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Lajibe - Jurançon serres seques VT 2018 : couleur or pâle, nez floral, fleurs blanches, fruits jaunes, légèrement exotique, très frais, à peine truffé, brioché, on se demande si le vin n'est pas sec. La bouche est très élégante, tendue, les 100gr de sucres se sentent surtout par le volume, la densité, c'est plein de fraîcheur et de fruits frais (pêche, mangue, ananas...) Le côté quasi "nature" ne se sent pas du tout sur cette bouteille. Finale ultra digeste et très longue, saline. Grand liquoreux, au niveau des Capceu de Camin Larredya dans un autre style. TB++.
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En effet ce n’était pas secFloLevBen post= écrit: Oui effectivement il y a deux cuvées Serres Seques il me semble.
Et donc celle que tu as bu n'est ce n'est pas un sec non plus ? Sans aucun doute moins sucrée tout de même que la version vendanges tardives.
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Jean-Baptiste Semmartin - Jurançon sec - Les Poudingues 2021
Nouvelle cuvée de négoce 100% Gros Manseng.
Un vin tout en muscle et tension, une grosse matière compacte à l’ouverture avec cette réduction qui plait tant autour du sésame, une aromatique qui se développe sur les fruits jaunes, s’élargit, toujours cette tension, cette acidité et un vin qui finit après une bonne aération par devenir froufroutant. Je ne saurais dire si j’ai préféré son côté sérieux à l’ouverture ou un peu baroque à l’aération, il va falloir que j’ouvre une autre bouteille pour préciser mes impressions Très bon en tout cas.
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