Nous avons 1092 invités et 8 inscrits en ligne

Domaine Bordaxuria, Irouléguy

  • Messages : 1200
  • Remerciements reçus 1618

Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy, Rouge 2016

CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy, Rouge 2016

Robe sombre
Un nez de fruits noirs, terreux, s'ouvrant sur le jus de raisin frais.
La bouche offre une matière assez souple mais juteuse, relativement tendue par une acidité plutôt soutenue à laquelle s'associe un peu d'amertume en finale de persistance moyenne.
Un vin qu'il faut proposer à table avec une cuisine "généreuse", sous peine de ne pas profiter pleinement de ses qualités, ce qui a été le cas ce week-end.

Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin, bibi64, DUROCHER, vivienladuche
29 Juil 2020 17:36 #31

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6342
  • Remerciements reçus 2510

Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

Il est enfin arrivé le moment redouté des vacances, je parle bien sûr de celui où on se laisse aller à goûter le rouge local. Mme me soutient d'un "je goûterai dans ton verre", se souvenant de ses mémorables rencontres passées avec les assemblages Tannat / Cab Franc ayant tenté d'atteindre une certaine maturité sur les pentes toujours vertes, même au plus fort de l'été, de l'Arradoy ! En avant :

A l'ouverture le végétal bondit de la bouteille et s'installe confortablement dans le verre. Il faut un peu (beaucoup) d'aération pour que de jolies notes de fruits noirs (mûre notamment) s'expriment et finissent même par passer au premier plan. Le végétal est encore un poil haut et vert mais l'ensemble est pas mal.
La bouche est simple, directe avec un équilibre satisfaisant. Fin de bouche assez rêche et sèche avec une persistance correcte.

Pas mal du tout dans son genre, même si à 19,9€ caviste ce n'est pas non plus la grosse révélation.

Marc
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: vivienladuche, Med
11 Aoû 2020 14:02 #32
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 557
  • Remerciements reçus 417

Réponse de Med sur le sujet Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

Planque ta serviette et arrête de te faire pigeonner par les escrocs du coin, c’est 14€ au domaine :pinch:

La révélation c’est pour demain !

Médéric
11 Aoû 2020 15:18 #33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6342
  • Remerciements reçus 2510

Réponse de Marc C sur le sujet Domaine Bordaxuria, Irouléguy Rouge, 2017

Je prends quand même mon Maalox au cas où :whistle:

Marc
11 Aoû 2020 15:23 #34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7365
  • Remerciements reçus 6791

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2017

CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2017



La robe arbore un bel or.
Très intense dès l'ouverture de la bouteille, le nez devient presque puissant après une courte aération dans le verre. Il exhale des arômes exotiques teintés de touches de grillé et d'amande.
La bouche a du caractère : séveuse, elle s'épanche en largeur et en longueur en déployant l'aromatique du nez, bien soutenue par une acidité sans faille, se clôturant par une finale fougueuse et sapide.
Très Bien +

Vitello tonnato

L'accord est fort réussi, le vin gagnant encore en volume pour devenir sphérique grâce à l'acidité du plat, accompagné par des courgettes au jus de citron.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bibi64, vivienladuche, sebus, ysildur
11 Aoû 2020 23:08 #35
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1715
  • Remerciements reçus 3076

Réponse de bibi64 sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria - Irouléguy blanc 2019

CR: Domaine Bordaxuria - Irouléguy blanc 2019

Après un 2017 qui m'avait beaucoup plu dans un style vif, et un 2018 tendu aux aromes plus solaires, je suis curieux de voir ce que va donner le 2019.
La robe est jaune dorée.
Le nez est assez discret, sur le citron, l'ananas pas mur, la verveine, le pamplemousse et petite une touche fumée.
L'attaque est souple et vive. La bouche est ample, acidulée et assez élégante. La gamme aromatique est plutôt complexe, avec du citron, de l'herbe sèche, une pointe anisée et une touche de pamplemousse.
La finale est riche et salivante, avec une acidité laser et une fine amertume. Très belle longueur.
Un vin avec un équilibre comme j'affectionne et des arômes qui ne dénotent pas l'année chaude comme c'était le cas en 2018 avec le côté coing (voire pâte de coing). Ce 2019 est donc une belle réussite selon moi. Très bon

Bibi
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv, Olivier Mottard, bertou, Jean-Loup Guerrin, vivienladuche, Papé, sebus, Med, Kiravi
03 Avr 2021 23:20 #36

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1329
  • Remerciements reçus 1614

Réponse de vivienladuche sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria - Irouléguy - Errotik 2015

Dégusté ce soir pour accompagner quelques belles coquilles Saint-Jacques fraîchement pêchées...

