendements très faibles de 10 à 15 hl/ha.
L’autre partie du vignoble dont l’âge varie de 40 à 70 ans a des rendements d’environ 40 hl/ha.
Le vignoble se situe sur un terroir argilo-siliceux, avec galets et silex.
Les vignes sont travaillées par labour du sol. 10 à 12 façons culturales sont effectuées sur une saison.

www.vindecahors.fr/i...

Les cuvées produites sont :

Blanc :

* Famille Jouffreau " Un Printemps dans le Lot " Gamme "Les Saisons du Lot" - VDP - (assemblage de sauvignon, sauvignon gris, chardonnay)
Rendement : 50 Hl/Ha - Vignes âgées de 15 ans et plus.
Les raisins sont récoltés sur les notes terpéniques. Il sont vinifiés aux alentours de 18-20°C.

Rosé :

* Famille Jouffreau " Un Été dans le Lot " Gamme "Les Saisons du Lot" - VDP - (malbec 100%)
Rendement : 50 Hl/Ha - Vignes âgées de 15 ans et plus.
Une parcelle sélectionnée pour sa caractéristique fruitée est à l’origine de cette cuvée. Une saignée pour libérer les arômes de fruits rouges alors que la méthode de pressurage directe a pour but de rechercher les arômes d’agrumes. La vinification se fait à basses température thermo-régulées.

Rouges :

* Famille Jouffreau " Un Automne dans le Lot " Gamme "Les Saisons du Lot" - VDP - (assemblage de malbec, merlot et Cabernet Sauvignon)
Rendement : 50 Hl/Ha - Vignes âgées de 15 ans et plus.
Cuvaison de 21 jours. Pour les méthodes d’extraction, nous privilégions un travail de remontage en douceur afin d’obtenir une structure harmonieuse et gouleyante de cette cuvée, leur conférant un fabuleux fruité.

* Famille Jouffreau " Le Gamotin " - AOC Cahors - (Auxerrois - autre appellation du cépage malbec - 100%)
Nouvelle cuvée, le Gamotin est issu d’une parcelle sélectionnée du Clos de Gamot.

* " Le Clos de Gamot " - AOC Cahors - (malbec 100%)
Les parcelles recouvrant 18 hectares sont vinifiées séparément en cuve de faible volume afin de conserver au maximum les spécificités de chaque terroir. Les cuvaisons sont de l’ordre de 21 jours, celles-ci étant pilotées par la dégustation et le savoir faire de la famille Jouffreau.
Les méthodes d’extraction sont restées traditionnelles. Un travail de remontage en douceur est privilégié.
Un élevage en foudre et en demi-muids est réalisé pendant 18 à 24 mois suivant les millésimes pendant lesquels de étapes de ouillages, soutirages, puis d'assemblages avant mise en bouteilles sont effectuées.

www.scope-image.com/... www.scope-image.com/... www.degustateurs.net... www.scope-image.com/...

* Clos de Gamot " Cuvée des Vignes Centenaires " - (malbec 100%)
Vin issu des ceps de 120 ans - Vendanges manuelles - Les parcelles sont vinifiées séparément en cuves de faible volume. Cuvaisons d'environ 21 jours. Remontage doux. Élevage en foudre et en demi-muids réalisé pendant 18 à 24 mois suivant les millésimes.

www.famille-jouffrea...


* Famille Jouffreau " Clos Saint Jean " - AOC Cahors - (malbec 100%)
Le Clos Saint Jean est un vignoble de coteaux calcaire de 1 ha dont la plantation a été effectuée en 1993.
C'est le résultat de la volonté de redonner vie aux coteaux de Labastide délaissés depuis que le phylloxera avait détruit ses vignes.
La cuvée Clos Saint Jean qui en est issue est traitée dans un fil de discussion dédié > Clos Saint Jean

Pour plus d'informations sur l'exploitation, cliquez sur le lien suivant : Vignobles Famille Jouffreau - Hermann

Cordialement,
dfried
28 Sep 2012 21:29 #31

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Réponse de sideway sur le sujet Re: CR:Clos de Gamot - Cahors 2005

CR:Clos de Gamot - Cahors 2005 :
[size=x-small](vin épaulé 24H)[/size]

[nsa31.casimages.com/...

