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Domaine Lajibe - Jean-Baptiste Semmartin

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Lajibe - Jurançon Carmeret 2019

CR: Domaine Lajibe - Jurançon Carmeret 2019

 


Bu avec le compère Vésale pour un apéritif dinatoire, à l'aveugle pour lui

Vésale :  Nez assez typé nature, avec une jolie réduction, des céréales grillées, puis des fruits plutôt exotiques, une sensation assez fraîche/minérale de dégage également,
En bouche,passé un peu de perlant sur l’attaque, c’est à la fois riche,mur,mais tendu avec une acidité qui allonge le vin,très belle persistance,
Aucun doute pour moi (a l’aveugle),on est sur un beau Chenin style nature qui me fait penser au Clos des Mailles de Pierre Ménard!
Belle surprise, c’est vraiment un très joli vin, par contre difficile de le placer dans le sud ouest je trouve, on a la sensation que la vinification l’emporte sur le cépage et la région,
Très bien

Garfield : Nez très nature, céréalier, biscuit, poire bien mûre, légér grillé d’autolyse (moins que sur le poudingues 21), la bouche est de très belle facture avec une grande ampleur et une très belle allonge sur une acidité salutaire, quasi crayeuse. L’aromatique reste un peu baroque, pas typée Jurançon pour autant mais peut être léger manque de précision la dessus pour mon gout.
Bien / bien +
, j’ai préféré Poudingues je pense (je pense que j'en attendais plus vu les CR ci dessus et le fait que c'est domaine vs négoce)

Charles
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22 Jan 2023 17:17 #31
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CR:  Jean-Baptiste Semmartin - Jurançon sec - Les Poudingues 2021

Ouvert à la dernière minute. Nez sur les céréales grillés. En bouche il y a de la matière et une très belle tension. Je ressens plus le coté fruit jaune en bouche mais ce n'est pas lourd avec le pep's apporté par la fraicheur. La bouteille ne fera pas long feu. Quelque chose me dit que je ne vais pas tarder à aller en récupérer d'autres. 
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11 Mar 2023 20:21 #32

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Réponse de vvigne sur le sujet CR: Domaine Lajibe Jurançon Serres-Sèques 2020

CR: Domaine Lajibe Jurançon Serres-Sèques 2020
Du gaz à l'ouverture
Robe dorée et "trouble"
Aromatique réduite et un peu cadenassée, manquant de fruit en l'état, un peu de vernis.
Matière tendue à l'acidité marquée mais pas stricte pour autant.
Volume marqué
Belle allonge salivante
Un Jurançon nature, sec et vif, sans concession, de jolid fond mais un peu monolithique en l'état.
À ne pas mettre dans toutes les bouches 
A préparer longuement
A attendre

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
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15 Mar 2023 15:07 #33

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Réponse de Garfield sur le sujet Domaine Lajibe Jurançon Serres-Sèques 2020

CR: Domaine Lajibe Jurançon Serres-Sèques 2020

 


Garfield :Une bouteille que j'ai à nouveau énormément appréciée (ma femme moins il faut le reconnaitre). Aromatique sur une réduction assez typique du domaine entre le céréalier et le poulet grillé, cacahuète aussi. La bouche montre un léger perlant qui met quelques minutes à s'estomper, grosse matière sur des notes d'agrumes, tension XXL sans manque de chair ou de maturité, j'adore cette énergie et la salivation que ça déclenche, un peu crayeux. J'ai quasi sifflé la bouteille en solo du coup, j'ai pu en laisser un verre pour Guillaume à qui j'ai filé le fond de bouteille avec donc 24h d'ouverture, ce qui sur un vin nature et jouant sur la réduction a pu modifier son profil. 

Vésale : Nez nature, typé plutôt Chenin pour moi. Pas mal d’amertume au début (presque une sensation tannique même),il y a du volume, de la longueur c’est très sympa. Pas super complexe sur l’aromatique par contre. J’aime bien mais pas scotché

Charles
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25 Jui 2023 21:42 #34
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Blog post= écrit: CR: Jean-Baptiste Semmartin - Jurançon sec - Les Poudingues 2021

Nouvelle cuvée de négoce 100% Gros Manseng.