CR: Domaine Bordaxuria - Irouléguy - Errotik 2015

La robe est d'un bel or brillant.
Le nez est très agrumé et exotique (clémentine, mandarine, orange, fruits de la passion, papaye, mangue, un peu d'ananas), très subtilement truffé, avec une petite touche fumée.
La bouche est de très belle tension, de grand volume, avec une matière riche et puissante. A l'instar de beaucoup de Chablis 2015, c'est un vin que j'ai connu plus joufflu en jeunesse et qui s'est parfaitement retendu. Ça claque sur la langue mais c'est dense, généreux, subtil, toujours sur cette aromatique à l'unisson du nez. On retrouve plus particulièrement en bouche cette belle note fumée minérale, autour de la mangue, de l'ananas, du pamplemousse bien mûr. Le vin est construit sur un très bel équilibre acides/amers, tout en salinité, avec de belles épices (curry, curcuma). C'est un vin de très belle longueur, avec une superbe rémanence fumée, minérale, presque sur des notes d'écorce d'orange. C'est très très bon. Très bien +(+).

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Paul B., Olivier_26, didierv, bertou, Jean-Loup Guerrin, bibi64, sly14, Vaudésir, DUROCHER, sebus, flupke14, Med, Monard, Jeanveux
10 Avr 2021 23:38 #37
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4319
  • Remerciements reçus 1563
CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2017

Le nez est sur les agrumes, un peu de grillé puis va s'ouvrir sur les fruits exotiques et un peu verveine.
la bouche est assez traçante, avec des jolis agrumes, les fruits exotiques sont là mais sans être explosif, c'est plutôt acidulé. L'équilibre est très sympa mais il faut aimer les acidité assez haute. L'impression d'ensemble est quand même que le vin est un peu sur la retenu mais ça m'a bien plu avec une finale fraîche qui appelle à se resservir. 

Quentin
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, bertou, Jean-Loup Guerrin, bibi64, DUROCHER, vivienladuche, sebus, flupke14
21 Avr 2021 04:17 #38

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3646
  • Remerciements reçus 1398

Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2018

CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2018

J'ai découvert (il me semble) mon premier Irouléguy blanc jeudi dernier, à travers le délicieux 2018 du domaine Abotia. Or, j'avais déjà envie de découvrir cette appellation depuis quelques mois, car j'avais rentré un peu d'Arretxea et de domaine Bordaxuria.
L'occasion est belle ce week-end. Samedi soir, hop, bouteille mise au frais et débouchée sans cérémonie.
Jolie robe jaune brillante.
Le nez est gourmand, attirant, dès l'ouverture, floral, chèvrefeuille, acacia, verveine et fruité, sur les fruits jaunes et une pointe exotique et abricot. Deux jours après, il est toujours aussi séduisant, voire un peu plus encore.
La bouche est bien concentrée, équilibrée, gourmande aussi, entre une acidité mûre, une sensation légèrement sucrée, apportant de la rondeur, plutôt signe d'une vendange bien mûre, probablement.
Ce Bordaxuria 2018 est gourmand à souhait, mais conserve de la vivacité et il me plaît beaucoup, je prends beaucoup de plaisir à le boire et je n'hésite pas à me resservir. Style très différent de l'Abotia 2018, gourmand aussi, plus élevé, vanillé mais avec un volume moindre.
Coup de cœur pour Bordaxuria ! Je ne vais pas tarder à ouvrir une cuvée Erotik[Edit] Errotik. Rien que le nom m'enchante d'avance (PS : même si je me trompe de signification, j'assume), si le ramage correspond au plumage, je ne devrais pas être loin de l'orgasme

 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, bibi64, vivienladuche, flupke14, jd-krasaki
24 Mai 2021 15:55 #39

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 18932
  • Remerciements reçus 4091

Réponse de Eric B sur le sujet Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2018

 Je ne vais pas tarder à ouvrir une cuvée Erotik. Rien que le nom m'enchante d'avance

Au risque de te décevoir, c'est Errotik, et ça n'a rien à voir avec l'érotisme. C'est du basque qui veut dire " de la racine".