Robe d'encre, profonde. Le nez, à l'ouverture, est sur le graphite et le menthol. Le lendemain s'y sont ajoutées des notes de petits fruits noirs et de café, et une touche végétale. En bouche les tanins accrochent un peu et le vin est légèrement épicé. La finale laisse une empreinte de fraîcheur.

Un vin en quelque sorte en dehors du temps, dont on sent qu'il peut défier les années, à l'image d'un Bel Air Marquis d'Aligre par exemple.

Frèdè
14 Oct 2012 10:33 #32

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Réponse de cecchin sur le sujet Re: Clos de Gamot 2005

Goûté aujourd'hui une verticale de Clos Gamot et Clos St Jean. Pas détails, car je suis incapable de fair un CR !

Juste une chose : on sent nettement la différence entre le clos St Jean 1998 et le 1999. Le propriétaire m'a exliqué, j'espèe avoir bien compris qu'après avoir essayé l'élevage en fûts de bois, ils les ont abandonné pour tous les millésimes suivant car cela enlevait le caractère du vin.

Mr et Mme Jouffreau sont fort sympathiques. On pourrait rester discuter longtemps avec Mr Yves Hermann, sur ses vins et sur les Malbec du nouveau monde!
09 Fév 2013 23:46 #33

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Réponse de cecchin sur le sujet Re: Clos de Gamot 1980

J'ai récupéré un clos gamot 1980, que pensez vous que je puisse attendre de cette bouteille ?
Merci.
20 Mar 2013 08:57 #34

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Réponse de cecchin sur le sujet CR: Clos de Gamot -1980

Et bien, j'ai finalement bu cette bouteille de CR: Clos de Gamot 1980. Bouchon ouvert en deux fois, mais sans émiettage dans le vin.
Robe cuivré, assez claire.
Nez sur des notes animales, de cuir.
En vouche, tanins bien fondus, goût de fruit sec et de raisins secs marinés dans l'eau de vie.
Le lendemain, goût de figues seches voirde dattes et de pruneaux. Une bonne longueur.

Ce n'était pas une très bonne année, et ma connaissance des vins, qui plus est, anciens, est limitée.
J'ai bien apprécié cette bouteille, tout en finesse. Il m'en reste deux, pour dans 10 et 20 ans!
28 Mar 2013 16:39 #35

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Après une ballade à Cahors ou vous pourrez grignoter dans le salon de thé à coté des halles, il était grand temps de se livrer de nouveau à une expérience....
La visite de vigneron avec deux enfants pensant à la piscine de fin de journée...

Amateurs d'expérience extrême nous voila.

Accueil vraiment charmant malgré notre retard de madame Jouffreau-Hermann. Elle nous reçoit avec le sourire.
On discute de l'année 2014 qui pour l instant se déroule bien malgré un gros travail à la vigne à cause de l'alternance des averses et de l'ensoleillement.
Mais croisons les doigts, les orages n'ont pas fait de dégâts.

Histoire de ne pas transformer la salle de dégustation en champ de batailles, on se limite au clos 2009, 2008.
CR: Clos de Gamot
2009 : assez charmeur. Dès l'ouverture c est vraiment bon, soyeux. Un vin facile qui est agréable en l'état.
2008 : j'ai eu un doute au nez pas très net. Je pense à un défaut donc pas d'avis.
2003 : on se prépare, on présume qu'on va affronter un vin lourd et...
... nada pas du tout, "que d'chi". Un joli nez sur la cerise, violette, végétal. Le vin a une jolie bouche pas du tout confit. C est sans lourdeur avec une jolie acidité en fin de bouche.
La longueur est respectable. On a l'impression que le vin débute sa vie. Très bien.

Madame nous propose de gouter le clos saint Jean 2000.
Le nez est très joli très déroutant.
Impossible de mettre cela sur du Cahors. Ça serait amusant en aveugle....
En bouche cela reste déroutant. Beaucoup de caractère. Il faut le boire pour lui même et se laisser porter sans vouloir le mettre dans une case.
On peut passer à coté, mais j'ai trouvé cela très concentré, très net, et pour tout dire vraiment bon.
Il faut se laisser porter et lâcher prise.

Nota : En rentrant on a Re-gouté le 2009 sur 2 jours. Après une petite heure, c'était agréable mais à noter que le lendemain, c'était encore mieux et il s'est imposé naturellement parmi les 3/4 autres vins présents. C'est vraiment élégant avec pas mal de gouts en bouche. Le clos gamot se donne à qui veut l'entendre.