Un vin tout en muscle et tension, une grosse matière compacte à l’ouverture avec cette réduction qui plait tant autour du sésame, une aromatique qui se développe sur les fruits jaunes, s’élargit, toujours cette tension, cette acidité et un vin qui finit après une bonne aération par devenir froufroutant. Je ne saurais dire si j’ai préféré son côté sérieux à l’ouverture ou un peu baroque à l’aération, il va falloir que j’ouvre une autre bouteille pour préciser mes impressions

 Très bon en tout cas.

 

Nouvelle bouteille ouverte ces jours ci, toujours un peu de réduction au nez mais moins que sur la bouteille précédente. Une acidité XXL encore au rendez vous, j'ai même l'impression que le vin s'est effilé, on est vraiment dans le tranchant et ça ne plaira pas à tout le monde. L'aromatique évolue lentement vers plus de fruits jaunes et exotiques. C'est toujours très bon mais à manipuler avec précaution. Impatient de voir ce que ça va donner avec un peu d'aération.

Et effectivement après aération le vin donne toute sa mesure, l’acidité effilée se fond parfaitement dans une matière mûre et croquante. Le pied 

 

Laurent
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22 Déc 2023 09:59 #35
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Domaine Lajibe – Jurançon – Serres-Seques – 2018

CR: Domaine Lajibe – Jurançon – Serres-Seques – 2018
 
Fichier attaché :


Bue  ICI

Jean-Loup
La robe attire par sa belle couleur vieil or.
D’une intensité débordante et d’une belle définition, le nez offre du coing, de la pomme bien mûre et des nuances florales qui apportent de la fraîcheur.
La bouche de grande harmonie est habillée d’une liqueur légère, presque en suggestion, d’autant que la trame vive et la gourmandise fruitée jouent les premiers rôles. L’ensemble se révèle d’une formidable digestibilité et d’une superbe persistance, laissant un palais bien net qui, même en fin de dégustation, appelle à une nouvelle gorgée.
Excellent

Ralf
Beau nez sur les fruits exotiques (goyave).
Equilibre très Jurançon : riche et fruité mais équilibré par une belle acidité.
Très Bien / Excellent

Jean-Loup 
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06 Jan 2024 09:53 #36

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Réponse de Boubzou sur le sujet CR: Domaine Lajibe - Serre Sèques - 2021

CR: Domaine Lajibe - Serre Sèques - 2021

Bouteille goûtée au débotté. 
Le nez est très fortement marqué par la réduction, qui ne laisse guère de place à un peu de fruits jaunes, et des notes minérales. C'est très joli cependant, si on apprécie ces notes grillées.
La bouche est d'une acidité énorme, ça dépote! Il y a de la matière pour équilibrer tout ça, mais en l'état ça pourra clairement en déstabiliser plus d'un. On retrouve les arômes du nez avec une empreinte caillouteuse plus marquée. 
Grande longueur, traçance, saline.

Première rencontre avec le Domaine pour ma part, et je comprends pourquoi il plaît, on est vraiment dans le style de vin blanc sec du moment. A mon sens, c'est très bon en l'état mais plutôt à attendre quelques belles années que ce jus s'assagisse et gagne en délié. Je ne suis pas inquiet à ce sujet, il semble que tout est là pour faire une grande bouteille dans 10 ans (?).

Alexandre
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15 Jan 2024 10:31 #37

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CR: Mansengs et compagnie - Jean-Baptiste Semmartin - Mesclat 2021

Macération de petit Manseng 2021 assemblé à des jus de gros Manseng et Colombard 2022.

