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Domaine Julien Auroux, Bergerac rouge, 2014

Sauf erreur de ma part, ce domaine n'a pas encore de rubrique.
Acheté sur les conseils d'un caviste périgourdin, il s'agit du premier millésime de ce jeune vigneron.

Robe violacée, opaque.
En bouche le vin est dense et gourmand avec des arômes de fruits noirs mûrs. Le vin est structuré par des tanins nombreux mais assez souples, l'acidité est assez haute.
Vin assez simple et court en bouche mais c'est bien agréable. Je pense qu'avec un peu de temps il devrait encore s'harmoniser un peu.

Belle découverte, cet été j'essaierai de découvrir le 2015!

Marc

On en parle là : lesvitinerants.com/j...

Domaine Julien Auroux - Sans bois ni loi "Merlot" - Bergerac 2015
carafé 3h

Fruits noirs compotés avec une note mentholée assez présente.
On retrouve cette belle fraîcheur en bouche, fraîcheur qui aurait pu nous faire partir sur un cabernet franc alors qu'elle signe simplement le beau terroir argilo-calcaire sur lequel ce merlot a poussé
Les tanins sont souples ce qui me fait supposer que le vigneron a gentiment laissé infuser, la puissance est bien là mais contenue ou plutôt maitrisée.
Finale sur la peau de raisin qui apporte juste ce qu'il faut de rusticité.

Une très jolie découverte !



Médéric

Domaine Julien Auroux - Bergerac 2018
Merlot/Cabernet franc/Cabernet sauvignon/Malbec

Nez explosif avec un combo fruit exubérant (prune), épices et une note sanguine.
Bouche généreuse, pulpeuse mais qui reste élancée grâce à un bel équilibre tanins/fraicheur.
Très bon !

La 1ère bouteille bue en février avait encore un petit côté brut de cuve mais maintenant tout s'est harmonisé pour notre plus grand plaisir.



Médéric

Vin 3
Robe paille légèrement dorée
Nez miellé, lait caillé, racinaire. Etrangement, en vrai c'est plaisant.
Bouche ample, acidulée, belle mâche, matière sincère et bien présente.
Très joli.
C'est un Julien Auroux, Bergerac sans bois ni loi 2020
70 % Sauvignon Blanc, 30 % Sauvignon Gris

www.lapassionduvin.c...

Domaine Julien Auroux- Bergerac Blanc - 2019

Assemblage de Sauvignon et Sémillon, bu dans des Authentis 02.

A l'ouverture, on a une aromatique assez prononcée de "tarte aux pommes sans cannelle" associée à un peu de frangipane. Puis, avec l'aération, une trame minérale se découvre, l'aromatique est moins présente, le vin devient plus svelte mais garde de la rondeur. La longueur est intéressante avec une finale acidulée.

Joli vin à l'excellent rapport qualité/prix (moins de 10€), le petit côté "minéral", qui apparaît à l'aération, m'a bien plu en permettant d'équilibrer l'aromatique initiale un peu trop exubérante pour moi.

Domaine Julien Auroux, Bergerac Un peu de toi un peu de moi 2020
Cabernet franc et merlot sans bois

Robe rubis légèrement violacé, très sombre
Nez sur le cassis, la prune noire, l'olive noire, et en arrière plan, la ronce et le cuir.
En bouche l'équilibre est excellent, juteux, frais, tendu, énergique, les tanins sont parfaitement découpés, fins et délicat mais bien présents avec un jeu en profondeur.   C'est assez pointu et droit mais également fruité, pas strident. L'ensemble est joyeux et nuancé, musclé et délicat.
Très bon.
 

Domaine Julien Auroux, Cimes dans la Brume 2019, Bergerac
100% Cabernet Sauvignon / Vignes plantées sur sol argilo-calcaire / alc. : 14%

Quand c’est bien fait, j’adore les vins de Cabernet Sauvignon en monocépage. J’avais quelques appréhensions avant de déguster celui-ci, car je redoutais un vin éventuellement trop nature … mes craintes étaient totalement non-fondées !
Robe : rubis très sombre, quasi opaque.

Nez : fruits noirs mûrs (cassis, myrtille), quelques épices, un soupçon de tabac, quelques fines notes végétales et torréfiées.

Bouche : à la fois souple et charnue, mûre mais non-dénuée de fraîcheur, sur les fruits noirs du nez, les épices (poivre, noix de muscade), toujours ces fines notes de tabac, de végétal et de torréfaction. Finale assez fraîche (on ne sent pas les 14%) sur une certaine acidité, des notes mentholées et crayeuses. Longueur correcte.
Joli vin sans artifices, parfaitement stable à J+1 (alors qu’il est très peu sulfité, je crois). Belle découverte : 15,5+/20.

Fred