Comme c'est agréable de rencontrer des gens charmants.

Nb : les enfants ont gagné une baignade et une Belle assiette de pommes sarladaises. Sont cool ces enfants de nous laisser vivre nos petits plaisirs !!!!
10 Juil 2014 10:09 #36

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Réponse de azerty27 sur le sujet CR: Clos de Gamot - 2003

surprenant qu'il n'y ait pas plus de monde sur ce fil.
amateur de sensations extrêmes, je refuse d'aller à la foire aux harengs et passe la journée avec ma belle-mère.
CR: Clos de Gamot - 2003
Pour me donner du courage, mon ami de circonstance sera un clos de gamot 2003

Par fainéantise, je reprend le commentaire de 2014.
Un joli nez sur la cerise, violette, végétal. Le vin a une jolie bouche. C est sans lourdeur avec une jolie acidité en fin de bouche.
La longueur est respectable. On a l'impression que le vin débute sa vie. Très bien.

parfait compagnon d'un pot au feu de canard.
11 Nov 2015 17:32 #37

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Réponse de meric sur le sujet Clos de Gamot - 1990-1992 et 1998

Bonjour

quelqu'un a t il gouté ces trois millesimes recemment?

Je pense offrir le 1998 en degustation a des amis peu versés dans l'ampelidae est ce une bonne idee?`

Cordialement

M

Manger ou pas est une question d'économie, bien ou mal manger/boire une question de culture
06 Jan 2016 18:37 #38

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Réponse de ludovic sur le sujet CR: clos de gamot 2002 cuvée des vignes centeniares

CR: Clos de Gamot 2002 - Cuvée vignes centenaires

Bouteille ouverte 1h à peine avant d'être bue sur 2 jours

J1

Oeil : un rouge tres intense, tres sombre, presque noir

Nez : des fruits noirs et de l'alcool

Bouche : le premier verre est tres alcoleux, c est du lourd. La structure du vin est vraiment cachée. Pas ou prou de finesse en l'état. A revoir le lendemain

J2

Oeil : toujours aussi sombre

Nez : Les fruits sont plus présents

Bouche : Quelle belle transformation . L'alcool toujours présent s'est fait plus discret et ne prédomine plus . Le fruit est maintenant prédominant. Impression d'avoir en bouche de belle grosses cerises noires et des épices. C'est très agréable. L'acidité est la aussi mais pas du tout dérangeante. Il y a une belle matière et une fois la bouche vidée cela perdure. Très joli parfum. C est rond et charnu.

Ce vin demande qu'à vieillir pour monter en puissance . Une réelle aération est vraiment nécessaire mais quel plaisir avec cette bouteille à ce stade.

Bonne journée

Ludovic
26 Mai 2016 11:42 #39

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Clos de Gamot, Cahors, 1937

Bu chez Fabien Duperray

CR: Clos de Gamot, Cahors, 1937



Enzo
Nez végétal, de noix qui fait penser au jura et à une oxydation certaine dont le vin aura du mal à se départir.
Pourtant la bouche est d'une jeunesse insolente (j'aurais donné 30 ans à ce vin à l'aveugle), c'est encore très dense bien que les tannins soient amadoués. C'est particulièrement frais, gourmand avec une certaine sucrosité et ne ressemble en rien à ce que j'ai déjà eu l'occasion de boire. C'est un mélange de blanc du jura avec un vin sudiste pour le côté glycériné, ce qui provoque un équilibre réussi bien que très surprenant. Surement difficilement buvable en jeunesse en raison de sa masse tannique, il s'est métamorphosé tout en gardant beaucoup d’énergie et une forme étonnante. Fond de verre frais, balsamique, d'épices douces. Un vin plus surprenant que délicieux mais avec de réelles qualités.

Oliv
Robe tuilée avec encore de la profondeur.
Nez curieux, sur le brou de noix, de figue et d'armoire à épices, compromis étonnant de notes oxydatives, chaudes et végétales à la fois.
Bouche impressionnante de puissance, presque sucrée en attaque mais mobilisée par une acidité énorme et des tanins encore présents.
Ensemble énergique, aux goûts complexes de menthe, de figue sur une matière ample et pourtant énergique grâce à son acidité bien intégrée.
Finale juteuse et agréable, sur une surprenante fraicheur mentholée.
A noter que le fond de verre vide sentait délicieusement la fraise.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: beauxaromes
13 Jui 2016 18:25 #40
Pièces jointes :

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Clos de Gamot - Cahors 2009

CR: Clos de Gamot - Cahors 2009

Des saucisses de Montbéliard escortées de lentilles du Puy ont servi de prétexte pour déboucher cette bouteille qu'un ami m'avait apporté l'année dernière.