Un assemblage original mais une expression qui reste dans les "standards" du domaine.
Une réduction habituelle à l'ouverture, des notes de sésame grillé, puis des fruits jaunes mûrs.
En bouche on retrouve une matière dense et serrée, étirée par une acidité bien intégrée. Sans doute un surplus de matière et de densité comparé à la cuvé Poudingues du même millésime. Peut être une acidité un peut moins sensible, avec une finale acidulé et légèrement astringente qui tendrait presque vers la gourmandise.
C'est très bon, sans doute un peu jeune.

 
 

Laurent
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09 Fév 2024 09:52 #38
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CR: Domaine Lajibe – Jurançon – Serres-Seques – 2018

 


Boule :  au nez on vient clairement d’ouvrir une belle langue mûre à point. La bouche est séduisante, équilibrée, gourmande. Un bon plaisir qui ne demande qu’à y retourner. Pour un quasi novice comme moi sur les sucres c’est très agréable! Bien +

Vésale : Nez exotique, sur la mangue entre autres, épices, ça sonne Jurançon ce truc-là. Bouche enrobée mais sans être lourde, ça manque peut être un peu d'acidité pour équilibrer la charge en sucre (effet 18 ?), belle persistance qui parvient cependant à rester fraiche. Bien +

Garfield :  ouverte à l'arrache pour accompagner une salade de fruits exotiques, forcément l'accord était réussi, j'ai bien aimé l'aromatique (très classique du coin) mais je lui reproche un manque de tension comparé à du Castéra ou Larredya sur ce que j'ai pu gouter. Bien + 

Charles
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25 Fév 2024 11:07 #39
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CR: Domaine Lajibe - Jean-Baptiste Semmartin, Serres-Sèques 2021

 


100% Petit Manseng auquel on ne pense pas,enfin pas moi si c'était bu à l'aveugle.

La robe est juste légèrement trouble,assez claire.

Le nez est réduit,les fruits apparaissent plus tard ,dans le verre(le vin a été carafé 1 heure 30).Un peu de grillé persiste.

En bouche c'est sensation forte mais c'est net,puissant ça l'est aussi.On a le citron,le floral,le minéral,un peu d'épices..C'est tendu+++résultante d'une acidité énorme.C'est long,prégnant+salin en finale.
Quel vin,quel plaisir mais pas le vin de Mr et Mme Tout le monde.Moi je signe,après le Morey -Coffinet c'est comme Zeppelin après les Beach Boys.
Dégusté au restaurant près de Rennes où l'on s'attarde devant la cave riche en pépites.
Cordialement
Bernard
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05 Mar 2024 17:06 #40
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Pas grand chose de pertinent à ajouter au brillant CR de Bernard.
J'ai été très surpris par ce vin, au début un peu décontenancé, çà partait en mi-sec / mi doux aromatiquement avec un côté exotique et abricot assez marqué j'ai trouvé (à l'attaque en bouche également), le tout avec un perlant très vif (qui s’estompera vite).
Puis on l'apprivoise ou plutôt on s'habitue (plus ou moins ) et ce qui est dingue mais vraiment, c'est le laser Dark Vador qui vous transperce dans une ode à la tension hitchcockienne (une telle rectitude me rappellerait Labet).

Énergie juste folle. Vibrant.

Un vin lunaire, à découvrir, suis une bille en jurançon, j'ai pas de ref en tête mais c'est clairement à classer dans la catégorie Ovni.

Alex
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08 Mar 2024 22:01 #41

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CR: Domaine Lajibe - Les Poudingues 2021 - Jurançon sec

La bouteille est carafée à l'ouverture.
La robe est dorée avec un léger voile.
Le nez est réduit à l'ouverture et il s'ouvre ensuite avec bonheur .
Cela démarre sur la fraicheur avec du zeste de citron , du citron vert; des fruits jaunes apparaissent ensuite.
La bouche est acide et tranchante avec une matière riche et énergique.
Les fruits jaunes sont associés à des fruits exotiques plus discrets avec une minéralité bien perceptible.
C'est excellent et comme d'habitude j'adore.

Gilles
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19 Mar 2024 16:12 #42

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