Eric
Mon blog
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Coqauvin
24 Mai 2021 16:01 #40

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3646
  • Remerciements reçus 1398

Réponse de PtitPhilou sur le sujet Domaine Bordaxuria – Irouléguy - Blanc - 2018

Tant pis Eric, moi ça m'inspire quand même !
Car j'ai vraiment aimé cette cuvée alors la cuvée Errotik sera probablement encore un cran au-dessus, comme mon plaisir. Je l'espère.
Merci pour la précision en tout cas.
24 Mai 2021 17:22 #41

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1715
  • Remerciements reçus 3076

Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine Bordaxuria – visite au domaine

Appréciant les vins du domaine depuis quelques années, je décide de profiter d’une journée de vacances pour coupler une randonnée avec un pote et une visite au domaine.
Un coup de fil au domaine et Elorri me donne rendez-vous le lendemain pour 14h. La dégustation sera donc la récompense de la randonnée.

Le domaine étant niché sur le flanc sud du pic d’Arradoy, c’est tout naturellement que la randonnée va être l’ascension de ce pic.

 
 
Le début de l’ascension se fait à travers les vignes du domaine et permet d’avoir une belle vue sur le les parcelles :

 
Vignes du domaine vues d’en haut, avec les bâtiments cerclés de rouge

On se rend bien compte que la plupart des parcelles sont très pentues et en terrasses, avec une exposition plein sud.Une fois cette matinée sportive terminée et un pique-nique léger avalé (pour garder le palais affûté), il est temps de se rendre au domaine.

C’est Elorri qui nous accueille, avec le sourire. Elle nous raconte l’histoire du domaine, la reprise derrière ses parents avec Brice et la sortie de la coopérative jusqu’à aujourd’hui.
Elle nous explique que l’appellation compte 240 ha dont 150 sont vinifiés par la cave coopérative. Les 90 ha restants sont cultivés par 11 domaines indépendants. Parmi eux, le domaine Bordaxuria, compte désormais 9,5 ha, suite à la plantation récente d’une parcelle en contrebas des bâtiments.La plupart des parcelles sont cultivées en terrasses, ce qui fait que la densité de plantation est faible, ce qui donne des rendements de 25-30 hl/ha.Je pose la question des dégâts occasionnés par le gel de début avril. Le domaine s’en sort plutôt bien, avec seulement la jeune parcelle moins pentue en contrebas des bâtiments touchée à hauteur de 60% environ. On l’aperçoit bien au centre de la photo ci-dessous.



Nous passons à la dégustation, en commençant classiquement par les blancs.

CR: Irouleguy Bordaxuria blanc 2019
60% gros manseng, 40% petit manseng. 17€.
Mélange de plusieurs parcelles. Vinification « mixte » en fût (de 400 à 600 L, jamais de bois neuf), en cuve et en jarre de grès.
Cette cuvée se présente aromatique et vive, c’est un très joli vin, conforme à ce que j’ai gouté et décrit en détail au mois d’avril. Très bon.

CR: Irouleguy Errotik 2019
Petit manseng dominant, complété par du gros manseng et du petit courbu. 22€.
Je demande si d’autres cépages sont envisageables, comme le camaralet et le lauzet en jurançon, mais seuls les 3 cépages qui composent ce vin sont acceptés dans l’appellation.
Cette cuvée est issue d’une seule parcelle, la plus vieille du domaine (30 ans), où les 3 cépages sont complantés (et récoltés en même temps). Pour ce millésime, les baies ont été laissées 16h en macération avant pressurage. Elevage en barrique, sur lies.
Cette bouteille se présente plus élégante et plus ronde que la précédente, mais aussi plus discrète pour le moment. Très bon-.