Après une heure d'ouverture, le nez n'est pas très causant avec seulement quelques fruits rouges. En bouche ce n'est pas l'extase non plus: c'est puissant, tannique, un peu raide même, il y a bien un peu de fruité mais une finale astringente achève de ruiner le peu de plaisir que donne le vin.

Je ne connaissais pas le domaine et j'ai lu sur ce sujet que ses Cahors sont plutôt "à l'ancienne" et donc à attendre longtemps. Peut-être cette bouteille fut-elle débouchée trop tôt ? C'est possible bien que j'en doute un peu. Expérience décevante donc, j'espère avoir d'autres occasions de mieux goûter les vins de ce domaine.

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
27 Mar 2017 19:27 #41

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Réponse de beauxaromes sur le sujet clos de gamot et clos St Jean

De passage au salon des vignerons indépendants de Strasbourg, je me rends chaque année au stand du Clos de Gamot pour une dégustation des derniers millésimes.

Cette année mettait à l'honneur les millésimes 2014 et 2015 (très grande année au domaine d'où la présence de la rare "cuvée des vignes centenaires").

Le mot d'ordre ici est "laissons faire la nature" comme me l'expliquait M. Jouffreau. Les vins du Clos de Gamot sont étonnants et déroutants. Agréables dans leur jeunesse, il faut tout de même leur donner 2/3 ans de bouteille avant de les boires. Là où ils gagnent tout leur intérêt c'est en ayant la patience de les attendre 10, 15, voir 20 ans et plus sur les très grands millésimes, pour laisser la magie s'opérer.

Pour se rendre compte de l'exceptionnel longévité des vins de la famille Jouffreau Hermann il était possible de déguster des millésimes à point de leur clos st jean, un vin extraordinaire. Des vignes situées sur de très fortes pentes, l'eau se fait rare, la vigne souffre et est obligée de puiser profond avec ses racines. En résulte, les bonnes années, des raisins d'une incroyable concentration et des vins superbes. Le 2005 est fringuant aux arômes déjà fondus, mais on sent qu'il peut aller encore loin et se patiner admirablement avec les années. Le 2000 actuellement en pleine forme, était fabuleux de finesse, tout en rondeur, un vin féminin et charmeur. En comparaison 1999 complètement dans un autre registre, était beaucoup plus épicé et puissant, mais tout aussi intéressant.

C'est donc la nature qui dicte le tournant que prendra un millésime et si l'année se révèle très mauvaise, comme ce fut le cas en 2013 il n'y a tout simplement pas de vin! On est donc loin des standards, de ces vins maquillés qu'on retrouve chaque année avec le même goût. Une année qu'elle soit pluvieuse, ensoleillée, froide, sèche... donnera systématiquement un vin complètement différent mais jamais dénué d'intérêt. Seul son association avec les mets et son épanouissement à travers les années s'en verront modifiés.

Pour ma part il faudra se montrer patient, mais je me ferai un plaisir de vous faire un CR des 2011, 2012, 2014 et 2015 que j'ai actuellement en cave et qui attendent sagement d'atteindre les 10 ans de bouteilles pour commencer à être dégustés.

Prix ~10€ pour le Clos de Gamot, ~25€ Vignes centenaires, de 22 à 25€ pour le clos st-jean
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Med
20 Fév 2018 17:43 #42

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Réponse de fcook41 sur le sujet clos de gamot et clos St Jean

merci sujet intéressant j ai acheté le Clos de Gamot dans les année 1985 ,il a un peu disparu des radars.

Franck
21 Fév 2018 18:35 #43

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Réponse de lmpd64 sur le sujet CR: Clos de Gamot 1985

CR: Clos de Gamot 1985

Bouchon totalement imbibe.

