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Domaine Thierry Constantin

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Domaine Thierry Constantin a été créé par Tinome

Domaine Thierry Constantin

Route de Savoie 99
1962 Pont de la Morge
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Fax : +41 27 346 60 20
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CR: Larme de Décembre 2006

La robe est d'un jaune doré très brillant avec une belle viscosité. Le nez est sublime de fruits confits, de coing et d'abricot. En bouche c'est un récital, ça glisse tout seul et explose en même temps. L'attaque est vive, la bouche est douce et le tout est soutenu par une superbe acidité. On retrouve l'abricot et le coing, avec des notes miellées. Le vin s'attarde en bouche comme s'il ne voulait pas me quitter. Miam, slurp, wouawh.

Etant un afficionado des liquoreux, je ne peux que m'extasier devant ce vin. On sent un sucre résiduel important, mais aucune lourdeur. Une vraie gourmandise que j'ai pu apprécier avec ma femme sur trois jours. Je pense qu'avec quelques années de plus, la complexité aidant, le vin pourra procurer des moments magiques à ceux qui le dégusteront.

Un vin qui se boit merveilleusement bien tout seul.

Serge
01 Mar 2009 11:30 #1
Pièces jointes :

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Réponse de ledoug sur le sujet CR: Thierry Constantin, Sauvignon blanc 2007

CR: Thierry Constantin, Sauvignon blanc 2007

Bu hier soir au Terminus à Sierre.

Beau nez sur les fruits blancs, le pamplemousse. La bouche est fraîche, grasse, volumineuse. Premier contact avec ce vin est une jolie expérience.

Ceci est mon opinion et il vaut ce qu’il vaut. Merci de votre compréhension.

Ceci est mon opinion et elle vaut ce qu’elle vaut. Merci de votre compréhension.
26 Avr 2009 16:11 #2

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Réponse de Tinome sur le sujet CR: Thierry Constantin, Larme de Décembre 2007

Bonjour,

Bu le soir du 31 une bouteille de CR: Larme de Décembre 2007. La bouteille a été finie hier soir.

La robe du vin est jaune dorée, légèrement ambrée. Le nez est puissant, sur le coing, l'abricot avec une légère note safranée. La bouche est liquoreuse à souhait, avec une acidité bienvenue qui permet un bel équilibre. On retrouve le coing et l'abricot, mais aussi de la vanille et du miel. Très longue finale.

Une très belle bouteille liquoreuse à déguster un soir au coin du feu.

Serge
02 Jan 2010 17:11 #3

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Réponse de Tinome sur le sujet Larme de Décembre 2007, Thierry Constantin

Bonjour,

Bu ce weekend une bouteille de CR: Larme de Décembre 2007 de Thierry Constantin.

La robe du vin est magnifique, d'un or limpide tirant sur l'ambré, la viscosité est superbe. Le nez est intense, sur l'abricot confit et un léger volatile à l'agitation. On pourrait reprocher au vin son manque de complexité, mais il est encore très jeune. La bouche est dense, avec une superbe liqueur. Elle est d'une sapidité impressionnante, avec de l'abricot sec. Une belle acidité vient balancer le sucre résiduel important. La finale est d'une grande longueur.

Je me suis régalé.

Serge
23 Jui 2011 19:52 #4

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Réponse de Tinome sur le sujet Larme de Décembre 2006, Thierry Constantin

Bonjour,

Bu hier soir une bouteille de CR: Larme de Décembre 2006 de Thierry Constantin.

Le vin se présente sous un aspect jaune doré et légèrement ambré. Le nez, d'intensité forte, est sur les fruits exotiques et une pointe de miel. La bouche est très liquoreuse, mais l'acidité vient apporter un bel équilibre. Un des convives trouvera un peu trop de sucre résiduel pour lui ; cela ne l'empêchat pas de reprendre un verre ;). On reste sur les fruits exotiques et le vin s'attarde de longues secondes en bouche.

Un très beau liqoreux.

Serge
15 Sep 2012 13:33 #5

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Réponse de LPV sur le sujet CR: Thierry Constantin Syrah 2008 - Valais

Le ZWTG à Fribourg à deux


CR: Thierry Constantin Syrah 2008 - Valais

Claudius
Nez assez typique sur le ventre de lièvre  fin.
Beau fruit en bouche, ce n'est heureusement  pas du tout le style hyper-boisé / fruit XXL ...
élégant, fuselé, tout en allonge et + sur la finesse que sur la force brute, avec une belle concentration de goûts et de saveurs, prêt à boire
belle Syrah 
 
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Ilroulegalet
08 Mar 2023 21:35 #6

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