CR: VDF L’Affranchi Blanc 2019
Elorri nous fait goûté le dernier blanc, un vin de France, sans nous expliquer pourquoi ce n’est pas un Irouleguy. A nous de goûter pour voir.
Dès le nez, je soupçonne que c’est à cause d’un cépage hors appellation. Les notes florales et muscatées ne correspondent pas aux cépages locaux. On serait plutôt sur du viognier, voire un cépage alscacien.
En bouche, c’est plutôt rond, sans lourdeur, très aromatique, sur les notes florales exubérantes et les fruits jaunes. Une amertume assez prégnante m’oriente vers le Rhône nord. Je mise sur une roussane. J’aurais mieux fait de faire confiance à mon nez : il s’agit d’un viognier.
Brice a des vignes en Rhône nord, et cette parcelle est située en appellation Condrieu, mais il a décidé de la vinifier au pays basque, en vendangeant le matin et en faisant le transport des raisins dans la journée en camion frigo.
Le résultat est intéressant, c’est un bon vin. Mais à 28€, je passe mon tour.

Nous goûtons le CR: Irouleguy Bordaxuria Rosé 2019, qui est composé à 50% des Cabernet Sauvignon du domaine et à 50% de tannat. Elevage en cuve sur lies. 10€.
J’ai trouvé ce vin bien équilibré mais fermé, il n’a pas livré grand-chose au niveau aromatique. Effet de séquence après le viognier ?

Nous passons aux rouges.CR: Irouleguy Bordaxuria rouge 2018
Assemblage cabernet franc et tannat. 15€.
Elevage 95% en cuve béton et 5% en barriques.
Vin très fruité, rond et frais, avec des petits tanins. TB

CR: Irouleguy Kixka 2018
100% tannat, issu d’une seule parcelle. 15€.
Elevage en barriques. Nous goûtons le 2018 car le 2017, plus frais et plus tannique, patiente pour se civiliser avant commercialisation.
Nez fruité et épicé.
Bouche ample, avec un côté animal (entre léger réduit et jus de viande), des fruits un peu cuits. On sent un côté mûr/solaire dans l’aromatique. Néanmoins l’équilibre est bon. Les tanins se font sentir mais ils sont corrects, surtout pour un vin si jeune. Belle longueur. Bon à très bon.

CR: VDF L’Affranchi rouge 2018
Même concept que pour le blanc ; il s’agit de vignes de Syrah situé en appellation St Joseph et vinifiées au domaine. 24€
C’est une syrah mure, assez gourmande, avec des petits tanins. On retrouve le côté solaire des vins du Rhône nord sur ce millésime. Bien fait. Bon+.
La photo de la gamme pour finir : 


Nous avons goûté tous les vins sauf le vin orange « Axalatik »qui est encore en cuve (2e millésime, macéré 18 jours, avec des résultats plus satisfaisants que le 1er millésime qui avait macéré 30 jours mais avait fini un peu trop oxydé au niveau aromatique aux dires d’Elorri ; vin nature, sans protection).

Nous avons passé un très bon moment. On charge le coffre de la voiture avec les emplettes et on remercie Elorri pour son accueil chaleureux et les discussions ouvertes que nous avons eues.

Bibi
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, oliv, Olivier Mottard, Olivier_26, Super-Pingouin, bertou, chrisdu74, Jean-Loup Guerrin, TIMO, Vaudésir, DUROCHER, vivienladuche, Papé, Blog, sebus, Frisette, flupke14, Med, leteckel, jd-krasaki, ysildur, Kiravi
29 Mai 2021 21:50 #42
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1329
  • Remerciements reçus 1614

Réponse de vivienladuche sur le sujet Domaine Bordaxuria – visite au domaine

Terrible, Olivier, quand es-tu passé au domaine? J'y suis allé le 19 mai dernier, je n'ai pas encore eu le temps de faire mon CR, mais nous avons fait pratiquement le même cheminement jusque dans les vignes...
Je posterai prochainement mes ressentis, légèrement différents des tiens.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bibi64
31 Mai 2021 13:57 #43

