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Domaine Amama, Irouléguy

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Domaine Amama, Irouléguy a été créé par sebus

Domaine Amama
Irouléguy
Joanes Haritschelhar et Naiara Cuburu
185 route de Bayonne,
64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry

06 84 80 01 28

Sébastien
15 Mai 2024 15:55 #1

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Réponse de sebus sur le sujet CR: Domaine Amama, Irouléguy, Zain 2022

Quelques vins au royaume du Cidre

Robe légèrement dorée 
Premier nez de jambon (c'est d'autant plus marquant que nous mangeons du jambon de Pierre Oteiza à ce moment là, un peu chloré mais cela se dissipe à l'aération, des notes minérales, une note gourmande de sucrerie  et de feuille artichaut
La bouche est nette et se présente droite, l'acidité qui parvient rapidement aux papilles est franche et mûre, la finale est très salivante assez sapide et longue. Très belle tenue sur 24h.
Une franche réussite pour ce premier millésime je trouve, et mon premier essai avec ce vin, découvert grâce à un caviste basque, qui m'avait conseillé en décembre d'attendre quelques mois avant de le goûter. Il faut évidemment être amateur du style, ce qui est mon cas, moins celui de ma moitié.
CR: Domaine Amama, Irouléguy, Zain 2022
 
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Sébastien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: DUROCHER, tomy63
15 Mai 2024 15:56 #2

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