Robe orangee.
Nez discret sur des notes de cuir.
En bouche c'est fin , les tanins sont bien fondus mais avec une acide encore presente . le vin est frais . Gout de raisin sec marine, de kirch.
A boire cependant.
22 Fév 2018 22:29 #44

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Bu chez Legui

CR: Clos de Gamot, Cahors, Cuvée des Vignes Centenaires, 2002



Robe un peu plus claire et évoluée que le Clos Saint Jean.
Note très végétal, sur des notes racinaires et de géranium qui prennent à l'excès le pas sur le fruit.
Bouche rébarbative d'acidité, sans chair ni confort pour la tempérer et dont la finale est marquée de tannins féroces.
Finale stridente et grimaçante, je rends les armes !
11 Oct 2018 20:52 #45

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Réponse de Jeiss sur le sujet Clos de Gamot, Cahors

SVI Strasbourg

Je préfère laisser quelques impressions générales sur le domaine plutôt qu'une vague description de leurs vins (pas de notes).

J'ai trouvé les vins du domaine dans les millésimes récents assez expressifs au nez, bien typés, même si peu de complexité en l'état. La gamme est marquée par des tannins bien présents (le côté un peu rustique du Malbec est bien présent), une bonne longueur pour la plupart des cuvées. Lors de la dégustation, j'ai particulièrement retenu une bouteille de 2001 Cuvée des Vignes Centenaires qui était d'une grande finesse.

Qualité / prix très bon. Le domaine est recommandable pour peu qu'on tolère l'aspect un peu rustique des vins jeunes. Avec de la garde, les vins semblent s'assagir et donner de belles choses.
06 Mar 2019 22:07 #46

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Réponse de ozl19 sur le sujet Clos de Gamot, Cahors

Tu es sur du millesime pour les vignes centenaires? Je ne suis pas sur qu'il y ait eu du 2001.
10 Mar 2019 15:10 #47

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Réponse de dt sur le sujet CR: Clos de Gamot 1945 - Cahors

CR: Clos de Gamot 1945 - Cahors

Je ne sais pas pourquoi mais je n’attendais pas grand chose de cette bouteille. Je craignais un vin viandé et rustique. Pas du tout, c’est au contraire un vin extraordinairement civilisé que j’ai eu la chance de boire.
La bouteille était d’un niveau incroyable, probablement reconditionnée au domaine il y a quelques années.
La couleur impressionne par sa densité. Le nez est absolument fascinant. C’est un mélange complexe de prune, de menthe, de jus de viande, de café. La bouche est d’une grande douceur avec des tanins complètement fondus et un jus caressant avec une finale sanguine et mentholée.
Un choc gustatif, largement au niveau des plus grands vins que j’ai pu boire....
Grand vin %tchin

Denis
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27 Juil 2020 21:48 #48

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Réponse de Gilles T sur le sujet Clos de Gamot - Cahors

Clos de Gamot, c'était, je crois, un vin servi très souvent à l'Elysée sous Pompidou.
29 Juil 2020 14:15 #49

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Réponse de dt sur le sujet CR: Clos de Gamot 1929 - Cahors

dt écrit: CR: Clos de Gamot 1945 - Cahors

Je ne sais pas pourquoi mais je n’attendais pas grand chose de cette bouteille. Je craignais un vin viandé et rustique. Pas du tout, c’est au contraire un vin extraordinairement civilisé que j’ai eu la chance de boire.
La bouteille était d’un niveau incroyable, probablement reconditionnée au domaine il y a quelques années.
La couleur impressionne par sa densité. Le nez est absolument fascinant. C’est un mélange complexe de prune, de menthe, de jus de viande, de café. La bouche est d’une grande douceur avec des tanins complètement fondus et un jus caressant avec une finale sanguine et mentholée.
Un choc gustatif, largement au niveau des plus grands vins que j’ai pu boire....
Grand vin %tchin


CR: Clos de Gamot 1929 - Cahors

Je pourrai reprendre quasi mot pour mot mon compte rendu de dégustation du 1945. Il collerait parfaitement au 1929 bu le jour de noël.
Là encore, un vin fascinant. Il exprime la rudesse du cru dans une expression fine et complexe absolument unique.
Le côté sanguin du jus, presque ferrugineux, éclate tant au nez qu’en bouche. La longueur délicieusement mentholée est une caresse de fin de bouche qui dure près d’une minute.
Hors du temps, hors des modes, forcément hors classement.
Très grand vin.

Denis
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28 Déc 2020 11:28 #50

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Réponse de sideway sur le sujet CR: Clos de Gamot - Cahors 2020 « La Gabare »

CR: Clos de Gamot - Cahors 2020 « La Gabare » :
(si j’ai bien compris il s’agit du nouveau nom de la cuvée Le Gamotin)

Robe noire à reflets violacés presque opaque.
Nez ouvert sur les fruits noirs, la réglisse ++.
La bouche présente un vin immédiat sur un fruit bien mûr omniprésent mais pas lassant car gardant de la fraîcheur. On a un vin sphérique de beau volume avec de légers tanins un peu rustiques mais pas gênants. C’est un peu épicé et ça répond bien au burger maison. On a aussi de la violette.
La longueur est correcte même si vin tombe un peu en finale.
Le prix de ce cahors de plaisir immédiat ? Juste en dessous de 6€ en GD, ce qui en fait un excellent rapport Q/P.

Frèdè
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17 Avr 2022 12:21 #51

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Réponse de KosTa74 sur le sujet Clos de Gamot - Cahors 2020 « La Gabare »

Salut , 

Pourrais tu me dire dans quelle GD tu l'aurais trouvé stp ? 

Merci 

Romain
18 Avr 2022 20:50 #52

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Réponse de sideway sur le sujet Clos de Gamot - Cahors 2020 « La Gabare »

C’était un Casino.

Frèdè
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: KosTa74
18 Avr 2022 22:26 #53

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Réponse de Sullie sur le sujet CR: Clos de Gamot - Cahors - 1988

CR: Clos de Gamot - Cahors - 1988

Robe grenat assez claire. Pas de reflets tuilés, difficile d'imaginer un vin de cet âge à la robe.

Nez sur les fruits noirs bien mûrs, le tabac, la réglisse, les épices, le bois de santal. On retrouve de légères notes fumées. On a également un côté mentholé qui vient amener de la fraîcheur. Nez complet et complexe.

Attaque plutôt légère, le vin se présente tout en délicatesse. À l'ouverture on a un léger creux en milieu de bouche, qui vient se combler au fur et à mesure de la dégustation, avec une matière délicate, ce qu'il faut d'acidité et des tanins de velours.
L'aromatique est plus discrète en bouche, on retrouve néanmoins ces notes de fruits noirs, de réglisse et de tabac.
Belle finale, fraîche, avec le côté mentholé qui ressort.
Très bonne longueur.

Très beau vin qui a traversé les années sans sourciller, et qui se présente avec une finesse remarquable.
Accord excellent avec un boeuf Wellington.

David
 
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09 Nov 2022 08:46 #54

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Réponse de Hpesoj sur le sujet Clos de Gamot Vieilles Vignes - Cahors - 1998

Bu lors d'une boucle entre Jurançon et Cahors

Vin #4
La robe est carrément rouge brique, un peu plus translucide aussi, avec des particules sombres. On est de retour dans la discrétion nasale, avec un peu de myrtille qui pointe au loin. En bouche c’est plutôt frais mais sans l’acidité vivace des vins précédents, les tanins sont présents mais semblent bien fondus. L’aromatique se révèle un peu plus, cela fait évolué : champignon surtout, un fond de fruit (retour de la myrtille) bien présent en finale. Au total un vin plutôt évolué, droit, assez fin. C’est bon sans aucun doute, mais pour mon goût la balance penche un peu trop du côté de l’austérité, un peu plus de volupté aurait pu le propulser à un autre niveau de plaisir.

Il s’agit d’un Clos de Gamot Vieilles Vignes 1998, nous sommes bien à Cahors.

Joseph
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21 Nov 2023 15:22 #55

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CR: Cahors "vignes centenaires" 1992 et 1985 - Clos de Gamot

Deux vins bus hier soir pour accompagner un superbe cassoulet préparé par un ami.
Deux vins qui ont bien rempli leur mission. Incontestablement, ce type de vin se marie très bien avec le gras et la générosité du cassoulet.
Les nez sont assez proches sur des notes sanguines et ferrugineuses. Pas d'évolution excessive mais de jolies notes de jus de viande et d'épices. Les bouches sont classiques avec une expression virile mais sans pour autant sécher.
Beaucoup de plaisir en accompagnement du plat. Bus seuls, c'est autre chose et on n'est clairement pas dans un style consensuel.
Très légère préférence pour la présence du 85 mais le 92 n'est pas loin.
 

Denis
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09 Mar 2024 16:49 #56

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