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1715
  • Remerciements reçus 3076

Réponse de bibi64 sur le sujet Domaine Bordaxuria – visite au domaine

J'y étais le 29 mai. 
J'attends ton CR avec impatience! nos différences de ressentis donneront une analyse en tir croisé qui n'en sera que plus intéressante.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: vivienladuche
31 Mai 2021 18:25 #44

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Agnès C
  • Portrait de Agnès C Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 1252
  • Remerciements reçus 1117

Réponse de Agnès C sur le sujet Domaine Bordaxuria – visite au domaine

Bonsoir les garçons,

J'y suis passée le 7 mai, nous n'avons pu que déguster sans faire de tour dans les vignes, mais pour une fois, c'est Brice qui nous a accueilli, Elorri étant avec un groupe. La fin des 10 km a donné des envies à bien du monde.

Je ne suis pas capable de faire un compte rendu détaillé, mais par exemple :

* Errotik m'a semblé plus gras et rond, que la cuvée de base et m'a moins emballée.

* En rouge, Kixka est taillé pour la garde, mais le fruit s'exprime virilement et joliment.

Je n'ai pas de passion pour le Viogner, par contre j'étais curieuse de goûter,

* la Syrah des vignes de Brice.
Bon, petite déception, le vin semblait fermé (ouvert devant nous). Je n'en ai pris qu'une, mais vais patienter au moins 3 ans pour l'ouvrir.

Le paysage par beau temps est toujours aussi magnifique.

Agnès, la pratique du rotofil en pente aurait été mon atout 
 

"Enivrez vous de vin, de poésie ou de vertu à votre guise, mais enivrez vous"
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, Olivier_26, Jean-Loup Guerrin, bibi64, vivienladuche, flupke14, Med
31 Mai 2021 23:01 #45

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2584
  • Remerciements reçus 2400

Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy blanc 2019

CR: Domaine Bordaxuria, Irouléguy blanc 2019
Nez avenant et moyennement intense sur la pêche, abricot, pamplemousse, citron, pierre chaude. On frise le fruit exotique sans parvenir à mettre le doigt dessus.
L'attaque est grasse voire huileuse, belle rondeur fruitée. La puissance arrive en milieu de bouche, accompagnée d'une fine acidité qui réussit à donner un joli caractère pointu au vin. L'ensemble évolue très bien à l'aération et développe une fine mâche.
Belle finale salivante.
Très très bon, tout en nuances.

SO

JD | Lutèce
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: PtitPhilou, Jean-Loup Guerrin, flupke14, Jeanveux
01 Jui 2021 20:54 #46

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 7365
  • Remerciements reçus 6791

Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy blanc – Errotik - 2016

CR: Domaine Bordaxuria – Irouléguy blanc – Errotik - 2016

 

La robe est parée d'un bel or, d'une densité moyenne.
Immédiatement très intense, le nez exhale une aromatique séductrice de fruits exotiques, d'ananas et de touches plus fraîches de menthe et d'agrumes. À l'aération, il évolue en se teintant d'un soupçon de truffe. Très beau !
L'attaque est large, concentrée et savoureuse, avec une sensation de grande maturité permettant de s'interroger sur la présence de SR mais je ne suis pas convaincu. L'élevage est parfaitement intégré ; la preuve, c'est en relisant mes notes que je me suis posé la question du boisé.
La bouche prend ensuite un profil un peu fuyant mais est maintenue sur ses rails par une acidité affirmée. 
La finale nette et salivante est empreinte d'une certaine salinité.
Très Bien (+)

Avec une tortilla de pommes de terre et chorizo, l'accord est très moyen (2,5 + / 5) car le vin est un peu trop fruité pour le plat ; il est heureusement sauvé par son acidité.

Edit (deuxième moitié bue le lendemain midi) : le léger creux constaté la veille a complètement disparu, faisant place à un caractère racé. Et avec une cassolette à la volaille, ris de veau et bolets, le mariage est bien réussi cette fois (3,5 / 5) !

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, bertou, bibi64, vivienladuche, Blog, flupke14, Gerard58, Jeanveux
08 Jui 2021 10:03 #47
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck