* Facebook Domaine du Petit Paris

* Blog de Blandine Geneste et Bastien Morize

Le domaine tire son nom de celui du hameau situé au pied du coteau de Monbazillac entre Bergerac et Colombier. Les aléas de la vie ont conduit à la fermeture de l'exploitation en 2011.
Mais celle qui représente la 5e génération familiale, Blandine Geneste, arrière petite-fille de celui qui a acquis le vignoble à la fin du 19 siècle, a repris le flambeau 7 ans plus tard aux côtés de son compagnon Bastien Morize.
Ainsi, en 2018 et 2019, le couple récupère 4 hectares (qui seront la base de leur premier millésime, le 2018), auxquels s'ajouteront 8 hectares.
Ces 12 hectares sont aujourd'hui en conversion à l’agriculture biologique.

 

Domaine du Petit Paris, Monbazillac 2004
Attaque sur les fruits exotiques (mangue), puis coing et pour finir pas mal de safran, une jolie liqueur bien sympathique à l'apéritif.

Monbazillac Petit Paris Grains Nobles 1998, Famille Geneste

Il faut actualiser les tenants du Domaine, Blandine GENESTE et Bastien MORIZE :

Domaine du Petit Paris
24240 Monbazillac
06 52 24 39 65

C'est une recommandation en 2001 d'un critique gastronomique incontournable de par sa présence sur la liste de discussion Iacchos (liste qui a initié dès 1996 ce que deviendront les forums de discussion sur le vin. S'y cotoyaient alors des purs amateurs comme moi, des vedettes du journalisme, des grands producteurs et des amateurs confirmés comme le sieur "Pat'Chaz' ", comme nous l'appelions gaiement).


Le vin : Très ambré, cette version grains nobles 1998 doit posséder au moins 120/140 gr de sucres résiduels. Ayant bu récemment des 1995 du domaine de Pécoula ou une "Les Pin" d'une vingtaine d'année de chez Tirecul La Gravière, c'est ici le Monbazillac le plus équilibré des trois malgré la grand richesse.

Il est noté "élevé en fut de chêne" sur la bouteille. Cela se sent encore, donnant une fine amertume qui vient relever ce vin car heureusement, la finale est enlevée, contrairement au Pécoula, tout en molesse, que je ne sais marier, même avec un dessert. La bouche est longue, sur le miel, l'encaustique et le pruneau. A boire encore sur 10 ans.

Nous le tentons alors un Tsatsiki en entrée puis une tarte tatin de Rhubarbe..ce vin ne sera vraiment à l'aise qu'avec le vieux comté et le roquefort, un dessert finement chocolaté aurait été le top.

Le domaine, abandonné à la coopérative en 2011, vient d'être repris par Blandine et Bastien. Conduit désormais en Bio, Blandine a donné suite avec entrain à mes mails pour reparler de ces vins. J'ai hâte de gouter leur nouvelle production à l'occasion pourquoi pas en 2021 de mon passage dans le sud ouest. Un ancien domaine à re-suivre ? du bonheur !

J'avais oublié la photo qui se mettait en travers toute seule..je la laisse, cela fait du sport, on en a bien besoin après le confinement 1 et à 2 mois du 2.

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Découverte progressive des cuvées du Domaine hors les Monbazillac dont je vous ai narré ci-dessus l'excellence historique.

Cette cuvée est issue de la première vendange de Blandine et Bastien Geneste. Sauvignon/semillon/muscadelle/sauvignon gris. En conversion vers AB. Vendanges manuelles.

Ce blanc est assez aromatique, mais je m'attendais à plus démonstratif et chaleureux. Aimant les vins plutôt fins et surtout avec un peu de fraicheur, cela me va très bien. Belle finale et c'est très prometteur pour nos 2 jeunes vignerons.
Les notes florales dominent et c'est clairement un blanc sec à boire sur 2/4 ans après la récolte, sur un fruit délicat où le tilleul se marie avec une pointe de miel. Aucune amertume en finale et rapport qualité prix superbe à moins de 10 €.
 




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Deuxième récolte de Blandine et Bastien Geneste. Cabernet/merlot. En conversion vers AB. Vendanges Manuelles.
D'un prime abord léger et sur-fruité façon beaujolais de macération carbonique le vin a besoin d'aération pour dévoiler un fond sympathique et qui se fondra vite (12/24 mois) . Finale cassis et fraise mûre,  tannins peu marqués mais bien définis qui donnent un peu de longueur. 11 € au domaine, là aussi c'est très raisonnable.
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  Bergerac Rouge, Petit Paris 2019, Sain Vin Sans

Je poursuis le tour de gamme de ces jeunes artisans. Ce rouge est une cuvée plus ambitieuse, je me dis qu'une ouverture si précoce ne peut être due qu'à ma peur légendaire des vins natures.
Sans sulfites ajoutés, sans filtration, sans collage, etc...hé hé alors ?  C'est très bien. Il y a une mâche aux tannins fins, des arômes nets de fruits rouges et une pointe de tabac qui gourmandise le tout, malgré cette ouverture hâtive. Dans 1 an il sera en place et tiendra 3/4 ans encore. Digeste mais non dénué de matière, à 15 € ainsi travaillé, c'est un bravo ! 

Damned. Je suis le seul à vous venter les mérite de ce domaine. Brasse-je de l'air inutilement ? Je retente votre chance de m'avoir à vos côtés pour vous influencer en en ayant l'air.

Domaine du Petit Paris,  Monbazillac "Le Petit Pari" 2019

Le nez exprime l'AOC Monbazillac. De petits fruits secs (noisettes), une pointe de miel et d'amande sur une trame avec une fine acidité. Pas de notes "rôties" car le niveau de sucre est sans doute proche de 50/60 gr. C'est immédiat, superbement vinifié (et pourtant, les connaissant, on est très bas au niveau sulfite) et surtout totalement addictif.

Prix de vente inférieur à 12 € à l'époque en certifié bio et totalement artisanal... foncez nom de nom